1、泡茶時(shi),勿將茶(cha)壺(hu)浸水中有些人在(zai)泡茶(cha)時(shi),習(xi)慣(guan)在(zai)茶(cha)船內倒入(ru)沸水,以達(da)保溫的(de)功效,然而這對養(yang)壺(hu)確(que)是一種傷害(hai),因(yin)為會在(zai)壺(hu)身(shen)留下(xia)上下(xia)不均勻之色澤。建議您泡茶(cha)時(shi),可(ke)在(zai)在(zai)壺(hu)身(shen)下(xia)置一養(yang)壺(hu)墊。
2、泡茶(cha)時,切(qie)記勿(wu)將茶(cha)湯澆淋於壺(hu)(hu)(hu)身(shen),或拿筆刷沾茶(cha)湯刷拭(shi)壺(hu)(hu)(hu)身(shen),因為此種“和尚光”的(de)快速養(yang)壺(hu)(hu)(hu)方式,不(bu)僅是錯(cuo)誤的(de)養(yang)壺(hu)(hu)(hu)方式,也錯(cuo)失養(yang)壺(hu)(hu)(hu)過程的(de)經驗與樂趣,實不(bu)足(zu)為取(qu)。
3、泡(pao)完茶后,應順手倒掉(diao)茶渣。有些講究壺里茶山的人(ren),往往把(ba)茶渣一(yi)起留在(zai)壺里任其陰乾。但(dan)因(yin)臺灣氣(qi)侯(hou),高溫又(you)多濕(shi),茶渣積放壺內(nei)容易產生異(yi)味或發霉。
4、避免放(fang)在容易沾染灰(hui)塵、油煙之處。存(cun)放(fang)茶壺時,避免放(fang)在油煙、灰(hui)塵過多的地方,以(yi)免影響(xiang)壺面的潤(run)澤感。
一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)、先用(yong)(yong)(yong)沸(fei)水(shui)將(jiang)(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)內(nei)(nei)(nei)外(wai)淋(lin)(lin)燙(tang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia),如(ru)此(ci)既(ji)可(ke)(ke)(ke)凈壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)去霉(mei),亦(yi)(yi)可(ke)(ke)(ke)暖壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)醒味(wei)。 二(er)、若使用(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)船,注(zhu)意(yi)應(ying)將(jiang)(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)略微(wei)墊高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),使其(qi)(qi)(qi)圈(quan)足高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)過水(shui)面,以(yi)免(mian)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)留(liu)(liu)下(xia)水(shui)線或不(bu)(bu)均勻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色澤(ze)。 三、將(jiang)(jiang)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)潤(run)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)盛置(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)海(hai)中備用(yong)(yong)(yong),待沖(chong)第二(er)泡時(shi)再用(yong)(yong)(yong)此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)澆淋(lin)(lin)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)外(wai)表(biao),如(ru)此(ci)反復(fu)施行至(zhi)(zhi)全(quan)程結束。 四、由于(yu)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)具(ju)較(jiao)(jiao)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)孔率,遇熱(re)時(shi),因(yin)(yin)熱(re)脹(zhang)冷縮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關系,氣(qi)(qi)孔相對擴大。此(ci)時(shi)可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)棉質(zhi)布巾趁機擦(ca)拭壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen),讓茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you)順勢滲(shen)入(ru)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)壁(bi)細(xi)孔中,日久便(bian)可(ke)(ke)(ke)累積出(chu)(chu)光澤(ze)。 五(wu)、每泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)沖(chong)至(zhi)(zhi)無(wu)味(wei)后(hou)(hou),應(ying)將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)渣去凈,用(yong)(yong)(yong)熱(re)水(shui)將(jiang)(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內(nei)(nei)(nei)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)外(wai)涮洗一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次,置(zhi)于(yu)干燥通(tong)風(feng)處,并(bing)(bing)將(jiang)(jiang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)蓋取(qu)下(xia),以(yi)利風(feng)干。否則(ze),因(yin)(yin)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)口(kou)蓋密合度(du)較(jiao)(jiao)嚴謹,任令(ling)其(qi)(qi)(qi)密封陰干,亦(yi)(yi)不(bu)(bu)衛生(sheng)。 