高山烏(wu)龍(long)，又稱軟(ruan)枝烏(wu)龍(long)、金萱茶(cha)(cha)，是一(yi)種介于綠茶(cha)(cha)和紅茶(cha)(cha)之間的半發酵烏(wu)龍(long)茶(cha)(cha)，主(zhu)要(yao)產于中國臺灣南投縣(xian)、嘉(jia)義(yi)縣(xian)等(deng)地。
下面我們看一下，飲用高山烏龍茶的功效和作用：
（1）高山烏龍茶茶湯中陽(yang)離(li)(li)子(zi)含(han)量多而陰離(li)(li)子(zi)少，是堿(jian)性食(shi)品，可以(yi)幫助(zhu)體液維持(chi)堿(jian)性，調節(jie)機體平(ping)衡，以(yi)保持(chi)身體健康。
（2）高(gao)山烏龍茶(cha)可以補充人體(ti)所需的(de)(de)(de)營養元素(su)(su)(su)，如茶(cha)多(duo)酚類、植物堿、蛋(dan)白質(zhi)、氨基(ji)酸(suan)、維生素(su)(su)(su)、果膠素(su)(su)(su)、有機(ji)酸(suan)、脂多(duo)糖、糖類、酶類等。這(zhe)些成分在別的(de)(de)(de)茶(cha)葉中沒有這(zhe)么(me)高(gao)的(de)(de)(de)含量(liang)，其對人體(ti)的(de)(de)(de)保健功能(neng)非常可觀。
（3）高山烏龍(long)茶含有豐富的鉀、鈣(gai)、鎂、錳等11種(zhong)礦物(wu)質(zhi)，可防(fang)止高血壓(ya)、蛀(zhu)牙等。
（4）高(gao)山烏(wu)龍茶中(zhong)含有(you)的單(dan)寧(ning)酸，可以促(cu)進脂肪的代謝，降低血液中(zhong)的膽固(gu)醇(chun)含量，有(you)效幫(bang)助消(xiao)脂減肥。
阿里山(shan)烏龍茶的功效與作用(yong)
阿(a)里山(shan)烏(wu)(wu)龍茶的(de)功(gong)效(xiao)與作用，說(shuo)到烏(wu)(wu)龍茶，相信大家都品嘗過(guo)吧！而烏(wu)(wu)龍茶色香味俱全，而且營(ying)養豐富保健功(gong)效(xiao)出色，下(xia)面介紹阿(a)里山(shan)烏(wu)(wu)龍茶的(de)功(gong)效(xiao)與作用，希望對大家有(you)幫助！
阿里山烏龍茶的功效與作用1 1、美容減肥
阿里(li)山烏龍茶是一種(zhong)美容茶，它含有多種(zhong)天然活性(xing)酶類成分，能(neng)提高人體(ti)內SOD酶的活性(xing)，能(neng)滋養(yang)細嫩肌膚，也(ye)能(neng)減少皺(zhou)紋生(sheng)成。
另外阿里山烏龍(long)茶中(zhong)含有的(de)茶葉(xie)堿(jian)活性(xing)酶，還(huan)能促(cu)進人體(ti)內脂肪(fang)的(de)代謝與分解(jie)能減(jian)少(shao)脂肪(fang)在人體(ti)內堆積，能讓人們的(de)體(ti)重明顯減(jian)輕(qing)。
2、健胃消食去除油膩
平時(shi)(shi)多喝(he)一些阿里(li)山烏(wu)龍(long)茶，還能健胃消食(shi)，更能祛(qu)除油膩，平時(shi)(shi)人們在(zai)使用一些大魚大肉(rou)以后，腸胃總會(hui)出(chu)現(xian)不(bu)適，產(chan)生(sheng)一種油膩的(de)感覺。
