恩施玉露的(de)功效：恩施玉露富含茶(cha)多酚(fen)、咖啡堿(jian)，有(you)提神醒(xing)腦，生(sheng)津止渴的(de)功效，可以促進身體新陳代(dai)謝，緩解干燥，有(you)緩解疲勞，抗氧化的(de)功效，恩施玉露屬于綠茶(cha)類(lei)，不經(jing)發酵，茶(cha)葉較為鮮嫩，沖(chong)泡時(shi)用80~85℃水(shui)溫沖(chong)泡，水(shui)溫過高易(yi)燙傷(shang)茶(cha)葉，導致茶(cha)湯(tang)苦澀。
恩施玉露茶功效：
1.醒腦提神
恩施玉(yu)露茶含有豐富的(de)硒元素，咖啡堿，咖啡堿可以使人體中樞(shu)神經興奮(fen)，增強大腦皮層的(de)興奮(fen)過程，起(qi)到(dao)提神益思、清心的(de)效果。對于緩解偏頭痛也有一定的(de)功(gong)效。
2.抗病毒菌
恩施玉露茶內含豐(feng)富茶多酚，茶多酚有較強的(de)收斂作用(yong)，對(dui)病原菌、病毒有明(ming)顯的(de)抑制(zhi)和殺滅作用(yong)，對(dui)消炎止瀉有明(ming)顯效果。
3.保護神經細胞
恩施玉露(lu)茶(cha)中的(de)(de)多酚(fen)類化合(he)物具有(you)保(bao)護(hu)神經細(xi)(xi)胞的(de)(de)作(zuo)用。多酚(fen)化合(he)物能(neng)激(ji)活(huo)支持細(xi)(xi)胞生(sheng)存的(de)(de)因子(zi)，抑制導(dao)致(zhi)細(xi)(xi)胞死亡和神經退行(xing)性病變的(de)(de)因子(zi)，從(cong)而提高神經細(xi)(xi)胞生(sheng)存率，減少由酸性物質引起的(de)(de)神經細(xi)(xi)胞損傷。
恩施玉露的沖泡方法：
1.備具
燒開一壺水(shui)，稍微(wei)晾置(zhi)一會兒（3分鐘左右），然后(hou)往透(tou)明玻璃(li)杯(bei)中沖人約占杯(bei)容量1/3的(de)熱開水(shui)進行燙(tang)杯(bei)，燙(tang)杯(bei)的(de)作用是可以溫杯(bei)和(he)進一步潔杯(bei)，之后(hou)再(zai)將燙(tang)完后(hou)的(de)水(shui)倒掉。
2.置茶
投(tou)入5g左右的(de)恩施(shi)玉露(lu)(lu)茶葉，置入溫(wen)熱(re)的(de)空杯(bei)中，輕(qing)搖杯(bei)身(shen)可(ke)聞干(gan)茶中濃郁的(de)火(huo)香味。沖泡恩施(shi)玉露(lu)(lu)的(de)茶水(shui)(shui)比(bi)例為(wei)1:540，即3克恩施(shi)玉露(lu)(lu)茶，沖水(shui)(shui)150毫升(sheng)。投(tou)茶量(liang)可(ke)根據個人濃淡喜好(hao)適量(liang)增減。
3.注水
將80°C左右的晾置(zhi)后的開水，沿著杯(bei)壁注入杯(bei)身1/4處，搖杯(bei)潤(run)茶3-5秒，觀茶聞香，待(dai)茶葉完全浸潤(run)后，再(zai)注入剩(sheng)余的水，約(yue)為7分滿即可(ke)，意在“七分茶，三(san)分情”或俗語說的茶七飯八(ba)酒滿杯(bei)。
不要蓋蓋子。
4.品飲
注水后，等待(dai)3分鐘左右，即可品飲，恩(en)施玉(yu)露素以(yi)”干茶(cha)翠綠、茶(cha)湯清綠、葉(xie)底嫩綠”的”三綠”特色著稱。沖泡后芽葉(xie)復展如生，如玉(yu)露，香氣清爽，滋味(wei)醇和。觀(guan)其外形，賞(shang)心悅目；飲其茶(cha)湯，沁人心脾。
一(yi)些名茶的功效與(yu)作用
一(yi)些(xie)名茶(cha)的(de)功效(xiao)與(yu)作用，茶(cha)葉(xie)(xie)是我們(men)日常(chang)(chang)生活中都是看見的(de)，中國人對于(yu)茶(cha)葉(xie)(xie)總是有著一(yi)種特別的(de)情(qing)懷，很多茶(cha)葉(xie)(xie)都是非常(chang)(chang)出名的(de)，我和大家一(yi)起來看看一(yi)些(xie)名茶(cha)的(de)功效(xiao)與(yu)作用的(de)相關資(zi)料。
一些名茶的功效與作用1 1、綠茶
新鮮茶(cha)葉(xie)晾(liang)干以(yi)后直接下到100到200℃的熱鍋中(zhong)炒制，做出來的茶(cha)就是綠茶(cha)。
功(gong)效與作用：抗(kang)衰老、降血脂(zhi)(zhi)、防動脈(mo)硬化(hua)、降低心血管(guan)疾病(綠茶本身含有茶甘寧，茶甘寧是提高血管(guan)韌(ren)性的(de)，使血管(guan)不容(rong)易(yi)破裂);瘦(shou)身減脂(zhi)(zhi)、防齲(qu)齒(chi)、清口(kou)臭(chou)、防癌(ai)、美白及防紫外(wai)線作用;抗(kang)菌，具備整腸的(de)功(gong)能;可改(gai)善消化(hua)不良(liang)情況，如(ru)由細菌引起的(de)急(ji)性腹瀉，可喝一(yi)點綠茶減輕病況。
2、烏龍茶
烏龍茶(cha)又叫功夫茶(cha)，它是(shi)介(jie)于紅茶(cha)與綠茶(cha)之間(jian)的半發酵茶(cha)，制作(zuo)方法有萎凋、搖(yao)青、炒青、揉捻、干(gan)燥四個(ge)環節，湯(tang)色金黃或者橙黃，滋味醇厚(hou)。
功效(xiao)與作(zuo)用：美(mei)膚，抵抗衰(shuai)老(lao)：飲(yin)用烏龍茶可以使血中維生(sheng)素C含量持較高水平，尿(niao)中維生(sheng)素C排(pai)出量減少。瘦(shou)身：不可多得的減肥品。防(fang)蛀牙(ya)：飯(fan)后一杯烏龍，茶中含有(you)的多酚(fen)類具有(you)能夠抑制齒垢(gou)酵素產(chan)生(sheng)的功效(xiao)。改善皮(pi)膚過敏(min)。
3、紅茶
紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)是一種經過(guo)完(wan)全發酵的茶(cha)(cha)葉，沖(chong)泡以(yi)(yi)后呈(cheng)紅(hong)(hong)湯、紅(hong)(hong)葉。可分為三大類(lei)：小(xiao)種紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)，工夫紅(hong)(hong)茶(cha)(cha)以(yi)(yi)及紅(hong)(hong)碎茶(cha)(cha)。
功(gong)(gong)效與(yu)作(zuo)(zuo)用(yong)：紅茶(cha)品性溫和、香味(wei)醇厚，可(ke)(ke)(ke)以幫助胃腸消(xiao)(xiao)化、去(qu)油(you)膩、開胃口(kou)、助養生,促(cu)進食欲,可(ke)(ke)(ke)利(li)尿、消(xiao)(xiao)除水腫。有(you)強壯(zhuang)心(xin)(xin)肌功(gong)(gong)能。抗菌力(li)強，用(yong)紅茶(cha)漱口(kou)可(ke)(ke)(ke)防(fang)濾過性病毒引(yin)起的(de)感冒，并(bing)預防(fang)蛀牙與(yu)食物中(zhong)毒，降低血糖值與(yu)高血壓。紅茶(cha)功(gong)(gong)效不遜于(yu)綠茶(cha)且更有(you)益于(yu)心(xin)(xin)臟。對脾(pi)胃虛弱的(de)人來說，喝紅茶(cha)時(shi)加(jia)點(dian)奶，可(ke)(ke)(ke)以起到(dao)一定的(de)溫胃作(zuo)(zuo)用(yong)。
4、黑茶
黑茶制作上分為殺青、揉(rou)捻、渥堆、干燥四個環節，在加工時(shi)(shi)發酵時(shi)(shi)間(jian)較長，所以呈黑色。
功效與作用：補充膳食營養、助消(xiao)化(hua)、解油膩、順(shun)腸胃;降(jiang)(jiang)(jiang)脂、減肥(fei)、軟化(hua)人體血管(guan)、預(yu)防心血管(guan)疾病;抗(kang)氧化(hua)、延緩(huan)衰老(lao)，延年益壽;抗(kang)癌(ai)、抗(kang)突(tu)變、降(jiang)(jiang)(jiang)血壓;降(jiang)(jiang)(jiang)血糖(tang)、殺菌、消(xiao)炎、利尿(niao)解毒、降(jiang)(jiang)(jiang)低煙(yan)酒毒害。
5、白茶
只采摘細嫩、布滿(man)茸(rong)毛的茶葉，將(jiang)其(qi)曬干(gan)或者文火烘干(gan)，過(guo)程中不揉不吵，最后白色茸(rong)毛完整(zheng)地(di)保存了下來(lai)，這種(zhong)茶叫白茶。
功(gong)(gong)效(xiao)與作用：白(bai)茶功(gong)(gong)效(xiao)具(ju)有(you)三抗(kang)(kang)(抗(kang)(kang)輻(fu)射、抗(kang)(kang)氧化(hua)、抗(kang)(kang)腫瘤)三降(降血(xue)壓、降血(xue)脂、降血(xue)糖)之保健功(gong)(gong)效(xiao)，同時還有(you)養(yang)心、養(yang)肝(gan)、養(yang)目(mu)、養(yang)神(shen)、養(yang)氣(qi)、養(yang)顏的'養(yang)身功(gong)(gong)效(xiao)。可治糖尿病、預(yu)防(fang)腦(nao)血(xue)管病、降血(xue)壓、抗(kang)(kang)病毒提高免疫(yi)力(li)。
6、黃茶
在制作(zuo)茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)的過程(cheng)中，經過短(duan)時間堆燜的茶(cha)(cha)(cha)葉(xie)屬于(yu)黃茶(cha)(cha)(cha)，黃茶(cha)(cha)(cha)黃湯黃葉(xie)，可分為(wei)黃芽茶(cha)(cha)(cha)、黃小(xiao)茶(cha)(cha)(cha)以及黃大(da)茶(cha)(cha)(cha)，味(wei)道清悅(yue)醇厚。
功效(xiao)與(yu)作(zuo)用：黃(huang)茶(cha)(cha)是漚茶(cha)(cha)，在漚的過程(cheng)中(zhong)(zhong)，產(chan)生的消化酶(mei)，可(ke)保(bao)護(hu)脾(pi)胃，提高(gao)食(shi)欲，幫助消化。消化酶(mei)能恢復脂肪細胞(bao)代謝(xie)功能，化除脂肪。黃(huang)茶(cha)(cha)中(zhong)(zhong)的茶(cha)(cha)多酚、氨基(ji)酸、可(ke)溶糖、維生素等營(ying)養物質，防治(zhi)食(shi)道癌(ai)。黃(huang)茶(cha)(cha)鮮葉(xie)中(zhong)(zhong)天然物質保(bao)留有85%以上，這些物質能殺(sha)菌、消炎(yan)。
7、普洱茶
普(pu)洱茶(cha)是以地理標(biao)志保護范(fan)圍(wei)內(nei)(nei)的云南大葉(xie)種(zhong)曬(shai)青茶(cha)為原料，并在地理標(biao)志保護范(fan)圍(wei)內(nei)(nei)采(cai)用特定的加工(gong)工(gong)藝(yi)制成，具(ju)有(you)獨特品(pin)質(zhi)特征的茶(cha)葉(xie)，按其加工(gong)工(gong)藝(yi)及(ji)品(pin)質(zhi)特征，普(pu)洱茶(cha)分為普(pu)洱茶(cha)生茶(cha)和普(pu)洱茶(cha)熟(shu)茶(cha)兩種(zhong)類型。
功(gong)效與作用(yong)：其(qi)一(yi)，普洱(er)熟(shu)茶(cha)性溫(wen)和(he),暖胃不傷(shang)胃；其(qi)二,普洱(er)茶(cha)可以降(jiang)血脂;其(qi)三(san),血脂降(jiang)了,自(zi)然也(ye)就能帶來(lai)減肥的功(gong)效了；此外,中(zhong)醫還認為普洱(er)茶(cha)同(tong)時具有清熱、消暑、解毒、消食、去膩、利(li)水、通便、祛痰、祛風解表、止咳(ke)生津、益氣(qi)、延年益壽(shou)等功(gong)效。
