“蹭茶”茶客的一種新常態
當下茶葉包裝(zhuang)五花八門(men)，對茶(cha)客(ke)而言，不可(ke)能一一買下。蹭茶(cha)，便以(yi)一種(zhong)文(wen)雅(ya)的(de)姿態出現(xian)，去(qu)愛的(de)茶(cha)店蹭愛喝的(de)茶(cha)，成為許多(duo)茶(cha)客(ke)的(de)常態。
而不(bu)同的茶(cha)店主人，面對蹭茶(cha)的客人時，也采取了不(bu)同的態度。
【茶友體驗】蹭茶時被熱情嚇退
福州茶友小(xiao)周(zhou)向(xiang)記者講起自己(ji)的(de)蹭茶經歷。前幾(ji)天小(xiao)周(zhou)到(dao)福州東街口某(mou)大(da)品(pin)牌茶葉店(dian)喝(he)茶，一進門店(dian)員相當熱(re)情(qing)，小(xiao)周(zhou)剛一落座，就被店(dian)員把“平常喝(he)什么(me)茶”、“喝(he)多少價位的(de)茶”等情(qing)況全“套”出來。
“試泡”之后，礙于店員(yuan)的熱情，小(xiao)周(zhou)給出評價“尚可”。
店員覺得有(you)戲，馬上不(bu)停(ting)口地(di)開始(shi)推銷(xiao)起茶葉來。招架(jia)不(bu)住(zhu)的小周(zhou)很快退出(chu)店去(qu)，沒有(you)買下任何(he)一種茶。
其實像小周這樣的茶(cha)(cha)友(you)在喝茶(cha)(cha)圈子里不(bu)占少數，他們(men)時常(chang)會去店里“蹭茶(cha)(cha)”，在心儀的茶(cha)(cha)品(pin)面前(qian)他們(men)也會掏錢買茶(cha)(cha)。只(zhi)不(bu)過一個勁推(tui)銷茶(cha)(cha)葉的店員，能嚇走一大(da)幫客人。
【記者調查】茶葉店設置蹭茶“門檻”
近日，記者調(diao)查了福州多個茶(cha)(cha)葉市(shi)場的十多家茶(cha)(cha)葉店，發現這些(xie)茶(cha)(cha)葉店都遭遇(yu)過蹭(ceng)(ceng)茶(cha)(cha)客(ke)。福州有近5000家左(zuo)右(you)的茶(cha)(cha)葉店，蹭(ceng)(ceng)茶(cha)(cha)客(ke)只要想蹭(ceng)(ceng)茶(cha)(cha)就有喝不完的茶(cha)(cha)。
不過，蹭茶也有一些(xie)“門檻”。
茶(cha)葉(xie)店(dian)老板為(wei)防(fang)蹭，想出了不少應對方法。為(wei)防(fang)蹭茶(cha)客(ke)(ke)，福州一些茶(cha)葉(xie)連鎖店(dian)均(jun)不準客(ke)(ke)人(ren)帶樣品(pin)(pin)出店(dian)，如果客(ke)(ke)人(ren)要品(pin)(pin)嘗茶(cha)葉(xie)好壞，只能(neng)到茶(cha)葉(xie)店(dian)試喝。
記者在(zai)走(zou)訪(fang)中發現，福州(zhou)一些茶(cha)(cha)葉連鎖店(dian)(dian)不僅不許帶茶(cha)(cha)樣出(chu)店(dian)(dian)，而(er)且客(ke)人(ren)進店(dian)(dian)試泡(pao)(pao)茶(cha)(cha)還(huan)設(she)置了門(men)檻(jian)。福州(zhou)一些茶(cha)(cha)葉店(dian)(dian)的高檔(dang)茶(cha)(cha)只有(you)(you)店(dian)(dian)長才有(you)(you)權限試泡(pao)(pao)給(gei)客(ke)人(ren)喝，而(er)且只針(zhen)對時(shi)常(chang)進店(dian)(dian)的老客(ke)戶。
此外，福州一些茶(cha)(cha)葉(xie)連鎖專賣店還(huan)規定，那些價位在千元以上的(de)高(gao)檔(dang)茶(cha)(cha)不得試泡，只有(you)在客(ke)人明確(que)購買的(de)情況下(xia)才能試泡。而(er)有(you)的(de)茶(cha)(cha)店則(ze)推(tui)出有(you)償帶樣，即(ji)如果(guo)客(ke)人的(de)確(que)需要帶茶(cha)(cha)樣的(de)，店家可適當收(shou)取費用，這樣既可減(jian)少茶(cha)(cha)店損失，又(you)不會得罪客(ke)人。
