富岡鐵齋（1837～1924）有一幅名作《陽慕(mu)名壺(hu)圖(tu)卷》，描繪四位(wei)文人(ren)圍(wei)坐品(pin)茗，其中線條婉約(yue)、色彩簡潔，閑適(shi)感由然而(er)生。
故不由揣測，許是(shi)把玩建盞青花，亦(yi)或(huo)是(shi)吟詩唱賦，又或(huo)是(shi)遙念黃(huang)山(shan)與(yu)富春江，在茶香裊(niao)裊(niao)中游歷山(shan)水仿若親炙(zhi)。興之所起，亦(yi)濃亦(yi)淡，賦詩作畫，高(gao)山(shan)云海(hai)，丘壑松濤，真山(shan)水真性情，淋漓而至。
這是(shi)(shi)鐵(tie)齋心(xin)目(mu)中的茶會景致，是(shi)(shi)他三十三歲的畫作。兩年之后(hou)，他出版了專門(men)講述煎(jian)茶道(dao)的書《鐵(tie)莊茶譜》。鐵(tie)齋是(shi)(shi)日(ri)本“最后(hou)的文人(ren)畫巨匠”，他對(dui)煎(jian)茶道(dao)的喜愛有歷史文化背景。
煎茶道(dao)與抹茶道(dao)不同(tong)，抹茶道(dao)是在消化宋元(yuan)文化的過程(cheng)中形(xing)成的，是通常說的日(ri)本茶道(dao)；而煎茶道(dao)，是對明清文化的日(ri)本化。
有趣的是，滕(teng)軍(jun)等《日(ri)本藝術》一書寫道(dao)：“較之形(xing)成(cheng)于17世(shi)紀以前的日(ri)本傳統藝術來說，煎茶道(dao)中(zhong)更多地(di)保存了中(zhong)國文化(hua)的原汁(zhi)原味(wei)”。那什么是“中(zhong)國文化(hua)的原汁(zhi)原味(wei)”呢？
日(ri)本茶文(wen)化(hua)源(yuan)自中(zhong)國，但不同時代的中(zhong)國茶文(wen)化(hua)，在日(ri)本消化(hua)的結(jie)果也不同。就(jiu)茶道(dao)來(lai)說，煎茶道(dao)有其獨(du)特特點。
一(yi)(yi)百(bai)年(nian)多(duo)前(qian)，日本禮(li)法的(de)(de)主(zhu)要制定(ding)者小(xiao)笠原(yuan)流開始介入煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)，用禮(li)法來規(gui)范煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)。在茶(cha)(cha)道(dao)(dao)理念(nian)上，小(xiao)笠原(yuan)流煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)主(zhu)張“和(he)敬(jing)清閑(xian)”，與千利休抹(mo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)的(de)(de)“和(he)敬(jing)清寂(ji)”只有(you)一(yi)(yi)字之差，而(er)且是在最高追求上的(de)(de)一(yi)(yi)字之差。
“寂”是佛教修(xiu)行的目標(biao)，抹茶道是這(zhe)種(zhong)修(xiu)行的一(yi)種(zhong)方式。但(dan)“閑(xian)”，卻是一(yi)個(ge)看似簡單又深奧的字(zi)。黃卓越等著《東方閑(xian)情》寫道：“沒(mei)有哪個(ge)民族象中國古人那樣沉溺(ni)于閑(xian)暇，散漫(man)而疏(shu)放、優游而冥如，從(cong)而能將各種(zhong)閑(xian)情類型當作(zuo)人生的最高形(xing)式之(zhi)一(yi)，以?爛(lan)的生命之(zhi)輕來(lai)拗教嚴峻(jun)的功業之(zhi)重。由此(ci)，居則泉石花竹(zhu)，詩(shi)酒棋書，清談酬唱；行則披閱(yue)中壑，游戲平甸”