本文內容就介紹到這里，不同(tong)(tong)的(de)茶(cha)對應不同(tong)(tong)的(de)保(bao)健(jian)功效，所(suo)以(yi)我們喝茶(cha)需(xu)要根(gen)據(ju)個人情況選擇，只(zhi)有(you)合適(shi)自己飲用的(de)茶(cha)，喝了之(zhi)后對身體才有(you)好處(chu)。
一(yi)些名茶的功效與作用2
1、杭州市龍井茶
龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)，原是一(yi)(yi)個(ge)地名(ming)大全，也(ye)是一(yi)(yi)個(ge)泉名(ming)，而如今主要是茶(cha)(cha)(cha)名(ming)。西(xi)(xi)湖(hu)(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)產(chan)(chan)自浙江省(sheng)杭州(zhou)市(shi)(shi)的(de)龍(long)(long)井(jing)(jing)村，在(zai)歷史上曾(ceng)分成“獅(shi)、龍(long)(long)、云、虎(hu)”四(si)個(ge)類(lei)目(mu)，在(zai)其中多(duo)覺得以產(chan)(chan)自獅(shi) 峰的(de)老(lao)井(jing)(jing)的(de)質量為(wei)最(zui)好。龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)屬炒青綠(lv)茶(cha)(cha)(cha)，向以“色綠(lv)、香(xiang)郁、醇美(mei)、形美(mei)”四(si)絕而出名(ming)于世。好茶(cha)(cha)(cha)葉還(huan)需好小水泡。“西(xi)(xi)湖(hu)(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)、虎(hu)跑水”被并(bing)稱之為(wei)杭州(zhou)市(shi)(shi)雙絕。虎(hu)跑水里有 機的(de)氮化(hua)合物成分較多(duo)，而可溶礦物較少，因(yin)此更有利(li)于西(xi)(xi)湖(hu)(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)香(xiang)味、味道的(de)充分發(fa)揮。沖(chong)調西(xi)(xi)湖(hu)(hu)龍(long)(long)井(jing)(jing)茶(cha)(cha)(cha)可采(cai)用玻(bo)璃茶(cha)(cha)(cha)杯，因(yin)其全透明，荼葉在(zai)杯里慢慢屈伸(shen)，一(yi)(yi)旗(qi)一(yi)(yi)槍(qiang)，，左(zuo)右(you) 浮(fu)沉，湯(tang)明色綠(lv)，記憶(yi)猶新，仔細觀(guan)賞(shang)，真可以說(shuo)是一(yi)(yi)種造(zao)型藝術享愛。
2、蘇州市碧螺春茶
產自江蘇吳縣蘇州太湖(hu)之濱的(de)洞庭山。碧(bi)螺(luo)(luo)春茶(cha)葉用春天從(cong)油茶(cha)樹(shu)采摘下的(de)細嫩葉頭(tou)炮制而成(cheng);高(gao)級(ji)的(de)碧(bi)螺(luo)(luo)春茶(cha)，0.5KG干(gan)茶(cha)需要(yao)茶(cha)芽(ya)6-7萬只(zhi)，足(zu)見茶(cha)芽(ya)之細 嫩。炒出(chu)后的(de)干(gan)茶(cha)條(tiao)索緊結，白毫顯出(chu)，顏色銀(yin)綠，翠碧(bi)誘惑，打(da)卷成(cheng)螺(luo)(luo)，故稱(cheng)“碧(bi)螺(luo)(luo)春茶(cha)”。此茶(cha)沖調(diao)后杯(bei)里藍(lan)天滾翻，芳香(xiang)襲入，是中國(guo)知名的(de)茗茶(cha)，常被做為高(gao) 級(ji)禮(li)物。
3、黃山毛峰
產自(zi)安徽黃山(shan)，關鍵遍布在桃花運峰(feng)的(de)云(yun)(yun)谷寺(si)、松谷庵、懸空棧道閹、慈光(guang)閣(ge)及半(ban)寺(si)周邊(bian)。這兒山(shan)高林(lin)密，光(guang)照短，云(yun)(yun)霧繚繞多，自(zi)然條件十分(fen)(fen)優異(yi)，油茶樹得云(yun)(yun)霧繚繞之(zhi)滋(zi) 潤，無(wu)暑寒之(zhi)侵蝕，蘊(yun)成優良(liang)的(de)質量。黃山(shan)毛峰(feng)采制十分(fen)(fen)細(xi)(xi)致。做成的(de)毛峰(feng)茶外(wai)形細(xi)(xi)扁微曲，狀如(ru)雀舌，香如(ru)海堂，醇美(mei)回甜。黃山(shan)名茶諸多，除毛峰(feng)外(wai)，也有休寧 的(de)“屯綠”，安寧的(de)“猴魁”，歙縣的(de)“老竹大氣”這些(xie)，都各有特(te)色，膾(kuai)灸人口數(shu)量。
4、廬山云霧
產自江(jiang)西廬山(shan)。稱為“匡廬秀甲天下”的雞公(gong)山(shan)，北鄰(lin)湘(xiang)江(jiang)，南傍鄱(po)陽湖(hu)，氣侯(hou)柔和，青山(shan)綠水秀麗十分適合(he)油茶(cha)樹生(sheng)長發育。廬山(shan)云霧芽肥(fei)毫顯(xian)，條索秀麗，濃醇味甘，茶(cha)湯顏色清亮，是綠茶(cha)葉中的精典。
5、六安瓜片
產自皖西大別山區茶(cha)葉產地，在其中以六(liu)安、金寨、霍(huo)山縣(xian)三縣(xian)所(suo)商(shang)品(pin)最好。六(liu)安瓜片每(mei)一年春天采摘，成茶(cha)呈葵瓜子形，因(yin)此而出名，色(se)翠(cui)綠色(se)，香淡泊，味(wei)甘(gan)鮮，耐沖(chong)調。此茶(cha)不(bu)但(dan)可(ke)解暑止渴生津止渴，并且也有(you)很強的促進消化功效(xiao)和(he)看病(bing)作(zuo)用，明朝聞龍在《茶(cha)箋》中稱，六(liu)安茶(cha)當藥最有(you)作(zuo)用，因(yin)此被視作(zuo)佳品(pin)。