這(zhe)時沖泡一(yi)杯(bei)阿里(li)山烏龍(long)茶來飲用， 就(jiu)能(neng)讓人體的這(zhe)些(xie)不(bu)良癥狀全(quan)部消失(shi)，而(er)且能(neng)有(you)效提高人體的消化能(neng)力(li)。
3、預防癌癥
阿里山烏龍(long)茶還能預(yu)防癌(ai)癥，它含有(you)多(duo)種天然的抗癌(ai)物(wu)質，這(zhe)些礦物(wu)質被人(ren)體吸收以后，能有(you)效(xiao)預(yu)防人(ren)體組織細胞癌(ai)變(bian)，也能抑制(zhi)人(ren)體內癌(ai)癥病(bing)毒(du)的活性，平時(shi)堅持飲用阿里山烏龍(long)茶，能讓癌(ai)癥的發病(bing)率明顯下(xia)降。
4、預防蛀牙
平(ping)時多喝一些阿里山(shan)烏龍茶(cha)，還(huan)能預防蛀牙(ya)，因為(wei)阿里山(shan)烏龍茶(cha)中(zhong)含有(you)多種天然的(de)消炎殺菌(jun)成分，能有(you)效清(qing)除(chu)(chu)人體(ti)口(kou)腔中(zhong)的(de)病菌(jun)，減(jian)少(shao)病菌(jun)對人類牙(ya)齒的(de)傷害，除(chu)(chu)此以(yi)外，經常喝阿里山(shan)烏龍茶(cha)，還(huan)能清(qing)新口(kou)氣去(qu)除(chu)(chu)口(kou)腔異(yi)味，預防口(kou)臭。
喝烏龍茶的好處
1、美白抗衰老
平常多(duo)喝烏龍茶既(ji)能(neng)(neng)美白也(ye)能(neng)(neng)抗衰(shuai)老，由于烏龍茶中含有的茶多(duo)酚(fen)以(yi)及微量元素硒都能(neng)(neng)抗氧化，能(neng)(neng)淘(tao)汰人(ren)體氧化反映的產生(sheng)，它們能(neng)(neng)延緩朽邁，也(ye)能(neng)(neng)美白肌膚。
除此以外烏龍(long)茶中(zhong)還含(han)有一(yi)些維(wei)生素C，它也自(zi)然的(de)美白(bai)身分，能讓人們的(de)皮膚變得白(bai)嫩感人。
2、預防心血管疾病
平常多(duo)喝(he)烏(wu)龍(long)茶還(huan)(huan)能(neng)有用防備多(duo)種心血(xue)(xue)管疾病(bing)的產生，由于烏(wu)龍(long)茶既能(neng)降(jiang)血(xue)(xue)壓也能(neng)降(jiang)血(xue)(xue)脂，還(huan)(huan)能(neng)低落血(xue)(xue)液的粘稠(chou)度(du)，加速血(xue)(xue)液循(xun)環。
也能(neng)進步血小板(ban)活性，克制血小板(ban)凝聚，淘(tao)(tao)汰(tai)血栓天生，從而也就淘(tao)(tao)汰(tai)了中風以及動脈硬化以及冠(guan)心病(bing)等常見病(bing)的產生。
喝烏龍茶的壞處
1、傷害腸胃
喝烏(wu)龍茶非但對于人(ren)體有多種(zhong)益處，同樣(yang)有一些弊端存在，這種(zhong)茶葉屬于半發酵茶葉，它沖泡(pao)飲用之后對于人(ren)類的(de)(de)胃以及腸道都能形成(cheng)顯(xian)著的(de)(de)刺激(ji)，容易誘(you)發腹痛，也會讓人(ren)們胃痛大概胃潰瘍的(de)(de)癥狀(zhuang)加劇。
2、誘發便秘
