束形綠茶[Strand-shapedgreentea]亦稱“花形綠茶”。由多個芽葉束扎成菊花等花形的綠茶。芽葉經殺青、輕揉、稍烘后，理順擺齊，用細線扎緊并把茶條向四周掰開，再經加壓定型、烘干而成。這類茶不僅可以飲用，還具有禮品欣賞價值。例如黃山綠牡丹、霍山菊花茶、婺源墨菊等。

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