姜棗(zao)茶(cha)的(de)做法(fa)：先(xian)準(zhun)備紅(hong)棗(zao)3顆、枸杞10粒、生(sheng)姜2片，然后(hou)(hou)將材(cai)料全部(bu)倒入壺中，注(zhu)入400ml的(de)水，大火煮(zhu)開后(hou)(hou)轉中火再煮(zhu)10分(fen)鐘(zhong)，煮(zhu)成淡紅(hong)色(se)即可(ke)(ke)。姜棗(zao)茶(cha)的(de)功效為補中益氣、改善氣色(se)、驅除寒氣、調理脾胃，長期飲用可(ke)(ke)保(bao)持身體(ti)活力，起到(dao)抗(kang)氧化(hua)、抗(kang)衰老的(de)好(hao)處。
姜棗茶的制作方法（2杯的量）：
原料：
紅(hong)棗3顆、枸(gou)杞(qi)10粒、生(sheng)姜2片(pian)（生(sheng)姜可(ke)以去皮，也(ye)可(ke)以不(bu)去，姜可(ke)以切成片(pian)或均勻絲(si)狀），另外紅(hong)棗要去核。
做法：
加(jia)適量水(shui)，放(fang)入(ru)(ru)紅(hong)棗(zao)、枸(gou)杞(qi)、生姜(jiang)，將水(shui)煮開，煮成淡紅(hong)色(se)即(ji)可。以上(shang)是2杯(bei)的(de)(de)量，也可以分(fen)量提高，多泡(pao)一些，煮完后(hou)(hou)的(de)(de)姜(jiang)棗(zao)茶，冷(leng)卻后(hou)(hou)，裝入(ru)(ru)干凈的(de)(de)瓶子內，放(fang)冰箱(xiang)冷(leng)藏(zang)。什么時(shi)候(hou)喝水(shui)的(de)(de)時(shi)候(hou)舀上(shang)兩(liang)勺，用(yong)開水(shui)一沖泡(pao)就可以喝了(le)。
姜棗茶的功效：
大棗：具有補中(zhong)益(yi)氣，養血(xue)安神的作用。主(zhu)要用于中(zhong)氣不(bu)足、脾胃(wei)虛(xu)弱、體倦乏力、食少便溏、血(xue)虛(xu)萎黃、婦女臟(zang)躁等(deng)證(zheng)的治療。不(bu)過(guo)，因大棗含糖量(liang)高，糖尿病(bing)人(ren)應(ying)少吃。
生(sheng)姜：它能使(shi)血管擴張(zhang)，血液循環加快，促使(shi)身(shen)上(shang)的毛(mao)孔張(zhang)開。生(sheng)姜不但能把多余的熱帶(dai)走(zou)，同時還把體內的病(bing)菌、寒(han)氣一同帶(dai)出。
枸杞(qi)：《本草綱目》中(zhong)說“久服堅筋骨，輕身不老(lao)，耐寒暑。”具(ju)有延緩(huan)衰老(lao)、抗脂(zhi)(zhi)肪肝、調節血(xue)脂(zhi)(zhi)和血(xue)糖、促進造血(xue)功能等方(fang)面(mian)的作用(yong)。
準備材(cai)料(liao)：紅(hong)棗：250g、紅(hong)糖：500g、生姜：250g、花椒：適量。
1、棗去核(he)，姜去皮，花椒，分別用(yong)料理機水打成粉
2、把(ba)所有材(cai)料混合放進鍋(guo)里，加(jia)適量的清水(shui)，中(zhong)火熬制，不斷攪拌
3、水漸少(shao)，改小火
4、熬成(cheng)醬狀，晾涼后裝瓶保(bao)存(cun)，想喝(he)時(shi)用開(kai)水沖泡即可(ke)
自制姜棗茶
材料：生姜200克(ke)、大棗200克(ke)、紅糖適量
制作步驟
1、大棗(zao)用(yong)清水沖洗干凈，備用(yong)。將大棗(zao)去核，切(qie)成丁(ding)。
