午夜片无码AB区在线播放APP

登錄
首頁 >> 茶常識

唐代的宮廷茶具

小小茶農 2023-11-15 01:51:17

唐代的宮廷(ting)茶具(ju)

1987年,埋藏于法門寺地下千余年的一套唐代皇室宮廷 使用的金、銀、玻璃、秘色瓷等烹、飲器重見天日。這是一套 世界唯一的珍寶,也讓我們看到了連陸羽也不曾看到的宮廷 茶具,因為陸羽逝世于公元804年,而這套茶具據《資治通 鑒》記載是公元873年末封藏的,即陸羽離世之后69年封藏 的。這批茶器以它本身明確的鏨文和同時出土的《物賬》碑, 已成為我國茶文化考古上最齊全的一次茶器發現。《物賬》 碑載茶槽子碾子茶羅子匙子一副七事共八十兩。”且從茶 羅子、碾子、磺軸等本身鏨文看,這些器物為咸通九年至十年 制成。同時,鎏金飛鴻紋銀則、長柄勺、茶羅子上還刻有“五 哥”兩字。“五哥”是宮中對僖宗小時的稱呼。《物賬》碑又將此 記在新恩賜物(僖宗供物)項下,因而全為僖宗所供。從實物 中來看,“七事”應為茶碾子,茶碉軸、茶羅子、鎏金飛鴻紋銀 器中標出的茶器。另外,還有玻璃器皿的茶碗、茶盞子兩枚, 《物賬》碑載明為茶器。
1.焙炙器。

金(jin)銀(yin)(yin)絲結(jie)條籠(long)(long)子(zi):筒形帶(dai)蓋(gai)(gai)(gai),橫截面為(wei)橢(tuo)圓(yuan)形,帶(dai)提梁, 底有四足,通體用金(jin)絲、銀(yin)(yin)絲編織而成。提梁以素銀(yin)(yin)絲編織為(wei) 復(fu)層(ceng),寬(kuan)0.5厘(li)米(mi),厚約0.2厘(li)米(mi),長20厘(li)米(mi),編結(jie)于(yu)橢(tuo)圓(yuan)形長徑 兩端。蓋(gai)(gai)(gai)面稍隆,頂端有塔狀(zhuang)絲編物(wu)裝(zhuang)飾,蓋(gai)(gai)(gai)面與(yu)蓋(gai)(gai)(gai)沿的(de)(de)(de)相交(jiao) 棱線為(wei)金(jin)絲盤旋(xuan)成的(de)(de)(de)小圈(quan),連珠一周,蓋(gai)(gai)(gai)沿與(yu)籠(long)(long)體上沿為(wei)復(fu) 層(ceng)銀(yin)(yin)片,呈子(zi)母(mu)口(kou)。籠(long)(long)體、籠(long)(long)蓋(gai)(gai)(gai)均為(wei)五邊(bian)形圓(yuan)的(de)(de)(de)小孔,下沿邊(bian) 交(jiao)結(jie)四個(ge)盤圓(yuan)圈(quan)足。通高(gao)15厘(li)米(mi),長14.5厘(li)米(mi),寬(kuan)10.5厘(li)米(mi),重 355 克。

飛鴻毬路紋(wen)(wen)鎏紋(wen)(wen)銀籠(long)子:呈(cheng)桶(tong)形,帶隆(long)面蓋,倒“品”字形 足(zu)(zu),帶提(ti)梁(liang),模(mo)沖成型。通體為古錢形實地(di)與菱形孔。直(zhi)壁、深(shen) 腹、平底、四足(zu)(zu);蓋拱隆(long),直(zhi)沿帶子母口(kou)與籠(long)體開合,頂帶圓鉸 環,一銀鏈與籠(long)體相(xiang)系。蓋面籠(long)外壁模(mo)沖出相(xiang)向飛翔(xiang)的大雁, 鏨刻羽絨,工(gong)藝(yi)構圖(tu)給(gei)人(ren)以奔(ben)放之感(gan)。直(zhi)沿為上(shang)、下錯開的如 意(yi)花,以魚子紋(wen)(wen)襯(chen)底。沿邊帶耳環,上(shang)套鵝形提(ti)梁(liang),四足(zu)(zu)由破 葉花瓣黏接呈(cheng)“品”字形,紋(wen)(wen)飾鎏金。