【建言商家(jia)】茶客情到濃(nong)處自然會買茶
我們先說一個蘇(su)東坡蹭茶(cha)的故事。一日蘇(su)東坡去某寺游(you)覽，住(zhu)持看其衣著平(ping)常(chang)，招待甚為簡慢(man)，就在前堂(tang)設座，“坐(zuo)，茶(cha)”。幾句聊過，發覺來(lai)客識(shi)見談(tan)吐不凡，遂起(qi)敬意(yi)，讓至后廳雅座，“請坐(zuo)，上(shang)(shang)(shang)茶(cha)”。再聊幾句，住(zhu)持才知道(dao)此人(ren)竟然就是名滿天下的蘇(su)大學(xue)士，驚惶難當，請進(jin)方丈(zhang)精舍(she)，“請上(shang)(shang)(shang)坐(zuo)，上(shang)(shang)(shang)香茶(cha)”。告辭之(zhi)際(ji)，住(zhu)持一再求留墨寶(bao)，學(xue)士莞爾一笑(xiao)，揮毫寫下一副對聯“坐(zuo)請坐(zuo)請上(shang)(shang)(shang)坐(zuo)，茶(cha)上(shang)(shang)(shang)茶(cha)上(shang)(shang)(shang)香茶(cha)”。估計當時(shi)住(zhu)持的嘴呈“O”型(xing)。
一網友做了(le)個(ge)形象的(de)(de)比(bi)(bi)喻，很(hen)是(shi)(shi)(shi)貼切。他說，蹭(ceng)茶好比(bi)(bi)買書，買書之前先翻(fan)閱翻(fan)閱，有的(de)(de)時(shi)候(hou)興致來(lai)了(le)，多翻(fan)幾(ji)頁，興致過(guo)了(le)，合(he)起書本，走(zou)人拜拜。買茶之前試一試，泡一泡，看(kan)看(kan)哪(na)種茶葉合(he)口味(wei)，可是(shi)(shi)(shi)喝(he)來(lai)喝(he)去，總是(shi)(shi)(shi)不(bu)滿意：不(bu)是(shi)(shi)(shi)價錢太離譜(pu)，就是(shi)(shi)(shi)口味(wei)不(bu)合(he)適(shi)。一家試完再(zai)試一家，有的(de)(de)時(shi)候(hou)一天下來(lai)，你(ni)都(dou)不(bu)知道喝(he)了(le)多少茶，雖然(ran)沒(mei)花錢，但是(shi)(shi)(shi)你(ni)貢獻了(le)自(zi)己的(de)(de)腸(chang)胃和勇于探(tan)索的(de)(de)精神。
蹭(ceng)的意義不在(zai)于多蹭(ceng)和少蹭(ceng)，而在(zai)于人家是否愿(yuan)意讓你蹭(ceng)，所以(yi)，蹭(ceng)也是有學問的。
蹭茶(cha)(cha)的人最終是(shi)要買茶(cha)(cha)的，沒有人一輩子蹭茶(cha)(cha)。
記者走(zou)訪發現(xian)，福州許多的茶(cha)(cha)(cha)葉店都(dou)會遭遇蹭茶(cha)(cha)(cha)客(ke)。一位安溪茶(cha)(cha)(cha)商(shang)在福州開茶(cha)(cha)(cha)葉店，每日都(dou)要(yao)泡(pao)掉二三十泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)，每泡(pao)茶(cha)(cha)(cha)價位不一。對(dui)蹭茶(cha)(cha)(cha)客(ke)他這樣(yang)理解，進店都(dou)是客(ke)人，不論對(dui)方是否買茶(cha)(cha)(cha)，請(qing)人喝茶(cha)(cha)(cha)不僅出于禮貌，也(ye)是茶(cha)(cha)(cha)葉店的經營之道。
以一種(zhong)文雅的(de)姿(zi)態蹭茶，以一種(zhong)大度的(de)方式(shi)納客，畢竟來(lai)者都是(shi)客———不(bu)論是(shi)蘇東坡式(shi)的(de)文人墨客，還是(shi)福州(zhou)街(jie)頭(tou)的(de)無(wu)名茶客。（黃立(li)東）
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