高山地區茶葉生產栽(zai)培(pei)中要掌握好以下幾(ji)個技術要點：
一、苗木
1、品種 選擇抗寒、抗旱、抗病蟲害強的，有利市場競爭和栽培方向的，適宜當地環境氣候的優良品種。如鐵觀音、茗科(ke)1號、金(jin)宣等品種(zhong)。
2、苗木 選擇苗木高度大于20cm,莖粗大于2mm的，具有一定的著葉數，根系旺盛，無病蟲侵害的一年生健壯幼苗。它具備了1-2個的一級分枝，對于茶樹的速生快長、提早成(cheng)園(yuan)與(yu)投產奠(dian)定了基礎(chu)。
二、定植
1、定植時期
要(yao)利(li)用地(di)下部活動(dong)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)(chang)時期(qi)進(jin)行定(ding)植，有(you)利(li)于根系的(de)(de)(de)(de)伸長(chang)(chang)和發(fa)育(yu)，也有(you)利(li)于吸收土壤(rang)養(yang)分供地(di)上(shang)部的(de)(de)(de)(de)開始生(sheng)長(chang)(chang)所需要(yao)的(de)(de)(de)(de)營養(yang)物質(zhi)。高(gao)山地(di)區的(de)(de)(de)(de)茶苗(miao)定(ding)植時期(qi)宜(yi)掌握(wo)在(zai)每年的(de)(de)(de)(de)2月份（春(chun)節前后）進(jin)行。
2、技術方法
在完成開墾的(de)茶園定(ding)植(zhi)溝內用定(ding)植(zhi)農具挖穴10-12cm深(shen)，穴徑10cm以上，把茶苗垂直種于穴內，填滿土，并壓緊壓實，或用農具夯實苗莖部三方(fang)土層，再培(pei)上細土1-2cm,澆透水分，苗木(mu)定(ding)植(zhi)時(shi)要比正常深(shen)1-2cm.如(ru)果能選(xuan)擇在下雨之(zhi)前定(ding)植(zhi)最為理想(xiang)。茶苗定(ding)植(zhi)要采用"雙行(xing)單株(zhu)(zhu)"的(de)方(fang)式，株(zhu)(zhu)距30cm,株(zhu)(zhu)與株(zhu)(zhu)之(zhi)間(jian)呈三角形。在定(ding)植(zhi)溝茶行(xing)中(zhong)鋪放3-5cm厚的(de)稻草(cao)或其(qi)它草(cao)類植(zhi)物進行(xing)覆蓋，有利于保(bao)溫保(bao)濕，又達(da)到抑制雜草(cao)生長的(de)作(zuo)用。
三、修剪
1、修剪時期
修剪時期應掌握在5月(yue)下(xia)旬或6月(yue)上旬、10月(yue)中旬秋茶結束(shu)后為宜。
2、修剪技術
（1）定(ding)(ding)型修剪 其目的(de)是茶樹(shu)(shu)在幼齡階(jie)段中培養合(he)理的(de)樹(shu)(shu)體骨架及豐(feng)產樹(shu)(shu)冠。一(yi)般(ban)進行4次(ci)(ci)，每次(ci)(ci)定(ding)(ding)剪的(de)新(xin)梢刀口處(chu)必須要木(mu)質(zhi)化或(huo)半木(mu)質(zhi)化。第一(yi)次(ci)(ci)修剪結合(he)定(ding)(ding)植在離地15-18cm處(chu)定(ding)(ding)剪；第二、三、四次(ci)(ci)定(ding)(ding)剪要求在前一(yi)次(ci)(ci)定(ding)(ding)剪刀口向上(shang)提(ti)高15cm處(chu)定(ding)(ding)剪。經過四次(ci)(ci)的(de)定(ding)(ding)型修剪樹(shu)(shu)高已(yi)達到60cm,有(you)2-3級的(de)分(fen)枝結構(gou)，初步(bu)形(xing)成合(he)理的(de)采摘(zhai)樹(shu)(shu)冠，即可投(tou)入(ru)生產。
（2）輕(qing)(qing)修剪(jian) 輕(qing)(qing)修剪(jian)的(de)目的(de)在于調(diao)整樹(shu)冠，培養良好(hao)的(de)采摘(zhai)面(mian)。每年進行一次，輕(qing)(qing)修剪(jian)的(de)程度(du)，以剪(jian)去蓬面(mian)上(shang)3-5cm的(de)為(wei)度(du)，主要(yao)是剪(jian)掉冠面(mian)上(shang)的(de)小(xiao)樁頭、無用新梢等。