2、生姜(jiang)洗凈，去皮，切(qie)末。把切(qie)碎的大棗和姜(jiang)放進鍋內。
3、加冷水，水沒過食(shi)材(cai)即可(ke)，小(xiao)火(huo)慢(man)慢(man)煮(zhu)。煮(zhu)開(kai)后，把紅糖放進去(qu)。
4、繼續(xu)煮(zhu)，一(yi)邊(bian)煮(zhu)一(yi)邊(bian)攪拌(ban)，煮(zhu)至(zhi)粘稠即可。冷卻(que)后裝(zhuang)瓶，放入冰(bing)箱。每次喝水時(shi)，舀兩(liang)大勺倒入沸水沖調即可。
注意事項：
1、選材上要用(yong)大棗，因為大棗有暖身驅寒的(de)作用(yong)。
2、大棗經過(guo)切碎，再(zai)煮(zhu)(zhu)，里面(mian)的營養(yang)成分(fen)才會(hui)被煮(zhu)(zhu)出來。
3、切(qie)碎的(de)姜和(he)棗(zao)要冷水下鍋，生姜的(de)味道才(cai)會揮發出去。
4、煮完(wan)后也可以往姜(jiang)棗(zao)茶(cha)里(li)面加一些(xie)蜂蜜，有(you)很好的潤肺作用，但是要等到(dao)姜(jiang)棗(zao)茶(cha)溫的時候再加蜂蜜。
5. 煮完的姜棗茶，冷(leng)(leng)卻后，裝入干凈的瓶子內，放冰箱冷(leng)(leng)藏。什么(me)時候喝水(shui)舀上兩勺，用開水(shui)一沖泡就可喝了。
營養作用：
1、生姜(jiang)(jiang)大(da)棗(zao)(zao)茶(cha)，具有很好的驅寒(han)暖身的作用，并(bing)不(bu)是隨便沖泡一下(xia)就可(ke)以起到作用的。制作姜(jiang)(jiang)棗(zao)(zao)茶(cha)，選棗(zao)(zao)也是個關鍵，只有用大(da)棗(zao)(zao)才(cai)能起到暖身驅寒(han)的作用，而(er)且大(da)棗(zao)(zao)要切碎，用水(shui)煮(zhu)才(cai)可(ke)以把(ba)里(li)面的營(ying)養煮(zhu)出來，才(cai)能更(geng)好的發(fa)揮(hui)藥效(xiao)。煮(zhu)的時候姜(jiang)(jiang)和棗(zao)(zao)要冷(leng)水(shui)下(xia)鍋，這樣才(cai)可(ke)以把(ba)姜(jiang)(jiang)的味(wei)道(dao)揮(hui)發(fa)出去，喝的時候喝不(bu)出姜(jiang)(jiang)的味(wei)道(dao)，即使不(bu)喜(xi)歡吃姜(jiang)(jiang)的人，也可(ke)以喝姜(jiang)(jiang)棗(zao)(zao)茶(cha)的。嚴寒(han)冬(dong)季，經(jing)常喝一些，手(shou)腳都是暖的。
2、大棗(zao)，味甘性溫；歸脾、胃經；具有補(bu)中益(yi)氣，養血安神的作用(yong)。主要用(yong)于(yu)中氣不足、脾胃虛(xu)弱、體倦(juan)乏(fa)力(li)、食少便溏、血虛(xu)萎黃、婦(fu)女臟躁等證的治療。因(yin)大棗(zao)含糖量高(gao)，糖尿(niao)病(bing)人應少吃(chi)。生(sheng)姜(jiang)，味辛，性溫。能(neng)開胃止(zhi)嘔，化痰止(zhi)咳，發汗解(jie)表。姜(jiang)含有揮(hui)發性姜(jiang)油酮和姜(jiang)油酚，具有活血、祛寒、除濕、發汗等功能(neng)。
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