這兩個(ge)籠(long)(long)子(zi)很(hen)可能是當時用來(lai)盛茶(cha)(cha)餅的(de)(de)。蔡襄《茶(cha)(cha)錄》 記(ji)??“茶(cha)(cha)焙,編竹(zhu)為(wei)之(zhi),裹以(yi)篛(ruo)葉,蓋其上,以(yi)收火也;隔其中(zhong), 以(yi)有(you)容也。納火其下,去茶(cha)(cha)尺(chi)許,常溫溫然,所以(yi)養(yang)茶(cha)(cha)色香味 也。”宋龐元英(ying)《文昌雜(za)錄》卷四記(ji):“叔文魏國公,不(bu)甚喜(xi)茶(cha)(cha), 無(wu)精粗共置一籠(long)(long),每(mei)次取碾(nian)。”以(yi)籠(long)(long)裝茶(cha)(cha),用溫火慢烤(kao)可以(yi)達 到(dao)兩個(ge)目的(de)(de):一可使茶(cha)(cha)餅內外都干(gan)透,不(bu)致造成外干(gan)內潮;二 又可保持色、香、味的(de)(de)純正。唐秦(qin)韜玉(yu)詩曾有(you)碾(nian)烤(kao)干(gan)餅茶(cha)(cha)的(de)(de)記(ji)述,“山童碾(nian)破(po)團(tuan)圓(yuan)月(yue)”,團(tuan)圓(yuan)月(yue)即指圓(yuan)形茶(cha)(cha)餅。



2.碼羅(luo)器(qi)。鎏(liu)金鴻雁(yan)紋(wen)云(yun)(yun)紋(wen)茶碾(nian)子:鈑金成型,紋(wen)飾(shi)鎏(liu)金,通體方(fang) 長(chang)(chang),縱(zong)截面(mian)呈“ n ”形(xing)。其(qi)主體結構為梭(suo)狀槽(cao)外(wai)帶護(hu)槽(cao)架(jia);下帶 座(zuo)墊,木(mu)制;上有可(ke)以抽(chou)出推進的轄(xia)板(上帶寶(bao)珠形(xing)捉手(shou)),用 來保持梭(suo)槽(cao)的干凈(jing)衛(wei)生,形(xing)如今日中藥(yao)鋪中的藥(yao)碾(nian)槽(cao)。護(hu)槽(cao) 架(jia)和底(di)座(zuo)兩端(duan)都帶如意云(yun)(yun)頭(tou),護(hu)槽(cao)架(jia)兩側為鴻雁(yan)流云(yun)(yun)紋(wen),座(zuo) 壁(bi)兩側為鏤空壺門,門間鏨飾(shi)流云(yun)(yun)奔馬。底(di)外(wai)鏨銘文“咸(xian)通十(shi) 年文思院造銀金花(hua)茶碾(nian)子一枚,共(gong)重廿九兩”等字。黃(huang)庭堅詞 云(yun)(yun)鳳舞(wu)團團餅。恨分破、教孤(gu)零。金渠體凈(jing),只輪慢碾(nian),玉(yu)塵(chen) 光瑩。”從碾(nian)子形(xing)制看,一改民(min)間方(fang)形(xing)碾(nian)而(er)更(geng)顯科學。通高7.1 厘(li)米(mi),橫長(chang)(chang)27.4厘(li)米(mi),槽(cao)深3.4厘(li)米(mi),轄(xia)板長(chang)(chang)20.7厘(li)米(mi),寬3厘(li) 米(mi),重1168克。

鎏金團花銀碉軸:由執手和圓餅組成,紋飾鎏金,圓餅邊 薄帶齒口,中厚帶圓孔,套接如搟面杖一樣的中段粗兩邊細 的執手。上有“5尚軸重十三兩十七字號”。皇室飲茶作為一種 高雅文化活動,用茶量小,輕推慢拉。“碾成黃金粉,輕嫩如松 花”,因而碉軸顯得小巧別致。餅徑9厘米,軸長22厘米,重 123.5克。后來的宋徽宗認為:“凡碾之制,槽俗而峻,輪俗銳法門寺出土的唐代鎏金銀茶碾子而薄。槽深而峻,則底有準而茶葉聚(ju);輪銳而(er)薄,則遠邊中而(er) 槽不戛(jia)。”他沒有(you)想到唐人已(yi)制作出他認為最理(li)想的碾茶(cha)器(qi)。