（3）深修剪(jian)(jian) 經(jing)過多年的(de)采摘和輕修剪(jian)(jian)的(de)樹(shu)，應用深修剪(jian)(jian)的(de)方法剪(jian)(jian)去(qu)樹(shu)冠上部10-15cm的(de)一(yi)層(ceng)枝葉，使茶樹(shu)重新(xin)抽發(fa)新(xin)枝，提高茶樹(shu)發(fa)芽能力，延長(chang)茶樹(shu)高產穩產的(de)年限。
（4）重修(xiu)剪(jian) 對半(ban)衰老(lao)和(he)未老(lao)先衰茶樹(shu)，一般以剪(jian)去原樹(shu)高的1/2為宜，結合(he)整理（抽剪(jian)）,重新培養健(jian)壯枝(zhi)干和(he)采(cai)摘樹(shu)冠。
（5）臺(tai)刈 對十分衰老的(de)茶樹(shu)(shu)，宜(yi)在離地面(mian)約10-15cm高處鋸（或剪）掉全部枝干，重新培養樹(shu)(shu)體(ti)骨架結構(gou)和(he)采(cai)摘樹(shu)(shu)冠。
四、肥培管理
1、施(shi)足基肥(fei)(fei)(fei)（底(di)肥(fei)(fei)(fei)） 種植(zhi)前(qian)的定植(zhi)溝和投產(chan)后(hou)的每(mei)年冬季(ji)均要施(shi)放有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料，如農家肥(fei)(fei)(fei)，餅肥(fei)(fei)(fei)、商(shang)品(pin)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)等。以商(shang)品(pin)有(you)機(ji)肥(fei)(fei)(fei)料為主，每(mei)畝施(shi)放200-300kg。
2、多次(ci)追肥(fei) 分(fen)別在(zai)3月(yue)上旬(xun)、5月(yue)中下旬(xun)、8月(yue)中旬(xun)三次(ci)結合淺耕作業時進行。以(yi)N、P、K復合肥(fei)料(liao)為主，畝(mu)施40-60kg。
3、技術(shu)要求 在樹冠緣下開條溝深15-20cm（下基肥時深20-25cm）,將肥料均勻施(shi)于溝內，施(shi)后蓋土。
4、耕(geng)(geng)作鋤草 生(sheng)產茶園每年在非采摘季節(jie)進(jin)行2-3次10-15cm的淺耕(geng)(geng)和(he)去除雜草，10月中(zhong)旬深耕(geng)(geng)20-25cm進(jin)行松土。
5、病(bing)蟲(chong)害防(fang)治 以農(nong)業防(fang)治為(wei)基礎，調控(kong)茶園(yuan)內(nei)的(de)(de)(de)生態環境，抑制病(bing)蟲(chong)的(de)(de)(de)發生為(wei)害。每年的(de)(de)(de)冬季噴施0.5波美度(du)(du)石硫合劑進(jin)(jin)行(xing)封園(yuan)，降(jiang)低翌年病(bing)蟲(chong)發生密度(du)(du)。非采摘季節根據病(bing)害發生的(de)(de)(de)情(qing)況可使用(yong)(yong)世高(gao)(gao)、甲基托布津(jin)、半量式波爾多液等農(nong)藥進(jin)(jin)行(xing)防(fang)治。使用(yong)(yong)高(gao)(gao)毒、高(gao)(gao)效、低（無）殘留農(nong)藥如(ru)天王星、功夫、吡蟲(chong)啉、苦參堿、魚藤酮(tong)等。農(nong)藥的(de)(de)(de)使用(yong)(yong)要嚴格執行(xing)安全間隔(ge)期，杜絕使用(yong)(yong)劇毒、高(gao)(gao)殘留和國家(jia)明令(ling)禁止使用(yong)(yong)的(de)(de)(de)農(nong)藥。
一、茶園培育與采摘
1．栽培環境
①栽培環境的選擇
地形選(xuan)擇：丘陵(ling)、山區(qu)和半山區(qu)面坡度(du)25°以下。
土壤(rang)選(xuan)擇(ze)：有酸性指標植物如(ru)映山紅、鐵芒箕、馬(ma)尾松、油茶等(deng)存在(zai)，土壤(rang)州4.0-6.0，土層厚度l米(mi)以上，地下水位1米(mi)以下。
②栽培環境的改善與維護
建立排蓄水(shui)系統：茶園四周設置隔離溝(gou)，深80一(yi)100厘(li)(li)米，寬50-100厘(li)(li)米；園內(nei)每(mei)隔40-50米設置橫水(shui)溝(gou)(坡地等(deng)高修筑)，深60-70厘(li)(li)米，寬50-60厘(li)(li)米；道旁(pang)設置縱水(shui)溝(gou)，深70-80厘(li)(li)米，寬60-70厘(li)(li)米；橫水(shui)溝(gou)與(yu)縱水(shui)溝(gou)相接，相接處(chu)設沉(chen)沙凼。
