滇紅主產區位于滇西南瀾滄江以西，怒江以東的高山峽谷區，包括鳳慶、勐海、臨滄、雙江等縣。1939年，云南中國茶葉貿易公司利用云南大葉種茶鮮葉，在云南鳳慶首先試制成功工夫紅茶，當(dang)時命(ming)名云紅。1940年，采納香港富華公司建議(yi)改(gai)名滇紅。滇紅問(wen)世后，因產(chan)品"形美、色艷、香高、味濃"而博得市場贊賞。中華人民共和國成立后，滇紅恢復并擴(kuo)大生產(chan)，品質亦得到(dao)較(jiao)大提(ti)高，1986年產(chan)銷(xiao)量(liang)達到(dao)一萬噸(dun)。

滇紅(hong)碎(sui)茶于1958年試制(zhi)成(cheng)功，1964年開始批量生產。勐海茶廠紅(hong)碎(sui)茶一號于1984、1985年榮(rong)獲(huo)省優、部優、國家銀(yin)質獎。

滇(dian)紅(hong)(hong)工夫(fu)茶(cha)采摘1芽2、3葉(xie)的(de)芽葉(xie)作(zuo)為原(yuan)料(liao)，經(jing)萎凋(diao)、揉捻、發(fa)酵(jiao)、干燥(zao)而制成;滇(dian)紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)是(shi)經(jing)萎凋(diao)、揉切(qie)、發(fa)酵(jiao)、干燥(zao)而制成。工夫(fu)茶(cha)是(shi)條形茶(cha)，紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)是(shi)顆粒型碎(sui)茶(cha)。前者(zhe)滋味(wei)醇(chun)和，后者(zhe)滋味(wei)強烈富有刺激性(xing)。

滇(dian)紅(hong)(hong)工夫茶(cha)和滇(dian)紅(hong)(hong)碎(sui)茶(cha)外銷俄羅斯(si)、波蘭(lan)等(deng)東歐各國和西(xi)歐、北美等(deng)30多個國家(jia)和地區，內銷全(quan)國各大城市(shi)。滇(dian)紅(hong)(hong)的品飲(yin)多以加糖加奶調(diao)和飲(yin)用為主，加奶后(hou)香氣依(yi)然濃烈。沖泡(pao)后(hou)的滇(dian)紅(hong)(hong)茶(cha)湯紅(hong)(hong)艷明亮，高(gao)檔(dang)滇(dian)紅(hong)(hong)，茶(cha)湯與茶(cha)杯接觸(chu)處(chu)常顯金圈，冷(leng)卻(que)后(hou)立即出現(xian)乳(ru)凝狀的冷(leng)后(hou)渾現(xian)象，冷(leng)后(hou)渾早出現(xian)者是(shi)質優的表現(xian)。

滇紅工夫茶(cha)中，品質最優(you)的(de)是"滇紅特級(ji)禮茶(cha)"，以1芽(ya)1葉(xie)為主制造而成(cheng)，成(cheng)品茶(cha)芽(ya)葉(xie)肥(fei)壯，苗鋒秀麗完整(zheng)，金(jin)毫顯露，色澤(ze)烏黑(hei)油潤(run)，湯(tang)色紅濃(nong)(nong)透明(ming)，滋味濃(nong)(nong)厚鮮爽，香(xiang)氣(qi)高醇持久，葉(xie)底(di)紅勻(yun)明(ming)亮。

優(you)質(zhi)紅碎(sui)茶外形顆粒(li)重實、勻(yun)齊、純(chun)凈，色澤油潤(run)，內質(zhi)香氣甜醇，湯色紅艷(yan)，滋味鮮爽濃強，葉底紅勻(yun)明亮。

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