小葉苦丁(ding)發酵茶的(de)功效(xiao)為清新口氣，緩(huan)解(jie)煩躁，疏風散熱(re)，增強(qiang)(qiang)體質，其次苦丁(ding)茶也(ye)(ye)能(neng)加快腸胃蠕動的(de)速度，起(qi)到緩(huan)解(jie)便秘，促進(jin)消化(hua)的(de)效(xiao)果，同時也(ye)(ye)能(neng)增強(qiang)(qiang)身體的(de)免疫和抵抗能(neng)力，適度飲用還具有清熱(re)解(jie)暑，生津止渴(ke)，抗氧化(hua)的(de)作(zuo)用。
小葉苦丁發酵茶有什么功效與作用
1、抗菌消炎
苦丁茶(cha)有抗菌殺菌的(de)(de)效果，所以(yi)(yi)對(dui)于細菌性感(gan)(gan)染而引(yin)起的(de)(de)感(gan)(gan)冒有很好的(de)(de)療效。因為(wei)苦丁茶(cha)比較苦，所以(yi)(yi)并不適(shi)合小孩喝，但是大(da)人如果感(gan)(gan)冒了，可以(yi)(yi)每天喝大(da)量(liang)的(de)(de)熱水(shui)沖(chong)泡的(de)(de)苦丁茶(cha)，具(ju)有一(yi)定的(de)(de)改善作用。
2、改善便秘
因為苦丁茶中含有大量(liang)的膳食纖維，它(ta)能(neng)夠(gou)增強(qiang)腸道的蠕動，使腸道盡快的把體(ti)內的毒素和垃圾排出。
所以有便秘的年輕(qing)人(ren)也可以每(mei)日飲(yin)用苦丁茶(cha)。苦丁茶(cha)還有減肥(fei)的作用，它能夠把人(ren)體(ti)內的脂(zhi)肪分(fen)解代謝出來(lai)，對于一些肥(fei)胖人(ren)群，只(zhi)要每(mei)天(tian)堅持(chi)喝幾大杯苦丁茶(cha)就可以降低體(ti)重。
3、改善睡眠
苦丁茶含有人體必(bi)需的(de)各種氨(an)基酸和維生素，而且鋅、錳(meng)、鐵等微量(liang)(liang)元素也頗具含量(liang)(liang)，所(suo)以對心腦血(xue)管疾病患者的(de)頭(tou)昏、頭(tou)痛、胸悶乏(fa)力、睡眠質量(liang)(liang)不好、失眠都有著一定的(de)緩(huan)解作用。
4、散熱清目
苦丁茶(cha)具有散風(feng)熱、清頭(tou)(tou)目、除(chu)煩渴的作用(yong)，可用(yong)來改善頭(tou)(tou)痛(tong)、牙痛(tong)、目赤、熱病(bing)煩渴、痢疾等，日(ri)常頭(tou)(tou)暈、燥熱時可選擇適度飲(yin)用(yong)苦丁茶(cha)，從(cong)而得到緩解(jie)。
5、增強身體免疫力
苦丁茶中含有氨基(ji)酸、維生素及鋅(xin)、錳、銣(ru)等身體必須的(de)微量元素，不僅為身體提供營養物(wu)質，還(huan)會(hui)調節身體的(de)代謝功能，增強(qiang)免疫力。
苦丁茶有什么禁忌
1、虛(xu)寒體(ti)質者不(bu)宜(yi)喝
虛寒(han)體(ti)質(zhi)者最突(tu)出(chu)的(de)(de)特點是冬季(ji)特別怕(pa)冷，常(chang)常(chang)感覺手(shou)腳(jiao)冰涼。這(zhe)種體(ti)質(zhi)的(de)(de)人喜歡吃(chi)羊肉、狗肉等溫(wen)性食物，而且(qie)不(bu)容易“上火”，但喝了寒(han)性的(de)(de)苦丁茶后，手(shou)腳(jiao)冰涼的(de)(de)癥狀會(hui)加重(zhong)，不(bu)利于虛寒(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)改善(shan)，嚴重(zhong)的(de)(de)甚(shen)至會(hui)出(chu)現腹痛、腹瀉等癥狀。
2、慢性胃腸炎(yan)人群不宜(yi)喝