誘發便(bian)秘也是人們喝(he)烏(wu)龍茶(cha)的(de)常見(jian)弊(bi)端(duan)，由于烏(wu)龍茶(cha)非但會刺激腸(chang)道，它(ta)還擁有肯定的(de)`收斂作(zuo)用，能讓(rang)腸(chang)道蠕動(dong)減慢，會讓(rang)大便(bian)干燥，并且會讓(rang)人們的(de)便(bian)秘癥狀高(gao)發。
平常(chang)那些消化能(neng)力差大概患有習慣性(xing)便秘的(de)人(ren)群都不適宜時(shi)(shi)常(chang)喝烏龍茶(cha)。此外常(chang)喝烏龍茶(cha)還能(neng)克制人(ren)體對于鈣的(de)吸取，時(shi)(shi)間長了容(rong)易誘(you)發骨質松散。
阿里山烏龍茶的功效與作用2 烏龍茶的功效
1、消(xiao)除(chu)危害美容與健康的活(huo)性氧：
2、每天喝(he)1公(gong)升烏龍(long)茶能改善皮膚(fu)過敏：
3、飲用烏龍茶(cha)能(neng)瘦身(shen)：
4、抗腫瘤(liu)、預防(fang)老(lao)化(hua)功效。
茶功(gong)如神，早已(yi)為人們所知。唐代詩人盧全(quan)是(shi)這樣形容茶葉功(gong)效的：”一碗(wan)喉吻(wen)潤，二碗(wan)破(po)孤悶，三碗(wan)搜枯(ku)腸，唯(wei)有文字五千卷；
四碗(wan)發(fa)輕汗，生平(ping)不(bu)平(ping)事，盡向毛(mao)孔散；五(wu)碗(wan)肌膚(fu)清(qing)；六碗(wan)通(tong)仙靈；七碗(wan)吃不(bu)得也；唯覺兩腋(ye)清(qing)風生”。
宋代(dai)吳淑《茶賦》說：“夫其滌煩療渴，換骨輕身，茶茹之利，其功若神(shen)”。明代(dai)李(li)時(shi)珍《本草綱目》云：“茶苦而(er)寒，陰中之陽，沉也降也，最能降火(huo)”。
烏龍茶的作用
綠茶和烏(wu)龍茶是由同一種茶樹所生產出來的(de)。最大的(de)差別在(zai)于有沒有經過發酵(jiao)這(zhe)個過程。因為茶葉中的(de)兒(er)茶素會隨著(zhu)發酵(jiao)溫度的(de)升高而相互結合(he)，致使茶的(de)顏色變深，但因此茶的(de)澀味也會減(jian)少(shao)。
這種(zhong)兒茶(cha)素相互結合所形成(cheng)的(de)成(cheng)分就(jiu)是(shi)烏龍茶(cha)的(de)多酚類。茶(cha)多酚類和具(ju)有(you)抗氧化(hua)(hua)作用的(de)兒茶(cha)素，都能夠影響各(ge)種(zhong)酵(jiao)素在我(wo)們體內的(de)活(huo)性(xing)化(hua)(hua)。茶(cha)葉中所含(han)有(you)的(de)兒茶(cha)素大約有(you)一半(ban)會轉化(hua)(hua)為烏龍茶(cha)的(de)多酚類。
因此，在兒茶(cha)素(su)的抗氧(yang)化作用和烏龍茶(cha)多(duo)酚類(lei)的雙重作用之下，烏龍茶(cha)就顯(xian)現出綠茶(cha)所(suo)沒有(you)的各種功(gong)效了。
烏龍茶能減肥嗎