有(you)(you)些(xie)(xie)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)友(you)(you)趁壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)熱(re)時(shi),以(yi)沾有(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)棉布茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)巾上(shang)下(xia)擦(ca)拭身(shen)(shen),由于(yu)此(ci)時(shi)器(qi)表(biao)溫(wen)度(du)甚(shen)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao),濕(shi)巾所(suo)含茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)拭隨即揮發,留(liu)(liu)下(xia)可(ke)(ke)(ke)使壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)潤(run)澤(ze)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)油(you),如(ru)此(ci)便(bian)可(ke)(ke)(ke)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)成(cheng)效。亦(yi)(yi)有(you)(you)人先沖(chong)出(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡較(jiao)(jiao)濃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)當(dang)「墨汁」,再以(yi)軟(ruan)(ruan)性(xing)毛筆(bi)或養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)毛刷沾此(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang),反復(fu)均勻涂布于(yu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen),藉(jie)以(yi)提(ti)高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)其(qi)(qi)(qi)接觸茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)間與(yu)(yu)頻率。 內(nei)(nei)(nei)外(wai)兼修 不(bu)(bu)事二(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)不(bu)(bu)只(zhi)是(shi)(shi)(shi)養(yang)(yang)外(wai)表(biao),壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)內(nei)(nei)(nei)壁(bi)亦(yi)(yi)應(ying)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)并(bing)(bing)調養(yang)(yang),方能(neng)收(shou)內(nei)(nei)(nei)外(wai)兼修之功。養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)「內(nei)(nei)(nei)功」最重(zhong)要的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)﹕一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)(ba)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)只(zhi)泡一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。因(yin)(yin)為紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)具(ju)有(you)(you)特(te)殊的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)雙(shuang)氣(qi)(qi)孔結構(gou),善于(yu)吸收(shou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang),所(suo)以(yi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)(ba)久經使用(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),即使不(bu)(bu)加茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,單用(yong)(yong)(yong)沸(fei)水(shui)亦(yi)(yi)能(neng)沖(chong)出(chu)(chu)淡淡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)來。因(yin)(yin)此(ci),一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)(ba)「不(bu)(bu)事二(er)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)」的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)沖(chong)泡出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)才能(neng)保持(chi)原味(wei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鮮度(du)與(yu)(yu)純度(du),否則(ze)今天烏龍,明天普洱,后(hou)(hou)天花茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),那么(me)必然(ran)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味(wei)混沌(dun),了無(wu)個性(xing)可(ke)(ke)(ke)言。 通(tong)常開(kai)始養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)作(zuo)后(hou)(hou),最好避免(mian)再用(yong)(yong)(yong)洗碗精之類的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)化(hua)學品(pin)去清洗,以(yi)免(mian)產(chan)生(sheng)異(yi)味(wei)或刷去光澤(ze)。除非您打算全(quan)面洗凈,重(zhong)頭養(yang)(yang)起,否則(ze)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)身(shen)(shen)若有(you)(you)臟(zang)污,不(bu)(bu)妨以(yi)干布拂(fu)凈,或用(yong)(yong)(yong)軟(ruan)(ruan)毛筆(bi)沾茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)清洗之。 