園旁植樹造林：有條件(jian)的地方在道旁栽(zai)行(xing)道樹，以利改善茶園生態環境和冰土保持。
調(diao)整地形：地面(mian)坡度在10°以內的，只挖高(gao)填低，適當調(diao)整地形，以便茶行布置。地面(mian)坡度在10°以上的，修筑梯級茶園，梯壁高(gao)控制(zhi)在1.5米以內。
2，茶園施肥
①茶園基肥
種(zhong)植(zhi)前施是(shi)底(di)肥(fei)(fei)(fei)(fei)，種(zhong)植(zhi)后每(mei)隔1—2年(nian)施一次(ci)基肥(fei)(fei)(fei)(fei)，秋季封園后，及早(zao)在行間(jian)中心(xin)部位開溝施，溝深、寬30-40厘米(mi)，每(mei)畝施入農家有機肥(fei)(fei)(fei)(fei)(廄肥(fei)(fei)(fei)(fei)、秸桿、綠肥(fei)(fei)(fei)(fei)、土(tu)雜肥(fei)(fei)(fei)(fei)等)5-l0噸(100—200擔)。茶樹專用復(fu)合(he)肥(fei)(fei)(fei)(fei)或磷(lin)、鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)50公斤。肥(fei)(fei)(fei)(fei)土(tu)混合(he)后再復(fu)土(tu)整平地面，亦可結合(he)中耕。
②茶園追肥
每年分別于3月(yue)中(zhong)旬(xun)、4月(yue)下(xia)旬(xun)到5月(yue)—上(shang)旬(xun)、7月(yue)中(zhong)旬(xun)旬(xun)施(shi)(shi)(shi)三次追(zhui)肥(fei)(fei)(fei)。以速(su)效氮肥(fei)(fei)(fei)為主，肥(fei)(fei)(fei)料種類為茶(cha)樹專(zhuan)用復合肥(fei)(fei)(fei)、尿(niao)素、硫酸銨、碳銨等。施(shi)(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)址(zhi)采摘茶(cha)園按產(chan)量確定(ding)(ding)，幼(you)齡(ling)茶(cha)園按樹齡(ling)確定(ding)(ding)。溝施(shi)(shi)(shi)，溝深10—13厘(li)米，撒施(shi)(shi)(shi)，施(shi)(shi)(shi)后(hou)隨即(ji)中(zhong)耕翻入土中(zhong)。
③茶樹根外追肥
根(gen)據茶樹生長需(xu)要，可根(gen)外噴施可溶性(xing)氮、磷肥、稀土、微量元素和(he)生長調節劑。但要嚴格控制使(shi)剛濃度和(he)劑量，并(bing)汁意使(shi)用天氣、時(shi)間，以提高(gao)使(shi)川效果。
3．茶(cha)園土(tu)壤(rang)管理。
①耕鋤
淺耕除草(cao)：深度5-10厘(li)米，次數視(shi)雜草(cao)生氏情況而定。—般全(quan)年3—4次，亦可(ke)結合(he)迫肥進行。
茶園(yuan)深耕：因園(yuan)制宜進行(xing)(xing)。一般耕深15-20厘米。每年或隔(ge)年進行(xing)(xing)——次(ci)，宜秋季封園(yuan)后及早進行(xing)(xing)。
深翻(fan)改(gai)土：幼齡(ling)茶(cha)園建園前(qian)用帶狀深墾的，應及早深翻(fan)行間土壤(rang)，深度60厘(li)米。成齡(ling)茶(cha)園長年未施基肥土壤(rang)板結的應深翻(fan)改(gai)良(liang)土壤(rang)，深度60厘(li)米。畝施10噸以上農家有(you)機肥和50-100公斤茶(cha)樹專用復合／吧或磷、鉀肥。深翻(fan)改(gai)：土宜(yi)在秋茶(cha)封園后嚴(yan)寒(han)到(dao)來之前(qian)進行。
②間作與覆蓋
幼齡茶園(yuan)頭2—3年(nian)間作綠(lv)肥。
4．菜園水(shui)分管理成齡期不問種(zhong)作(zuo)物。加(jia)強(qiang)茶園保(bao)水(shui)，蓄水(shui)和排水(shui)。有條件的茶園實行(xing)灌溉：
5．茶樹修剪
