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銀針白毫

小小茶農 2023-11-19 07:11:30

銀針白毫

銀針白毫簡稱銀針,又叫白毫,多稱白毫銀針,按制種類分,屬白茶中最高檔的茶葉,產于(yu)(yu)福(fu)建福(fu)鼎(ding)、政和(he)。是(shi)采用單(dan)芽為(wei)原料按白(bai)(bai)(bai)茶(cha)加(jia)工工藝(yi)加(jia)工而成的(de)。現(xian)代白(bai)(bai)(bai)茶(cha)類的(de)創制始于(yu)(yu)白(bai)(bai)(bai)毫銀針。明(ming)代田藝(yi)衡《煮泉小品(pin)》中稱:“茶(cha)者以(yi)火(huo)作為(wei)次,生(sheng)曬者為(wei)上,亦:更近(jin)自然,且斷煙火(huo)氣耳”,如果說這是(shi)關于(yu)(yu)古代白(bai)(bai)(bai)茶(cha)的(de)記述,則現(xian)代白(bai)(bai)(bai)茶(cha)堪稱是(shi)古老(lao)而又年輕(qing)之茶(cha)品(pin)。

簡介

銀(yin)針白(bai)毫清嘉慶初年(公元1796年)福鼎(ding)用(yong)菜(cai)茶(cha)(cha)(有(you)性群體)的壯芽(ya)為原料,創制銀(yin)針白(bai)毫。約在1857年,福鼎(ding)大白(bai)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種茶(cha)(cha)樹在福鼎(ding)縣選育繁(fan)殖成功(gong),于是1885年起改用(yong)福鼎(ding)大白(bai)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種茶(cha)(cha)樹的壯芽(ya)為原料,菜(cai)茶(cha)(cha)因(yin)茶(cha)(cha)芽(ya)細小,現已不再采用(yong)。政和(he)縣1880年選育繁(fan)殖政和(he)大白(bai)茶(cha)(cha)品(pin)(pin)種茶(cha)(cha)樹,1889年開始產制銀(yin)針。

銀針(zhen)(zhen)白毫(hao)原(yuan)料采摘標準(zhun)為(wei)春茶嫩梢萌發(fa)一芽一葉(xie)(xie)時即(ji)將其采下,然后用手(shou)指將真葉(xie)(xie)、魚葉(xie)(xie)輕(qing)輕(qing)地予以剝離。剝出的(de)(de)茶芽均勻地薄攤于水篩上(一種(zhong)竹篩),勿使(shi)重疊,置微弱日光下或通風蔭(yin)外,曬(shai)涼(liang)至(zhi)八、九成(cheng)干(gan),再(zai)用焙籠以60-80℃文火至(zhi)足干(gan)即(ji)成(cheng)。也(ye)有用烈(lie)日代(dai)替(ti)焙籠曬(shai)至(zhi)全干(gan)的(de)(de),稱為(wei)毛針(zhen)(zhen)。毛針(zhen)(zhen)經篩取肥長茶芽,再(zai)用手(shou)工摘去梗(俗稱針(zhen)(zhen)腳),并(bing)篩簸揀除葉(xie)(xie)片、碎片、尋(xun)質等,最后再(zai)用文火焙干(gan),趁(chen)熱裝箱。

銀(yin)針(zhen)(zhen)白(bai)(bai)毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)芽(ya)頭肥壯,遍(bian)披白(bai)(bai)毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao),挺直(zhi)如針(zhen)(zhen),色(se)(se)白(bai)(bai)似銀(yin)。福(fu)鼎所產茶牙茸(rong)毛(mao)厚,色(se)(se)白(bai)(bai)富光澤,湯(tang)色(se)(se)淺杏(xing)黃,味清鮮(xian)爽口,湯(tang)味清醇(chun),香(xiang)氣清芬。政(zheng)和所產銀(yin)針(zhen)(zhen)茶牙茸(rong)毛(mao)厚,色(se)(se)白(bai)(bai)光澤,湯(tang)色(se)(se)杏(xing)黃,味清鮮(xian)爽口,湯(tang)味醇(chun)厚,毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)香(xiang)濃郁。福(fu)鼎所產的(de)銀(yin)針(zhen)(zhen)白(bai)(bai)毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)也叫(jiao)“北(bei)路銀(yin)針(zhen)(zhen)”,政(zheng)和所產的(de)銀(yin)針(zhen)(zhen)白(bai)(bai)毫(hao)(hao)(hao)(hao)(hao)也叫(jiao)“南路銀(yin)針(zhen)(zhen)”。

銀針(zhen)性寒涼,有(you)退熱祛暑解毒之(zhi)功(gong),在華北被視為治療(liao)養護麻(ma)疹患者的良藥(yao)。

產地

白(bai)毫銀(yin)針的(de)產地為福(fu)(fu)建省福(fu)(fu)鼎、政(zheng)和(he)兩市。清嘉(jia)慶初年(公元1796年),福(fu)(fu)鼎用菜(cai)(cai)茶(cha)(cha)(有(you)性群體)的(de)壯芽為原料,創(chuang)制白(bai)毫銀(yin)針。約在(zai)1857年,福(fu)(fu)鼎大(da)白(bai)茶(cha)(cha)品種茶(cha)(cha)樹在(zai)福(fu)(fu)鼎市選育(yu)繁(fan)殖成功,于(yu)是(shi)1885年起(qi)改(gai)用福(fu)(fu)鼎大(da)白(bai)茶(cha)(cha)品種茶(cha)(cha)樹的(de)壯芽為原料,菜(cai)(cai)茶(cha)(cha)因茶(cha)(cha)芽細小,已不再(zai)采用。政(zheng)和(he)縣1880年選育(yu)繁(fan)殖政(zheng)和(he)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)品種茶(cha)(cha)樹,1889年開始(shi)產制銀(yin)針。

典故

傳說很(hen)早以前(qian)有(you)一年,政和一帶(dai)久旱不(bu)雨,瘟疫(yi)四起(qi),在洞宮(gong)山(shan)上的(de)一口龍(long)井旁有(you)幾株仙草(cao),草(cao)汁能(neng)治百(bai)病。很(hen)多勇敢的(de)小伙子紛(fen)紛(fen)去(qu)(qu)(qu)尋找仙草(cao),但都有(you)去(qu)(qu)(qu)無回。有(you)一戶人(ren)家(jia),家(jia)中(zhong)兄妹(mei)三人(ren)志(zhi)剛(gang)、志(zhi)誠(cheng)和志(zhi)玉。三人(ren)商定輪(lun)流(liu)去(qu)(qu)(qu)找仙草(cao)。

