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古老茶農與茶的故事:德昂族人的飲茶嗜好

小小茶農 2023-11-21 21:35:20

從潞西市出發,汽車(che)順著320國道往瑞麗方向行駛,不到半(ban)小(xiao)時,一(yi)座(zuo)古銅色的具有古樸風情的寨門就(jiu)出現在記者的眼(yan)前,全國惟一(yi)的德昂(ang)族(zu)鄉(xiang)到了。

德昂族以種制茶(cha)(cha)(cha)出名(ming),被譽(yu)為“古老的(de)茶(cha)(cha)(cha)農”。從古時候(hou)起,飲茶(cha)(cha)(cha)就是(shi)德昂(ang)族人(ren)的(de)一個嗜(shi)好,德昂(ang)族村寨到(dao)處生(sheng)長著茶(cha)(cha)(cha)樹,因此他(ta)們善于種茶(cha)(cha)(cha),家家都栽有茶(cha)(cha)(cha)樹,有的(de)歷史悠(you)久,種植(zhi)已達(da)數百年。茶(cha)(cha)(cha)與(yu)德昂(ang)人(ren)生(sheng)活的(de)各個方面都有密切關系(xi)。訪親探友離(li)不開(kai)茶(cha)(cha)(cha),媒人(ren)第一次到(dao)女家說媒離(li)不開(kai)茶(cha)(cha)(cha),冒犯(fan)了別人(ren)向人(ren)道歉時,也(ye)(ye)要送一包茶(cha)(cha)(cha),作為禮物,表示歉意(yi)。如果兩個人(ren)有什么爭執需要人(ren)評理,事先也(ye)(ye)都要向頭(tou)人(ren)送上茶(cha)(cha)(cha)。就是(shi)邀(yao)人(ren)參加婚宴(yan)或葬儀,也(ye)(ye)是(shi)以茶(cha)(cha)(cha)代請柬,用(yong)紅線(xian)交叉(cha)捆(kun)扎(zha)的(de)一包茶(cha)(cha)(cha)是(shi)婚宴(yan)的(de)請柬,而用(yong)白線(xian)捆(kun)扎(zha)的(de)茶(cha)(cha)(cha)則是(shi)喪(sang)事的(de)請柬。

德昂人嗜茶成癮,一天不喝茶,渾身都沒勁,只有喝下一杯濃濃的熱茶,才能提起精神。德昂人還愛喝一種“酸茶”,這種茶是用剛摘下的新鮮茶葉密封在竹(zhu)筒里發酵后制(zhi)成(cheng)。酸茶(cha)葉也可直(zhi)接嚼食(shi),味微酸、微苦而(er)回味甘甜。德昂(ang)(ang)人認為(wei)這種(zhong)茶(cha)可以解熱散(san)毒。干茶(cha)和酸茶(cha)在當地集市上(shang)都(dou)可買到,通常(chang)由年(nian)長的德昂(ang)(ang)婦(fu)女出售(shou),她們被稱(cheng)為(wei)“蔑(mie)寧”,在德昂(ang)(ang)語(yu)中,這是(shi)“茶(cha)媽(ma)媽(ma)”的意思。

德昂(ang)族(zu)由(you)于方言和服(fu)(fu)飾的(de)(de)(de)差(cha)異,又(you)分(fen)別稱“紅德昂(ang)”、“花德昂(ang)”、“黑(hei)德昂(ang)”等。德昂(ang)族(zu)的(de)(de)(de)服(fu)(fu)飾十分(fen)富有(you)自己的(de)(de)(de)特色(se),紅德昂(ang)和花德昂(ang)支(zhi)系的(de)(de)(de)婦(fu)女(nv)(nv)剃光頭(tou)后又(you)用(yong)黑(hei)布(bu)包(bao)裹,喜戴大耳環(huan),銀項圈(quan),穿藍、黑(hei)色(se)對襟(jin)短(duan)(duan)上衣,襟(jin)邊鑲(xiang)兩(liang)道紅布(bu)條,下擺邊沿用(yong)紅、綠、黃(huang)三色(se)小(xiao)絨球(qiu)裝飾。不同支(zhi)系的(de)(de)(de)婦(fu)女(nv)(nv),多用(yong)裙邊橫織(zhi)的(de)(de)(de)線條顏色(se)加以區別。男子多穿藍、黑(hei)色(se)大襟(jin)上衣,褲短(duan)(duan)而寬,頭(tou)裹黑(hei)色(se)白布(bu),包(bao)頭(tou)兩(liang)端飾以各色(se)絨球(qiu),也戴大耳環(huan)和銀圈(quan)。

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