根據茶(cha)園不同樹(shu)齡階段分別采用定(ding)型(xing)(xing)(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、整(zheng)型(xing)(xing)(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、輕修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、深修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)、更新(xin)(xin)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)等方法，培(pei)養樹(shu)冠，整(zheng)飾樹(shu)型(xing)(xing)(xing)，更新(xin)(xin)復壯。一年(nian)中(zhong)有(you)兩個時期可以進行修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)，即春(chun)(chun)茶(cha)前(2月下旬(xun)至3月上(shang)旬(xun))與春(chun)(chun)茶(cha)后(hou)(5月上(shang)、中(zhong)旬(xun))。定(ding)型(xing)(xing)(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)宜在春(chun)(chun)茶(cha)前進行，如未達標準的植株，第1-2次定(ding)型(xing)(xing)(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)可延至春(chun)(chun)茶(cha)后(hou)進行。
6．茶樹保護
積(ji)極推(tui)行(xing)綜合防治技(ji)術(shu)，作好茶樹病蟲檢查要病蟲害。
7．茶葉采摘
①采摘標準適時防治(zhi)主
紅、綠茶為一(yi)(yi)芽(ya)二、三葉及同等(deng)嫩度的(de)(de)(de)對夾葉；黑茶有粗細(xi)之分，一(yi)(yi)般以一(yi)(yi)芽(ya)四(si)、五(wu)葉及形(xing)成駐芽(ya)的(de)(de)(de)新稍為主(zhu)；老青茶以形(xing)成駐芽(ya)的(de)(de)(de)紅腳新稍為主(zhu)。
②手工采摘
紅、綠茶(cha)(cha)分(fen)批多(duo)次留葉(xie)采，春茶(cha)(cha)采4—6批，夏秋茶(cha)(cha)采6—8批，秋茶(cha)(cha)采4—5批。標準新稍達20—30％開采。
③機械采摘
全年(nian)采(cai)摘4·—6批，春(chun)茶標準新稍達80％，夏秋茶標準新稍達60％開采(cai)。平(ping)地、緩(huan)坡(po)地幼齡(ling)茶園選(xuan)用雙人(ren)平(ping)形(xing)采(cai)茶機(ji)，成齡(ling)茶園選(xuan)用弧形(xing)采(cai)茶機(ji)。山(shan)地、窄梯(ti)茶園選(xuan)用單人(ren)采(cai)茶機(ji)。
④鮮葉管理
采摘鮮(xian)葉防止暴曬、緊壓和雨淋，及時送往茶廠加工采摘鮮(xian)叫‘盛(sheng)裝(zhuang)宜用通風透氣的篾具，輕采輕放。
2．茶園中禁用甲(jia)胺磷、1605、1059和(he)六六六、殺蟲(chong)脒、三氯(lv)殺螨砜(醇(chun))等劇毒和(he)高殘(can)毒農藥。
二、新植茶(cha)園(yuan)(建園(yuan)至6足齡)栽培技術要(yao)點(dian)
1．基本(ben)要求：力爭早期(qi)成園(yuan)，為(wei)高產穩(wen)產優質打(da)下基礎，全(quan)面貫徹落(luo)實(shi)各(ge)項建園(yuan)措施(shi)，加強培育管理。
2．園地建設
①墾復
場地(di)(di)清理：清理擬建茶園范圍內所有樹根、雜木、石塊地(di)(di)等。
初墾(ken)：全面深(shen)墾(ken)60厘米，宜在夏秋(qiu)高(gao)溫少(shao)雨時進行。
復墾：初(chu)墾約一個(ge)月后進行(xing)，深(shen)度(du)30厘米左右(you)，進—除雜(za)草、雜(za)物等干整(zheng)地面，以(yi)便(bian)布(bu)置茶行(xing)。
②建園形式
平緩(huan)地(di)茶園：平地(di)和10°以下緩(huan)坡地(di)，在全面墾復的基(ji)礎上，大彎(wan)隨勢，小彎(wan)取(qu)直，基(ji)本等高(gao)布(bu)置茶行。