慢性胃(wei)腸炎(yan)患者常(chang)常(chang)存(cun)在著不同程度的脾(pi)胃(wei)虛寒，腹(fu)部受涼(liang)或吃(chi)了(le)涼(liang)性食物時，容易肚子(zi)疼(teng)或拉肚子(zi)，苦丁茶會加重這(zhe)些癥狀。
3、禁忌大量飲用
苦丁茶雖好，一定(ding)要適度，適量，方(fang)可達到養(yang)生，提高免疫的效果，其次(ci)對于涼(liang)茶、隔夜(ye)茶也不建議飲用。
小葉(xie)苦丁(ding)茶有清(qing)熱解毒、降(jiang)(jiang)火消(xiao)炎的功(gong)效。另外還具有消(xiao)炎殺菌、化痰(tan)止咳、健胃消(xiao)積、提神醒腦、減(jian)肥抗癌和抗輻射(she)、降(jiang)(jiang)血壓、降(jiang)(jiang)血脂、降(jiang)(jiang)膽固醇等功(gong)效，對于預防糖尿病(bing)也有一定(ding)的效果(guo)。另外這種飲料，入(ru)口的時候(hou)，微(wei)苦清(qing)香，苦味過(guo)后(hou)則有甘(gan)甜的味道，味道也比計好的。
區別：
一、成分上的區別
發(fa)酵小葉苦丁(ding)茶不(bu)含茶堿、不(bu)含咖啡(fei)堿：
1、因(yin)為不(bu)含茶堿，可以空(kong)腹多(duo)喝。
2、因為不含茶堿，在服用中(zhong)藥(yao)、中(zhong)成藥(yao)或西藥(yao)時(shi)可以同(tong)時(shi)飲用東(dong)南特選發酵小葉苦(ku)丁茶水，不但不會解藥(yao)，反而還(huan)會促進人體(ti)對藥(yao)物的(de)吸收。
3、因為不含咖啡喊，睡(shui)前可以喝濃茶，還(huan)有助睡(shui)眠(mian)。
4、不發酵的小(xiao)葉苦丁(ding)含(han)茶(cha)堿，會解(jie)藥。
二、發酵上的區別
1、發酵(jiao)的(de)小葉(xie)苦(ku)丁經過特(te)殊制作(zuo)工藝發酵(jiao)，完全去除茶葉(xie)中(zhong)的(de)寒氣，適合所有(you)體質的(de)人群(qun)飲(yin)(yin)用，包括孕婦(fu)、產婦(fu)、嬰(ying)兒、小孩(hai)和(he)老人都可以飲(yin)(yin)用。
2、發酵(jiao)的(de)小葉苦丁茶(cha)(cha)已去寒性，反而能(neng)幫身體(ti)祛寒濕， 并且發酵(jiao)茶(cha)(cha)中所含有豐富(fu)的(de)酵(jiao)素，能(neng)深入血液細(xi)胞中清除熱氣、毒氣、濕氣、寒氣、炎癥(zheng)，能(neng)中和人體(ti)酸毒，達(da)到調理各(ge)種慢性、亞健康病癥(zheng)的(de)效果(guo)。
3、不(bu)發酵(jiao)的(de)小葉苦丁(ding)沒有去(qu)除茶葉中的(de)寒氣，孕婦(fu)、產婦(fu)不(bu)能喝。
三、工藝上的區別
1、經特殊(shu)制作工藝(yi)發酵的(de)小(xiao)葉(xie)苦丁茶，浸泡8-12小(xiao)時(shi)(可以隔夜)喝，才(cai)能達到最佳效果。
2、沒有發酵的小(xiao)葉苦丁隔(ge)夜(ye)不(bu)能喝。
擴展資料：
小(xiao)葉(xie)苦丁茶沖(chong)泡方(fang)式
1、拿個透明(ming)度高一點的玻(bo)璃杯(bei)，將(jiang)開水沖入(ru)玻(bo)璃杯(bei)，放(fang)入(ru)小葉苦丁茶。
2、此時，可注意觀察，奇跡瞬間(jian)(jian)發(fa)(fa)生：僅僅十(shi)多秒鐘的時間(jian)(jian)，就像電(dian)視里種(zhong)子(zi)發(fa)(fa)芽長葉(xie)(xie)的快速(su)(su)鏡頭。只見細嫩的茶葉(xie)(xie)在水中迅(xun)速(su)(su)舒展，發(fa)(fa)芽似的變(bian)成(cheng)了(le)鮮嫩綠的葉(xie)(xie)子(zi)，幾(ji)片(pian)嫩葉(xie)(xie)為一(yi)小(xiao)株。
