布朗族是古代“濮人”的后襲，是最早種茶的民族(zu)(zu)(zu)之一，他(ta)們把野茶“得責(ze)”經人(ren)工栽培后的茶叫做“臘”為(wei)后來的傣族(zu)(zu)(zu)，基(ji)諾族(zu)(zu)(zu)、哈(ha)尼(ni)(ni)族(zu)(zu)(zu)的愛尼(ni)(ni)人(ren)、卡多(duo)人(ren)所(suo)借用，均稱茶為(wei)“臘”。布朗族(zu)(zu)(zu)在(zai)今普洱市和西雙版納(na)州均有居(ju)住，布朗族(zu)(zu)(zu)飲茶的方式有：吃(chi)“得責(ze)”生(sheng)茶，吃(chi)酸茶；吃(chi)烤(kao)茶、煮青竹(zhu)茶。

吃“得責”生茶：布朗族古代把野茶作為野菜，當“佐料”食用，稱為吃“得責”。至今瀾滄景邁、芒景的布朗族上山干活時，帶上冷飯、腌茶，辣椒和鹽，吃飯時摘一把生茶，蘸鹽巴辣椒當菜吃。口含“臘”（茶）：隨著布朗族對“得責”野生茶的認識加深，經過人工種植、馴化、轉化成栽培型茶葉后，需求量也增加，發展到大面積種植的新階段，布朗族人日常把茶采下來帶在身上，勞累時就把茶放到嘴里含著，用口含茶的方式來消除勞累、保健身體。

酸茶(cha)：是布朗(lang)族自食(shi)(shi)、招待(dai)貴客(ke)(ke)或(huo)作禮物(wu)的(de)一種(zhong)腌茶(cha)。制酸茶(cha)的(de)時(shi)期(qi)在(zai)每年五、六月(yue)份，將鮮茶(cha)葉(xie)蒸熟，放在(zai)陰涼(liang)處(chu)晾干(gan)水(shui)氣后(hou)，裝入竹筒中壓緊封好，埋入土中，幾(ji)個月(yue)乃至(zhi)幾(ji)年以(yi)后(hou)，遇到喜慶(qing)之事或(huo)有(you)客(ke)(ke)人(ren)來訪時(shi)，將竹筒挖(wa)出(chu)(chu)，取出(chu)(chu)茶(cha)葉(xie)拌上辣椒、撒(sa)上鹽巴來款待(dai)客(ke)(ke)人(ren)，可(ke)以(yi)直接嚼食(shi)(shi)，茶(cha)葉(xie)酸澀、清(qing)香，喉舌清(qing)涼(liang)回(hui)甜(tian)，幫助(zhu)消化和解渴。

烤(kao)(kao)茶(cha)(cha)(cha)：布朗(lang)族人把茶(cha)(cha)(cha)摘回來(lai)，用鍋炒、手揉、曬(shai)干以(yi)后，把茶(cha)(cha)(cha)放入小茶(cha)(cha)(cha)罐中，在柴(chai)火上(shang)烤(kao)(kao)香，然后放水熬(ao)成茶(cha)(cha)(cha)湯來(lai)喝，喝了眼睛明亮(liang)，頭腦清醒，不疼痛，布朗(lang)族中流傳著這樣一(yi)句話：“上(shang)山不帶(dai)飯可以(yi)，不帶(dai)茶(cha)(cha)(cha)不行(xing)”。他們把茶(cha)(cha)(cha)當(dang)作常備藥(yao)而飲烤(kao)(kao)茶(cha)(cha)(cha)。

青竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)：布朗族愛煮青竹(zhu)(zhu)茶(cha)(cha)。在野外勞動或長途步行之后(hou)，想喝清茶(cha)(cha)解乏止渴，便隨手(shou)砍下野山(shan)竹(zhu)(zhu)，截成竹(zhu)(zhu)筒，下部削尖，插在地上，成為(wei)一個個奇特的高腳茶(cha)(cha)杯(bei)，然后(hou)把一只大竹(zhu)(zhu)筒裝滿泉水(shui)放(fang)在火(huo)堆旁燒烤，水(shui)燒開(kai)后(hou)放(fang)進茶(cha)(cha)葉(xie)，再煮五、六分鐘，將茶(cha)(cha)水(shui)倒入插地上的茶(cha)(cha)杯(bei)中，即可拔(ba)起飲(yin)用，有泉水(shui)清甜，清茶(cha)(cha)醇香(xiang)之味。

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