我們知道，茶性純潔，茶樹多籽（子）這兩個特性恰恰是我們中華民族歷來崇尚的品質。因此，在民間婚俗中,漢族人民常以茶象征純潔無暇的愛情和多子多福，并應用于婚慶禮儀之中，作為“聘禮”“彩禮”。

湖南瀏陽地區有“喝茶定終身”的風俗，青年男女由媒人約定日期，引男方到女家見面。若女方同意，便會端茶給男方喝；男子認為可以的喝茶后即在杯中放上“茶錢”（多少不限，但須雙數）喝過茶這婚姻便有成功的希望了。湖南沅江等地有以請茶、吃雞蛋來表示對婚事意見的民俗。如女方去男家，男方看中意的拿出三個以上的雞蛋，不中意的拿兩個雞蛋出來。女方看是三個以上的雞蛋并高高興興地吃了，說明雙方皆有誠意。若男方去女家，被女方看中了也要請吃茶和蛋，看不中的只供清茶、不供茶蛋。

我國少數民族眾多，其中有不少兄弟民族都有以茶作為聯姻的傳統習俗。云南拉枯族人，栽茶是好手，評茶也是專家。他們往往通過品嘗茶葉了解對方的勞動本領，因此，茶葉質量的好壞就成為青年男、女互相愛慕的先決條件。藏族人民把茶葉作為婚姻的珍貴禮品，色澤紅艷的茶湯是夫妻恩愛婚姻美滿的象征。在湖南綏寧苗家，有一種"萬花茶"，是苗家男女青年戀愛的"媒人"。

當小伙子來到姑娘家求婚時，姑娘會向他捧出一杯"萬花茶"來，若姑娘對婚事中意，小伙兒的茶杯里會有四片"花"：兩片并蒂荷花、兩片對鳴喜鵲；如果姑娘對小伙子不滿意，那杯中只有三片"花"而且都是單花獨鳥。這萬花茶中的"花"是姑娘們每年在秋收季節，用冬瓜片、橙子皮等精心雕成的。廣西瑤族自治縣聚居在茶山的瑤族兄弟的婚禮是"一杯清茶一堆火"，娶親的一方家里由最年長的人迎接新人，只備一杯清茶、一個燒得旺旺的火堆，婚禮就是由長者給新人奉茶并致吉祥祝辭，便告完婚。

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