這(zhe)一(yi)天,大(da)哥(ge)來到(dao)洞宮山(shan)(shan)下,這(zhe)時(shi)(shi)路旁走出(chu)一(yi)位老爺爺告(gao)訴他說(shuo)仙(xian)草就在山(shan)(shan)上(shang)龍(long)井旁,上(shang)山(shan)(shan)時(shi)(shi)只能向前不能回頭,否則采不到(dao)仙(xian)草。志(zhi)(zhi)剛一(yi)口氣爬到(dao)半山(shan)(shan)腰,只見滿山(shan)(shan)亂石(shi),陰森恐怖,但忽聽一(yi)聲大(da)喊“你敢往上(shang)闖(chuang)!”,志(zhi)(zhi)剛大(da)驚(jing),一(yi)回頭,立(li)刻(ke)變(bian)成了(le)這(zhe)亂石(shi)崗上(shang)的一(yi)塊新石(shi)頭。志(zhi)(zhi)誠(cheng)接著(zhu)去(qu)找仙(xian)草。在爬到(dao)半山(shan)(shan)腰時(shi)(shi)由于回頭也變(bian)成了(le)一(yi)塊巨(ju)石(shi)。

找(zhao)仙草的(de)重任終于(yu)落到了志(zhi)玉的(de)頭上(shang)。她(ta)出發后,途中也遇(yu)見(jian)白發爺爺,同樣告訴她(ta)千萬不能回頭等話,且送(song)她(ta)一塊烤糍粑,志(zhi)玉謝后繼續往前走,來到亂石(shi)崗,奇(qi)怪聲音四起,她(ta)用糍粑塞住耳朵,堅決不回頭,終于(yu)爬上(shang)山頂(ding)來到龍井旁(pang),采(cai)下(xia)仙草上(shang)的(de)芽葉,并(bing)用井水澆(jiao)灌仙草,仙草開花結子(zi),志(zhi)玉采(cai)下(xia)種子(zi),立(li)即下(xia)山。

回鄉后將種(zhong)子種(zhong)滿山(shan)坡。這種(zhong)仙草(cao)便(bian)是(shi)茶樹,這便(bian)是(shi)白毫銀針名茶的來歷。

特征

白(bai)毫(hao)(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)(zhen),由(you)于鮮葉(xie)原料全部(bu)是茶(cha)(cha)(cha)芽(ya),制成(cheng)(cheng)成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)(cha)后,形狀似針(zhen)(zhen),白(bai)毫(hao)(hao)密被(bei),色白(bai)如銀(yin)(yin),因(yin)此命名為(wei)白(bai)毫(hao)(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)(zhen)。其針(zhen)(zhen)狀成(cheng)(cheng)品茶(cha)(cha)(cha),長(chang)三厘(li)米許(xu),整(zheng)個茶(cha)(cha)(cha)芽(ya)為(wei)白(bai)毫(hao)(hao)覆被(bei),銀(yin)(yin)裝素裹(guo),熠(yi)熠(yi)閃光,令人賞(shang)心悅目。沖(chong)泡(pao)(pao)后,香(xiang)氣清鮮,滋味醇和,杯中的(de)景觀也(ye)使人情趣(qu)橫生。茶(cha)(cha)(cha)在杯中沖(chong)泡(pao)(pao),即出(chu)現白(bai)云疑光閃,滿盞(zhan)浮(fu)花乳(ru),芽(ya)芽(ya)挺立,蔚為(wei)奇觀。

白(bai)毫銀(yin)針(zhen)(zhen)芽頭(tou)肥壯,遍(bian)坡白(bai)毫,挺直如針(zhen)(zhen),色(se)白(bai)似銀(yin)。福(fu)鼎(ding)(ding)所產茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽茸毛(mao)厚(hou)(hou),色(se)白(bai)富光澤,湯色(se)淺(qian)杏黃(huang),味(wei)清鮮爽口。政和(he)(he)所產,湯味(wei)醇(chun)厚(hou)(hou),香(xiang)氣(qi)清芬。   現今(jin)(jin)白(bai)毫銀(yin)針(zhen)(zhen)的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽均采(cai)自福(fu)鼎(ding)(ding)大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)或政和(he)(he)大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)良種茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)。大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽肥壯長(chang)大(da)(da)(da)數倍于(yu)菜(cai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽,這也(ye)許就是宋代沈括在《夢(meng)溪筆談》中(zhong)(zhong)稱南方茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)“今(jin)(jin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)之美(mei)者(zhe),其質素良而所植之土又美(mei),則新芽一發便長(chang)寸余”的(de)原(yuan)因。福(fu)鼎(ding)(ding)大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)為遲芽種,茶(cha)(cha)(cha)(cha)芽肥壯,多酚類、水(shui)浸出物(wu)含量高,成(cheng)品(pin)味(wei)鮮、香(xiang)清、湯厚(hou)(hou)。大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)良種茶(cha)(cha)(cha)(cha)樹(shu)(shu)原(yuan)料是制(zhi)造白(bai)毫銀(yin)針(zhen)(zhen)的(de)必(bi)要的(de)物(wu)質基礎。福(fu)鼎(ding)(ding)大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和(he)(he)政和(he)(he)大(da)(da)(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha),兩個都是芽葉上茸毛(mao)特多的(de)無性(xing)繁(fan)(fan)殖(zhi)系品(pin)種,采(cai)取壓條或扦插(cha)方法進(jin)行繁(fan)(fan)殖(zhi),性(xing)狀整齊。在這兩個品(pin)種集中(zhong)(zhong)栽培的(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)里,每(mei)當春(chun)天發出新芽,茸毛(mao)密被,曦(xi)陽照下,銀(yin)光閃閃,遠遠望去好像霜覆,是其它茶(cha)(cha)(cha)(cha)園(yuan)(yuan)里所看不到的(de)一番(fan)景(jing)觀(guan),分外誘人。

