尚茗堂是唐朝長安貢茶院的鑒賞茶葉的茶堂，是朝廷的鑒賞茶葉機構所屬的正式品茶場所。唐代朝廷鑒品茶葉的專門場所，各地選送的茶葉在這個地方進行鑒賞和評定，獲得認可的茶葉，朝廷會給出官方的評價，茶葉可以提供朝廷皇室和官員的用茶。
在每年茶葉出產季節，各地的貢茶院會選擇當即最好的茶葉，送到長安城的朝廷貢茶院，由貢茶院組織皇室成員，朝廷官員，文人雅士和專業人士形成鑒賞小組，在尚茗堂進行正式的鑒賞和品評活動。選中的茶葉產品，成為皇室和朝廷的貢品。成為貢品的茶葉就成為知名品牌，茶葉成為全國名茶。
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