6、恩施玉露
產自(zi)湖(hu)北恩(en)施(shi)。湖(hu)北省產茶(cha)(cha)(cha)(cha)地有悠久的歷史(shi)，早(zao)在(zai)唐朝就已(yi)很知名，現仍(reng)是在(zai)我(wo)國的關鍵(jian)產茶(cha)(cha)(cha)(cha)地省區。恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露是在(zai)我(wo)國保(bao)存出來的不可(ke)多得的一種(zhong)蒸青綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，其(qi)加工(gong)工(gong)藝及 常用(yong)(yong)專用(yong)(yong)工(gong)具(ju)非常歷史(shi)悠久，與陸(lu)羽《茶(cha)(cha)(cha)(cha)經》所述十分相似。恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露對采制(zhi)的規定很嚴苛，芽葉須鮮嫩、勻(yun)齊，成茶(cha)(cha)(cha)(cha)條索(suo)緊細，顏色(se)(se)嫩綠(lv)(lv)(lv)，勻(yun)齊伸直，狀如松樹皮;湯(tang)色(se)(se)清(qing)亮 光亮，香味清(qing)鮮，味道醇厚，葉背景色(se)(se)綠(lv)(lv)(lv)明如鏡。“三(san)綠(lv)(lv)(lv)”(茶(cha)(cha)(cha)(cha)綠(lv)(lv)(lv)、湯(tang)綠(lv)(lv)(lv)、葉底綠(lv)(lv)(lv))為其(qi)鮮明特點(dian)。日本國自(zi)唐朝從在(zai)我(wo)國傳到(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)種(zhong)及炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)方式后(hou)，迄(qi)今仍(reng)關鍵(jian)選用(yong)(yong)蒸青方式 制(zhi)做綠(lv)(lv)(lv)茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉，其(qi)玉(yu)(yu)露茶(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)作方法與恩(en)施(shi)玉(yu)(yu)露如出一轍(che)，質(zhi)量風格迥異(yi)。
7、白毫銀針
它是一種(zhong)白(bai)牡(mu)(mu)丹茶，產自福建(jian)省北邊(bian)的(de)建(jian)陽、水(shui)吉、松政和東部地區(qu)的(de)福鼎等地。白(bai)毫銀(yin)針(zhen)(zhen)滿坡白(bai)毫色(se)白(bai)如(ru)銀(yin)，長(chang)細如(ru)針(zhen)(zhen)，因(yin)此而(er)出名。沖(chong)調時(shi)，“滿盞浮茶乳”，毫針(zhen)(zhen)挺 立，左右交疊，十分美觀大方(fang);茶湯(tang)顏色(se)黃(huang)亮(liang)清亮(liang)，味道芳香甜爽。因(yin)為制做時(shi)沒經揉捻，茶漬較(jiao)難浸取(qu)，因(yin)而(er)沖(chong)調時(shi)間(jian)應稍增加。白(bai)牡(mu)(mu)丹茶味性溫涼，為健胃(wei)消食醒神，去濕氣降燒， 常(chang)做為藥用價(jia)值。在港澳，零售店鋪常(chang)將(jiang)少量(liang)白(bai)牡(mu)(mu)丹茶炭焙進(jin)別的(de)茶系，以提升(sheng)其級別，從(cong)而(er)獲得經濟收(shou)益。
8、武夷山巖茶
產自(zi)福(fu)建(jian)省崇安縣福(fu)建(jian)武夷(yi)山(shan)(shan)。武夷(yi)山(shan)(shan)巖茶(cha)(cha)(cha)屬半發酵(jiao)茶(cha)(cha)(cha)，做法接近(jin)綠茶(cha)(cha)(cha)葉與(yu)綠茶(cha)(cha)(cha)中間。其關鍵種類有“金駿眉(mei)”、“白雞冠”、“水仙花(hua)”、“烏龍茶(cha)(cha)(cha)”、“肉桂(gui)粉”等。 武夷(yi)山(shan)(shan)巖茶(cha)(cha)(cha)質量與(yu)眾不(bu)同，它沒經窨花(hua)，湯色卻有濃厚的花(hua)束香，飲時(shi)甘馨爽口，回味(wei)無(wu)窮(qiong)無(wu)究。18新(xin)世(shi)紀(ji)傳(chuan)到歐(ou)州后，備受本地群從的鐘愛，曾有“萬病(bing)之藥”美名。
9、安溪鐵觀音茶
產自閩(min)南地(di)區安溪(xi)縣。鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)茶(cha)葉的(de)(de)(de)加工(gong)(gong)工(gong)(gong)藝十(shi)分復雜，做成的(de)(de)(de)荼葉條索(suo)緊結，顏(yan)色烏潤(run)砂綠。好的(de)(de)(de)鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)茶(cha)葉，在(zai)制作(zuo)過程(cheng)因其咖啡因隨水份揮發(fa)還會繼(ji)續化作(zuo)一層白(bai)霜;沖調 后(hou)，有純(chun)天然的(de)(de)(de)花香，味道純(chun)濃。用精巧(qiao)的(de)(de)(de)工(gong)(gong)夫茶(cha)具品(pin)茗，先聞香，后(hou)嘗味，便(bian)覺(jue)滿口生香，回(hui)味無(wu)窮無(wu)究。近些(xie)年(nian)，發(fa)覺(jue)烏龍有運動健身(shen)美容護膚的(de)(de)(de)作(zuo)用后(hou)，鐵(tie)觀(guan)音(yin)(yin)茶(cha)葉更盛行日(ri) 本和東南亞地(di)區。