梯(ti)(ti)(ti)級茶(cha)園：10°以上的坡地(di)，就地(di)取材構筑梯(ti)(ti)(ti)級。基本(ben)要求是：梯(ti)(ti)(ti)面外(wai)高內(nei)低(di)(1°一2°的反坡)，外(wai)埂內(nei)溝，同(tong)級梯(ti)(ti)(ti)各(ge)段等高，梯(ti)(ti)(ti)梯(ti)(ti)(ti)接路(lu)(lu)，路(lu)(lu)路(lu)(lu)相通(tong)，溝溝相連(lian)。梯(ti)(ti)(ti)寬(kuan)既(ji)便于茶(cha)行(xing)布置，又不(bu)浪(lang)費土地(di)，梯(ti)(ti)(ti)壁高在1.5米以內(nei)。土筑梯(ti)(ti)(ti)壁放坡70°左右；草皮磚砌梯(ti)(ti)(ti)壁放坡70一75°：梯(ti)(ti)(ti)級茶(cha)園茶(cha)行(xing)就是從梯(ti)(ti)(ti)面外(wai)側，即離梯(ti)(ti)(ti)埂0.6-0.7米設置第(di)一條茶(cha)行(xing)，而后依據(ju)既(ji)定行(xing)眶(kuang)向內(nei)設其它(ta)各(ge)行(xing)茶(cha)樹。
3，種植
①樸苗準備
品(pin)種：紅(hong)茶(cha)宜(yi)用櫧葉齊(qi)或(huo)(huo)更優(you)的品(pin)種茶(cha)、白毫(hao)早、福云六號或(huo)(huo)更好(hao)的品(pin)種。綠(lv)茶(cha)宜(yi)用福鼎(ding)大白。
茶苗(miao)：苗(miao)高在25厘米(mi)，苗(miao)粗(cu)3毫米(mi)以(yi)上的健壯茶苗(miao)：宜(yi)提倡全部使用無性良種茶苗(miao)建(jian)園。
②種植規格與密度單行雙(shuang)株條植：行距1.5米，穴(xue)距30—35厘米，每穴(xue)兩(liang)株茶苗(miao)。雙(shuang)行雙(shuang)株條植：行距1.530一40厘米，每穴(xue)兩(liang)株茶苗(miao)。
③種前施(shi)底肥小行距30—40厘(li)米(mi)開溝(gou)施(shi)，溝(gou)深60厘(li)米(mi)，寬50一60厘(li)米(mi)，畝施(shi)農家有機肥100-200擔,茶樹專(zhuan)用復合(he)肥或磷、鉀肥50公(gong)斤，肥土(tu)混合(he)后再復土(tu)整平(ping)地面(mian)。
④栽植
栽(zai)植茶苗宜在10月一3月上旬(xun)進行。水(shui)源(yuan)條件(jian)好的越早越好。入(ru)土深度以超過(guo)根莖部5—10厘米為(wei)度。以保水(shui)提高成活率(lv)，緊匝茶蔸(dou)附近的土壤，澆(jiao)足安(an)蔸(dou)水(shui)。
4．種植后的管理
①間苗補缺
定植后徑一個生長期后．在(zai)秋末初冬或(huo)第間苗(miao)(miao)應留強去弱，補缺用同(tong)齡或(huo)大(da)—齡的(de)茶苗(miao)(miao)。
②幼齡茶園土壤管理
基本內容同1.3款。3足齡以(yi)山，樹(shu)(shu)冠小裸露面(mian)大、可間作(zuo)冬季綠(lv)肥(fei)，如蠶(can)豆(dou)、紫云(yun)英、滿園(yuan)花等，但夏季不(bu)宜間作(zuo)。茶(cha)園(yuan)間作(zuo)以(yi)不(bu)防礙茶(cha)樹(shu)(shu)生育(yu)為原(yuan)則。幼齡園(yuan)尤應注意及時中(zhong)耕除草。
③幼齡茶(cha)園樹體管(guan)理
定型(xing)修剪(jian)：2年生時(shi)，當苗高(gao)(gao)30厘米(mi)以(yi)上(shang)，主(zhu)干粗3毫米(mi)以(yi)上(shang)時(shi)，作第(di)(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)定型(xing)修剪(jian)，離地(di)面(mian)12—15厘米(mi)剪(jian)去主(zhu)枝(zhi)上(shang)段，但不剪(jian)主(zhu)枝(zhi)剪(jian)口(kou)以(yi)F的分枝(zhi)。3午生時(shi)第(di)(di)(di)二次(ci)定型(xing)修剪(jian)，剪(jian)口(kou)比(bi)第(di)(di)(di)一(yi)(yi)次(ci)提高(gao)(gao)15—20厘米(mi)，至(zhi)4年生時(shi)進行第(di)(di)(di)三(san)次(ci)定型(xing)修剪(jian)，剪(jian)口(kou)比(bi)第(di)(di)(di)二次(ci)提高(gao)(gao)15—20厘米(mi)。頭(tou)兩(liang)次(ci)應(ying)注意壓強(qiang)扶弱，抑中促側，第(di)(di)(di)三(san)次(ci)剪(jian)平。