林語堂(tang)在向美國(guo)(guo)(guo)介紹中國(guo)(guo)(guo)文(wen)化(hua)時，找到了一個(ge)中國(guo)(guo)(guo)人確實(shi)比美國(guo)(guo)(guo)人強(qiang)的實(shi)例，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)中國(guo)(guo)(guo)人的“悠(you)(you)閑(xian)”。他(ta)說：“美國(guo)(guo)(guo)人是(shi)(shi)(shi)聞名的偉(wei)(wei)大的勞(lao)碌(liu)者，中國(guo)(guo)(guo)人是(shi)(shi)(shi)聞名的偉(wei)(wei)大的悠(you)(you)閑(xian)者。因為相反者必是(shi)(shi)(shi)互相欽(qin)(qin)佩(pei)的，所以我想美國(guo)(guo)(guo)勞(lao)碌(liu)者之(zhi)欽(qin)(qin)佩(pei)中國(guo)(guo)(guo)悠(you)(you)閑(xian)者，是(shi)(shi)(shi)跟(gen)中國(guo)(guo)(guo)悠(you)(you)閑(xian)者之(zhi)欽(qin)(qin)佩(pei)美國(guo)(guo)(guo)勞(lao)碌(liu)者一樣的。這就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)所謂民族(zu)性格(ge)上的優(you)點。”
而(er)煎茶道，正是(shi)源自中國(guo)人(ren)的“悠閑”。
清順治十(shi)一年，1654年，年過六(liu)旬的(de)(de)福建(jian)高僧隱(yin)(yin)元攜弟子應邀來(lai)到日(ri)本，受到熱烈歡迎，盛況不亞(ya)于當初鑒真和(he)尚來(lai)日(ri)本。隱(yin)(yin)元得到德川幕府(fu)的(de)(de)庇護在(zai)京(jing)都宇治建(jian)立(li)了(le)萬福寺(si)，開創了(le)繼臨濟宗、曹洞宗之后的(de)(de)日(ri)本第三大禪(chan)宗流派黃檗宗。萬福寺(si)的(de)(de)建(jian)筑布局是仿照隱(yin)(yin)元在(zai)福建(jian)主持的(de)(de)黃檗山萬福寺(si)建(jian)造的(de)(de)，是典(dian)型(xing)的(de)(de)明(ming)代建(jian)筑，附(fu)近開發了(le)許多茶園(yuan)，當時有一首歌這么(me)描(miao)寫(xie)道：“移步山門外，風中傳來(lai)采茶歌，忽覺(jue)是日(ri)本。”
在這(zhe)個充(chong)滿中國福建情調的地方，隱元禪師不僅(jin)傳(chuan)授新的禪法，也介紹全(quan)新的明清茶(cha)(cha)文化，并(bing)成為日本(ben)(ben)煎茶(cha)(cha)道始(shi)祖。中國歷(li)史上(shang)的飲(yin)茶(cha)(cha)方式發(fa)生過幾次(ci)大的變化，宋(song)代的“點茶(cha)(cha)”是(shi)(shi)茶(cha)(cha)粉沖泡(pao)進(jin)行攪拌(ban)，就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)日本(ben)(ben)說的抹茶(cha)(cha)；明清開始(shi)，由于茶(cha)(cha)葉的嫩度(du)大大提高，最后泡(pao)茶(cha)(cha)出現，這(zhe)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)隱元禪師向日本(ben)(ben)傳(chuan)授的煎茶(cha)(cha)。
煎茶(cha)道(dao)在日本的(de)(de)(de)形成還有一(yi)個文化背景(jing)。從書(shu)院(yuan)茶(cha)道(dao)到抹茶(cha)道(dao)都是以武家為中心的(de)(de)(de)文化，提(ti)倡的(de)(de)(de)“一(yi)期一(yi)會”其實是武士(shi)的(de)(de)(de)覺悟；而(er)明清傳入的(de)(de)(de)文化觀，卻是文人的(de)(de)(de)，是游離于現世(shi)之外的(de)(de)(de)文人心態。煎茶(cha)道(dao)也(ye)稱“文人茶(cha)”，與文人畫有“親緣”關系。