喝烏龍茶(cha)能讓(rang)一個(ge)人半(ban)年內體重減(jian)(jian)肥(fei)掉38公斤，并且成(cheng)功(gong)地擺脫了(le)“三(san)高(gao)”（高(gao)血壓、高(gao)血糖和高(gao)血脂）的(de)糾纏，你(ni)相(xiang)信嗎？近日，臺灣某雜志介紹(shao)了(le)美國人史蒂芬(fen)成(cheng)功(gong)的(de)減(jian)(jian)肥(fei)經驗(yan)，讓(rang)人們對烏龍茶(cha)的(de)健(jian)康功(gong)效(xiao)刮目相(xiang)看。
臺(tai)灣成功大學醫學系教(jiao)授張(zhang)智仁(ren)最(zui)近發(fa)表在《肥胖期刊》上的(de)(de)一項研究指出，經常喝(he)烏龍茶的(de)(de)人，身體(ti)質量指數(shu)和脂肪(fang)含有率都比(bi)少喝(he)的(de)(de)人低。而且，女人減肥的(de)(de)效果比(bi)男(nan)人顯(xian)著。
張教授(shou)解(jie)釋，這是(shi)(shi)因為烏龍茶同紅茶及綠茶相比，除了能夠刺激胰臟脂(zhi)肪分解(jie)酵(jiao)素的(de)活性，減少(shao)糖類和脂(zhi)肪類食物被吸收(shou)以外，還能夠加速身體的(de)產熱量增(zeng)加，促進脂(zhi)肪燃燒(shao)，尤其是(shi)(shi)減少(shao)腹部脂(zhi)肪的(de)堆積。
史蒂芬的減肥經驗是(shi)，三餐前后都要喝(he)(he)一杯(bei)烏龍茶。張(zhang)教授提醒(xing)大家，最好喝(he)(he)熱茶，不加糖。
而且(qie)，不要飯(fan)后(hou)馬上喝(he)(he)，隔1小時左(zuo)右比(bi)較(jiao)恰當。喝(he)(he)茶(cha)也要適(shi)應個人體質，如果(guo)喝(he)(he)茶(cha)后(hou)感(gan)到不舒服，像胃痛(tong)或睡不著覺，最好還是適(shi)可而止。
泡茶(cha)時，水溫要(yao)控制(zhi)在80攝(she)氏度—90攝(she)氏度左右；泡好的(de)(de)茶(cha)要(yao)在30—60分(fen)鐘(zhong)內喝掉，否(fou)則茶(cha)里的(de)(de)營養成分(fen)會(hui)被氧化。
烏龍茶的泡法
一(yi)般來講(jiang)，烏龍茶最(zui)多可沖泡(pao)五六回，泡(pao)出來的(de)(de)(de)烏龍茶香氣(qi)菠郁，滋葉(xie)(xie)濃醇，鮮滑回甘，非常好喝。那(nei)么要(yao)喝到上(shang)好的(de)(de)(de)烏龍茶葉(xie)(xie)及(ji)它的(de)(de)(de)香，我們就(jiu)需要(yao)采用最(zui)佳的(de)(de)(de)泡(pao)法。
品嘗烏龍(long)茶(cha)有一套獨特(te)的茶(cha)具，講究沖泡法，故(gu)被人稱為“工夫(fu)茶(cha)”。如果細分起來可(ke)有近20道流程。
主(zhu)要有傾茶(cha)入則、鑒(jian)賞侍茗、孟(meng)臣淋霖、烏龍入宮、懸(xuan)壺(hu)高沖、推泡抽眉、春風拂面(mian)、重洗(xi)仙顏、若琛出浴、玉液回壺(hu)、游山玩水、關公巡城、韓(han)信點兵、三龍護鼎(ding)、細品佳茗等。
沖泡烏龍茶(cha)宜(yi)用沸開之水，煮至(zhi)“水面若(ruo)孔珠，其聲若(ruo)松濤，此正(zheng)湯也”。按(an)茶(cha)水1：30的量投茶(cha)。