3、在水(shui)中迅速伸展(zhan)怒放。眼前一片綠(lv)芽，手中玻璃杯里呈現出一片生機勃勃的(de)景象，就像一片有生命的(de)植物。正(zheng)在水(shui)中努力的(de)生長(chang)。
4、此時，從玻(bo)璃(li)杯里散發(fa)出陣陣如青草般的(de)清香， 將茶水倒出品(pin)飲。味(wei)甘苦，回味(wei)悠長，為上(shang)好的(de)保健靚(jing)茶。
醫療價值
功能主治：疏風清熱；明目生津。主風熱頭痛；齒痛；目赤；聤耳；口瘡；熱病煩渴；泄瀉；痢疾。[7]
藥用功效
藥用效果
苦丁茶的藥用效果明顯，中醫認為，它具有散風熱、清頭目、除煩渴的作用，可用來治療頭痛、牙痛、目赤、熱病煩渴、痢疾等。現代藥理研究則證明，苦丁茶中不僅含有人體必需的多種氨基酸、維生素及鋅、錳、銣等微量元素，還具有降血脂、增加冠狀動脈血流量、增加心肌供血、抗動脈粥樣硬化等作用，對心腦血管疾病患者的頭暈、頭痛、胸悶、乏力、失眠
等癥狀均有較好的防治作用，因此備受中老年人的青睞。
降三高
大葉冬青苦丁茶(6張)
苦丁茶當藥用時，對糖尿病、高血壓，高血脂等疾病有非常好的療效。
如用于降血壓、降血脂、利便、降火、清咽利喉、治牙齦、牙齒發炎等時，因其體質和病情的不同，飲用的濃度和時間的長短也不一樣，一般而言，病情重、體重的患者飲用的劑量相應相對大一些，時間也要長一些，反之亦然。通常來說，飲用濃度大，效果快：飲用濃度低。則效果慢。一般而言，苦丁茶當藥用時的濃度為當茶用時的2-3倍，飲用的方法是：一天中分上午，下午和晚上各泡2～3支，一直喝到無味時嚼食茶芽，通過胃粘膜吸收飲用效果更加明顯；如果感到病情已有所減輕時，可適當降低濃度；如感到病情沒有明顯好轉，可適當加大用量。
對于高血壓、高血脂、高血糖等的疾病患者來說，通過飲用苦丁茶將血壓、血脂、血糖降下來之后，可適當降低飲用濃度，但不要完全停止，以免病情反復。如果飲用苦丁茶的濃度適當，可以在二三十天內把血壓、血脂降下來。這也正是苦丁茶的價值所在。
苦丁茶對上述各種疾病有很好的預防和治療作用，消費者平時把苦丁茶當作茶來飲用，從而預防各種疾病的發生，達到保健的效果。[8]
增強人體免疫力
苦丁茶能雙向調節機體代謝，增強人體免疫功能，明顯降低高脂血癥患者的血清總膽固醇、甘油三酯及低密度脂蛋白，具有清咽利喉、清熱解毒、護肝解酒、消炎利便等功效;還對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖癥、結腸炎、便秘、痔瘡和各類口腔炎癥等有明顯的防治作用;用其煮水外洗可殺菌、消炎，防治紅眼病、粉刺、暗瘡、痱子等多種疾患。 常年飲用可以保健身體、延年益壽，被譽為“長壽茶”、“美容茶”，是一種純天然多功能保健珍品。
據《廣東科技報》1993年5月15日記載：“苦丁茶具有降血壓、降血脂、降低膽固醇和清暑解毒、消炎殺菌、健胃消積、提神醒腦、明目益思等功效、為涼肝散風、止痛消炎良藥。對治療高血壓、肥胖癥、口腔炎、咽喉炎等療效顯著;對急性胃炎、感冒、肚痛、痧氣、瘧疾、便秘等有較好療效;對鼻咽癌、食道癌有抑制作用;煮水外洗能治療多種皮膚病及燙傷等;如果把它當作茶泡飲，其滋味甘涼、生津止渴、先苦后甘，回味持久，故被人們譽稱為‘綠色黃金’、‘益壽茶’、‘美容茶’”。
苦丁茶能消除口臭
苦丁茶
茶葉之所以可以緩解口臭是由于茶中所含的多酚也可以殺死導致口臭的細菌，細菌能制造出難聞的揮發性硫化合物，這也是造成口臭的一大原因。而茶的介入可以抑制這種臭味的產生來源。除了抑制這種細菌生長之外，紅茶中的多酚還可以抑制這些細菌制造的難聞化合物，雙管齊下，也可以保持人的口腔健康和口氣清新。
茶葉中所含的單寧酸、茶多酚(兒茶素)、茶色素等許多生物活性成分，都可以阻止引起口腔異味的細菌生長繁殖。無論是紅茶、綠茶或烏龍茶，這種效果都非常明顯。首先是茶葉中所含的單寧酸有殺菌作用，能阻止細菌在食物殘渣中繁殖，能夠有效地防止口腔異味，所以苦丁茶是能消除口臭的。
毒性作用