在江戶(hu)時(shi)代(dai)傳(chuan)入日本的明清文(wen)化(hua)，除了煎(jian)茶，主要就是文(wen)人畫(hua)，因為(wei)畫(hua)中表現(xian)了中國(guo)文(wen)人寄情(qing)山水的脫俗生活理念(nian)，引起一些(xie)日本商(shang)人和下級武士(shi)為(wei)主的知識階層的無限憧憬。他們把(ba)創作文(wen)人畫(hua)當作純粹的理念(nian)，在書(shu)畫(hua)中發展闡釋東方哲學。
賣(mai)茶(cha)翁(weng)(weng)流(liu)茶(cha)器(qi)圖。賣(mai)茶(cha)翁(weng)(weng)原名月海元昭(zhao)，又(you)名高游(you)外(wai)，黃檗(bo)宗禪僧，日(ri)本(ben)煎茶(cha)道始(shi)祖。高游(you)外(wai)追慕唐人煎茶(cha)風(feng)流(liu)，為(wei)究明(ming)禪理挑擔賣(mai)茶(cha)，自云：具籃荷去(qu)，獨步洛東，賣(mai)茶(cha)生(sheng)計，足養(yang)衰躬(gong)，非儒非釋又(you)非道，一個瘋癲瞎禿翁(weng)(weng)。|圖源：書(shu)格
賣(mai)茶翁是煎茶道(dao)中興之祖，池(chi)大雅是日本(ben)文人畫的集大成者，他二人都在萬福寺學習過黃檗宗，漢學功底極其深(shen)厚。池(chi)大雅年(nian)輕時(shi)與賣(mai)茶翁成為忘年(nian)交，對(dui)煎茶的喜愛伴隨了他一生。所以(yi)，他的畫特別能詮釋煎茶道(dao)的理(li)想境界。
池大雅《釣便(bian)圖》(《十便(bian)十宜圖》之一)，紙本水墨設色，1771年，川端康成紀念會藏
池(chi)大雅(ya)(ya)和另一位畫(hua)(hua)(hua)家與謝蕪村(cun)合作的(de)(de)(de)《十便(bian)十宜圖》，是根(gen)據(ju)《芥子園(yuan)畫(hua)(hua)(hua)傳》作者(zhe)李漁的(de)(de)(de)《十便(bian)十宜詩》繪制的(de)(de)(de)。池(chi)大雅(ya)(ya)完(wan)全沉浸于想(xiang)象中的(de)(de)(de)中國文人生活，濃墨淡彩的(de)(de)(de)清澈色調(diao)，悠然自得的(de)(de)(de)線條韻(yun)律(lv)，畫(hua)(hua)(hua)中人物天(tian)真無邪(xie)的(de)(de)(de)表現，這不止是他的(de)(de)(de)文人畫(hua)(hua)(hua)理想(xiang)，也(ye)是煎茶道(dao)追(zhui)求的(de)(de)(de)境界。
池大雅是一個(ge)實踐中(zhong)國文人(ren)理念的人(ren)，平(ping)日里不(bu)修邊幅，待人(ren)不(bu)分身份(fen)高(gao)低(di)，家中(zhong)擺滿古董字畫(hua)，尤其(qi)在飲(yin)(yin)茶(cha)上(shang)，完全回避抹(mo)茶(cha)道程式化(hua)的禮法，悠然自得。但是，如果(guo)僅僅是這(zhe)樣，品飲(yin)(yin)煎茶(cha)也只是自在的日常生(sheng)活(huo)，像幾個(ge)朋友(you)一起喝功夫茶(cha)，而不(bu)會成為煎茶(cha)道。
一種文化形式(shi)如果不(bu)通過儀式(shi)化固定下來，就很難(nan)有(you)可持續發展與提升。在日(ri)本(ben)，凡(fan)是稱為(wei)“道(dao)(dao)”的(de)事情，都(dou)有(you)各(ge)自的(de)程(cheng)式(shi)和(he)禮(li)法(fa)(fa)。因為(wei)，只有(you)通過程(cheng)式(shi)和(he)禮(li)法(fa)(fa)的(de)儀式(shi)感才能夠把“道(dao)(dao)”普及開來，不(bu)然“十人十色”，初學(xue)者很難(nan)掌握；而且，儀式(shi)感也(ye)有(you)助于(yu)“道(dao)(dao)”的(de)傳(chuan)承，這正是日(ri)本(ben)傳(chuan)統藝能連綿(mian)不(bu)斷的(de)一個原因。
日(ri)本茶道大師(shi)，里(li)千家(jia)千玄室大宗(zong)匠，千利休居士15代家(jia)元