此(ci)外(wai),紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)造型變化(hua)多(duo)端,有(you)(you)些(xie)(xie)如(ru)花貨、筋紋器(qi)較(jiao)(jiao)容易(yi)產(chan)生(sheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)漬死角(jiao)、可(ke)(ke)(ke)用(yong)(yong)(yong)軟(ruan)(ruan)毛牙刷勤加清理。另外(wai)、壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)底較(jiao)(jiao)不(bu)(bu)易(yi)接觸到茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)、壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)把(ba)(ba)常含有(you)(you)手(shou)上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)油(you)脂(zhi),易(yi)排斥(chi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)﹔還有(you)(you),會「流口(kou)水(shui)」的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)嘴下(xia)沿應(ying)刻意(yi)擦(ca)拭,諸如(ru)此(ci)類小細(xi)節(jie),皆賴(lai)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)主用(yong)(yong)(yong)心(xin)照顧。 養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)守則(ze) 衛生(sheng)第一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi) 值得特(te)別注(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi),有(you)(you)些(xie)(xie)人為了在壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內(nei)(nei)(nei)形(xing)成(cheng)「茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)山」,使其(qi)(qi)(qi)看來更具(ju)古(gu)意(yi),便(bian)將(jiang)(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉留(liu)(liu)存(cun)其(qi)(qi)(qi)中,任其(qi)(qi)(qi)陰干,但(dan)因(yin)(yin)臺灣地區高(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)(gao)溫(wen)多(duo)濕(shi),霉(mei)菌(jun)極易(yi)孳(zi)生(sheng)其(qi)(qi)(qi)間,若就(jiu)(jiu)衛生(sheng)觀點(dian)考量,此(ci)法實(shi)(shi)不(bu)(bu)足取(qu)。更有(you)(you)些(xie)(xie)人泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)后(hou)(hou),故意(yi)將(jiang)(jiang)最后(hou)(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)存(cun)于(yu)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)內(nei)(nei)(nei),直(zhi)至(zhi)(zhi)下(xia)回使用(yong)(yong)(yong)前倒(dao)掉,認為此(ci)法可(ke)(ke)(ke)收(shou)內(nei)(nei)(nei)浸外(wai)養(yang)(yang)之效。殊不(bu)(bu)知,紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)氣(qi)(qi)孔結構(gou)既(ji)擅于(yu)吸附茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang),自然(ran)也(ye)易(yi)于(yu)吸收(shou)霉(mei)菌(jun)。以(yi)此(ci)養(yang)(yang)出(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu),只(zhi)怕日后(hou)(hou)沖(chong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi),亦(yi)(yi)會帶有(you)(you)異(yi)味(wei),甚(shen)至(zhi)(zhi)有(you)(you)礙(ai)健康,實(shi)(shi)是(shi)(shi)(shi)得不(bu)(bu)償失(shi)。 總而言之,想(xiang)(xiang)要養(yang)(yang)好一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)(ba)紫砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)其(qi)(qi)(qi)實(shi)(shi)并(bing)(bing)不(bu)(bu)如(ru)想(xiang)(xiang)象中的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)那么(me)困難,各位紫砂(sha)(sha)新朋友(you)(you)們不(bu)(bu)妨參(can)照上(shang)述的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)步(bu)驟及注(zhu)意(yi)事項,細(xi)心(xin)地如(ru)法炮制,即可(ke)(ke)(ke)養(yang)(yang)成(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)把(ba)(ba)人見人愛(ai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)。養(yang)(yang)好的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)(hu)擺置(zhi)架上(shang),溫(wen)潤(run)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)光澤(ze)便(bian)像是(shi)(shi)(shi)自已的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)心(xin)血結晶(jing),那份(fen)成(cheng)就(jiu)(jiu)感可(ke)(ke)(ke)不(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)局外(wai)人所(suo)能(neng)體會的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。
紫(zi)砂(sha)壺(hu)內長(chang)期浸水(shui)(shui)并不(bu)(bu)好,應該是需要泡茶的(de)時候才沖水(shui)(shui)。即使把水(shui)(shui)倒掉,紫(zi)砂(sha)壺(hu)內也容易(yi)積水(shui)(shui),因(yin)此(ci),平時不(bu)(bu)要將壺(hu)蓋蓋緊,適當將壺(hu)蓋側放可以蒸發(fa)紫(zi)砂(sha)壺(hu)里面的(de)水(shui)(shui)分。