接(jie)著，將(jiang)沸水(shui)沖(chong)入，滿壺(hu)(hu)為止，然后(hou)用壺(hu)(hu)蓋(gai)刮去泡沫。蓋(gai)好(hao)后(hou)，用開水(shui)澆(jiao)淋茶(cha)壺(hu)(hu)，喻為“孟臣沐霖(lin)”，既提高壺(hu)(hu)溫，又洗凈壺(hu)(hu)的外表。經過兩分鐘(zhong)，均勻巡回斟(zhen)茶(cha)，喻為“關公(gong)巡城”。
茶(cha)水(shui)剩少許后(hou)，則各(ge)杯點(dian)斟，喻(yu)為“韓信點(dian)兵”，以免淡濃不一。沖(chong)水(shui)要高(gao)(gao)，讓壺中茶(cha)葉流動促進出味，低斟則防(fang)止茶(cha)香散發，這(zhe)叫“高(gao)(gao)沖(chong)低斟”。
端茶杯(bei)時，宜用拇指(zhi)(zhi)(zhi)和食指(zhi)(zhi)(zhi)扶(fu)住杯(bei)身，中指(zhi)(zhi)(zhi)托住杯(bei)底，喻為“三龍護鼎”。品飲烏龍，味(wei)以“香、清(qing)、甘、活(huo)”者(zhe)為上，講究“喉韻”，宜小口細啜(chuo)。
初品者體會(hui)(hui)是一(yi)杯(bei)苦(ku)，二杯(bei)甜(tian)，三杯(bei)味(wei)(wei)無窮，嗜(shi)茶客更(geng)有“兩腋清風起，飄(piao)然欲成仙”之(zhi)感。品嘗烏(wu)龍時，可備(bei)茶點，一(yi)般以咸(xian)味(wei)(wei)為佳，不會(hui)(hui)掩蓋茶味(wei)(wei)。
以上就(jiu)是烏龍茶的(de)最佳泡法(fa)，細分起來可有(you)近20道(dao)流程，雖然復雜，實為專(zhuan)業有(you)效。
臺灣高山茶的功效：
一、利尿作用：茶葉中的咖啡堿和茶堿具有利尿作用，用于治療水腫、水滯瘤。利用紅茶糖水的解毒、利尿作用能治療急性黃疸性肝炎。
二、 強心解痙作用：咖啡堿具有強心、解痙松弛平滑肌的功效，能解除支氣管痙攣，促進血液循環，是治療支氣管哮喘、止咳化痰、心肌梗塞的良好輔助藥物。
三、抑制動脈硬化作用：茶葉中的茶多酚和維生素C都有活血化淤防止動脈硬化的作用。所以經常飲茶的人當中，高血壓和冠心病的發病率較低。
四、抗菌、抑菌作用：茶中的茶多酚和鞣酸作用于細菌，能凝固細菌的蛋白質，將細菌殺死。
五、減肥作用：茶中的咖啡堿、肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質等多種化合物，能調節脂肪代謝，特別是烏龍茶對蛋白質和脂肪有很好的分解作用。
六、 防齲齒作用：茶中含有氟，氟離子與牙齒的鈣質有很大的親和力，能變成一種較為難溶于酸的“氟磷灰石“就像給牙齒加上一個保護層，提高了牙齒防酸抗齲能力。
七、抑制癌細胞作用：據報道，茶葉中的黃酮類物質有不同程度的體外抗癌作用，作用較強的有牡靳棘堿、桑色素和茶素。
臺灣高山茶(烏龍茶)，是一種半發酵茶。它綜合了綠茶和紅茶的制法，品質介于二者之間，既有紅茶的濃郁，又有綠茶的清香。臺灣高山茶主要是烏龍茶，臺灣烏龍占全球烏龍茶產量的四分之一，且以優質茶為主。
關于臺灣(wan)高(gao)山(shan)茶(cha)的(de)功效就介紹到這，由(you)此(ci)可見(jian)喝臺灣(wan)高(gao)山(shan)茶(cha)對身體的(de)好處多多，大家閑暇時(shi)不妨喝點(dian)臺灣(wan)高(gao)山(shan)茶(cha)，以此(ci)達到健(jian)康養(yang)生的(de)效果。
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