抹(mo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)有著極其繁瑣的(de)(de)(de)程(cheng)(cheng)式和禮法，煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)“道(dao)(dao)(dao)”也是參考了抹(mo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)形成的(de)(de)(de)，甚(shen)至(zhi)現在許多煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)的(de)(de)(de)掌門人都(dou)研習過抹(mo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)。于是，最(zui)初反對(dui)抹(mo)茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)程(cheng)(cheng)式化(hua)的(de)(de)(de)煎茶(cha)(cha)道(dao)(dao)(dao)，最(zui)終走上程(cheng)(cheng)式化(hua)的(de)(de)(de)道(dao)(dao)(dao)路。
這就遇(yu)到一(yi)個(ge)問題：增(zeng)加繁瑣(suo)的程式和禮法能(neng)使人(ren)“閑(xian)”嗎？
煎茶道(dao)是通過審美化(hua)來(lai)達到目的，學(xue)習者通過反復練習，培養審美意識和由此產生的優雅舉止，使(shi)日常看慣了的景色發生變化(hua)，成(cheng)為升華所(suo)有事物的力(li)量。簡(jian)而言之，從必然王國走向(xiang)自由王國，主要(yao)的路徑就是提(ti)高審美意識的儀式。
但(dan)各煎茶道流派程(cheng)(cheng)式(shi)化的程(cheng)(cheng)度不同，小川流至(zhi)今抗拒程(cheng)(cheng)式(shi)化，追求自由清(qing)逸的茶風(feng)。
但小(xiao)笠(li)原(yuan)流(liu)程式化傾向(xiang)非常強，僅基本泡(pao)茶(cha)法就(jiu)分解為七十七個動作，每個動作都(dou)有明(ming)確(que)的(de)時間要求。一流(liu)茶(cha)人(ren)泡(pao)茶(cha)的(de)舉止(zhi)如同楷書(shu)，在橫豎之間，如行云流(liu)水(shui)，氣斂神寧。
煎茶(cha)會往往選在(zai)環(huan)境優美的(de)寺院、神社、別墅(shu)中，崇尚親近自(zi)然(ran)，融(rong)入四季與時令。一次完整的(de)茶(cha)會依次為迎客的(de)前(qian)席(xi)、沏泡最上品茶(cha)的(de)正席(xi)、客人午餐的(de)小饌席(xi)、品嘗(chang)一般(ban)茶(cha)品的(de)副席(xi)，以及主客之(zhi)間書畫(hua)交流的(de)揮毫席(xi)五個階段(duan)，需要一天(tian)時間。
茶(cha)會采取“文雅清游”的形式，簡稱“雅游”。參加者在一天(tian)時間里，觀看茶(cha)人(ren)優美的舉(ju)止，欣賞各種(zhong)茶(cha)具和文房(fang)古(gu)玩，品嘗茶(cha)、茶(cha)點、茶(cha)食，與(yu)書畫為友，與(yu)花月(yue)為伴，從而使身(shen)心獲得(de)極大的豐盈與(yu)喜悅。
本文地址://n85e38t.cn/chawenhua/5365.html.
聲明： 我們致(zhi)力于(yu)保護作者版權(quan)，注(zhu)重分享，被刊用文章因無(wu)法(fa)核實真(zhen)實出處，未能及時與(yu)作者取(qu)得聯(lian)系，或有版權(quan)異議的，請聯(lian)系管理員，我們會立(li)即(ji)處理，本站部分文字與(yu)圖片資(zi)源來(lai)(lai)自于(yu)網絡，轉載是出于(yu)傳遞更多信息之目的,若(ruo)有來(lai)(lai)源標注(zhu)錯誤或侵(qin)犯(fan)了您(nin)的合法(fa)權(quan)益，請立(li)即(ji)通(tong)知我們(管理員郵箱：)，情況屬實，我們會第一時間予以刪除(chu)，并同時向(xiang)您(nin)表示歉(qian)意(yi),謝謝!
上(shang)一篇: 禪茶(cha)一味｜無生妄想本自清凈(jing)
