對于大多數國人而言，茶是美味、是文化，但是在歷史的長河中，茶葉卻(que)是屢次(ci)引發(fa)戰(zhan)爭的(de)(de)導火索。究其原因，以茶制夷的(de)(de)思想(xiang)，是中(zhong)原王朝自唐宋以來的(de)(de)一(yi)貫思想(xiang)，在明代(dai)被(bei)發(fa)揮到(dao)極致(zhi)，清代(dai)不(bu)過承襲(xi)了(le)這一(yi)治國思想(xiang)。乾隆曾經(jing)三次(ci)對俄(e)(e)羅斯(si)實行(xing)貿易制裁，采取外禁皮毛輸(shu)入(ru)，內禁茶葉輸(shu)出(chu)，使(shi)得俄(e)(e)羅斯(si)至(zhi)少損(sun)失了(le)500萬盧布(bu)。

以茶(cha)(cha)制夷(yi)的(de)(de)共(gong)識，是(shi)建(jian)立在很廣泛的(de)(de)基礎(chu)上，研究中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)對(dui)外(wai)關(guan)系(xi)的(de)(de)美國(guo)(guo)人馬士在《中(zhong)(zhong)華帝國(guo)(guo)對(dui)外(wai)關(guan)系(xi)史》中(zhong)(zhong)，把(ba)這(zhe)種流(liu)行思想再(zai)次描述了一(yi)遍：“在中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)人心目中(zhong)(zhong)一(yi)直存在這(zhe)樣一(yi)種看法，認為(wei)茶(cha)(cha)葉和大(da)(da)黃對(dui)于西方都(dou)是(shi)必需的(de)(de)東西，而(er)只有中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)可以供給茶(cha)(cha)和大(da)(da)部(bu)分的(de)(de)大(da)(da)黃。”這(zhe)一(yi)矛盾終于在資本主義萌芽初現的(de)(de)明(ming)朝開始顯現。明(ming)朝因(yin)(yin)茶(cha)(cha)打了一(yi)場沒有勝利者的(de)(de)戰爭(zheng)，而(er)晚清則因(yin)(yin)茶(cha)(cha)走向衰亡(wang)。

對于(yu)歷(li)史而言，茶葉從來不是(shi)可以修(xiu)身(shen)養(yang)性的好東西。

茶葉(xie)之所以重要，是(shi)因(yin)為它(ta)被當(dang)成了戰略物(wu)資(zi)。在(zai)宋代，茶葉(xie)跟戰馬息息相關，這時中原王朝已經(jing)失去對北方(fang)草原和河套(tao)地(di)區(qu)(qu)等養馬地(di)區(qu)(qu)的(de)控制，也(ye)就是(shi)說要想獲(huo)得戰馬，只能通過交換的(de)方(fang)式(shi)與產馬地(di)區(qu)(qu)的(de)民族各取所需。

那么中(zhong)原地區(qu)到(dao)底(di)有(you)什(shen)么東(dong)西，能引起少數民族的興趣呢(ni)?

著(zhu)名的(de)(de)(de)(de)絲(si)綢(chou)(chou)之路(lu)(lu)是(shi)中(zhong)(zhong)西方(fang)(fang)(fang)貿易的(de)(de)(de)(de)橋梁，在絲(si)路(lu)(lu)上運輸的(de)(de)(de)(de)主(zhu)要(yao)貨品(pin)絲(si)綢(chou)(chou)、棉布(bu)、茶(cha)葉(xie)和瓷器(qi)(qi)都是(shi)中(zhong)(zhong)原(yuan)地(di)(di)區的(de)(de)(de)(de)特產(chan)(chan)。茶(cha)葉(xie)，無疑(yi)比其他物(wu)品(pin)更(geng)適合(he)承擔交換戰馬的(de)(de)(de)(de)功能。從生(sheng)產(chan)(chan)的(de)(de)(de)(de)角度來看，出產(chan)(chan)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)地(di)(di)方(fang)(fang)(fang)往(wang)往(wang)是(shi)丘(qiu)陵地(di)(di)區，這些地(di)(di)方(fang)(fang)(fang)并(bing)不(bu)適合(he)種植其他農作(zuo)物(wu)。也(ye)就是(shi)說，中(zhong)(zhong)原(yuan)文(wen)明要(yao)想(xiang)擴大茶(cha)葉(xie)產(chan)(chan)量(liang)，根本不(bu)會(hui)擠占原(yuan)有的(de)(de)(de)(de)糧食、棉花等作(zuo)物(wu)的(de)(de)(de)(de)產(chan)(chan)能。更(geng)重要(yao)的(de)(de)(de)(de)是(shi)，茶(cha)葉(xie)是(shi)中(zhong)(zhong)原(yuan)文(wen)明獨有的(de)(de)(de)(de)作(zuo)物(wu)。北(bei)方(fang)(fang)(fang)少數民(min)族地(di)(di)區完全不(bu)適合(he)茶(cha)葉(xie)的(de)(de)(de)(de)生(sheng)長(chang)。于是(shi)，茶(cha)葉(xie)變成了中(zhong)(zhong)原(yuan)王(wang)朝(chao)用(yong)來化解或控(kong)制北(bei)方(fang)(fang)(fang)游牧民(min)族的(de)(de)(de)(de)武(wu)器(qi)(qi)。