如(ru)(ru)(ru)果(guo)你喜歡喝茶(cha)(cha),而(er)且(qie)喜歡喝不(bu)(bu)同(tong)的(de)茶(cha)(cha),那(nei)不(bu)(bu)妨(fang)多備幾個(ge)紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu),一(yi)(yi)個(ge)茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)泡(pao)一(yi)(yi)種茶(cha)(cha),如(ru)(ru)(ru)果(guo)不(bu)(bu)同(tong)的(de)茶(cha)(cha)葉(xie)放在同(tong)一(yi)(yi)個(ge)壺(hu)(hu)泡(pao),時間長了,泡(pao)出來(lai)的(de)茶(cha)(cha)味(wei)必定不(bu)(bu)會(hui)純(chun)正。此(ci)外,不(bu)(bu)要用(yong)一(yi)(yi)些化學(xue)制劑清洗紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu),這樣不(bu)(bu)僅會(hui)將茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)的(de)茶(cha)(cha)味(wei)擦洗掉,茶(cha)(cha)壺(hu)(hu)也會(hui)失(shi)去光澤。使用(yong)紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu),最好用(yong)幾天(tian)洗凈(jing)后放置幾天(tian)不(bu)(bu)用(yong),等紫(zi)砂(sha)(sha)壺(hu)(hu)干透后再用(yong)。反復如(ru)(ru)(ru)此(ci),效果(guo)更(geng)佳。
養壺用以養性是有(you)不同境界的。
境界一:養生。營養學家告誡人們,每天喝六杯水,促進新陳代謝,維持體液平衡;每天吸收茶葉中的維生素,幫助消除體內自由基,抗衰延老;對于常看電視和接觸電腦的人群,喝杯茶不但可以舒活筋骨,茶多酚更能將放射性如鍶類物質排出體外,減輕輻射危害。史載古有神農氏嘗百草,“遇毒(du)則以茶解”。不禁(jin)聯想到(dao)令(ling)人恐慌的2003年,被(bei)奉(feng)為防范非典的最佳飲品就是綠(lv)茶。人們仿佛第一次發(fa)現,原來茶葉(xie)還具有增(zeng)強免疫(yi)力的功效。而用紫砂壺沏(qi)茶,透氣聚熱,
抑澀揚香。難怪臺(tai)灣人(ren)說用了紫砂壺,原本五(wu)百臺(tai)幣的(de)包種茶泡出(chu)了五(wu)千臺(tai)幣的(de)水準。紫砂壺因此風行臺(tai)島,成為拯救(jiu)烏龍茶的(de)功臣。
境界二(er):養氣(qi)。工作的(de)高(gao)效高(gao)壓(ya)常常引(yin)發一些心理疾病,飲茶(cha)使人舒(shu)緩(huan)壓(ya)力、精神放松(song)、逃離塵世的(de)喧囂(xiao),在飲茶(cha)那簡淡清和(he)的(de)氣(qi)氛里(li),
可以(yi)一人(ren)獨坐渾然忘我,可以(yi)三(san)兩知(zhi)己推心置腹(fu),偷得(de)浮生半日閑……通(tong)過圈子里的(de)養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)比賽,證明(ming)了(le)(le)一點:大(da)凡壺(hu)(hu)(hu)養(yang)(yang)得(de)好,壺(hu)(hu)(hu)主的(de)鑒別聚壺(hu)(hu)(hu)堂泥料是(shi)否純(chun)正的(de)方法(fa)學養(yang)(yang)也(ye)高。遇事會調整(zheng)自(zi)己,從(cong)容面對,接(jie)受(shou)最壞的(de),爭取最好的(de)。就有這么一位被壺(hu)(hu)(hu)友(you)戲(xi)稱為(wei)“怨婦”的(de)大(da)老爺們兒,自(zi)打買了(le)(le)知(zhi)了(le)(le)為(wei)鈕、竹段為(wei)身的(de)“知(zhi)足常(chang)樂”壺(hu)(hu)(hu),也(ye)漸漸少了(le)(le)牢騷(sao)和(he)抱怨。紫砂(sha)銘文及壺(hu)(hu)(hu)形寓意(yi),啟智通(tong)慧,平和(he)安氣(qi)。養(yang)(yang)壺(hu)(hu)(hu)也(ye)養(yang)(yang)氣(qi)質,洗壺(hu)(hu)(hu)也(ye)洗性情。
境(jing)(jing)界三:養心(xin)。人壺(hu)(hu)共養是最高境(jing)(jing)界,以(yi)入世態(tai)度做事,以(yi)出世態(tai)度做人。我(wo)篡改過趙樸初先生的《寬心(xin)謠》,換成茶(cha)與(yu)壺(hu)(hu)的主題(ti):水(shui)注(zhu)壺(hu)(hu)來壺(hu)(hu)沏水(shui),愁也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)一(yi)天(tian),喜也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)一(yi)天(tian)。品壺(hu)(hu)不(bu)求天(tian)價壺(hu)(hu),心(xin)也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)舒(shu)(shu)坦,胃也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)舒(shu)(shu)坦。存得余錢都(dou)買壺(hu)(hu),多(duo)也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)喜歡(huan),少(shao)也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)喜歡(huan)。三餐之后三壺(hu)(hu)茶(cha),粗也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)香甜(tian)(tian),細(xi)也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)香甜(tian)(tian)。常與(yu)壺(hu)(hu)友聊一(yi)聊,工也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)談(tan)談(tan),料也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)談(tan)談(tan)。全家老少(shao)都(dou)愛壺(hu)(hu),貧也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)相(xiang)(xiang)安(an),富(fu)也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)相(xiang)(xiang)安(an)。早晚辛勞勤(qin)快干,忙也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)樂觀,閑也(ye)(ye)(ye)(ye)(ye)樂觀。一(yi)壺(hu)(hu)茶(cha)來一(yi)卷(juan)書,不(bu)是神(shen)(shen)仙,勝似神(shen)(shen)仙!
