很多人問怎樣選購與保存凍頂烏龍茶?選購凍頂烏龍(long)要注意(yi)觀(guan)察它獨特的(de)品(pin)(pin)質特征(zheng)。上等的(de)凍頂烏龍(long)與次品(pin)(pin)相比，無論是外(wai)觀(guan)還是內質都有很大的(de)差別(bie)。
上等烏龍茶有以下特點：
外觀:色澤墨綠鮮艷并有灰(hui)白點(dian)狀的(de)青蛙皮斑，條索緊結彎曲。干茶(cha)有強勁的(de)芳香。
沖泡后(hou):沖泡后(hou)湯(tang)色(se)(se)呈橙黃色(se)(se)。有明顯清香，近(jin)桂花香。湯(tang)醇厚甘(gan)潤，回(hui)甘(gan)強。水(shui)性長(chang)。
葉底:底邊(bian)緣有紅邊(bian)，葉中部分(fen)呈淡綠色(發酵適當)。
次等烏龍(long)茶有以(yi)下特點：
外(wai)觀:色澤帶黃或(huo)呈黑(hei)褐色。形狀粗松或(huo)稍彎而不(bu)卷曲。干(gan)茶香氣低。
沖泡后:湯色暗黃開淡黃。湯味缺乏甘(gan)醇且帶苦澀。回甘(gan)弱。水性短。
葉底:葉底邊(bian)緣無紅(hong)色，葉有斷碎，或呈暗褐色多者。
凍頂烏龍茶既有不發酵茶的特性，又有全發酵茶的特性。茶葉極敏感，遭曬、受潮，茶葉便要變色、變味、變質。所以，儲存時，必須像儲存綠茶一樣：防曬(shai)、防潮、防氣味。但(dan)是凍頂(ding)烏龍(long)比(bi)綠茶耐用，壽命(ming)較長，不(bu)藏(zang)冰柜的話，凍頂(ding)烏龍(long)茶則可以(yi)不(bu)保(bao)存二、三年。
以上就是(shi)對怎樣選購與保存凍(dong)頂(ding)烏龍茶(cha)的介(jie)紹(shao)，希望對大(da)家了(le)解怎樣選購與保存凍(dong)頂(ding)烏龍茶(cha)有所幫(bang)助。
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