明萬歷皇帝剛剛登基，首輔張居正以萬歷皇帝的名義發出了一份詔書，下令關閉邊境貿易。當時的茶葉貿易為官方壟斷，官方所制定的交易價格太高，于是民間私茶、黑茶興起。首輔張居正上任后決(jue)意(yi)打擊民間走私，于是(shi)出臺了暫停茶葉(xie)(xie)邊(bian)貿的(de)詔書。明王朝的(de)本(ben)意(yi)是(shi)希望在關閉邊(bian)貿茶市的(de)同時嚴(yan)(yan)查販茶私商和懲(cheng)辦違法官(guan)員。然(ran)而這(zhe)些嚴(yan)(yan)厲的(de)措施，卻導致邊(bian)貿茶葉(xie)(xie)供給完全斷絕。

北方的蒙古及(ji)女真各部(bu)頓(dun)時陷入了一片(pian)混亂中，紛紛上書(shu)要求(qiu)明王朝(chao)馬上重開邊境茶葉貿易(yi)。然而得到的回復(fu)卻是：不。

一場茶葉引發(fa)的戰(zhan)爭終于爆發(fa)，這場仗打了三年，戰(zhan)爭沒有勝利者(zhe)，蒙古各部死傷(shang)慘重，明軍(jun)雖(sui)然最(zui)后守住了清(qing)河堡，但(dan)是主將裴成祖戰(zhan)死，軍(jun)民傷(shang)亡不(bu)計其數……

這種(zhong)因為茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)貿易中(zhong)斷而挑起的戰(zhan)爭(zheng)在中(zhong)國歷史上并不(bu)罕(han)見。不(bu)同于其他地區(qu)的飲(yin)茶(cha)(cha)習慣，飲(yin)茶(cha)(cha)在北方民族(zu)是一種(zhong)生(sheng)理需求。蒙古族(zu)等北方游牧(mu)民族(zu)飲(yin)食(shi)多(duo)是牛羊肉、奶等燥熱、油膩、不(bu)易消化之物，而茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)富含維(wei)生(sheng)素、單寧酸(suan)、茶(cha)(cha)堿等，游牧(mu)民族(zu)所(suo)缺少(shao)的果蔬營養成(cheng)分，可以從中(zhong)得以補充。茶(cha)(cha)中(zhong)大量的芳(fang)香油還可以溶解動物脂(zhi)肪、降低膽固醇、加(jia)強血管壁韌性(xing)。茶(cha)(cha)葉(xie)(xie)的功能恰好彌補了游牧(mu)民族(zu)飲(yin)食(shi)結構中(zhong)缺少(shao)的環節(jie)。

因此，中原民族作為生活(huo)調劑(ji)品(pin)的(de)茶葉，對于北方的(de)少數民族就像糧食和鹽巴(ba)一樣，成(cheng)為生活(huo)必需品(pin)。卡斷了茶葉的(de)供應，幾乎能斷絕(jue)少數民族的(de)生命(ming)之源。

在1840年鴉片戰爭(zheng)前(qian)后，茶(cha)葉(xie)不僅是(shi)晚(wan)清(qing)行(xing)走世(shi)界(jie)的(de)通(tong)行(xing)證，也是(shi)全球(qiu)化(hua)貿易最徹底的(de)物資。正是(shi)茶(cha)葉(xie)這樣(yang)的(de)硬通(tong)貨，才讓晚(wan)清(qing)得以立足世(shi)界(jie)，吸引全球(qiu)的(de)貿易者。

