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關于寧紅茶歷史文化

品(pin)茶 2023-05-03 06:48:58

紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)發源于(yu)(yu)武夷山區,然后(hou)傳(chuan)到江(jiang)西省修水(shui)縣,再(zai)又(you)傳(chuan)到浮梁縣和(he)安(an)徽省東至縣,最(zui)后(hou)傳(chuan)到祁(qi)門。就紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)而言,是先有(you)“正(zheng)山小種”、“河紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”、次(ci)有(you)“寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”、再(zai)有(you)“浮紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”、后(hou)有(you)“祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)”。“寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)”始于(yu)(yu)清初,是“寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)工(gong)夫紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)”的簡稱,因(yin)修水(shui)縣古(gu)稱“寧(ning)州”而得(de)名。現(xian)代茶(cha)(cha)圣吳覺農經考證后(hou)指出:“寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)、祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)并稱世界(jie)之首,寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)早于(yu)(yu)祁(qi)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)90年”,“寧(ning)紅(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)(hong)茶(cha)(cha)”一(yi)經問世,就成為貢茶(cha)(cha)和(he)出口茶(cha)(cha)之經典(dian)名茶(cha)(cha)。

茶蓋中華 價甲天下

1891年(nian)(清光緒17年(nian)),修水(shui)茶(cha)商(shang)羅坤(kun)化開設的厚生(sheng)隆茶(cha)莊產(chan)制的白(bai)字(zi)號寧(ning)紅茶(cha)100箱(xiang)(xiang),在漢口(kou)以每(mei)箱(xiang)(xiang)100兩(liang)白(bai)銀售給(gei)(gei)俄(e)商(shang),游歷來華的俄(e)太子(zi)尼(ni)古拉?亞歷山德維(wei)奇贈給(gei)(gei)“茶(cha)蓋中華,價甲天下”匾額,“寧(ning)紅太子(zi)茶(cha)”也(ye)由此得名。1892年(nian)至1894年(nian)(清光緒18-20年(nian))修水(shui)每(mei)年(nian)出口(kou)寧(ning)紅茶(cha)30萬箱(xiang)(xiang)給(gei)(gei)俄(e)商(shang),占江西省出口(kou)茶(cha)葉的80%。

寧紅不到莊 茶葉不開箱

寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)的銷售主(zhu)要(yao)的是以(yi)外銷為主(zhu),最早寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)多運(yun)(yun)往(wang)(wang)漢口(kou)售給外商(shang),次(ci)為九江,一次(ci)世(shi)界(jie)大戰爆發(fa)后,漢口(kou)茶(cha)(cha)(cha)市衰落(luo),寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)多運(yun)(yun)往(wang)(wang)上海(hai)出口(kou)。抗日(ri)戰爭時(shi)(shi)期,滬、漢相繼失守,1938年寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)運(yun)(yun)香港銷售,1939年運(yun)(yun)往(wang)(wang)湖(hu)南瀏(liu)陽(yang)、衡(heng)陽(yang)轉運(yun)(yun)廣州或(huo)海(hai)防(fang)出口(kou)。而修(xiu)水又地(di)處山區,交(jiao)通不便利,加之戰爭動亂(luan),運(yun)(yun)輸耗時(shi)(shi)長,在九江、漢口(kou)、上海(hai)、香港茶(cha)(cha)(cha)市和口(kou)岸(an)往(wang)(wang)往(wang)(wang)會出現(xian)等寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)到了(le)(le)才開箱品優的現(xian)象,因此寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)(cha)就(jiu)有了(le)(le)“寧(ning)(ning)(ning)紅(hong)(hong)不到莊,茶(cha)(cha)(cha)葉不開箱”之崇高行(xing)規地(di)位(wei)。

萬國博覽會甲級大獎

在1915年(nian)美國舊金山巴(ba)拿馬(ma)太平洋萬國博覽會上寧紅(hong)茶(cha)獲得(de)甲級(ji)大獎(jiang)(jiang)章,當年(nian)設六個(ge)等級(ji)獎(jiang)(jiang)即甲級(ji)大獎(jiang)(jiang)、乙(yi)級(ji)榮譽獎(jiang)(jiang),丙級(ji)金獎(jiang)(jiang)、丁(ding)級(ji)銀(yin)獎(jiang)(jiang)、戊(wu)級(ji)銅獎(jiang)(jiang)和巳級(ji)獎(jiang)(jiang)詞,所以(yi)寧紅(hong)茶(cha)獲得(de)的是(shi)最高獎(jiang)(jiang)項。

米蘭博覽會金獎

2015年8月(yue)9日 ,在意大利米蘭世(shi)博會(hui)(hui)“百年世(shi)博,中國(guo)名(ming)茶”國(guo)際評鑒會(hui)(hui)上,“寧(ning)紅茶”獲得了(le)公共(gong)品(pin)牌金(jin)獎(jiang)和企業品(pin)牌金(jin)駱(luo)駝獎(jiang)雙豐收,從1915年美國(guo)舊金(jin)山(shan)巴拿(na)馬太平洋(yang)萬國(guo)博覽會(hui)(hui)到2015年意大利米蘭世(shi)博會(hui)(hui),見(jian)證了(le)寧(ning)紅茶的(de)百年輝煌。

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