食茶(1)[Tea for personal needs] 人們日常飲用的茶葉。

宋代特別是北宋，飲(yin)茶(cha)習慣(guan)仍(reng)和唐時一(yi)樣，飲(yin)時要將餅(bing)茶(cha)加工為末茶(cha)，東(dong)(dong)京及(ji)近畿的(de)水磨茶(cha)，即為解(jie)決(jue)城鎮(zhen)居民(min)食茶(cha)而(er)設置的(de)。城鎮(zhen)居民(min)自(zi)己飲(yin)用的(de)茶(cha)，宋初詔令規定(ding)每戶(hu)五(wu)(wu)斤以(yi)下可免稅。如(ru)每戶(hu)五(wu)(wu)斤，東(dong)(dong)京居民(min)及(ji)城鎮(zhen)茶(cha)館(guan)每年消費的(de)水磨茶(cha)即可達(da)五(wu)(wu)百萬斤以(yi)上(shang)。

此外，宋代龐大(da)的官(guan)僚體(ti)系都有(you)(you)用公款消費的“公使茶(cha)(cha)(cha)(cha)”(類似(si)今(jin)天(tian)的辦(ban)公用茶(cha)(cha)(cha)(cha))，這(zhe)種公使茶(cha)(cha)(cha)(cha)的數量更(geng)沒(mei)有(you)(you)限制。《宋史 食貨志(zhi)下六》：“諸(zhu)路監(jian)司、州(zhou)郡公使食茶(cha)(cha)(cha)(cha)禁私(si)買(mai)，聽依商(shang)旅(lv)買(mai)引。”宋代在榷茶(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)，官(guan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)往(wang)(wang)往(wang)(wang)只(zhi)能(neng)買(mai)到(dao)粗惡陳(chen)壞的劣質(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)，私(si)茶(cha)(cha)(cha)(cha)和商(shang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)品質(zhi)反而較好。

因此，無(wu)論(lun)公(gong)、私(si)(si)食茶，有(you)相當數量是走私(si)(si)茶，以致政和二(er)年(1112)陜西(xi)一地(di)積(ji)壓(ya)的食茶即達七(qi)百五十萬斤之多。

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