東(dong)印度(du)公(gong)司(si)(si)通過壟斷中國(guo)的(de)茶葉生意，成為(wei)當時世(shi)界上最大的(de)公(gong)司(si)(si)，英(ying)國(guo)的(de)代(dai)名詞。在1718年，茶葉已經(jing)取代(dai)生絲、絹織物(wu)，占(zhan)到東(dong)印度(du)公(gong)司(si)(si)從中國(guo)輸(shu)出產(chan)品(pin)的(de)首位。茶葉貿易不但關乎東(dong)印度(du)公(gong)司(si)(si)的(de)生命，而且對英(ying)國(guo)財政收(shou)(shou)入也至(zhi)關重要。從1815年起公(gong)司(si)(si)每年在茶葉貿易中的(de)獲(huo)利(li)都在100萬英(ying)鎊以上，占(zhan)其(qi)商業總利(li)潤的(de)90%，提供了英(ying)國(guo)國(guo)庫全部收(shou)(shou)入的(de)10%。

在云南大學茶馬古道文化研究中(zhong)心研究員周(zhou)重林看(kan)(kan)來(lai)，鴉片戰爭(zheng)就(jiu)經(jing)濟意義來(lai)看(kan)(kan)無(wu)疑是(shi)場茶葉(xie)戰爭(zheng)，最(zui)初的(de)問題是(shi)由(you)于茶葉(xie)輸入英國(guo)(guo)產生(sheng)的(de)貿易逆差(cha)引起的(de)，為了扭轉這種逆差(cha)，英國(guo)(guo)才(cai)向中(zhong)國(guo)(guo)輸出鴉片，茶是(shi)因，鴉片是(shi)果(guo)。鴉片輸入導致中(zhong)國(guo)(guo)白銀大量流出，為了銀子，才(cai)有禁煙運動。茶、銀、鴉片的(de)循環(huan)最(zui)終引發了鴉片戰爭(zheng)。

周重(zhong)林認為，晚清的(de)衰落(luo)(luo)，不在其閉關鎖國，也(ye)不在其不思(si)進取，而是(shi)在于茶(cha)葉文明的(de)衰落(luo)(luo)，中國經濟(ji)衰落(luo)(luo)的(de)同時(shi)，正是(shi)英國在印度茶(cha)葉的(de)幫助下崛起之(zhi)時(shi)。

從1867年到1894年，即便英國人大量輸入鴉片，中國茶葉的出口額也能與進口額平衡。茶葉價格完全由中國決定。

但隨(sui)著英國(guo)(guo)人開始(shi)在(zai)印度進行茶樹種植試驗的(de)成功，茶葉不再是中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)獨(du)有之物，無形的(de)茶葉長(chang)城也(ye)便頃刻間轟然倒塌(ta)。隨(sui)后日本茶在(zai)國(guo)(guo)際市場抬(tai)頭，并返(fan)銷(xiao)中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)的(de)時候，中(zhong)(zhong)國(guo)(guo)喪(sang)失了(le)貿易以及茶葉的(de)話(hua)語(yu)權，徹底(di)淪為(wei)看客……

人類學家艾(ai)倫麥克法蘭(lan)在《綠色黃金》中認(ren)(ren)為(wei)，茶葉創造了(le)英國，并使英國成為(wei)世(shi)界上最大(da)的帝國。他認(ren)(ren)為(wei)英國工(gong)業(ye)革命的起源，與茶葉有莫大(da)關系。

18世紀經濟最發達最活躍的地區即中國、英國和日本，同時也是茶文化得到最好弘揚(yang)和發(fa)展(zhan)的(de)(de)地區(qu)。他的(de)(de)立論就是茶水消滅了(le)(le)細菌，英(ying)國(guo)(guo)全民(min)飲(yin)茶的(de)(de)時代，正是18、19世(shi)(shi)紀，剛好是工業革命(ming)開(kai)始(shi)，人(ren)口膨(peng)脹(zhang)，聚集(ji)居住，容易引發(fa)各種傳播性疾病，但英(ying)國(guo)(guo)從18世(shi)(shi)紀中葉開(kai)始(shi)，許多疾病開(kai)始(shi)減少(shao)或(huo)消失，這都歸(gui)功于英(ying)國(guo)(guo)人(ren)的(de)(de)飲(yin)茶習慣。另外，下(xia)午茶點與(yu)茶會(hui)，更促成英(ying)國(guo)(guo)人(ren)形成了(le)(le)獨特(te)的(de)(de)審美觀和文(wen)化意識。法(fa)國(guo)(guo)史學家(jia)布羅代爾認為，加了(le)(le)茶葉的(de)(de)熱水是文(wen)明(ming)進步(bu)的(de)(de)標志。

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