10、小青柑
產自(zi)云南省(sheng)云南西雙(shuang)版(ban)納等地，因(yin)從(cong)古至(zhi)今即在普洱(er)茶(cha)集散(san)中心，因(yin)此(ci)而出名。小(xiao)青(qing)柑是選用(yong)(yong)綠茶(cha)葉或黑茶(cha)經蒸壓而成的(de)(de)(de)各種各樣云南省(sheng)普洱(er)散(san)茶(cha)的(de)(de)(de)統稱，包含沱茶(cha)、普洱(er)茶(cha)餅、方(fang)茶(cha)、緊茶(cha) 等。小(xiao)青(qing)柑的(de)(de)(de)質(zhi)量優(you)質(zhi)不但(dan)主要表現在它(ta)(ta)的(de)(de)(de)香(xiang)味、滋養，味道醇正，關(guan)鍵供藏族同胞(bao)食(shi)用(yong)(yong)。小(xiao)青(qing)柑的(de)(de)(de)呂質(zhi)優(you)質(zhi)不但(dan)主要表現它(ta)(ta)的(de)(de)(de)香(xiang)味、味道等食(shi)用(yong)(yong)使用(yong)(yong)價值上，還取決于它(ta)(ta)有寶貴的(de)(de)(de) 藥力，因(yin)而，國(guo)外(wai)僑泡和港澳同胞(bao)常將小(xiao)青(qing)柑作為健康養生妙品(pin)。
十大(da)名茶(cha)的現有作用(yong)(yong)：茶(cha)對身體的健康保(bao)健作用(yong)(yong)有激動(dong)功(gong)效(xiao)，抗(kang)菌消(xiao)炎作、消(xiao)除(chu)酒煙危害的功(gong)效(xiao)，促進消(xiao)化、降低(di)血(xue)糖及血(xue)壓和防電磁(ci)輻射功(gong)效(xiao)這些。因(yin)而，大(da)家常常食用(yong)(yong)茶(cha)，不但(dan)是物質精神享有，并且也是運動(dong)健身預防疾病的一種重要(yao)途徑(jing)。
綠茶不能用100℃的沸水，一般用80℃的水，茶越嫩水溫越低，這樣湯色明亮、嫩綠，滋味鮮爽，維生素不易被破壞；高溫茶湯易變黃，滋味較苦，破壞維生素。花茶、紅茶或中低檔綠茶用85～90℃的水沖泡。烏龍茶用95℃以上的沸水沖泡。普洱茶、各種沱茶必須用100℃的沸水來沖泡。
茶則用于量取茶葉
一(yi)般情況(kuang)，水(shui)溫(wen)與(yu)茶(cha)葉中有效成分在水(shui)中的溶(rong)(rong)解度呈正比。水(shui)溫(wen)越(yue)高，溶(rong)(rong)解度越(yue)大，茶(cha)湯(tang)越(yue)濃；反之(zhi)越(yue)低，溶(rong)(rong)解度越(yue)小，茶(cha)湯(tang)越(yue)淡。
1. 新手學泡茶要注意哪些方面 泡茶的方法有哪些
有些新手學泡茶往往無法將茶之韻味完全沖泡出來，令茶的滋味有些單薄。因此，這些新手學泡茶都會有個疑問，那就是泡茶的方法到底有哪些，泡茶的步驟又是怎樣的。下面，就來看看不同的泡茶的方法。
1、毛茶法泡茶。
所謂毛茶法就是在茶之中加入干果，直e79fa5e98193e78988e69d83363接以熟水點泡，飲茶食果。茶人自制茶，自采果，別具佳趣。
2、點花茶法泡茶。
將梅花、桂花、茉莉花等多種花茶直接和末茶放到碗中，熱茶水氣蒸騰，使茶湯催花綻放，既觀花開美景，又嗅花香、茶香。色、午味同時享用，美不勝收。
3、煮茶法泡茶。
將茶直接放到釜中熟煮，這種泡茶的方法是在我國的唐代之前非常流行且普遍的。用這種方法煮茶，要先將茶餅給碾碎，然后開始煮水。將經過多方挑選的品質上架的水放入釜中，以炭火燒開。但不能全沸，加入茶末。茶與水交融，二沸時出現沫餑，沫為細小茶花，餑為大花，皆為茶之精華。此時將沫餑杓出，置熟盂之中，以備用。繼續燒煮，讓茶和水能進一步地融合，波滾浪涌，稱為三沸。此時將二沸的時候盛出來的沫餑澆到烹茶的水與茶上，這個就需要按照當時人數的多少來確定。茶湯煮好，就要均勻地斟茶，包含雨露均施，同分甘苦之意。
4、點茶法泡茶。
先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗。但茶末和水依然需要交融一體。水沖放茶碗中，需要用茶筅來拼命地用力打擊，這時水 *** 融，浙起沫餑。茶的優劣，以餑沫的出現快不快，水紋露出是慢還是快來評定。沫餑潔白，水腳較為晚露而且不散的才是最好的。因茶乳融合，水質濃稠，飲下茶后，茶盞之中膠著不干的就被稱為“咬盞”。
5、大眾泡茶法。 這種方法從清代到現代都為民間廣泛使用，自然為人熟知。不過，中國各個地方的泡茶的方法都有所區別。由于現代茶類的品種很多，紅茶、綠茶、花茶，沖泡方法皆不盡相同。
大眾泡茶法，也叫以釜煮茶湯，湯熟后以瓢分茶，通常一釜之茶分五碗，分時沫餑要均。宋代用點茶法，可以一碗接著一碗慢慢地點；也可以用大湯缽，大茶筅，一次點就，然后分茶，分茶準則同于唐代。明清以后，直接沖泡為多，壺成為泡茶的用具。自泡自吃的小壺雖然不大，但起碼能夠斟四、五碗的茶壺。所以，這種壺叫作“茶娘式”，而茶杯也因為茶壺之名而稱為“茶子”。
如果你也喜歡泡茶，倒是可以每一種泡茶的方法都嘗試一遍。
2. 求泡茶的詳細步驟,跟視頻
中國十大名茶沖泡方法（有圖哦） 泡茶工具茶壺、公道杯，小直口杯、祁門紅茶、法蘭西玫瑰、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。
如下圖所示：1-3.溫杯：用開水溫茶具，使茶具均勻受熱。4-6.投茶：取5g左右茶葉放入FH-204一屋窯茶壺中。
7-8.洗茶：洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。9-11.泡茶：倒掉洗茶的水，放入準備e5a48de588b67a686964616f333好的玫瑰花，倒入8分滿開水，蓋上壺蓋泡2-3min。