品目

白毫(hao)銀針(zhen)因產地和茶樹品種不同,又分北路銀針(zhen)和南路銀針(zhen)兩個(ge)品目。

北路銀針(zhen)北路銀針(zhen):產于(yu)福(fu)建(jian)福(fu)鼎,茶(cha)樹品種(zhong)為福(fu)鼎大白茶(cha)(又名福(fu)鼎白毫)。外形優美(mei),芽頭(tou)壯實(shi),毫毛厚(hou)密,

富有(you)光澤,湯色碧清,呈(cheng)杏(xing)黃色,香氣清淡,滋味醇和。福(fu)鼎(ding)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)原(yuan)產(chan)于福(fu)鼎(ding)的太(tai)佬(lao)山(shan),太(tai)佬(lao)山(shan)產(chan)茶(cha)(cha)歷史悠久(jiu),有(you)人分析(xi),《茶(cha)(cha)經》中所截“永嘉縣東三百(bai)里有(you)白(bai)茶(cha)(cha)山(shan)”,就指的是福(fu)鼎(ding)太(tai)佬(lao)山(shan)。清代周亮(liang)工(gong)《閩小(xiao)記》中曾提(ti)到福(fu)鼎(ding)太(tai)佬(lao)山(shan)古時有(you)“綠雪芽(ya)”名(ming)茶(cha)(cha),“今呼白(bai)毫”。如此推來,福(fu)鼎(ding)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)品種(zhong)和用其芽(ya)制成的白(bai)毫銀針,歷史相當久(jiu)遠矣。

南路銀針南路銀針:產于福建政(zheng)(zheng)和(he)(he),茶(cha)(cha)(cha)樹品種為政(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)。外形粗壯,芽長,毫(hao)毛略薄,光澤不如北路銀針,但(dan)香氣清鮮,滋味濃厚。政(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)原產于政(zheng)(zheng)和(he)(he)縣(xian)鐵山(shan)高侖山(shan)頭(tou),于十(shi)九(jiu)世紀初選育出。政(zheng)(zheng)出白(bai)毫(hao)銀針,則隨政(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)的(de)利(li)用應運而生。據介紹,一九(jiu)一0年,政(zheng)(zheng)和(he)(he)縣(xian)城關經營銀針的(de)茶(cha)(cha)(cha)行,竟達數十(shi)家(jia)之多,暢銷歐(ou)美,每(mei)擔(dan)銀針價值銀元三百二十(shi)元。當時政(zheng)(zheng)和(he)(he)大(da)白(bai)茶(cha)(cha)(cha)產區(qu)鐵山(shan)、稻香、東峰、林屯一帶(dai),家(jia)家(jia)戶戶制銀針。當地(di)流行著“女兒(er)不慕富豪(hao)家(jia),只問茶(cha)(cha)(cha)葉和(he)(he)銀針一的(de)說法。

采制

白(bai)毫銀針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)純用肥(fei)芽(ya)制(zhi)成(cheng)。產地不同,制(zhi)法和品質略有差異(yi)。福鼎銀針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)早時(shi)亦稱(cheng)“北(bei)路(lu)銀針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)”。采制(zhi)時(shi)選涼(liang)爽晴天(tian),將鮮針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)薄(bo)攤(tan)(tan)于(yu)萎(wei)凋(diao)簾,置于(yu)日光下(xia)曝曬(shai),待含水(shui)率達10-20%時(shi),攤(tan)(tan)于(yu)焙籠上(shang)(烘(hong)心盤(pan)用薄(bo)紙墊襯,以防芽(ya)毫灼(zhuo)傷變黃(huang)),用文火(huo)(40-50℃)烘(hong)至(zhi)足干(gan)。白(bai)毫銀針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)亦稱(cheng)“南路(lu)銀針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)”,鮮針(zhen)(zhen)(zhen)(zhen)攤(tan)(tan)于(yu)水(shui)篩(shai)上(shang),置于(yu)通(tong)風場所,晾至(zhi)含水(shui)率20-30%時(shi),移至(zhi)烈日下(xia)曬(shai)干(gan)。晴天(tian)也可先曬(shai)后風干(gan)。毛茶(cha)經揀剔(ti)好為精茶(cha),復火(huo)后趁熱裝(zhuang)箱。

采制(zhi)(zhi)白(bai)毫(hao)銀針的(de)茶樹,每年秋冬要加強肥培管理以培育壯芽(ya)(ya)。翌年采制(zhi)(zhi)以春茶頭一、二輪(lun)(lun)的(de)頂芽(ya)(ya)品(pin)質(zhi)最佳,到三、四輪(lun)(lun)后多系倒芽(ya)(ya),較(jiao)瘦小(xiao)。臺刈更新后萌發的(de)第一輪(lun)(lun)春芽(ya)(ya)特(te)別肥壯,是制(zhi)(zhi)造優質(zhi)白(bai)毫(hao)銀針的(de)理想原料。夏秋茶茶芽(ya)(ya)瘦小(xiao),不合白(bai)毫(hao)銀針原料的(de)要求,一般不采制(zhi)(zhi)。