整(zheng)型(xing)修剪(jian)(jian)(jian)：完成(cheng)定(ding)型(xing)修剪(jian)(jian)(jian)后(hou)，每年作一個(ge)整(zheng)型(xing)修剪(jian)(jian)(jian)。樹冠封行前整(zheng)成(cheng)平形(xing)，封行后(hou)再過渡為弧形(xing)，整(zheng)型(xing)修剪(jian)(jian)(jian)宜用修剪(jian)(jian)(jian)機(ji)進(jin)行，封行前用平形(xing)修剪(jian)(jian)(jian)機(ji)，封行后(hou)用弧形(xing)修剪(jian)(jian)(jian)機(ji)。最終控制樹高70—90厘米。覆(fu)蓋度80％以上(shang)。
打頂養(yang)(yang)蓬：3足(zu)齡(ling)前或移(yi)栽(zai)后(hou)2年(nian)內，嚴(yan)禁采(cai)，以后(hou)則(ze)可配合修剪，年(nian)打頂養(yang)(yang)蓬2—4次，即待(dai)新稍形成駐芽時留下(xia)1一3葉，摘去頂端以促(cu)進分(fen)枝，并嚴(yan)格撐(cheng)握采(cai)高(gao)留低(di)、打頂護邊等原則(ze)，5足(zu)齡(ling)后(hou)視生(sheng)長(chang)勢可相(xiang)應進入(ru)正(zheng)常留新葉采(cai)摘或留新葉與(yu)留魚(yu)葉相(xiang)結合的采(cai)摘法。
④幼齡茶園施肥量
⑤保苗措施
移栽后(hou)第(di)1年(nian)的茶(cha)樹(shu)，抗(kang)性弱，常因外界條件不適而大量死苗(miao)。為此(ci)，必須抓住抗(kang)旱(han)熱、防(fang)寒凍(dong)的工作，確保全苗(miao)。幼(you)樹(shu)抗(kang)旱(han)熱的主(zhu)要措(cuo)施有(you)促早苗(miao)、澆水(shui)、除草、蔽蔭(yin)、地面(mian)鋪草覆(fu)蓋等(deng)。防(fang)寒凍(dong)的主(zhu)要措(cuo)施有(you)秋培壯苗(miao)，灌越冬水(shui)、鋪草、茶(cha)蔸培土和(he)地膜覆(fu)蓋等(deng)。幼(you)齡園(yuan)防(fang)病殺蟲時應(ying)嚴格控制濃(nong)度(du)，防(fang)止(zhi)藥害發生。
三(san)、壯齡茶園(7-20年)栽培(pei)技術要(yao)點
1．基本要求
以肥培為(wei)中(zhong)心，優(you)質(zhi)、高產、低(di)耗為(wei)目標(biao)，因園制宜全面貫徹各項栽(zai)培管理措施(shi)。
2．追肥施用量
以產(chan)定肥(fei)，一般每產(chan)100公(gong)(gong)斤鮮葉，追施2.5—3公(gong)(gong)斤純氮,折合標(biao)肥(fei)表12幼(you)齡(ling)茶樹氮肥(fei)用量標(biao)準。
3．修剪技術
壯齡茶樹每年或隔年(手(shou)采(cai)和樹勢較(jiao)差時)進(jin)行一(yi)次輕修(xiu)剪，5—6年進(jin)行一(yi)次深修(xiu)剪。
①輕修剪。
機(ji)采茶(cha)園(yuan)，春茶(cha)前進(jin)行，修(xiu)剪(jian)(jian)程度為從采摘(zhai)面剪(jian)(jian)下3—5厘(li)(li)米或(huo)只剪(jian)(jian)除突出阿(a)冠的(de)枝梢，同時應在(zai)行間(jian)剪(jian)(jian)出20-30厘(li)(li)米的(de)操作間(jian)隙。手(shou)采茶(cha)園(yuan)可用修(xiu)剪(jian)(jian)機(ji)械(xie)或(huo)籬剪(jian)(jian)進(jin)行輕修(xiu)剪(jian)(jian)。
②深修剪
