想要快速養好紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu),要注意開(kai)壺(hu)、養壺(hu)、清理(li)等步(bu)驟,一(yi)種茶葉指(zhi)定使用(yong)一(yi)個紫(zi)(zi)砂(sha)壺(hu),不(bu)可以(yi)喝什么茶葉都使用(yong)同一(yi)個壺(hu)。
快(kuai)速(su)養(yang)壺(hu)(hu)的(de)方法:1、開壺(hu)(hu),一些新壺(hu)(hu)表面會上蠟(la)或油質,所以新壺(hu)(hu)使用(yong)(yong)(yong)前(qian)需要(yao)認真處理。準備好清水,清洗(xi)壺(hu)(hu)身,壺(hu)(hu)里也需要(yao)用(yong)(yong)(yong)清水沖洗(xi)干(gan)凈,壺(hu)(hu)表灰塵擦(ca)洗(xi)干(gan)凈。然后使用(yong)(yong)(yong)開水沖淋(lin)壺(hu)(hu)身,使紫砂壺(hu)(hu)的(de)氣(qi)孔受(shou)熱擴張。選用(yong)(yong)(yong)喜(xi)愛的(de)茶(cha)葉開壺(hu)(hu),泡(pao)到茶(cha)水冷(leng)卻,再次清洗(xi)。如此沖泡(pao)幾次,開壺(hu)(hu)完成了,就可以使用(yong)(yong)(yong)泡(pao)茶(cha)飲用(yong)(yong)(yong)了。
2、養壺(hu),泡(pao)茶前用熱水沖(chong)淋(lin)紫(zi)砂壺(hu)內外(wai),緩慢給壺(hu)加溫,然后逐步加開水提溫泡(pao)茶。紫(zi)砂壺(hu)獨(du)特的(de)(de)(de)氣孔結構(gou),遇熱時(shi)壺(hu)的(de)(de)(de)氣孔會擴張開來,這(zhe)時(shi)可以使(shi)用質地(di)柔軟的(de)(de)(de)毛巾,用第一泡(pao)茶湯(tang)擦拭壺(hu)身,以此滋(zi)潤(run)壺(hu)體。紫(zi)砂壺(hu)的(de)(de)(de)壺(hu)底(di)、內沿、出水口(kou)處、壺(hu)鈕和口(kou)流處是(shi)比(bi)較容易(yi)忽視的(de)(de)(de)地(di)方,這(zhe)些需要(yao)特別(bie)留(liu)意打理。此外(wai),壺(hu)的(de)(de)(de)蓋口(kou)沿處也是(shi)需要(yao)細細擦拭的(de)(de)(de)。
3、清理,茶事之后(hou),需要將茶湯和茶渣及時清理出壺,再用熱水將壺內(nei)外沖洗(xi)一(yi)次,將紫(zi)砂壺倒(dao)置(zhi)在干(gan)燥通風的(de)安全位置(zhi),壺蓋取下放置(zhi)一(yi)旁。
紫(zi)砂壺的(de)(de)(de)簡介(jie)紫(zi)砂壺以(yi)宜(yi)興紫(zi)砂壺最為(wei)出名,宜(yi)興紫(zi)砂壺泡茶(cha)既不(bu)奪茶(cha)真香,又無熟湯氣,能(neng)較長(chang)時(shi)間保持茶(cha)葉的(de)(de)(de)色、香、味。紫(zi)砂茶(cha)具(ju)還因其造型(xing)古樸(pu)別致、氣質(zhi)特佳,經茶(cha)水泡、手摩(mo)挲,會變為(wei)古玉色而(er)倍(bei)受(shou)人們青睞。紫(zi)泥(ni)確實是宜(yi)興得天獨厚的(de)(de)(de)原料,它在成份上俱(ju)備了制陶所必(bi)須的(de)(de)(de)化學(xue)組(zu)成及礦(kuang)物組(zu)成。從顯微(wei)觀察(cha)發現,紫(zi)泥(ni)主要礦(kuang)物為(wei)石英、粘土、云母和(he)赤鐵礦(kuang)。合理的(de)(de)(de)化學(xue)、礦(kuang)物、顆粒組(zu)成,使(shi)紫(zi)泥(ni)俱(ju)備了可(ke)塑性好(hao)、生(sheng)坯(pi)強度高(gao)、干燥(zao)收縮小等良(liang)好(hao)的(de)(de)(de)工藝性能(neng)。紫(zi)泥(ni)粉碎的(de)(de)(de)細度,以(yi)過(guo)60目篩為(wei)宜(yi)。