12-16.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，然后將茶湯分到小直口杯中。聞茶香，品茶味，祁門紅茶有天然的果香，加上法蘭西玫瑰的花香，香味清新迷人，口感甘醇馥郁。
【泡茶工具】紫砂壺一個、凍頂烏龍春池0014、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。
4-7.洗茶：取5g左右茶葉放入紫砂壺中，加入沸水，洗茶重在一個“快”字，不求將茶味泡出，只需讓茶葉均勻受熱，喚醒茶香即可。8-11.泡茶：洗茶后，采用高沖的方式將沸水倒入茶壺中。
蓋上壺蓋，期間，不斷的用開水淋浴茶壺，以3次為佳，內外高溫才能使濃郁的茶香完全的散發出來。12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，要低倒，快速。
將公道杯中的茶湯分到小口杯里，濃郁的茶香即可即彌漫在空氣中。【泡茶工具】紫砂壺一個、大紅袍（這里以特級為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、紫砂壺一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：1-3.溫杯：用沸水溫茶具，使茶具均勻受熱。
4-7.洗茶：用茶匙取適量茶葉放入紫砂壺，洗茶講究一個“快”字，只要把茶葉的香味喚醒可，無需泡出茶味。8-11.泡茶：棄去洗茶之水，傾入沸水，蓋上壺蓋泡4~5min，期間要用沸水從澆注壺身，以3次為佳，高溫之下才能使濃郁的茶香充分散發出來。
12-15.出湯：將泡好的茶湯倒入公道杯中，低倒，快速，防止茶香飄逸。將公道杯中的茶湯分到小口杯里，即可品茶香，觀茶形。
【泡茶工具】透明玻璃杯一個、太平猴魁、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：1-2.溫杯：使用80℃左右的開水溫玻璃杯。取適量茶葉（7-8片）放入玻璃杯中，根部朝下，賞茶形。
3-6.洗茶：將80℃左右的開水沿著杯壁倒入茶杯中，快速洗茶。7-9.泡茶：先加入杯子容量1/3的開水，1~2min后再加滿水。
【泡茶工具】陶瓷蓋碗一個、黃山毛峰（這里以特級為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。如下圖所示：1-3.溫杯：用75~85℃的開水，沖淋陶瓷蓋碗，使其充分均勻受熱。
4-6.投茶：上投、中投、下投法皆可，我們以下投法示意，用茶匙取3~5g茶葉放入蓋碗。7-14.泡茶：先加入適量的75~85℃的開水，以覆蓋茶葉為佳，蓋上杯蓋。
1~2min后，再沿杯壁加滿開水，即可品茗香了。【泡茶工具】直口玻璃杯一個、六安瓜片、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、竹節茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）。
如下圖所示：1-4、燒水，涼溫大概到75-85度，用燒開的水沿著杯沿四壁倒入，溫杯。用茶匙取3g茶葉放入玻璃杯。
5-7.泡茶，上、中、下皆可，我們這里選擇下投法，倒入適量溫開水，以覆蓋茶葉為佳。8-11.輕輕搖動茶杯，使茶葉完全吸附水份，散發香味，擱置3分鐘左右。
12-15.沿著杯壁加滿水沖泡，觀茶型，聞茶香，品茶湯。【泡茶工具】潔凈的闊口透明玻璃杯一個、西湖龍井茶（這里以特級特香為例）、電水壺一個、基本功夫茶具一套（包括茶海一個、茶道六件套一個、陶瓷儲茶罐一個）如下圖所示：一、用電水壺把水燒開至100攝氏度，備用；二、西湖龍井沖泡用水的選擇：純凈水或山泉三、龍井的泡法有上投法、中投法、下投法。
我們選擇下投法。如下圖所示：1.用剛燒的開水溫杯，2-4.用茶匙從茶葉罐里取適量茶葉（一般一次放5-7g，根據個人口味而定）放入玻璃杯中。
5-6.待開水涼至85度左右，高提水壺，沖入適量的水，已覆蓋所有茶葉為佳。 ▲懸壺高沖▲7-10.搖香30秒左右，手捧玻璃杯，朝一個方向輕輕搖動玻璃杯，讓茶葉濕潤均勻受熱。
11-16. 再用懸壺高沖法注入開水至九分滿。（我們采用鳳凰三點頭的方式），35秒后，即可飲用。
四、品飲杯中茶水喝到一半時，就可以續水了，沖泡的時間，是要隨沖泡次數而增加。【泡茶小知識】品龍井茶的講究：水溫方面，則應用約75攝氏度到85攝氏度的水。
千萬不要用100攝氏度沸騰中的水，因為龍井茶是沒有經過發酵的茶，所以茶葉本身十分嫩。如果用太熱的水去沖泡，就會把茶葉滾壞，而且還會把苦澀的味道一并沖泡出來，影響口感。
那么怎樣控制水溫呢？我們當然不會拿支溫度計去量，所以最好的是先把沸水倒進一個「公道杯」，然后再倒進茶盅沖泡，這樣就可輕易控制了水溫。還有一點要記緊的，就是要高沖，低倒。
因為「高沖」時可增加水柱接觸。
3. 茶葉沖泡的基礎知識有哪些
茶文化在中國已有幾千年的歷史，據說在神農時茶的藥用價值就被挖掘出來，隨著發展，茶的藥用價值變成日常生活的飲品，茶葉分很多種，不同茶葉有著不同的營養價值，茶葉的沖泡有很多講究，最基本的常識就是茶葉不宜用沸水泡，還有一些泡茶的基礎知識，接下來我們來看看茶葉沖泡的基礎知識有哪些。
不同茶葉的沖泡方法
一.綠茶
用80℃~85℃水沖泡，現泡現飲。綠茶屬于不發酵茶，比較常見的有西湖龍井、碧螺春等。這類茶比較細嫩，不適合用剛煮沸的水泡，以80℃~85℃為宜，茶與水的比例以1:50為佳，沖泡時間為2~3分鐘，最好現泡現飲。如果沖泡溫度過高或時間過久，多酚類物質就會被破壞，茶湯不但會變黃，其中的芳香物質也會揮發散失。沖泡綠茶最好用瓷杯。沖泡時先用1/4水把茶葉潤一潤，過20秒或半分鐘再沖水飲用，泡綠茶一般不蓋蓋子，否則茶湯會發黃。
二.烏龍茶
用沸水多次沖泡。烏龍茶是半發酵茶，如鐵觀音、大紅袍等。泡烏龍茶最好用專業的紫砂壺或蓋碗杯，并且一定要用100℃的沸水，烏龍茶的投葉量比較大，基本上是所用壺或蓋碗的一半或更多，泡后加蓋。泡烏龍茶時邊上要有個煮水壺，水開了馬上沖，第一泡要倒掉，用倒掉的水可以把所有的杯子潤一下，然后再倒入開水沖泡飲用。烏龍茶可沖泡多次，品質好的可沖泡7~8次，每次沖泡的時間由短到長，以2~5分鐘為宜。
三.黑茶