鎏金仙(xian)人(ren)駕鶴紋壺(hu)門茶羅子:鈑金成(cheng)(cheng)型,紋飾鎏金,由 蓋、套框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)、篩羅和屈、器座組(zu)成(cheng)(cheng)。蓋頂長方形(xing),直(zhi)沿,與羅架(jia)(jia)套 框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)子母口開(kai)合,其上鏨刻兩(liang)個飛天翔游于流(liu)云間,羅架(jia)(jia)套框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang) 為雙層(ceng),上留口,以放(fang)羅端。有方口置(zhi)屈,兩(liang)側為仙(xian)人(ren)乘鶴流(liu) 云紋,端面(mian)為山(shan)、云紋。羅為“口 ”形(xing)框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang),雙層(ceng),厚約(yue)0.2厘米,高 約(yue)2厘米,中夾質(zhi)地為細(xi)(xi)紗(sha)的(de)網(wang)(wang)篩,極(ji)為細(xi)(xi)密,近乎今(jin)天的(de)細(xi)(xi) 紗(sha)網(wang)(wang),出土時呈深褐(he)色(se),伴有大量褐(he)色(se)粉(fen)末(mo),給人(ren)感覺(jue)網(wang)(wang)眼極(ji) 細(xi)(xi)致。羅下盛(sheng)茶面(mian)的(de)屈——如(ru)(ru)今(jin)日桌框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)抽屈,以此(ci)來看,唐人(ren) 用(yong)此(ci)具(ju)來制“黃金粉(fen)”,否(fou)則網(wang)(wang)篩不(bu)會如(ru)(ru)此(ci)細(xi)(xi)致。

不(bu)論(lun)是烹茶(cha)還是點茶(cha),都(dou)離(li)不(bu)開量(liang)具“則(ze)”。《茶(cha)經(jing)》云: “貝1j者(zhe),量(liang)也,準(zhun)也,度也。凡煮水一升用(茶(cha))末(mo)方寸匕。若好 薄者(zhe),減之(zhi),嗜濃者(zhe),增(zeng)之(zhi),故(gu)云則(ze)也。”《十(shi)六(liu)湯品》則(ze)云且 —甌之(zhi)茗,多不(bu)二錢(qian),若盞量(liang)合宜(yi),下(xia)湯不(bu)過六(liu)分(fen),萬一快(kuai)瀉 而(er)深積之(zhi),茶(cha)安在哉! ”地(di)宮出土(tu)的“鎏金飛鴻紋銀則(ze)”形如(ru) 勺,但其前寬角(jiao)仰面(mian)平(ping)后(hou)橢圓。柄前窄后(hou)寬,后(hou)端作三角(jiao)形, 前后(hou)兩段分(fen)別為聯珠組成菱形圖案,間以(yi)十(shi)字花(hua)、飛鴻流云 紋。兩段下(xia)方均以(yi)弦紋和破式(shi)菱形為界,小巧精制,通長19.21 厘米,重44.5克。匙徑2.6厘米,長4.5厘米。

3.SC:茶器。

保持茶面的香味(wei)要(yao)用盒密存(cun)。此(ci)鎏金銀盒鈑金成(cheng)型,紋 飾(shi)鎏金。龜形,昂首曲尾,四足(zu)著地,以背甲作蓋,蓋內焊接(jie)橢(tuo) 圓形子(zi)母(mu)口。龜首及四足(zu)中(zhong)空(kong),首腹套合加焊,包尾焊接(jie),似 —龜正欲(yu)起(qi)程。通長28厘(li)米(mi),寬15厘(li)米(mi),高(gao)13厘(li)米(mi),重(zhong)818克(ke)。

鎏金(jin)雙(shuang)獅紋(wen)菱(ling)弧(hu)形(xing)圈足銀盒:鈑金(jin)焊接,紋(wen)飾鎏金(jin)。盒體 呈(cheng)(cheng)(cheng)菱(ling)弧(hu)狀,直壁(bi)、淺腹、平底、喇叭(ba)形(xing)圈足。蓋、盒呈(cheng)(cheng)(cheng)菱(ling)弧(hu)形(xing)。蓋沿飾一(yi)周(zhou)蓮瓣(ban),內(nei)以聯珠紋(wen)組成一(yi)個菱(ling)形(xing),與周(zhou)邊呈(cheng)(cheng)(cheng)拱斗布 局(ju),中(zhong)心(xin)部位為兩相向騰躍的獅子(zi)。蓋、盒子(zi)母口扣合(he)。

在唐(tang)人(ren)心目中,龜象(xiang)征著(zhu)吉祥、長壽,獅(shi)子象(xiang)征著(zhu)雄(xiong)猛(meng) 威嚴。