白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)的采(cai)摘(zhai)十分(fen)細致,要(yao)求(qiu)極其(qi)(qi)嚴(yan)格,規(gui)定雨天不(bu)(bu)(bu)采(cai),露水未(wei)乾不(bu)(bu)(bu)采(cai),細瘦芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),紫色芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭不(bu)(bu)(bu)采(cai),風全國各(ge)地芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)采(cai),人為(wei)損傷芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),蟲(chong)傷芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),開心芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),空心芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),病態芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)不(bu)(bu)(bu)采(cai),號稱十不(bu)(bu)(bu)采(cai)。只采(cai)肥壯的單芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)頭,如果采(cai)回(hui)一芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)一、二(er)(er)葉的新(xin)梢,則只摘(zhai)取(qu)芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)心,俗(su)稱之為(wei)抽(chou)針(zhen)(即將一蕘(rao)一、二(er)(er)葉上(shang)的芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)掐下(xia)(xia),抽(chou)出作銀(yin)(yin)針(zhen)的原料,剩(sheng)下(xia)(xia)的莖葉作其(qi)(qi)它花色的白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)或其(qi)(qi)它茶(cha)(cha))。采(cai)下(xia)(xia)的茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),要(yao)求(qiu)及時送(song)回(hui)廠加工(gong)。白(bai)(bai)(bai)毫(hao)銀(yin)(yin)針(zhen)的制(zhi)(zhi)法(fa)特殊,工(gong)藝簡(jian)單。制(zhi)(zhi)作過程(cheng)中(zhong),不(bu)(bu)(bu)炒不(bu)(bu)(bu)揉,只分(fen)萎(wei)(wei)(wei)凋和(he)烘焙兩道工(gong)序,其(qi)(qi)中(zhong)主要(yao)是(shi)萎(wei)(wei)(wei)疝和(he)晾干(gan)(gan),使茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)自然緩(huan)慢的變化,形成(cheng)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)特殊的品質風格。具(ju)體制(zhi)(zhi)法(fa)是(shi):采(cai)回(hui)的茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya),薄薄地攤在竹制(zhi)(zhi)有孔的篩上(shang),置(zhi)微弱的陽(yang)光(guang)下(xia)(xia)萎(wei)(wei)(wei)凋、攤曬(shai)至(zhi)(zhi)(zhi)七、八成(cheng)干(gan)(gan),再移(yi)到烈日下(xia)(xia)曬(shai)至(zhi)(zhi)(zhi)足(zu)干(gan)(gan)。也有在微弱陽(yang)光(guang)下(xia)(xia)萎(wei)(wei)(wei)凋二(er)(er)小時,再進(jin)行室內萎(wei)(wei)(wei)凋至(zhi)(zhi)(zhi)八、九成(cheng)干(gan)(gan),再用文火烘焙至(zhi)(zhi)(zhi)足(zu)干(gan)(gan)。還有直接在太(tai)陽(yang)下(xia)(xia)曝(pu)曬(shai)至(zhi)(zhi)(zhi)八、九成(cheng)干(gan)(gan),再用文火烘焙至(zhi)(zhi)(zhi)足(zu)填。在萎(wei)(wei)(wei)凋、晾干(gan)(gan)過程(cheng)中(zhong),要(yao)根據茶(cha)(cha)芽(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)(ya)的失水程(cheng)度進(jin)行調節(jie),工(gong)序雖簡(jian)單,要(yao)正確(que)掌握亦很易,特別是(shi)要(yao)制(zhi)(zhi)出好茶(cha)(cha),比其(qi)(qi)它茶(cha)(cha)類更為(wei)困(kun)難。

沖飲

銀針白毫白毫銀針泡飲方法與綠茶基本相同,但因其未經揉(rou)捻(nian),茶汁(zhi)不易(yi)浸出,沖(chong)泡時(shi)間宜較長。一般(ban)每3克銀針置(zhi)沸(fei)水燙(tang)過(guo)的無(wu)色無(wu)花透明玻璃杯中,沖(chong)入(ru)200毫升(sheng)沸(fei)水,開始(shi)時(shi)茶芽浮于水面,5~6分(fen)鐘(zhong)后茶芽部(bu)分(fen)沉落杯底(di),部(bu)分(fen)懸浮茶湯(tang)上(shang)部(bu),此(ci)時(shi)茶芽條條挺(ting)立,上(shang)下(xia)交(jiao)錯,望之有如(ru)石鐘(zhong)乳,蔚為(wei)奇觀。約10分(fen)鐘(zhong)后茶湯(tang)泛黃即可取飲,此(ci)時(shi)邊(bian)觀賞(shang)邊(bian)品飲,塵(chen)俗盡去,意趣盎然。

功效

白(bai)毫銀(yin)針(zhen),味(wei)溫性涼,有健胃提神之效(xiao),祛濕退(tui)熱(re)之功(gong),常作(zuo)為(wei)藥用。對于白(bai)毫銀(yin)針(zhen)的(de)藥效(xiao),清(qing)代周亮工在《閩小(xiao)記(ji)》中,有很好的(de)說(shuo)明:“太佬(lao)山古有綠雪芽,今呼(hu)白(bai)毫,色香(xiang)俱絕,而尤以鴻(hong)雪洞為(wei)最,產(chan)者性寒涼,功(gong)同(tong)犀角(一種貴重(zhong)的(de)中藥),為(wei)麻疹(zhen)圣(sheng)藥,運銷國(guo)外,價(jia)同(tong)金埒(即價(jia)同(tong)金相等)。

白毫銀(yin)針(zhen)極為珍貴,具有降虛火,解邪毒的(de)作用,常(chang)飲能(neng)防疫欲病。甚至(zhi)說,飲一(yi)杯(bei)白毫銀(yin)針(zhen),可令人對今天(tian)生活(huo)的(de)許(xu)多嚴峻(jun)事實,如通貨膨脹(zhang)、經濟蕭條、糧價高昂等,變得(de)心神安(an)定。在華北被視為治療(liao)養(yang)護麻(ma)疹(zhen)患者的(de)良藥。1982年被商(shang)業部評(ping)為全國名茶(cha),在30種名茶(cha)中名列第一(yi)。

鑒賞

"白毫銀(yin)針(zhen)"是白茶中的珍(zhen)品。因其成(cheng)茶芽頭(tou)肥(fei)壯、肩披白毫、挺直如針(zhen)、色(se)(se)白如銀(yin)而得(de)名(ming)。主(zhu)產(chan)地有福鼎和政和,尤以福鼎生產(chan)的白毫銀(yin)針(zhen)品質為高。白毫銀(yin)針(zhen)外(wai)形芽壯肥(fei)碩(shuo)顯毫,色(se)(se)澤(ze)銀(yin)灰,熠熠有光。湯色(se)(se)杏黃,滋味(wei)醇厚回甘,沖泡后,茶芽徐(xu)徐(xu)下落(luo),慢慢沉至杯底,條條挺立。白毫銀(yin)針(zhen)性寒,有退熱(re)、降火解(jie)毒之功效(xiao)。

白(bai)毫銀針的成品茶,芽(ya)頭肥壯(zhuang),滿披白(bai)毫,挺直如針。福鼎白(bai)毫,茶芽(ya)茸毛厚(hou),白(bai)色富光(guang)澤,湯(tang)色淺杏黃,味清鮮爽口。政和白(bai)毫,湯(tang)味醇(chun)厚(hou),香氣清芬。