1、開壺(熱身,降火,滋潤,重生)泡茶之前先沖淋熱水,泡茶之前,宜先用熱水沖淋茶壺內外,可兼具去霉、消毒與暖壺三種功效。
2、徹底將壺身內外洗凈,剛買回來的壺或多或少有些灰塵或一些雜質,這時需要清洗干凈,一方面是為了避免飲用了不干凈的東西,另一方面是為了讓壺更耐用。
3、切忌油污接觸,一旦沾油必須馬上清洗,否則土胎吸收油污后會留下痕跡。
4、用茶汁滋潤壺表,并注意勿將茶壺浸入水中,泡茶次數越多,壺吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一程度,就會透到壺表發出潤澤如玉的光芒,而有些人在泡茶時,習慣在茶船內倒入沸水,以達到保溫的功效。其實這對養壺沒有起到好的效果,反而會在壺身留下不均勻的色澤。
5、適度擦(ca)刷,切(qie)忌用力(li)刷擦(ca)。趁熱擦(ca)拭(shi)壺身(shen)泡茶(cha)時,因水溫極高,茶(cha)壺本(ben)身(shen)的(de)毛細(xi)孔會略微(wei)擴張,水氣(qi)會呈現在茶(cha)壺表面。此(ci)時,可(ke)用一條干凈的(de)細(xi)棉(mian)巾,分(fen)別(bie)在倒出(chu)茶(cha)湯后的(de)間隙(xi),分(fen)幾(ji)次把整個壺身(shen)拭(shi)遍,這樣即可(ke)利用熱水的(de)溫度,使壺身(shen)變得(de)更加(jia)亮潤。
快速養紫砂茶壺的方法
開壺的時候時間長一點,多放些茶葉,水溫高一點,讓紫砂之間的空隙充分吸收茶汁。
后面養壺的時候注意提高喝茶頻率,減少茶壺的休息時間。不斷的將茶水澆淋在紫砂表面,讓茶液滲入紫砂里面。泡茶時水溫度控制高一點,壺壁上的氣孔會擴張的更大,此時再用棉毛巾蘸茶水去擦拭紫砂壺,使得茶水中的微生物吸附于紫砂壺壁的氣孔之中。
通過以上方法,會加速紫砂壺的養成!您有這個需求我就告訴您這個答案。
宜興本地(di)做壺人,專注(zhu)紫(zi)砂(sha)二(er)十年!
一(yi)、新(xin)買的紫砂壺怎么開壺
五(wu)花八門的開(kai)壺(hu)(hu)方法,到底(di)哪一種(zhong)才是正確的呢?剛買的紫砂壺(hu)(hu)相對而言會比較燥、也會比較有火氣,開(kai)壺(hu)(hu)的目的是為了去除泥料里面的土味、打(da)磨殘留的沙粒、油脂(zhi)等,讓壺(hu)(hu)更(geng)加適合泡茶(cha),潤養。
開壺的具體步驟:
1、沖洗淋壺
將新買來(lai)的(de)紫(zi)(zi)砂壺用(yong)清水進行沖(chong)洗(xi)(xi),沖(chong)洗(xi)(xi)干凈后再用(yong)熱水澆淋沖(chong)洗(xi)(xi),(沖(chong)洗(xi)(xi)到什么(me)程度呢?——將熱水澆到紫(zi)(zi)砂壺上,紫(zi)(zi)砂壺開始有(you)了(le)很好(hao)的(de)吸附作用(yong)的(de)時候便可)
2、清水煮壺
取一口干凈(jing)的鍋,將洗干凈(jing)的紫砂壺(hu)放(fang)在鍋里面(mian)用清(qing)水煮上15分鐘左(zuo)右,取出,冷涼后再沖(chong)洗干凈(jing)。
3、茶葉煮壺
放(fang)(fang)一鍋(guo)清(qing)水,將想養這把壺(hu)的茶(cha)葉(xie)放(fang)(fang)入其中(如果你的紫(zi)砂壺(hu)不止沖泡(pao)一味茶(cha),或是要沖泡(pao)的茶(cha)葉(xie)比較貴重,建議用香氣(qi)相近的茶(cha)葉(xie)來煮),等水燒開了之后把壺(hu)放(fang)(fang)進去(qu),煮上15分鐘左右,取出。
4、熱水浸泡
把用茶葉(xie)煮過的(de)紫砂壺在熱水里面浸泡15分(fen)鐘左右(you),沖洗干(gan)凈(jing)就可以了(le)。
通過這四步正確的(de)開壺方式就可以將一把新買的(de)紫砂(sha)壺火氣(qi)和燥氣(qi)基本去除,在未來使用的(de)時候更好養,壺也會(hui)慢(man)(man)慢(man)(man)領會(hui)你的(de)心意(yi)。
二、紫砂壺泡(pao)茶(cha)有哪些講究?
