普洱茶原產云南省，古今中外負有盛名，普洱茶生產歷史悠久，椐南宋李石《續博特志》記載：“西藩之用普茶，已自唐朝。”西藩，是指居住在康藏地區的兄弟民族，普茶就是普洱茶。可見早在唐代就有普洱的貿易了。清代趙學敏《本草綱目拾遺》寫道：“普洱茶出云南普洱府，------產攸樂、革登、倚邦------六茶山。”普洱府即現在的普洱縣，是當時的滇南的重鎮，周圍各地所產茶葉運至普洱府集中(zhong)加工，再運銷康藏各(ge)地(di)(di)，普洱茶因此得名。現在，云南西雙(shuang)版納、思茅等地(di)(di)仍(reng)盛產普洱茶。

普洱茶是用優良品種云南大葉種，采摘其鮮葉，經殺青后揉捻曬干的曬青茶(滇(dian)青)為原(yuan)料，經過潑水堆積發酵(漚堆)的特殊工藝加工制成。

普洱散茶外形條索粗壯肥大，色澤烏潤或褐紅，滋味醇厚回甘，并具有獨特的陳香。普洱茶，歷來被認為是一種具有保健功效的飲料，現經國內外有關專家的臨床試驗證明，普洱茶具有降低血脂、減肥、抑菌等多種功效。因此，普洱茶在日本、法國、德國香港等國家和地區有“美容茶”、“減肥茶”“益壽茶”之美稱。

以普洱(er)茶(cha)(cha)花原料，蒸壓(ya)加工成的緊壓(ya)茶(cha)(cha)有“普洱(er)沱茶(cha)(cha)、七(qi)子餅茶(cha)(cha)、普洱(er)茶(cha)(cha)磚等(deng)等(deng)。

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