茶俗(su)是(shi)我國(guo)民間風俗(su)的(de)一種，它是(shi)中(zhong)華民族傳統文化的(de)積(ji)淀，也是(shi)人(ren)們(men)心態的(de)折射，它以茶(cha)事活動為中(zhong)心貫(guan)穿于人(ren)們(men)的(de)生活中(zhong)，并且(qie)在傳統的(de)基(ji)礎(chu)上(shang)不斷(duan)演變，成為人(ren)們(men)文化生活的(de)一部分，它內容(rong)豐(feng)富，各呈風采(cai)
世界文化與自然遺產地福建武夷山，不僅山水迷人，而且此間“大紅袍”、“正山小種紅茶”以及山間綠茶同樣令人齒頰留香。與中國其他茶鄉相同的是，這里也有歷史悠久的茶俗。不僅有大家耳熟能詳的功夫茶——十八道茶藝，還有(you)散落在民間各(ge)種風格迥異的茶俗。
三月八日是婦女節(jie)，記者慕(mu)名來到武(wu)夷山吳屯鄉
，探訪這里流傳千年(nian)的茶俗——擺茶。
流傳千年：婆媳母女相承(cheng)
由當(dang)地市區驅車北行(xing)，至吳屯(tun)鄉(xiang)紅(hong)園村下山廟橋頭下車，徒步行(xing)過蜿(wan)蜒一公(gong)里的石塊與鵝卵石村路后，上午(wu)十時，記者來到(dao)當(dang)天擺茶主(zhu)人——六十九歲的祝樹芹(qin)家中。只見滿頭銀發的她正在門(men)口熱情(qing)招呼同村姐妹進屋(wu)入(ru)席(xi)，而廳(ting)堂內圓桌上已依(yi)序擺好十副碗筷，茶點則是甜(tian)櫧、豆(dou)渣(zha)餅、地瓜干、南(nan)瓜籽等(deng)十余式農家小吃。
祝樹芹(qin)老人介紹，這一習俗的(de)形(xing)成已有千(qian)余年歷史，雖(sui)然起源年代無從考證，但這種習俗在(zai)她(ta)婆婆的(de)那個(ge)年代就很普遍。
她說，以(yi)前在(zai)農村(cun)，男人上山下田做活，婦女忙完家務之余，相互串門聊天(tian)，消閑遣興，其間配著茶水和(he)農家小吃，久而久之形(xing)成一種習俗，成為婦女聚(ju)會(hui)話家常的一種形(xing)式，于是(shi)，這種聚(ju)會(hui)由母帶女、婆帶媳(xi)而得以(yi)一代(dai)一代(dai)相承(cheng)。
非女勿入(ru)：男士不(bu)得上桌
祝樹芹老人介紹，擺茶(cha)其實就是婦女喝茶(cha)俗。這種(zhong)茶(cha)俗不同于功夫茶(cha)，選碗不用(yong)杯，沒有太(tai)多的(de)(de)繁文(wen)褥節，兩三(san)人即可入(ru)席，后來者隨(sui)時加入(ru)。而且還有一個奇怪的(de)(de)規矩：只能婦女上桌，男人不能參與。
席間所品之茶并非當地著名的烏龍茶、紅茶(cha)(cha)，選用的(de)(de)是高山種植(zhi)的(de)(de)綠茶(cha)(cha)，經輕微炒青后泡在(zai)大壺里作(zuo)為“茶(cha)(cha)娘(niang)”，加(jia)茶(cha)(cha)時(shi)，每(mei)碗先(xian)加(jia)六(liu)分白開水，再注入些許“茶(cha)(cha)娘(niang)”，而(er)上桌的(de)(de)“茶(cha)(cha)點”一律(lv)為山中野果、自(zi)家種的(de)(de)青菜以(yi)及親(qin)手制作(zuo)的(de)(de)農(nong)家小吃(chi)。
由于記者是男士，按照規矩不能上桌，只能以桌旁小凳為幾，從果盤中取些點心品嘗。上桌的婦女則品著碗內微黃茶水(shui)，就著農家小菜，相(xiang)互交談，其(qi)樂(le)融融。
杯茶釋怨：巧化鄰里矛盾
這種(zhong)茶俗時(shi)(shi)間(jian)也無(wu)具體約定，長的(de)可(ke)延續兩三小(xiao)時(shi)(shi)，短(duan)則半個小(xiao)時(shi)(shi)就可(ke)散(san)席。主要依(yi)據談論(lun)話(hua)題大小(xiao)而(er)定。作為一種(zhong)自發的(de)社交形式，擺茶俗還(huan)有一種(zhong)特殊“功(gong)效(xiao)”，婦女之(zhi)間(jian)、鄰里之(zhi)間(jian)有什么(me)矛盾糾葛，經過席間(jian)相商、姐妹相勸，也就在茶香、菜香中消彌(mi)無(wu)形。
據了解，擺茶俗(su)在當(dang)地不(bu)少(shao)村子(zi)尚有(you)保留，與(yu)江蘇(su)周(zhou)莊的千年習(xi)俗(su)“阿婆茶”十分相似，都是(shi)婦女(nv)間聯絡感情(qing)的一種(zhong)方式，也是(shi)中國自古崇尚和諧的具體表現(xian)。
臨別時(shi)，記者(zhe)私(si)下索要(yao)一碗(wan)“婦女茶”品嘗，隨著清(qing)新之(zhi)香自舌(she)喉入腹，只覺渾身(shen)勞累似乎化解在這淡淡的茗(ming)香之(zhi)中。
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