黑茶的功效大家也略知一二吧，那他還有什么神奇的呢?中國自古就有“以茶治病”的歷史，古代民間采用老茶治療糖尿病、痢疾、傷風等的記載甚多，現代醫學認為：茶中的多酚類、茶多糖類、茶皂素類、氨基酸生物堿類和無機元素都對人體具有保健功能。茶(cha)(cha)是一種能增強人體免疫力、抗氧化(hua)衰老、抗癌(ai)變、降血脂、調節(jie)新陳代謝的(de)特殊飲(yin)料，所有被世界(jie)茶(cha)(cha)學界(jie)、醫學界(jie)公認為21世紀(ji)的(de)健康飲(yin)料，位(wei)于世界(jie)六大健康飲(yin)料之(zhi)首。

黑茶屬于后發酵茶，其獨特的加工過程，尤其是微生物的參與使其具有特殊的中醫藥理功效，其富含茶多糖類化合物被醫學界認為可以調節體內糖代謝(防止糖尿病)、降血脂、血壓、抗血凝、血栓、提高機體免疫力。臨床試驗證明，黑茶之特殊功效顯著，是其他茶類不可替代。過利用高通量篩選技術，選擇10個現代疾病的模型，研究了黑茶對人體健康的功能，其中包括降血壓、降血脂、降血糖模型，抑制癌細胞擴散模型、提高人體免疫力模型等等。通過模型評價發現，千兩茶和茯磚對降壓、降脂、降糖有顯效，對人體脂肪代謝、體重控制非常有幫助。此外，千兩茶的提取物對胃癌細胞、肝癌細胞的擴散有抑制作用。同時，化學試驗發現千兩茶中有兩種其他茶葉中從未見到的成分。

黑茶屬后發酵茶，是我國特有的茶類，生產歷史悠久，花色品種豐富。早在11世紀前后，即北宋熙寧年間(公元1074年)就有用綠毛茶做色變黑的記載。黑茶是很多緊壓茶的原料，黑茶壓制成的緊壓茶有獲磚茶、黑磚茶、花磚茶、湘尖茶、青磚茶、康磚茶、金尖茶、方包茶、六堡茶、圓茶、緊茶…等等。以湖南、湖北、四川、云南、廣西等省區為主要產區。黑茶的年產量很大，僅次于紅茶、綠茶產量(liang)，成為(wei)(wei)我(wo)國的(de)第三大茶(cha)類。黑(hei)茶(cha)以(yi)邊銷(xiao)為(wei)(wei)主(zhu)，部(bu)分內(nei)銷(xiao)，少(shao)量(liang)外銷(xiao)，因(yin)此，習慣上(shang)又(you)把黑(hei)茶(cha)制成的(de)緊壓茶(cha)稱為(wei)(wei)邊銷(xiao)茶(cha)。

蘇格蘭(lan)敦提大(da)學的(de)(de)研(yan)究(jiu)(jiu)人員最新報告指出，黑茶里面(mian)含有(you)一些類似胰島(dao)素(su)(su)功能的(de)(de)元素(su)(su)，2型糖尿病人多喝黑茶有(you)助于控制其血糖水平。負責此項(xiang)研(yan)究(jiu)(jiu)的(de)(de)麗納博士說，研(yan)究(jiu)(jiu)中(zhong)發現黑茶中(zhong)有(you)兩種類似胰島(dao)素(su)(su)的(de)(de)物質(zhi)茶黃(huang)質(zhi)和(he)茶紅(hong)質(zhi)，黑茶中(zhong)的(de)(de)這兩種成分可以替代胰島(dao)素(su)(su)起到(dao)降糖的(de)(de)功效。

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