導讀:人們在生活(huo)中(zhong)使用的(de)各(ge)種(zhong)常(chang)見茶具,有(you)純銀茶具、紫砂、瓷(ci)器、玻璃、塑(su)料(liao)等(deng)各(ge)種(zhong)材質(zhi)。那么,各(ge)種(zhong)材質(zhi)沖泡茶葉有(you)什(shen)么區別呢(ni)?估計就連很多(duo)“茶客”也難(nan)以說全。
在日(ri)常生(sheng)活中,用銀壺裝水(shui)、燒水(shui)、泡茶,這樣能增強體質,預防細菌(jun)病毒(du)感(gan)染(ran)。現代(dai)醫學科學研究發現,銀是天然的(de)抗(kang)生(sheng)素,具有殺菌(jun)、養(yang)生(sheng)保健(jian)功效,可以殺死650多(duo)(duo)種細菌(jun)和病毒(du)。那么,關(guan)于銀壺你知道多(duo)(duo)少?什么樣的(de)銀壺才(cai)值得購買呢?
1、科學使用銀壺,喝出健康好茶
新銀壺(hu)在使用前先用冷水清洗,然后(hou)用熱水沖(chong)洗,再(zai)放(fang)些一(yi)般(ban)的(de)茶葉沖(chong)泡一(yi)兩次,即可(ke)消(xiao)除新壺(hu)可(ke)能有的(de)異(yi)味又(you)可(ke)清除殘留(liu)的(de)雜質。
銀壺(hu)在煮水加熱的過(guo)程中(zhong),最好(hao)使(shi)用電陶爐(lu)、光波爐(lu)、電熱絲爐(lu)。無(wu)水狀態下切忌(ji)加熱,燒水的時候裝(zhuang)水容量最好(hao)保持在壺(hu)身容量的80%-90%為最佳。
作為貴(gui)金屬的(de)銀,它擁有(you)著(zhu)非常好的(de)導電性(xing)和傳熱性(xing),具有(you)最佳的(de)殺(sha)菌(jun)功能。銀壺用來燒水泡茶,其釋放的(de)微量銀離(li)子可以非常明(ming)顯地(di)改善水質。
“銀離子殺(sha)菌(jun)”是目(mu)前世界上先(xian)進的殺(sha)菌(jun)技術。科(ke)學研究表明(ming),每升水(shui)中只要含億萬分之(zhi)二毫克的銀離子,即可殺(sha)死(si)水(shui)中大部分細菌(jun),并且對(dui)人(ren)體無害。
正(zheng)因為銀壺煮水中釋放出(chu)來(lai)的銀離子(zi)的殺菌(jun)消毒(du)作(zuo)用(yong),在泡茶(cha)(cha)(cha)的時(shi)候殺死了(le)茶(cha)(cha)(cha)葉在生產與存放過(guo)程中或(huo)多或(huo)少產生的一定量(liang)細菌(jun),消除(chu)了(le)茶(cha)(cha)(cha)葉的異味,改善了(le)茶(cha)(cha)(cha)葉的品質,從而(er)使銀壺沖泡出(chu)來(lai)的茶(cha)(cha)(cha)擁有更好的口感。
銀(yin)壺的(de)(de)好處不僅僅殺菌消毒(du),也(ye)會補充微量元素,使人體獲得正常運作所需要的(de)(de)銀(yin)離子,這既減少了病菌的(de)(de)侵入,又可以平心(xin)境、暖腸(chang)胃、舒(shu)精氣,對人的(de)(de)身心(xin)健康十(shi)分(fen)有益。
2、如何選購一把好的銀壺?