白毫銀(yin)針(zhen)的形、色、質(zhi)、趣(qu)是名茶中絕無僅有的,實為茶中珍品(pin),品(pin)嘗(chang)泡飲,別有風味。品(pin)選銀(yin)針(zhen),寸許芽心,銀(yin)光閃爍;沖泡杯中,條(tiao)條(tiao)挺(ting)立,如(ru)陳(chen)槍列戟(ji);微吹(chui)飲輟,升降浮游,觀賞品(pin)飲,別有情趣(qu)。

白毫銀針如何沖泡(pao)

白毫銀針沖泡方法:

1、杯沖泡方法

用(yong)200ml的大杯,取5g白豪銀(yin)針茶用(yong)90度開(kai)(kai)水(shui)先溫和(he)荼葉,先尋香再用(yong)開(kai)(kai)水(shui)立即沖泡,一分鐘之(zhi)后可(ke)飲用(yong)。

2、蓋碗沖泡方法

取(qu)茶量(liang)3克上(shang)下,用130CC上(shang)下的蓋碗,一(yi)水2-3分鐘上(shang)下,二水也(ye)是如此,三(san)水后(hou)適度(du)增加(jia)。用蓋碗一(yi)般(ban)可泡(pao)(pao)數12至15次十分耐(nai)泡(pao)(pao),回甜(tian)不降(jiang)、香,醇,香甜(tian)仍然。

3、壺沖泡方法

取7-10g的(de)白豪(hao)銀(yin)針茶(cha)資(zi)金投(tou)入壺中,用90度(du)開水溫和完用100度(du)開水悶泡,45秒-60秒就可出(chu)水量品茗,那樣(yang)能夠品到(dao)甜美香(xiang)甜含有(you)醇正(zheng)的(de)茶(cha)氣(qi)。

4、大壺沖泡方法

取10-15g的白豪(hao)銀針(zhen)茶資金(jin)投入壺中立即(ji)用90-100度開水沖泡,喝(he)了立即(ji)加開水悶能夠從(cong)早到(dao)晚(wan)喝(he)下去晚(wan),味兒(er)非常醇正和(he)清新香甜。

沖泡白毫銀針時注水的原則:

讓水從杯(bei)(bei)底緩緩漫過(guo)茶葉,使(shi)茶葉內的(de)物質(zhi)均勻地溶(rong)解于茶湯(tang);從杯(bei)(bei)壁注水,水從杯(bei)(bei)底往上升,慢慢浸透茶葉。用這種(zhong)注水方式沖泡(pao)白(bai)毫銀(yin)針,能夠最大程度上保留(liu)銀(yin)針的(de)香氣(qi),不會破壞銀(yin)針的(de)營養和口感。注水時最忌諱直接將水沖在銀(yin)針上,這對銀(yin)針的(de)破壞是極大的(de),會影響(xiang)到(dao)銀(yin)針的(de)沖泡(pao)次數。

