第一,茶(cha)(cha)葉的基本(ben)知(zhi)識。學習(xi)茶(cha)(cha)藝(yi),首先要了解(jie)和(he)掌握茶(cha)(cha)葉的分類、主要名茶(cha)(cha)的品質特點、制作工藝(yi),以及茶(cha)(cha)葉的鑒(jian)別、貯藏、選(xuan)購(gou)等內容。這(zhe)是學習(xi)茶(cha)(cha)藝(yi)的基礎(chu)。
第(di)二(er),水(shui)的(de)基(ji)本知(zhi)識。學習茶(cha)藝(yi),必(bi)須懂得水(shui),茶(cha)性必(bi)發于水(shui),無水(shui)何以談茶(cha)?現代唯(wei)一的(de)為高端茶(cha)藝(yi)提供運水(shui)的(de)組織”茗泉郵驛(yi)“正(zheng)在(zai)將忽略了近3個世紀的(de)”運泉“將中國茶(cha)藝(yi)推向世界的(de)最高度
第(di)三,茶(cha)藝的技術。是指茶(cha)藝的技巧和工(gong)藝。包括茶(cha)藝術表演的程序、動作(zuo)要領、講(jiang)解的內(nei)容,茶(cha)葉色、香、味、形(xing)的欣(xin)賞,茶(cha)具的欣(xin)賞與收藏(zang)等(deng)內(nei)容。這是茶(cha)藝的核心部分。
第四,茶(cha)藝(yi)的(de)(de)禮(li)(li)儀。是(shi)指服務(wu)過(guo)程中的(de)(de)禮(li)(li)貌和禮(li)(li)節。包括(kuo)服務(wu)過(guo)程中的(de)(de)儀容(rong)儀表(biao)、迎來送往(wang)、互相(xiang)交流與(yu)彼(bi)此溝通的(de)(de)要求(qiu)與(yu)技(ji)巧等內容(rong)。
第五(wu),茶(cha)(cha)藝的規(gui)范(fan)。茶(cha)(cha)藝要真正體現出(chu)茶(cha)(cha)人(ren)之間平等(deng)互敬的精(jing)神(shen),因(yin)此對賓客都有(you)規(gui)范(fan)的要求。做為客人(ren),要以茶(cha)(cha)人(ren)的精(jing)神(shen)與品質去要求自(zi)己(ji),投入(ru)地(di)去品賞茶(cha)(cha)。作為服務者(zhe),也要符(fu)合待(dai)客之道,尤(you)其是茶(cha)(cha)藝館,其服務規(gui)范(fan)是決定服務質量和服務水平的一(yi)個重(zhong)要因(yin)素。
第六(liu),悟(wu)(wu)道(dao)(dao)。道(dao)(dao)是(shi)(shi)(shi)指一(yi)種(zhong)修行(xing),一(yi)種(zhong)生活的(de)道(dao)(dao)路和(he)方向,是(shi)(shi)(shi)人生的(de)哲學,道(dao)(dao)屬于精神的(de)內容。悟(wu)(wu)道(dao)(dao)是(shi)(shi)(shi)茶(cha)藝的(de)一(yi)種(zhong)最高境界,是(shi)(shi)(shi)通過(guo)泡茶(cha)與(yu)品茶(cha)去(qu)感(gan)悟(wu)(wu)生活,感(gan)悟(wu)(wu)人生,探尋(xun)生命的(de)意義。
茶藝六要素是人,茶,水,器,境,藝。
1、人之美,人是茶藝最根本的要素,包括形體美,服飾美,發型美,儀態美,語言美,心靈美等方面。
2、茶之美,在茶藝過程中,不僅是賞析茶的色,香,味,形之美,還可感悟到茶名之美。
3、水之美,評水是茶藝的一項基本功,精茶需配美水,才能給人至高的享受。
4、器之美,茶具的審美包括器形與組合兩方面。
5、藝之美,包括茶藝程序編排的內涵美和茶藝表演的動作美,神韻美,服裝道具美等方面。
6、境(jing)(jing)之美,中(zhong)國茶藝(yi)要求品茶時做到環境(jing)(jing),藝(yi)境(jing)(jing),人境(jing)(jing),心境(jing)(jing)俱美。
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