先洗茶，再沸水沖泡。黑茶是后發酵茶，在儲存中仍然可以隨著時間的推移進行自然的陳化，在一定時間內，還有越陳越香的特點。以普洱茶為代表的黑茶，沖泡時也要用100℃的沸水。第一次沖泡黑茶，要用10~20秒鐘快速洗茶，即先把茶葉放入杯中，倒入開水，過一會兒把水倒掉，再倒入開水，蓋上杯蓋。這樣不僅濾去了茶葉的雜質，而且使泡出的茶湯更香醇。后續沖泡時間常為2~3分鐘。普洱茶一般用專業的茶具來泡，紫砂壺、蓋碗杯都可以，投放量一般是綠茶的2倍。
四.紅茶
先用熱水燙杯，再沸水沖泡。紅茶是全發酵茶，常見的有高檔工夫紅條茶和紅碎茶。與綠茶不同的是，高水溫浸泡能夠促進其中有益成分溶出。因而泡紅茶最好用剛煮沸的水，用水量與綠茶相當，沖泡時間以3~5分鐘為佳，高檔工夫紅條茶可沖泡3~4次，紅碎茶則可沖泡1~2次。紅茶最好用玻璃杯來沖泡，這樣能欣賞到茶葉在水中的翻滾舒展。具體方法可使用中投法，先在杯中倒入大約1/10的熱水燙杯，再投入3~5克茶葉，然后再沿玻璃杯壁倒水進行沖泡。泡紅茶要蓋上蓋子，這樣茶香會更濃郁。
4. 泡茶小知識,一杯茶要放多少
泡一壺好茶，首先要注意的就是投茶量。投茶量并沒有一個統一的標準，不同的茶葉，根據茶葉大小，茶葉種類，還有個人口味，投茶量都不盡相同。但是，對于大部分的茶葉來說，投茶量的標準相差不大。一般而言，標準的投茶量是1克的茶葉搭配50克的水。現在的很多茶藝師也就是用的這個標準。（緊壓茶，烏龍茶，一般則是會用到大概1:30的茶水比例。）
現實生活中我們不可能每次喝茶都精確到茶水比為1:50，但是有了這個標準，我們就可以根據泡茶的容器大小來估算大概要放多少干茶。
在沒有硬指數的情況下，茶友們也不妨試試用體積投茶的方法來決定投茶量。以平時所用的紫砂壺為例，各個茶葉的投茶量標準如下（僅供參考）：
綠茶（黃茶）：1/5~1/6壺（葉大而松散則1/3壺）
不過要記住兩點，一是不要用太燙的水，二是不能蓋上蓋子，否則茶湯易被悶壞。
青茶（烏龍茶）：清香形1/4壺，濃香形1/3~1/2壺
烏龍茶的種類特別多，不過我們可以根據外形大致分為條形和球形。
條形的投茶量差不多占紫砂壺容量的1/5~1/3，球形烏龍則蓋過壺底部大半就可以了。
紅茶：投茶量是l/4壺
不過紅茶有大葉種茶和小葉種茶兩種，常見的小葉種紅茶為祁門紅茶，而云南紅茶則是大葉種茶，大葉種的茶葉葉片相對來說比較大，占的體積也大。所以為了使口感不會太淡，泡茶的時候，投茶量要比小葉種紅茶多一些。
白茶：投茶量是1/3壺
散裝的茶葉可以適當加大投茶量，茶餅的話就減少投茶量。相對來說，白茶是比較容易泡的茶了。
黑茶：投茶量是l/4壺
黑茶多以被制成緊壓茶，有些緊壓茶壓得比較緊，相對來說“密度”會比較較大，所以可以適當減少投茶量，進行口味的調整。
還有一點比較特殊的是，對緊壓茶人們有有一個說法——“三年以下開蓋泡，三年以上扣蓋泡”。有這個講究是因為年份較短的緊壓茶發酵度不高，蓋上蓋子會像綠茶一樣容易把茶湯悶壞，而三年以上的緊壓茶經過后期自我發酵就不存在這個問題了。
當然對于泡茶的投茶量，茶友們可以根據個人口味和心情來改變投茶的量。這里無法做出一個統一的標準。我們的泡茶技巧也會隨著時間的推移而增長，相信只要多加練習，我們都可以泡出適合自己的好茶。
5. 泡茶的過程（步驟）
1、燒水。以礦泉水為佳。
2、洗杯。把所有的杯子用鑷子清洗。（把將熱開水倒入大杯中將小杯放入大杯浸泡，有條件可以用煮杯爐煮5分鐘）
3、放茶。將約7--8克茶放入大杯（茶盞）
4、洗茶。將熱水倒入茶盞，用蓋子扶去飄起的碎茶沫，再蓋回。蓋回時蓋子稍向內偏，以看到有1--2毫米縫為佳。將水倒出。
5、用倒出的茶水沖洗小杯。
6、泡茶。將熱開水倒入茶盞。3秒后倒出，為第一泡。前3泡時間相同，后稍加長。
6. 茶藝的基礎知識
茶文化包括茶葉品評技法、藝術操作手段的鑒賞、品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境。其過程體現形式和精神的相互統一，是飲茶活動過程中形成的文化現象。它起源久遠，歷史悠久，文化底蘊深厚，與宗教結緣。全世界有一百多個國家和地區的居民都喜愛品茗。有的地方把飲茶品茗作為一種藝術享受來推廣。各國的飲茶方法相同，各有千秋。中國人民歷來就有“客來敬茶”的習慣，這充分反映出中華民族的文明和禮貌。
建議參考：/view/8263?fr=ala0_1_1
7. 茶藝基礎知識
【茶藝和茶藝背景的基本含義】
1.茶藝
是包括茶葉品評技法和藝術操作手段的鑒賞以及品茗美好環境的領略等整個品茶過程的美好意境，其過程體現形式和精神的相互統一。
就形式而言，茶藝包括：選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅致，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調，文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人的精神寄托。傳統的茶藝，是用辯證統一的自然觀和人的自身體驗，從靈與肉的交互感受中來辨別有關問題，所以在技藝當中，即包含著我國古代樸素的辯證唯物主義思想，又包含了人們主觀的審美情趣和精神寄托。
茶藝主要包括以下內容：
第一，茶葉的基本知識。學習茶藝，首先要了解和掌握茶葉的分類、主要名茶的品質特點、制作工藝，以及茶葉的鑒別、貯藏、選購等內容。這是學習茶藝的基礎。
8. 了解茶葉基本知識
編者序 茶香滿溢的生活
特此鳴謝
本書內容導航
導讀篇
第一章 茶葉的起源與歷史
一、中國茶葉源流
二、中國人飲茶的歷史
三、茶的外傳與茶文化的交流
第二章 認識中國茶
一、認識茶樹
二、茶葉的分類
三、茶葉的形狀
四、茶葉制作技術的發展與演變
五、中國現代茶區分類
第三章 茶道文化
一、茶道是什么
二、各族茶俗文化
第四章 新手學泡茶 第四章
一、怎樣才能沏一杯好茶
二、茶葉品評專業術語
第五章 茶葉的儲藏與飲用
一、茶葉儲藏的“五忌”
二、茶葉的最佳儲藏方法
三、茶葉的成分
四、科學飲茶與禁忌
第六章 茶葉的購買與茶具 第六章
一、如何購買茶
二、茶莊老字號
三、中華茶具，歷久彌新
四、四大茶具泡茶方法
茶葉篇
第七章 清新醇和：綠茶篇
第八章 綠裝素裹：白茶篇
第九章 金鑲玉美：黃茶篇
第十章 濃郁悠長：青茶篇
第十一章 醇厚雋永：紅茶篇
第十二章 悠悠古道：黑茶篇
第十三章 巧奪天工：造型花茶
附錄一 中國茶葉基本茶類
附錄二 中國茶葉區域分布圖.