白毫銀針正確(que)的沖泡方法

白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方法白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)按照制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)種(zhong)(zhong)類(lei),屬于(yu)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)范(fan)疇。因(yin)(yin)(yin)鮮(xian)葉原(yuan)(yuan)料(liao)均為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)芽(ya),成品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)制(zhi)成后(hou)(hou)(hou),形(xing)似針(zhen),密布白(bai)(bai)(bai)浩,潔白(bai)(bai)(bai)如(ru)銀(yin)(yin)(yin),故名(ming)白(bai)(bai)(bai)毫銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)。那(nei)么(me)(me)白(bai)(bai)(bai)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)正確沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)方法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)什么(me)(me)呢?下(xia)面詳細(xi)介紹(shao)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)下(xia)白(bai)(bai)(bai)浩銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀造方法。通常情況下(xia),一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)無(wu)色(se)無(wu)花的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)直(zhi)透(tou)玻璃杯(bei)(bei)(bei)更適(shi)合(he)白(bai)(bai)(bai)發(fa)銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),這(zhe)(zhe)(zhe)樣你(ni)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)從(cong)各個(ge)(ge)(ge)(ge)角度(du)欣(xin)賞(shang)杯(bei)(bei)(bei)子的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)狀和(he)顏色(se),以(yi)(yi)(yi)及它們的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)變化(hua)和(he)美麗。沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)程(cheng)序如(ru)下(xia):設備:玻璃泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):用(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙取出少(shao)許白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),放(fang)(fang)在(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)盤上,供客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)欣(xin)賞(shang)干茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)形(xing)狀和(he)顏色(se),以(yi)(yi)(yi)引起客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)對(dui)(dui)白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)興趣。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉:取2g白(bai)(bai)(bai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),放(fang)(fang)入(ru)(ru)玻璃杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。浸潤:將少(shao)許70℃的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)倒入(ru)(ru)杯(bei)(bei)(bei)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(田真(zhen)亭茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)廠(chang))約(yue)(yue)10秒鐘(zhong)。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):立即(ji)用(yong)(yong)高(gao)(gao)沖(chong)(chong)(chong)法將100~120ml開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)向同一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)方向倒掉。奉茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha):禮貌(mao)地(di)(di)用(yong)(yong)雙手(shou)給客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)奉上杯(bei)(bei)(bei)子。以(yi)(yi)(yi)上是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)白(bai)(bai)(bai)浩銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)釀造方法介紹(shao)。由(you)于(yu)白(bai)(bai)(bai)浩銀(yin)(yin)(yin)針(zhen)性溫(wen)(wen)(wen)(wen)涼(liang),具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)健胃(wei)提神(shen)、祛濕退熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao),極為(wei)(wei)珍貴,具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)降(jiang)虛火(huo)、祛邪毒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。經(jing)常喝(he)(he)(he)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)預防(fang)流(liu)行性疾病,經(jing)常入(ru)(ru)藥,所(suo)以(yi)(yi)(yi)在(zai)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)細(xi)節(jie)(jie)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)終極殺手(shou)锏(jian):茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)入(ru)(ru)門欲善其(qi)(qi)(qi)事(shi),必先(xian)利(li)其(qi)(qi)(qi)器(qi)(qi)。想(xiang)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)好(hao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),必須(xu)要(yao)(yao)(yao)有(you)(you)(you)(you)(you)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室文(wen)(wen)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)。愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)(ding)熟悉文(wen)(wen)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)。你(ni)聽(ting)說(shuo)過(guo)(guo)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)嗎(ma)?所(suo)謂“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)”,即(ji)潮(chao)汕(shan)(shan)爐(lu)(lu)(lu)、玉書(石(shi))燉、壇(tan)子、若(ruo)(ruo)塵(chen)甌,是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)愛(ai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)士不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)或缺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。配(pei)備“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)”,在(zai)生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)開(kai)始(shi)自己獨特的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)生(sheng)活(huo)!那(nei)就(jiu)(jiu)跟(gen)著(zhu)我一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)起揭開(kai)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)室四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)”的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)神(shen)秘面紗(sha)吧!茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi):【潮(chao)汕(shan)(shan)爐(lu)(lu)(lu)】潮(chao)汕(shan)(shan)爐(lu)(lu)(lu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)燒(shao)(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)爐(lu)(lu)(lu)。廣(guang)東(dong)潮(chao)州、汕(shan)(shan)頭(tou)等地(di)(di)生(sheng)產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)風爐(lu)(lu)(lu),為(wei)(wei)陶(tao)瓷(ci)、鍍錫,故名(ming)“潮(chao)汕(shan)(shan)爐(lu)(lu)(lu)”。小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)巧玲瓏(long)(long),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)調節(jie)(jie)風量,掌握火(huo)力(li),使(shi)(shi)用(yong)(yong)木炭做(zuo)燃料(liao)。這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)爐(lu)(lu)(lu)在(zai)現代也(ye)少(shao)用(yong)(yong)了(le)(le)(le)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)里(li),有(you)(you)(you)(you)(you)三(san)種(zhong)(zhong)燒(shao)(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)用(yong)(yong)具(ju)。同樣是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)紫(zi)砂做(zuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)火(huo)爐(lu)(lu)(lu),里(li)面可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)放(fang)(fang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)固(gu)體酒(jiu)精燈(deng),用(yong)(yong)大(da)(da)(da)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)燒(shao)(shao)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)。好(hao)像(xiang)也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)燒(shao)(shao)蠟的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。但無(wu)論是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)固(gu)體酒(jiu)精還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)蠟,都要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)能(neng)(neng)有(you)(you)(you)(you)(you)異味和(he)煙味;一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)保溫(wen)(wen)(wen)(wen)電(dian)熱(re)(re)器(qi)(qi),不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼鍋放(fang)(fang)在(zai)電(dian)熱(re)(re)板(ban)上;另一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)磁(ci)感(gan)應(ying)鍋爐(lu)(lu)(lu),玻璃鍋(底(di)部(bu)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)放(fang)(fang)在(zai)感(gan)應(ying)板(ban)上。這(zhe)(zhe)(zhe)三(san)種(zhong)(zhong)器(qi)(qi)皿中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),紫(zi)砂爐(lu)(lu)(lu)配(pei)紫(zi)砂壺(hu)(hu)(hu)(hu)最(zui)(zui)有(you)(you)(you)(you)(you)意(yi)境(jing),符(fu)合(he)品茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)道(dao)(dao),但較重(zhong),容(rong)易(yi)(yi)(yi)損壞,不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)方便攜帶到(dao)(dao)遠處。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)(wen)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)二:【玉書(石(shi))燉盅】玉書(石(shi))燉盅,即(ji)煮水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)壺(hu)(hu)(hu)(hu),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)赭(zhe)色(se)薄瓷(ci)扁(bian)壺(hu)(hu)(hu)(hu),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)容(rong)量約(yue)(yue)250ml。水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)開(kai)了(le)(le)(le),蓋子“卜卜”無(wu)聲,仿(fang)佛在(zai)叫(jiao)(jiao)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。這(zhe)(zhe)(zhe)種(zhong)(zhong)壺(hu)(hu)(hu)(hu)在(zai)現代很(hen)(hen)(hen)(hen)少(shao)使(shi)(shi)用(yong)(yong)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)樓,宜興產的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)稍大(da)(da)(da)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)點的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)多(duo)為(wei)(wei)南瓜形(xing)或東(dong)坡形(xing),不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)銹(xiu)(xiu)鋼壺(hu)(hu)(hu)(hu)也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)通電(dian)保溫(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)(wen)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)三(san):【陳(chen)夢壇(tan)子】陳(chen)夢壇(tan)子,也(ye)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)宜興的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu),小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)貴。壺(hu)(hu)(hu)(hu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)大(da)(da)(da)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)因(yin)(yin)(yin)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)而(er)異,一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)300ml以(yi)(yi)(yi)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)壺(hu)(hu)(hu)(hu)。并不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)所(suo)有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫(zi)砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)壺(hu)(hu)(hu)(hu)都被稱為(wei)(wei)“陳(chen)夢壺(hu)(hu)(hu)(hu)”,因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)明末清初(chu)有(you)(you)(you)(you)(you)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)位(wei)制(zhi)壺(hu)(hu)(hu)(hu)大(da)(da)(da)師(shi)(shi),名(ming)叫(jiao)(jiao)惠。他(ta)(ta)制(zhi)作的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)鍋非常有(you)(you)(you)(you)(you)名(ming),鍋底(di)刻有(you)(you)(you)(you)(you)“陳(chen)夢”二字(zi)(zi),也(ye)叫(jiao)(jiao)“重(zhong)罐”或“蘇(su)燦”。“盆栽(zai)”可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)潮(chao)州話(hua)只(zhi)講(jiang)“泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”,不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)講(jiang)“泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”;“蘇(su)壇(tan)子”里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“蘇(su)”字(zi)(zi),應(ying)該是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)指(zhi)“蘇(su)州”或“江蘇(su)”茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)館(guan)(guan)文(wen)(wen)房(fang)四(si)寶(bao)(bao)(bao)(bao)(bao)之(zhi)(zhi)四(si):【若(ruo)(ruo)塵(chen)鷗】若(ruo)(ruo)塵(chen)鷗是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)杯(bei)(bei)(bei),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)而(er)淺的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)杯(bei)(bei)(bei)子,水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)容(rong)量約(yue)(yue)為(wei)(wei)10-20ml。現在(zai)常用(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)杯(bei)(bei)(bei)(不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)同于(yu)聞(wen)香(xiang)(xiang)杯(bei)(bei)(bei))有(you)(you)(you)(you)(you)兩(liang)種(zhong)(zhong)。一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)白(bai)(bai)(bai)瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei),一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)內壁白(bai)(bai)(bai)瓷(ci)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紫(zi)瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei)。