相關研(yan)究(jiu)表明：“表明用(yong)苦丁(ding)茶(cha)長(chang)期(qi)飼養家(jia)兔(tu)可致(zhi)間質(zhi)性(xing)腎(shen)(shen)炎。高劑量(liang)或(huo)者長(chang)期(qi)服(fu)用(yong)苦丁(ding)茶(cha)，對哺乳動物（家(jia)兔(tu)）腎(shen)(shen)臟有損(sun)害作用(yong)！”[9]
1、苦丁茶具清熱解毒作用。
2、苦丁茶對高血壓、高血脂、動脈硬化、糖尿病、肥胖、結腸炎、便秘、痔瘡及各種口腔炎癥均有明顯的防治作用。苦丁茶具清熱解毒，驅風散熱，解煩止渴之功效。富含人體所需的多種氨基酸、維生素和微量元素，如鋅、錳等。由于這些營養元素的存在，食用小葉苦丁茶具有治療牙痛、頭痛的功效。
3、小葉苦丁茶可用于治療心腦血管疾病患者的胸悶、頭暈目眩、乏力、頭疼、失眠等癥狀，具有一定的防治作用。此外，苦丁茶具有增加冠脈血流，增加心肌供血，降低血脂，抗動脈硬化的作用，并有一定的降壓作用。
4、苦丁茶還具有清熱解毒、利咽、消炎通便、護肝解酒等功效。苦丁茶能有效降低高脂血癥患者血清總膽固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白水平。苦丁茶還具有增強人體免疫功能的作用。由于苦丁茶能合理地調節機體的新陳代謝，增強人體的免疫功能。
5、苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)的(de)(de)食用禁(jin)忌：一杯苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)不宜多喝(he)，因為苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)容易(yi)引起風(feng)寒(han)(han)(han)感冒。由(you)于(yu)這(zhe)些(xie)(xie)患有風(feng)寒(han)(han)(han)感冒的(de)(de)人需要吃(chi)一些(xie)(xie)熱性食物(wu)，如生姜，以驅除體(ti)內(nei)(nei)的(de)(de)寒(han)(han)(han)氣。若此時飲(yin)(yin)用苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)，會(hui)(hui)阻礙(ai)體(ti)內(nei)(nei)風(feng)寒(han)(han)(han)之(zhi)(zhi)邪的(de)(de)散開(kai)，不利于(yu)感冒的(de)(de)痊愈。苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)水不宜在虛寒(han)(han)(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)人中飲(yin)(yin)用。由(you)于(yu)小葉苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)本身具有寒(han)(han)(han)性，虛寒(han)(han)(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)人往(wang)往(wang)會(hui)(hui)感到(dao)手(shou)腳(jiao)冰涼(liang)，但如果這(zhe)些(xie)(xie)人喝(he)了(le)寒(han)(han)(han)性的(de)(de)小葉苦(ku)丁(ding)(ding)茶(cha)之(zhi)(zhi)后，這(zhe)種(zhong)手(shou)腳(jiao)冰冷(leng)的(de)(de)癥狀(zhuang)會(hui)(hui)加重，對虛寒(han)(han)(han)體(ti)質(zhi)的(de)(de)改善(shan)不利，嚴重者還(huan)會(hui)(hui)出(chu)現腹(fu)痛、腹(fu)瀉(xie)等癥狀(zhuang)。
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