春茶前(qian)或春茶后進(jin)行，修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)程度(du)為從采摘而剪(jian)(jian)(jian)(jian)下15-20厘米，即剪(jian)(jian)(jian)(jian)除全部的(de)雞(ji)瓜枝層。深修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)可用修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)機，也可用籬剪(jian)(jian)(jian)(jian)進(jin)行。修(xiu)(xiu)剪(jian)(jian)(jian)(jian)效果能維持5—6年。
⑧修剪形狀：
壯齡茶樹(shu)的修剪(jian)形：伏以弧(hu)(hu)形與平形兩種較(jiao)好摘面積尤以弧(hu)(hu)形為佳。
4．土壤管理
每年結合追(zhui)肥進行(xing)(xing)3 ?4次(ci)淺排除草，秋末進行(xing)(xing)一次(ci)深(shen)耕(geng)(geng)覆蓋度(du)大的茶樹(shu)不必(bi)年年深(shen)耕(geng)(geng)。
四(si)、老齡茶園(20年以(yi)上)栽培技術要點
1．基本要求
以改樹改土為中心，復壯樹勢(shi)，延長有效(xiao)經(jing)濟年限為目(mu)的，田園固樹制宜貫(guan)徹(che)相(xiang)應的栽培措施。
2．樹冠改造
①重修剪
上部枝(zhi)葉衰(shuai)退，骨干枝(zhi)尚健壯的(de)茶樹(shu)離地面(mian)30--35厘米進行重修(xiu)剪(jian)(jian)，重修(xiu)剪(jian)(jian)可用重修(xiu)剪(jian)(jian)機(ji)，也可用刀(dao)割或(huo)枝(zhi)剪(jian)(jian)進行。保證剪(jian)(jian)口平滑．枝(zhi)樁無裂傷(shang)。春茶前或(huo)早秋進行。更(geng)新效果(guo)可維持10年(nian)。
②臺刈
樹體衰(shuai)退，用重(zhong)修剪(jian)還是不能復壯的茶(cha)樹離地面6-10厘(li)米進(jin)行臺刈。臺刈可用刀砍．保(bao)證剪(jian)口平滑，留樁無裂傷。早秋或春茶(cha)前進(jin)行。更新效果可維(wei)持10年以上(shang)。
3．更新修剪后(hou)的樹體管理
①重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)后(hou)的(de)(de)樹體管理(li)：重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)的(de)(de)當年(nian)秋(qiu)末冬(dong)初或第二年(nian)早春比重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)高度(du)提(ti)高10—15厘米平剪(jian)定型，重(zhong)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)的(de)(de)第二年(nian)可打頂養(yang)逢3-4次(ci)，第三年(nian)早春再(zai)提(ti)高10-15厘米干剪(jian)。定型一次(ci)，嚴(yan)格留新葉采(cai)摘(zhai)，爾后(hou)便可執行正常的(de)(de)整形(xing)修(xiu)(xiu)(xiu)剪(jian)制(zhi)度(du)和采(cai)摘(zhai)制(zhi)度(du)。
②臺刈后(hou)(hou)的樹(shu)體(ti)管理(li)：臺刈的當年(nian)(nian)秋(qiu)可適當打(da)頂(ding)采(cai)(cai)摘一(yi)次(ci)(ci)(ci)，第(di)二(er)年(nian)(nian)早春離地面2卜(bu)-30厘(li)米作第(di)一(yi)次(ci)(ci)(ci)定型修剪，并(bing)適當琉(liu)去細(xi)瘦枝，以后(hou)(hou)再(zai)進行兩次(ci)(ci)(ci)定型修剪，并(bing)注意第(di)2年(nian)(nian)打(da)頂(ding)養蓬采(cai)(cai)摘2-3次(ci)(ci)(ci)．第(di)3年(nian)(nian)嚴格執行留(liu)新葉采(cai)(cai)摘，爾后(hou)(hou)進行正常的整(zheng)形修剪和采(cai)(cai)摘。
3．土壤改良
老(lao)齡茶園(yuan)要在樹體改造(zao)的當年(nian)進行深(shen)翻(fan)、增肥、改良土壤、方法見“深(shen)翻(fan)改土”部分(fen)．以后每隔1—2年(nian)施一次(ci)基肥。
4．茶樹保護
①消滅枝桿寄生物