9. 泡茶的步驟是什么
1、備具候用：按正確順序擺放好茶具。主要有：紫砂水平壺、公道杯、品茗杯、聞香杯等。
2、恭請上坐：請客人依次坐下。
3、焚香靜氣：焚點檀香，營造肅穆詳和氣氛
4、活煮甘泉：泡茶以山水為上，用活火煮至初沸。
5、孔雀開屏：向客人介紹沖泡的茶具。
6、葉嘉酬賓：請客人觀賞茶葉，并向客人介紹此茶葉的外形、色澤、香氣特點。
7、孟臣沐淋：用沸水沖淋水平壺，提高壺溫。
8、高山流水：即溫杯潔具，把紫砂壺里的水倒入品茗杯中，動作舒緩起伏，保持水 流不斷。
9、烏龍入宮：把烏龍茶撥入紫砂壺內。
10、百丈飛瀑：用高長而細的水流使茶葉翻滾，達到溫潤和清洗茶葉的目的。
11、玉液移壺：把紫砂壺中的初泡茶湯倒入公道杯中。
12、分盛甘露：再把公道杯中的茶湯均勻分到聞香杯。
13、鳳凰三點頭：采用三起三落的手法向紫砂壺注水至滿。
14、春風拂面：用壺蓋輕輕刮去壺口的泡沫。
15、重洗仙顏：用開水澆淋壺體，洗凈壺表，同時達到內外加溫的目的。
16、內外養身：將聞香杯中的茶湯澆淋在紫砂壺表，起到養壺的作用，同時可保持壺表的溫度。
17、游山玩水：用紫砂壺在茶船邊沿旋轉一圈后，移至茶巾上吸干壺底水。
18、自有公道：把泡好的茶倒入公道杯。
19、關公巡城：將公道杯中的茶湯快速巡回均勻分到聞香杯至七分滿。
20、韓信點兵：將最后的茶湯用點斟的手式均勻地分到聞香杯中。
21、若琛聽泉：把品茗杯中的水倒入茶船。
22、乾坤倒轉：將品茗杯倒扣到聞香杯上。
23、翻江倒海：將品茗杯及聞香杯倒置，使聞香杯中的茶湯倒入品茗杯中，然后放在茶托上。
24、敬奉香茗：雙手拿起茶托，齊眉奉給客人，向客人行注目禮。然后重復若琛聽泉至敬奉香茗程序，最后一杯留給自己。
25、空谷幽蘭：示意客人用左手旋轉拿出聞香杯熱聞茶香，雙手搓聞茶底香。
26、三龍護鼎：示意客人用拇指和食指扶杯，中指托杯底拿品茗杯。
27、鑒賞湯色：請客人觀賞茶湯的顏色及光澤。
28、初品奇茗：在觀湯色、聞湯面香后，開始品茶味。
29、二探蘭芷：即沖泡第二道茶。
30、再品甘露：主要讓客人細品茶湯滋味。
31、三斟石乳：即沖泡第三道茶。
32、領略茶韻：邊介紹邊讓客人體會烏龍茶的真韻。
33、自斟漫飲：讓客人體會親自沖泡茶的樂趣。
34、敬奉茶點：根據客人需要奉上茶點，增添茶趣。
35、游龍戲水：即鑒賞葉底，把泡開的茶葉放入白瓷碗中，讓客人觀賞烏龍茶“綠葉紅鑲邊”的品質特征。
36、盡杯謝茶：賓主起立，共干杯中茶，相互祝福、道別。
在補充一個，上面一個是比較注重禮儀，解釋的也到位，這個比較簡潔
1.點香——焚香通靈
2.滌器——仙子沐浴
3.涼水——玉壺含煙
4.賞茶——碧螺亮相
5.注水——雨漲秋池
6.投茶——飛雪沉江
7.觀色——春染碧水
8.聞香——綠云飄香
9.品茶——初嘗玉液
10.再品——再啜瓊漿
11.三品——三品醒醐
12.回味——神游三山
10. 我想學一點茶葉的知識
茶屬雙子葉植物，約30屬，500種，分布于熱帶和亞熱帶地區，我國有14屬，397種，主產長江以南各地，其中茶屬Camellia和樹屬Schima等均極富經濟價值。
喬木或灌木；葉互生，單葉，革質，無托葉；花常兩性，稀單性，單生或數朵聚生，腋生或頂生；萼片5-7，覆瓦狀排列；花瓣通常5，稀4至多數，覆瓦狀排列；雄蕊極多數，稀少數，分離或多少合生；子房上位，稀下位，2-10室，每室有胚珠2至多顆；果為一蒴果，或不開裂而核果狀。我們一般所說的茶葉就是指用茶樹的葉子加工而成，可以用開水直接泡飲的一種飲品！茶葉的分類中國現代名茶7a686964616fe58685e5aeb9335有數百種之多，根據其歷史分析，有下列三種情況：有一部分屬傳統名茶，如西湖龍井、安溪鐵觀音、洞庭碧螺春、黃山毛峰、太平猴魁、恩施玉露、信陽毛尖、六安瓜片、屯溪珍眉、老竹大方、祁門紅茶、廬山云霧、蒙洱茶、桂平西山茶、君山銀針、云南普洱茶、蒼梧六堡茶、政和白毫銀針、白牡丹、珍再享、閩北水仙、武夷巖茶、武當道茶、鳳凰水仙、古丈毛尖等。
另一部分是恢復歷史名茶，也就是說歷史上曾有過這類名茶，后來未能持續生產或已失傳的，經過研究創新，恢復原有的茶名。如渠江薄片、休寧松羅、涌溪火青、敬亭綠雪、九華毛峰、曾侯銀劍茶、漢家劉氏茶、龜山巖綠、蒙頂甘露、仙人掌茶、天池茗毫、貴定云霧、青城雪芽、蒙頂黃芽、陽羨雪芽、鹿苑毛尖、霍山黃芽、顧渚紫筍、徑山茶、雁蕩毛峰、日鑄雪芽、金獎惠明、金華舉巖、東陽東白等等。
還有大(da)部分是屬于新(xin)創名茶(cha)(cha)(cha)，如婺源(yuan)茗眉(mei)、蒙洱(er)月芽(ya)、蒙洱(er)太(tai)空茶(cha)(cha)(cha)、南京雨花茶(cha)(cha)(cha)、云霧(wu)毛尖(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)、無錫毫茶(cha)(cha)(cha)、茅山(shan)青(qing)峰(feng)(feng)、天柱劍毫、岳西翠(cui)(cui)蘭、齊山(shan)翠(cui)(cui)眉(mei)、望府銀(yin)(yin)毫、臨(lin)海蟠毫、千島玉葉、遂昌銀(yin)(yin)猴(hou)、都勻(yun)毛尖(jian)(jian)、高(gao)橋銀(yin)(yin)峰(feng)(feng)、金(jin)水翠(cui)(cui)峰(feng)(feng)、永川秀芽(ya)、上饒白眉(mei)、湄江翠(cui)(cui)片、安(an)化松針、遵義毛峰(feng)(feng)、文君綠茶(cha)(cha)(cha)、峨眉(mei)毛峰(feng)(feng)、雪(xue)(xue)芽(ya)、雪(xue)(xue)青(qing)、仙臺大(da)白、早(zao)白尖(jian)(jian)紅(hong)茶(cha)(cha)(cha)、黃(huang)金(jin)桂、秦巴(ba)霧(wu)毫、漢水銀(yin)(yin)梭(suo)、八仙云霧(wu)、南糯白毫、午子仙毫等等。
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