也(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)純(chun)(chun)紫(zi)砂飲(yin)杯(bei)(bei)(bei),但不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)利(li)于(yu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)澤。“若(ruo)(ruo)塵(chen)甌”是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)薄瓷(ci)杯(bei)(bei)(bei),薄如(ru)紙,白(bai)(bai)(bai)如(ru)雪,小(xiao)(xiao)(xiao)(xiao)巧玲瓏(long)(long),形(xing)似半個(ge)(ge)(ge)(ge)乒乓球和(he)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)微(wei)型飯碗。三(san)杯(bei)(bei)(bei)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)放(fang)(fang)入(ru)(ru)口(kou)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)而(er)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)外露。古正宗(zong)若(ruo)(ruo)塵(chen)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)甌產于(yu)江西景德鎮(zhen),杯(bei)(bei)(bei)底(di)有(you)(you)(you)(you)(you)“若(ruo)(ruo)塵(chen)珍品”字(zi)(zi)樣。據說(shuo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)國(guo)古代有(you)(you)(you)(you)(you)個(ge)(ge)(ge)(ge)叫(jiao)(jiao)歐(ou)若(ruo)(ruo)塵(chen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)景德鎮(zhen)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren),以(yi)(yi)(yi)制(zhi)作茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)聞(wen)名(ming)。他(ta)(ta)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)既漂(piao)亮又耐用(yong)(yong)。然而(er),當(dang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)邪惡(e)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)巫師(shi)(shi)知(zhi)道(dao)(dao)這(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)事(shi)后(hou)(hou)(hou),他(ta)(ta)念了(le)(le)(le)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)咒(zhou)語,毀掉了(le)(le)(le)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。要(yao)(yao)(yao)打(da)破這(zhe)(zhe)(zhe)個(ge)(ge)(ge)(ge)魔咒(zhou),一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)年輕人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)需要(yao)(yao)(yao)投(tou)(tou)入(ru)(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)烈(lie)火(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)。于(yu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),陳(chen)歐(ou)勇敢地(di)(di)投(tou)(tou)身(shen)于(yu)熊(xiong)熊(xiong)烈(lie)火(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),咒(zhou)語被解除了(le)(le)(le),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)也(ye)恢(hui)復了(le)(le)(le)原(yuan)(yuan)狀。為(wei)(wei)了(le)(le)(le)紀(ji)念他(ta)(ta),人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們把第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種(zhong)(zhong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)叫(jiao)(jiao)做(zuo)“陳(chen)歐(ou)迎塵(chen)”。如(ru)今“陳(chen)歐(ou)迎塵(chen)”是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)“十(shi)八(ba)道(dao)(dao)功夫茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”之(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi),后(hou)(hou)(hou)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)更多(duo)使(shi)(shi)用(yong)(yong)“迎塵(chen)”二字(zi)(zi),以(yi)(yi)(yi)示對(dui)(dui)客(ke)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)尊重(zhong)。煲涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)最(zui)(zui)佳(jia)選擇(ze)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)大(da)(da)(da)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)好(hao)處就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)幫助(zhu)我們在(zai)炎熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)天(tian)氣(qi)里(li)排毒。還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)清火(huo)明目的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)功效(xiao)。那(nei)么(me)(me)怎(zen)(zen)么(me)(me)喝(he)(he)(he)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)呢?剛(gang)開(kai)始(shi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)時(shi)候(hou)(hou),人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)們把涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)放(fang)(fang)在(zai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)壺(hu)(hu)(hu)(hu)里(li)熬制(zhi),就(jiu)(jiu)像(xiang)受(shou)苦(ku)(ku)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)樣。隨著(zhu)年代的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)發(fa)展,炒茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方式改(gai)為(wei)(wei)直(zhi)接放(fang)(fang)入(ru)(ru)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)。從(cong)古至(zhi)今,沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)經(jing)驗總結,沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)方法是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)陶(tao)罐沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)。其(qi)(qi)(qi)實(shi)就(jiu)(jiu)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)玻璃杯(bei)(bei)(bei)、瓷(ci)碗之(zhi)(zhi)類(lei)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)容(rong)器(qi)(qi)。選擇(ze)陶(tao)罐是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)會破壞原(yuan)(yuan)料(liao)。而(er)且(qie)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)(yi)變酸。而(er)且(qie),陶(tao)罐還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)降(jiang)溫(wen)(wen)(wen)(wen)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)作用(yong)(yong)。可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)讓各地(di)(di)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)更加清涼(liang)。推特:不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)耐煩的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)朋友(you)最(zui)(zui)好(hao)耐心等待。雖然沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)涼(liang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)只(zhi)需要(yao)(yao)(yao)五到(dao)(dao)十(shi)分鐘(zhong),但冷卻(que)下(xia)來卻(que)需要(yao)(yao)(yao)很(hen)(hen)(hen)(hen)長時(shi)間。如(ru)果想(xiang)節(jie)(jie)省時(shi)間,最(zui)(zui)好(hao)用(yong)(yong)涼(liang)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫從(cong)何而(er)來很(hen)(hen)(hen)(hen)多(duo)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)會發(fa)現第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)口(kou)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)漂(piao)浮著(zhu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)層白(bai)(bai)(bai)色(se)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)出現的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)怎(zen)(zen)么(me)(me)來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)?我個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)認為(wei)(wei),只(zhi)要(yao)(yao)(yao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉上的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)毛多(duo)了(le)(le)(le),泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)出來的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就(jiu)(jiu)容(rong)易(yi)(yi)(yi)起泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)行業專(zhuan)家(jia)認為(wei)(wei),制(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)沫有(you)(you)(you)(you)(you)三(san)個(ge)(ge)(ge)(ge)原(yuan)(yuan)因(yin)(yin)(yin)。第(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)皂(zao)素引起的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。第(di)二,是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉外觀的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白(bai)(bai)(bai)度(du)造成的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。第(di)三(san),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)參(can)或茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)碎屑較多(duo)。不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)過(guo)(guo)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)肯定(ding)(ding)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉在(zai)沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)過(guo)(guo)程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)與茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)品質無(wu)關(guan)。這(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)含有(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)皂(zao)素有(you)(you)(you)(you)(you)很(hen)(hen)(hen)(hen)強的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)起泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)能(neng)(neng)力(li)。但不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)會對(dui)(dui)其(qi)(qi)(qi)色(se)、香(xiang)(xiang)、味、質產生(sheng)任何影(ying)響(xiang),所(suo)以(yi)(yi)(yi)無(wu)法辨別其(qi)(qi)(qi)好(hao)壞。喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)高(gao)(gao)容(rong)易(yi)(yi)(yi)得食(shi)道(dao)(dao)癌個(ge)(ge)(ge)(ge)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)覺得泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)需要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)會直(zhi)接影(ying)響(xiang)人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)健康(kang)。專(zhuan)家(jia)表示,喝(he)(he)(he)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、喝(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)過(guo)(guo)高(gao)(gao)容(rong)易(yi)(yi)(yi)誘發(fa)食(shi)道(dao)(dao)癌。早在(zai)2011年,世界癌癥國(guo)際研究機構(gou)就(jiu)(jiu)指(zhi)出了(le)(le)(le)這(zhe)(zhe)(zhe)樣一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)(ge)問(wen)題(ti)。如(ru)果你(ni)喝(he)(he)(he)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)高(gao)(gao)于(yu)68.8攝氏(shi)度(du),它被歸類(lei)為(wei)(wei)熱(re)(re)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。如(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)溫(wen)(wen)(wen)(wen)度(du)超過(guo)(guo)70攝氏(shi)度(du),可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)能(neng)(neng)會誘發(fa)食(shi)道(dao)(dao)癌。而(er)且(qie)患它的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)幾率(lv)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)普(pu)通人(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)八(ba)倍(bei)。所(suo)以(yi)(yi)(yi)我提醒你(ni)少(shao)喝(he)(he)(he)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),少(shao)吃對(dui)(dui)你(ni)生(sheng)命健康(kang)來說(shuo)太(tai)熱(re)(re)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)食(shi)物。制(zhi)作六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)呢俗話(hua)說(shuo),水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)母。沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)如(ru)此講(jiang)究。泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)最(zui)(zui)好(hao)用(yong)(yong)山里(li)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),但是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)泉水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)在(zai)我們大(da)(da)(da)城市一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般(ban)不(bu)(bu)(bu)(bu)(bu)容(rong)易(yi)(yi)(yi)找到(dao)(dao),所(suo)以(yi)(yi)(yi)選擇(ze)純(chun)(chun)凈水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)也(ye)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。與水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)選擇(ze)相比,泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)使(shi)(shi)用(yong)(yong)可(ke)(ke)(ke)(ke)(ke)控的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)溫(wen)(wen)(wen)(wen)也(ye)很(hen)(hen)(hen)(hen)重(zhong)要(yao)(yao)(yao)。沖(chong)(chong)(chong)泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)最(zui)(zui)好(hao)選擇(ze)100度(du)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),因(yin)(yin)(yin)為(wei)(wei)六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)含有(you)(you)(you)(you)(you)較多(duo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗老茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉,只(zhi)有(you)(you)(you)(you)(you)高(gao)(gao)溫(wen)(wen)(wen)(wen)開(kai)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui)才(cai)能(neng)(neng)散(san)發(fa)出里(li)面的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)香(xiang)(xiang)。需要(yao)(yao)(yao)注(zhu)意(yi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),六堡(bao)(bao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)屬于(yu)后(hou)(hou)(hou)發(fa)酵茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),其(qi)(qi)(qi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)所(suo)含的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些物質很(hen)(hen)(hen)(hen)容(rong)易(yi)(yi)(yi)溶于(yu)水(shui)(shui)(shui)(shui)(shui),所(suo)以(yi)(yi)(yi)如(ru)果浸泡(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)(pao)時(shi)間過(guo)(guo)長,很(hen)(hen)(hen)(hen)容(rong)易(yi)(yi)(yi)發(fa)苦(ku)(ku),影(ying)響(xiang)整(zheng)體口(kou)感(gan)。