更新(xin)修剪后應抓住時(shi)期消滅枝(zhi)桿害蟲、病原體及(ji)苔蘚、地衣等枝(zhi)桿寄生物(wu)。
②更(geng)新(xin)后防治新(xin)生枝(zhi)葉蟲害：
更(geng)新修剪后(hou)新枝葉(xie)容易招致茶(cha)小(xiao)綠葉(xie)蟬等害蟲集中危害，應(ying)注意觀(guan)察，及(ji)時防。
5．改植換種
對更(geng)新修剪效果不(bu)佳或需要(yao)換(huan)(huan)種(zhong)(zhong)(zhong)的茶(cha)園要(yao)及時換(huan)(huan)種(zhong)(zhong)(zhong)更(geng)新，其作法有改植(zhi)換(huan)(huan)種(zhong)(zhong)(zhong)和套(tao)植(zhi)換(huan)(huan)種(zhong)(zhong)(zhong)，以改植(zhi)換(huan)(huan)種(zhong)(zhong)(zhong)為主。
①改(gai)植換種：將老茶樹(shu)挖掉，清除殘根，重(zhong)新規劃(hua)建園，換植良種。
②套植(zhi)換種：在不需(xu)要(yao)調整地形和老(lao)(lao)茶(cha)樹(shu)行距合：適的情況下，為增加改植(zhi)期間的收入，可(ke)采用新(xin)(xin)老(lao)(lao)套樸的辦法以老(lao)(lao)帶(dai)新(xin)(xin)。作法是秋末(mo)冬初對老(lao)(lao)茶(cha)樹(shu)作重(zhong)修剪或(huo)臺(tai)刈，行間開溝深翻施底肥(fei)，移栽茶(cha)苗。從(cong)第二年外始對重(zhong)剪或(huo)臺(tai)刈廠的老(lao)(lao)樹(shu)強(qiang)采。第4—5年再挖除老(lao)(lao)茶(cha)樹(shu)。
前坪村簡介
前坪村是大田縣前坪鄉政府所在地，境內以丘陵為主，海拔760米，氣候溫和，雨量充沛，是生產高山茶、生姜的重點村，鄉道“東梅公路”貫穿整個項目區，交通便捷。轄區土地總面積5003畝，分前洋片、中洋片，6個村民小組，155戶，2011年末總人口627人，村民主要以耕作為主，日出而作日入而息，雞犬相聞，民風淳樸。林地3723畝，有林地面積3682畝，森林覆蓋率73.60%。
前坪村村民主要收入來源于種養殖業。2011年村民年人均純收入9268元，全村生態綠化率為75.58%，通過入戶問卷調查，村民對村域內的環境滿意率高達98.75%。種植業則主要為糧食、生姜、茶葉種植，境內有農業企業“大田縣福井農業開發有限公司”一家，從事生姜生產、保鮮、銷售，從2010年起，實施生姜標準化栽培示范3000畝，年總產值可達1500萬元；茶葉企業“友緣茶業專業合作社”一家，年產茶干12噸，產值260萬元。
近幾年來，我村按照省的產業政策和環保政策，加大農業基礎設施建設的投入，充分發揮高山自然優勢和土地資源，大力推廣無公害生態農業，特別是生姜標準化栽培，按照綠色食品的標準從種植、加工等環節做好質量監控，提升產品質量，同時，延伸產業鏈，提高產品附加值，為農業增效、農民增收發揮重要作用。強化環保意識，合理利用農作物秸桿（綜合利用率達84.17%），推廣使用有機肥、農家肥和秸稈還田等技術；推廣使用低毒、低殘留農藥和理化綜合病蟲害防治技術，廣泛宣傳使用高農殘和禁用農藥對生態環境的危害，改善土壤理化性狀。農藥施用強度2.90公斤/公頃，化肥施用強度199.7公斤/公頃，生態農業建設步入快速發展階段。
按照新農村建設生產發展、生活寬裕、鄉風文明、村容整潔、管理民主的要求，以建設生態型新農村為目標，結合新農村建設村容村貌整治，加大力度治理違章搭蓋。2011年，完成農村安全引用水工程建設，新建蓄水池一座100m3，全村155戶，使用安全、衛生飲用水150戶，飲用水衛生合格率達96.8%。通過用沼氣池、化糞池、濕地處理等方式，生活污水處理率達53.5%。轄區內農戶無害化衛生廁所覆蓋率達80%。并建成投入使用水沖式清潔公廁一座，推行門前衛生“三包”責任制，為家家戶戶配置了垃圾桶（池）17個，并長期聘請衛生保潔員2人，制定了村衛生管理制度，村運輸，鄉統一處理，做到生活垃圾日產日清，實現生活垃圾清運率87.1%，無害化處理率66.1%，村容村貌得到明顯改觀。
境內現有選礦企業兩家，工業污染排放達標率100%，沒有發生環境污染和生態破壞事件。沒有亂砍濫伐和毀林開荒現象，水資源利用合理，生態環境保護良好。
前坪村附近有銀丁坂銀礦遺址、大仙峰茶美人景區、象山避暑養生度假區、大仙峰保護區、黃巖洞等旅游景點，有大田高山茶、大田兔肉、大田雪山蘿卜、大田槐豬、苦菜茶等特產。
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