在茶器市場(chang)上(shang),銀(yin)壺越(yue)來越(yue)被人喜愛(ai),市場(chang)需求的放(fang)大雖(sui)促進了銀(yin)壺行業的發展(zhan),但良莠不(bu)齊(qi)的銀(yin)壺市場(chang)也考驗著(zhu)消費者的眼光(guang)和知識,挑(tiao)選一(yi)把(ba)好的銀(yin)壺既要(yao)考慮到(dao)工藝性也要(yao)照(zhao)顧到(dao)實用性。
首先,看用料(liao)材(cai)質。銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)純(chun)度(du)(du)分為(wei)(wei)(wei)(wei)990、925兩個(ge)國家標(biao)準。“990”代(dai)表(biao)足(zu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)的(de)(de)含量為(wei)(wei)(wei)(wei)99%,在(zai)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)器上常標(biao)注為(wei)(wei)(wei)(wei)S990。“925”銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin),銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)含量為(wei)(wei)(wei)(wei)92.5%,其(qi)余7.5%為(wei)(wei)(wei)(wei)含銅率。純(chun)度(du)(du)為(wei)(wei)(wei)(wei)“990足(zu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)”被視為(wei)(wei)(wei)(wei)是(shi)上好銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)壺的(de)(de)首選(xuan)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)料(liao)。“990足(zu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)”的(de)(de)硬(ying)度(du)(du)與延展度(du)(du)最適(shi)合打制銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)壺,其(qi)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)離子保(bao)健指數也是(shi)最高(gao)的(de)(de)。但同樣(yang)是(shi)“990足(zu)銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)”,其(qi)含銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)量即便有99.90%和99.96%的(de)(de)細(xi)微差別,也影(ying)響著這把銀(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)(yin)壺的(de)(de)品(pin)質。
其次,看工(gong)(gong)藝,具體包括器(qi)型、紋(wen)(wen)(wen)路、色澤等方面(mian)。一般意義上,手工(gong)(gong)鍛(duan)制比(bi)機(ji)器(qi)鑄造的(de)(de)銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu),更(geng)講究質感。因為手工(gong)(gong)鍛(duan)制的(de)(de)銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu)要求茶壺(hu)(hu)(hu)與(yu)茶身(shen)的(de)(de)契合(he)度要精確。一把壺(hu)(hu)(hu)好(hao)(hao)不好(hao)(hao)看,實用(yong)不實用(yong),從(cong)器(qi)型上就能(neng)分辨出大概,器(qi)型好(hao)(hao)的(de)(de)銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu)設計到(dao)(dao)位,從(cong)壺(hu)(hu)(hu)身(shen)容量、手柄高低、壺(hu)(hu)(hu)口大小、壺(hu)(hu)(hu)嘴(zui)形狀等組合(he)到(dao)(dao)位,十分協調,這樣煮水(shui)、泡茶用(yong)起(qi)來(lai)才能(neng)得心應手。擁有好(hao)(hao)的(de)(de)器(qi)型后(hou),再(zai)去(qu)看銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu)的(de)(de)紋(wen)(wen)(wen)路和色澤,好(hao)(hao)的(de)(de)銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu),其鏨(zan)刻、紋(wen)(wen)(wen)飾的(de)(de)構圖線條更(geng)加清晰流暢,富有立(li)體感。銀(yin)(yin)壺(hu)(hu)(hu)表現的(de)(de)色澤處理也更(geng)考究,無論亮光、亞光還是復古(gu)色都與(yu)器(qi)型和紋(wen)(wen)(wen)路要表達的(de)(de)主題相匹配(pei)。
3、這些銀壺保養知識,你一定要懂
銀壺在長時間(jian)使用(yong)(yong)過程(cheng)中,會變黑,需要用(yong)(yong)專門的(de)(de)拭銀布來擦理,這是(shi)純銀氧化(hua)的(de)(de)正常現(xian)象,既不(bu)影(ying)響使用(yong)(yong),也體(ti)現(xian)了(le)銀器的(de)(de)滄桑魅力(li)。但過度氧化(hua)就是(shi)使用(yong)(yong)不(bu)當的(de)(de)結果了(le),必需加以(yi)注意。
首先(xian)銀(yin)壺(hu)絕對(dui)不(bu)(bu)能(neng)干燒,干燒銀(yin)壺(hu)是不(bu)(bu)能(neng)修(xiu)復的。其次,使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)銀(yin)壺(hu)的過(guo)程中要(yao)輕拿輕放(fang),不(bu)(bu)要(yao)磕碰和(he)劃傷(shang)。第(di)三(san),使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)過(guo)后,一(yi)定要(yao)第(di)一(yi)時間把銀(yin)壺(hu)內外清理干凈,最好用(yong)(yong)(yong)柔軟的布擦干。如(ru)果長時間不(bu)(bu)使(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong),請用(yong)(yong)(yong)軟布或者紙來包裹,放(fang)在陰涼處保存。
即便如(ru)此,有時還是(shi)會因為意外或不小(xiao)心,造成銀壺的氧(yang)化,那么就按照如(ru)下方法(fa)來進行處理(li)用牙(ya)膏(gao)清理(li)。把壺表面弄濕后,涂上一層牙(ya)膏(gao),然后用手指輕輕摩(mo)擦(ca)2-3分鐘(zhong),在牙(ya)膏(gao)清理(li)之(zhi)后,再用洗潔精和清水(shui)沖洗,最后用干凈柔軟的布擦(ca)干。
很多(duo)藏家會(hui)把銀壺包(bao)(bao)漿保養(yang),那么用(yong)手盤的(de)時候,雙(shuang)手一定是要剛剛洗過并且已經干(gan)透的(de)。一天可以盤30分鐘左右,一周或兩周后,就會(hui)形(xing)成了一層薄(bo)薄(bo)的(de)包(bao)(bao)漿。如果包(bao)(bao)漿保養(yang)持續約(yue)3個月的(de)時間,銀壺會(hui)散(san)發耀(yao)眼的(de)光(guang)澤,這是因為包(bao)(bao)漿好的(de)壺會(hui)呈現較(jiao)強(qiang)烈(lie)的(de)反光(guang)。
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