白毫銀針的(de)功(gong)效與作用 白毫銀針的(de)功(gong)效與作用是什么

1、防輻射功效,白毫銀針具有防輻射物質,對人體的造血機能有顯著的保護作用,能減少輻射對人體的危害。

2、緩解疲勞功效,白毫銀針是解乏茶,白毫銀針茶具有耐泡的特點,白毫銀針茶能消除或緩解疲勞。

3、清心安神功效,白毫銀針是安神茶,白毫銀針茶清熱降火,清心安神,有助于健康良好的睡眠。

4、抗衰老作用,白毫銀針是女人茶,可以延緩衰老,美容美顏,因此受到了現代時尚人士,特別是都市女性的歡迎。

5、清熱降(jiang)火功效,白毫銀針(zhen)是伴侶茶,喝酒容易上火,飲用(yong)白毫銀針(zhen)茶可降(jiang)酒后虛火,是社交(jiao)應酬的好伴侶。

一天一個茶葉小知識|白毫(hao)銀(yin)針

白毫銀針,簡稱銀針,屬白茶類。創制于1796年,因產地和茶樹品種不同,分為南路銀針和北路銀針。南路銀針的產地是福鼎,茶樹品種為福鼎大白茶。
北路銀針的產地是政和,茶樹品種為政和大白茶。白毫銀針的原料長相為一旗一槍。真正的白毫銀針,肥壯的芽頭旁帶著葉殼,葉殼緊緊的護著芽頭。一旗一槍,旗護著槍,才是真正的白毫銀針標準長相。
白毫銀針的葉殼,并非真正意義上的葉子,屬于殼狀,尚未舒展。芽頭旁有無葉殼,是辨別白毫銀針真偽最為直觀的視覺標識。
品質好的白毫銀針,芽頭胖嘟嘟的,飽滿又豐盈。肥壯的芽頭里,蘊藏著豐富的養分,能帶來曼妙的茶味體驗。
若您想了(le)解更多關于白毫(hao)銀(yin)針的(de)知(zhi)識(shi),建議(yi)您多關注相關文獻并進行一定的(de)實地考察。

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