正確有效的貯存雨花茶，是保存雨花茶獨特風味的(de)基本保證(zheng)，雨花茶(cha)的(de)保鮮要滿足4個條(tiao)件：防潮(chao)、隔氧、低(di)溫(wen)、避光。

目(mu)前應用較多的雨花(hua)茶儲藏(zang)保(bao)鮮(xian)方法有以下3種：

一、低溫冷藏法

低溫冷藏能減緩茶葉內含成分的(de)變化(hua)，保持茶葉(xie)的(de)色(se)、香(xiang)、味。目(mu)前(qian)。以低溫(wen)冷藏(zang)保鮮(xian)的(de)效果最佳(jia)，冷藏(zang)溫(wen)度控(kong)制在0～10℃。

二(er)、除氧和(he)抽氧增氮(dan)法

除氧(yang)是(shi)將除氧(yang)劑放入茶葉小包裝內(nei)，使包裝袋內(nei)的(de)氧(yang)含(han)量(liang)(liang)≤0.1%。此(ci)方法簡(jian)便(bian)、實用、成本(ben)低，適(shi)(shi)合茶廠(chang)和產茶戶(hu)使用。抽氧(yang)增(zeng)氪法是(shi)先抽除包裝內(nei)的(de)氧(yang)氣(qi)，再充入氮氣(qi)。要求氮純(chun)度高。茶葉水(shui)分(fen)含(han)量(liang)(liang)低。此(ci)法設備要求高，一(yi)次(ci)性投(tou)入大(da)(da)，適(shi)(shi)合大(da)(da)中(zhong)型(xing)茶廠(chang)用。

三、干燥法

采用(yong)石灰、木炭、硅(gui)膠等干燥劑，控制(zhi)茶(cha)葉儲(chu)藏小環境的(de)(de)相對濕度≤60%，以保證(zheng)茶(cha)葉的(de)(de)含水量(liang)在6%以下(xia)。

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