農作(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)水規律一(yi)般為：前(qian)期(qi)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)水量較小、中期(qi)達到最高峰(feng)、到了后期(qi)又減少（作(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)生(sheng)殖生(sheng)長時(shi)期(qi)，往往是它的(de)(de)(de)需(xu)(xu)水臨(lin)界(jie)期(qi)）。影響(xiang)田(tian)間(jian)作(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)需(xu)(xu)水量的(de)(de)(de)主要(yao)因素有：氣象條件、作(zuo)物(wu)種(zhong)類、土(tu)壤(rang)性質和農業措施(shi)等。
甜菜(cai)地(di)膜覆蓋(gai)栽(zai)培(pei)，其需(xu)水規(gui)律與露地(di)栽(zai)培(pei)是一致的，即(ji)苗期小(xiao)，生(sheng)(sheng)育中(zhong)期大，生(sheng)(sheng)育后期小(xiao)。
不同(tong)的是(shi)各生(sheng)育期需水(shui)量(liang)所占比例發生(sheng)了變化，生(sheng)育中期地膜覆蓋栽培甜(tian)菜的需水(shui)量(liang)遠遠大于露地栽培甜(tian)菜，生(sheng)育后期的需水(shui)量(liang)基(ji)本接(jie)近。
地(di)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)栽(zai)培(pei)后(hou)，促進(jin)了(le)甜菜葉片生長發育，故葉面蒸(zheng)騰(teng)(teng)量大大增(zeng)加，苗期(qi)比露(lu)地(di)栽(zai)培(pei)的多(duo)27%，棵(ke)間(jian)蒸(zheng)發減(jian)少28%；生育中期(qi)，地(di)膜(mo)覆(fu)蓋(gai)的葉面蒸(zheng)騰(teng)(teng)比露(lu)地(di)的多(duo)2%～7%，棵(ke)間(jian)蒸(zheng)發減(jian)少2%～6%；生育后(hou)期(qi)二者相差不大。
據研究，甜菜地(di)膜覆(fu)蓋栽培(pei)和直播(bo)需水量沒有明顯的(de)差異。只是由于地(di)膜覆(fu)蓋栽培(pei)甜菜的(de)前期生長發育比直播(bo)快，提高(gao)了水分的(de)利(li)用率。
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