霍山黃(huang)(huang)芽，又(you)稱芽茶(cha)，屬于黃(huang)(huang)茶(cha)類(lei)，性寒。主要產于安徽省霍山縣，其中以大化坪的金雞山、金山頭；太陽(yang)的金竹坪；姚家畈的烏米尖，即“三金一烏”所產的黃(huang)(huang)芽品質最佳。
所產(chan)的霍山(shan)黃芽具有以下功效(xiao)和作用：
（1）霍(huo)山黃芽(ya)為(wei)不發酵自(zi)然茶，富含氨(an)基酸(suan)、茶多酚、維生素、脂(zhi)(zhi)肪酸(suan)等多種有益成(cheng)分，可(ke)以促進人(ren)體(ti)脂(zhi)(zhi)肪代謝(xie)和降低血脂(zhi)(zhi)，從(cong)而達到降脂(zhi)(zhi)減(jian)肥的(de)功效(xiao)。
（2）霍山黃芽含有茶多(duo)酚(fen)類化合物、脂多(duo)糖(tang)、維生素C、維生素E及(ji)部分(fen)氨基(ji)(ji)酸，可抗氧化和清除(chu)自由基(ji)(ji)，補充特異性植物營(ying)養素，從而達(da)到抗輻射效果(guo)。
（3）霍山黃芽可以提(ti)高人體(ti)(ti)中的白(bai)血球(qiu)和淋巴(ba)細胞的數量(liang)和活(huo)性，以及促進(jin)脾(pi)臟(zang)細胞中白(bai)細胞間素的形(xing)成(cheng)，增強人體(ti)(ti)的免疫力，有助(zhu)于延年(nian)益壽(shou)。
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