紫砂(sha)壺保溫性能好,透氣性佳,更適合沖泡半(ban)發酵(jiao)或全(quan)發酵(jiao)的(de)茶(cha)(cha)(cha)類,比如:紅茶(cha)(cha)(cha)、烏(wu)龍茶(cha)(cha)(cha),普洱茶(cha)(cha)(cha)等。除此之外(wai),對(dui)應的(de)器型、泥料等都會影(ying)響茶(cha)(cha)(cha)湯的(de)滋味、口感。
一壺侍一茶
紫砂壺一(yi)壺侍(shi)一(yi)茶(cha)并非為了凸顯紫砂壺的(de)(de)高潔嬌貴,主要(yao)(yao)因為紫砂壺的(de)(de)雙氣孔結構,善于吸收(shou)茶(cha)湯、茶(cha)氣,因此用(yong)紫砂壺泡茶(cha)時,所選用(yong)的(de)(de)茶(cha)葉種類盡量不(bu)要(yao)(yao)太雜(za)、防止(zhi)串(chuan)味。這樣沖泡出(chu)來的(de)(de)茶(cha)湯才能保持原味的(de)(de)鮮度(du)、純度(du)。
三、紫砂壺的日常保養
1、淋壺
使用之前,清(qing)洗(xi)壺(hu)(hu)(hu)身內(nei)外,再(zai)(zai)以溫水(shui)沖淋(lin)壺(hu)(hu)(hu)身,用軟(ruan)茶巾或軟(ruan)毛刷(shua)拭(shi)去灰塵(chen)、雜(za)質(zhi)。尤其是冬天使用時,一(yi)定要先(xian)溫壺(hu)(hu)(hu),溫水(shui)沖淋(lin)后,將溫水(shui)注入(ru)壺(hu)(hu)(hu)內(nei),讓壺(hu)(hu)(hu)體先(xian)適應溫水(shui),而后再(zai)(zai)用熱水(shui)泡茶。
2、清洗
用(yong)完后的(de)紫砂壺必須清(qing)理干凈(jing),勿積(ji)茶垢(gou)。清(qing)洗(xi)(xi)時(shi),不可(ke)用(yong)洗(xi)(xi)潔精。難清(qing)理的(de)茶垢(gou),可(ke)以多清(qing)洗(xi)(xi)幾次,或者添加適量食用(yong)小蘇打清(qing)洗(xi)(xi)。
3、擦干
清水沖洗后,可(ke)以(yi)用干茶(cha)巾把壺外(wai)擦拭干,倒扣于茶(cha)臺(tai)。
4、把玩
紫砂壺易吸味,如果(guo)手(shou)上(shang)涂了護膚品(pin),不(bu)建議放在手(shou)上(shang)把玩。
養(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)是(shi)喝茶過程中(zhong)的(de)雅(ya)趣之舉,目的(de)雖然在(zai)于(yu)器,但主角終究在(zai)于(yu)人,養(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)之所以(yi)稱(cheng)為“養(yang)”,正(zheng)是(shi)在(zai)于(yu)其(qi)可以(yi)怡情養(yang)性(xing),養(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)不止是(shi)淋淋茶湯這(zhe)么簡單,合適的(de)環境,細心(xin)的(de)操作,器型、泥料與茶的(de)契合等都(dou)會培養(yang)一(yi)把紫砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)脾(pi)性(xing),讓它變得更好,養(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)也并不復雜,單只二字(zi)“用心(xin)”,希望(wang)各位壺(hu)(hu)(hu)(hu)友們都(dou)能養(yang)出獨一(yi)無(wu)二的(de)愛壺(hu)(hu)(hu)(hu)。
好茶,豈止于茶
茶(cha)好器不對,是(shi)暴殄天物
茶遇(yu)好(hao)器,妙(miao)不可(ke)言
只(zhi)做好(hao)茶(cha)具,讓喝茶(cha)更快樂
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