家里的茶桌上,有幾把紫砂壺放著,標志著您更有品位,但是,紫砂壺的養護也較其他茶具稍微麻煩些。為了讓更多人能用好紫砂壺、體驗養壺的樂趣,建議幾點養護的知識。
紫砂壺置放在哪里比較好?
紫砂壺千萬不要長期置放在藏品柜子里,也不要和其他器物放在一起,因為紫砂怕”沾染“,很嬌氣,時間太長會受其他氣味的”勾引“而吸附上身,以致泡茶的時候,味道怪怪的。如果放置于太潮濕或太干燥的地方,對紫砂壺來說也不太好,容易影響紫砂壺的氣味和光澤。另外,紫砂壺屬于易碎品,家里如果有小孩的話一定要將心愛的紫砂壺放在安全的地方。
一壺只泡一種茶
有的人為了省事,總喜歡泡過鐵觀音后,把壺里的茶葉渣倒掉后,用水清洗一下,然后泡上普洱茶。可是,您這樣做,就不正確啦!因為紫砂壺上的氣孔里注滿了鐵觀音的味道,鐵觀音雖愛干凈,但最喜歡普洱這個“黑鐵頭”,一遇見就相互串味啦!正因這個原因,所以我們一般建議“一壺一用”,即一把紫砂壺只泡一種茶,因為泡的茶種類一多容易串味,影響喝茶的口感,同時對紫砂壺的光澤也會有一定影響。
使用頻率要適當
對于一些老茶客來說,一天到晚喝茶可以說是見怪不怪;而一些喝茶時間不長的朋友,可能還沒養成規律性的喝茶習慣。如果是用紫砂壺泡茶,建議還是要保持一定的泡茶頻率、做到持之以恒;因為泡茶頻率太低的話紫砂壺容易過于干燥,而使用頻率太高紫砂壺會一直處于潮濕環境中,處理不當的話容易有異味。
溫潤好壺要內養
有些朋友為了追求短時間內將紫砂壺養得色澤比較好看,所以會采取用茶湯去淋壺的情況。關于這一點,有業內人士指出用茶湯去淋壺,這樣養出來的壺容易導致色澤不均勻,而且也無法達到真正“珠圓玉潤”的效果。在這提醒您,最恰當的養壺方式,是通過泡茶的方式讓壺體內部吸收茶湯,壺體外部淋壺后用茶筆刷凈即可。
不用冷水用熱水
一把紫砂壺從燒制完成開始,建議從開壺到沖泡、清洗等過程,都不要用冷水,只使用熱水而不用冷水來養壺,還能讓壺體保持較為恒定的溫度,對于養壺泡茶都有好處。
總的(de)來說(shuo),養(yang)壺的(de)過程其實并不難,只要掌握基本方法并持之(zhi)以恒(heng),就能在(zai)泡茶之(zhi)余養(yang)出令(ling)人賞心(xin)悅目的(de)紫砂(sha)壺。在(zai)習(xi)慣用(yong)紫砂(sha)壺泡茶之(zhi)后(hou),所(suo)有(you)的(de)用(yong)壺方法、注意(yi)事項其實都會了(le)然于(yu)胸(xiong),并且(qie)更有(you)利(li)于(yu)將茶泡好,做(zuo)到“壺潤茶香(xiang)”的(de)境界。
本文地址://n85e38t.cn/cha/36004.html.
聲明: 我們(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版(ban)權(quan)(quan),注重分享,被(bei)刊(kan)用(yong)文章因無法核實真實出處,未能及時(shi)與作(zuo)者取得聯(lian)系(xi),或有版(ban)權(quan)(quan)異(yi)議的(de),請聯(lian)系(xi)管理員,我們(men)會立(li)即處理,本(ben)站部分文字與圖片(pian)資源(yuan)來自于(yu)網絡,轉載是出于(yu)傳(chuan)遞(di)更(geng)多(duo)信息(xi)之目的(de),若有來源(yuan)標注錯誤或侵(qin)犯了您(nin)的(de)合(he)法權(quan)(quan)益,請立(li)即通知我們(men)(管理員郵箱(xiang):),情況屬實,我們(men)會第(di)一時(shi)間予(yu)以刪除,并同時(shi)向您(nin)表示歉(qian)意,謝謝!
上一篇: 綠(lv)春瑪玉茶(cha)沖泡
下一(yi)篇: 東白春芽(ya)與太白頂(ding)芽(ya)