(1) PC鹽器。

在(zai)茶道發展過程中,茶圣陸羽對茶中加鹽進行了保留, 使(shi)這一方法得以延續至晚唐^

鎏金摩(mo)竭紋銀鹽臺(tai):由蓋(gai)、臺(tai)盤、三足架等(deng)組(zu)成。蓋(gai)頂為 蓮花形捉手,中空,有(you)鉸鏈可開合為上下(xia)兩半(ban),用銀焊(han)接并與 蓋(gai)相連。蓋(gai)心飾團花一(yi)周,面飾四(si)尾摩(mo)羯(jie),蓋(gai)沿為卷(juan)荷形三足 架與臺(tai)盤焊(han)接相連,似(si)一(yi)平展的蓮葉(xie)蓮蓬,支(zhi)架以銀箸盤曲 而(er)成,中部斜(xie)出(chu)四(si)枝,枝頭兩花蕾兩摩(mo)羯(jie),通高25厘米。支(zhi)架 有(you)鏨(zan)文(wen)咸通九年文(wen)思院準(zhun)造涂金銀鹽臺(tai)一(yi)枚。”鏨(zan)文(wen)明確 表明此(ci)為盛鹽的鹽臺(tai)。

銀(yin)鐔(tan)子:鈑(ban)金(jin)成型(xing),紋飾鎏(liu)金(jin),帶蓋(gai),直口(kou),深(shen)腹,平底,喇 叭形(xing)圈足,蓋(gai)頂為寶珠形(xing)提紐。

(2) 點茶器。

《茶(cha)經》對(dui)點茶(cha)法稍有(you)提及(ji):“乃(nai)斫、乃(nai)熬、乃(nai)舂,貯于(yu)瓶缶 之中,以(yi)湯沃焉(yan),謂之庵(an)茶(cha)。”“庵(an)茶(cha)”亦即在盞內點茶(cha)。

從地宮出土文物看,屬于點茶(cha)之(zhi)器不在(zai)少(shao)數(shu)。秘色瓷(ci)中, 兩種碗的口徑和(he)高度都(dou)較大,很顯然不適合(he)于作餐具,也不 適合(he)于作飲(yin)用器。作為點茶(cha)之(zhi)器來說,越窯生(sheng)產之(zhi)青瓷(ci)很受 飲(yin)茶(cha)之(zhi)人喜愛,因茶(cha)水注人后令人感到格外的鮮綠和(he)清爽。

系鏈(lian)銀頭箸:上(shang)粗下細,通體素面,上(shang)端(duan)為(wei)寶珠頂,頂下 為(wei)半厘米寬的(de)凹槽(cao),以轄(xia)扣環(huan)。箸子以銀絲編結的(de)鏈(lian)條套鏈(lian)。 茶(cha)面入碗,以熱水沖(chong)擊會泛走茶(cha)花,用箸子擊拂,攪拌(ban),調如(ru) 膠狀。

鎏(liu)金流(liu)云紋長柄(bing)銀匙:形制似則,但其柄(bing)長直,匙面平整。作為點茶器(qi),擊(ji)拂(fu)茶花,進行攪拌。五(wu)瓣葵口(kou)高圈足(zu)秘色瓷碗:素面,侈口(kou),口(kou)沿五(wu)曲,曲處 內(nei)有尖凸棱至碗底(di),外(wai)有凹槽(cao),平底(di),高圈足(zu)稍(shao)外(wai)撇。通體施 青釉,釉層均勻凝潤,外(wai)壁留有仕女圖(tu)包紙痕(hen)跡。通高9.4厘(li) 米(mi),口(kou)徑(jing)21.4厘(li)米(mi),腹深(shen)7厘(li)米(mi),足(zu)高2.1厘(li)米(mi),足(zu)外(wai)徑(jing)9.9厘(li)米(mi), 底(di)內(nei)徑(jing)9厘(li)米(mi),重610克(ke)。側視(shi)如一卷荷葉,高度較(jiao)大,壁斜而(er) 口(kou)沿外(wai)翻,是點茶用的(de)佳器(qi)。

五瓣葵口內凹底(di)秘(mi)色(se)瓷(ci)盤碗(wan):卷沿(yan),尖唇(chun),斜鼓腹,底(di)內 平處內凹,通體(ti)施釉,青綠泛灰。通高6.8厘(li)(li)米,深6.2厘(li)(li)米,口 徑24.5厘(li)(li)米,底(di)徑4.5厘(li)(li)米,重902克。此盤碗(wan)也是點茶器。

茶(cha)托(tuo)(tuo)、茶(cha)碗:《物賬(zhang)》碑(bei)明確(que)記為(wei)茶(cha)托(tuo)(tuo)、茶(cha)碗。各地(di)出土的 茶(cha)碗茶(cha)托(tuo)(tuo)不止(zhi)一件(jian)。法門寺出土一套(tao)托(tuo)(tuo)盞均為(wei)淡黃綠色玻璃 制(zhi)品,茶(cha)托(tuo)(tuo)卷棱圈沿,斜壁內(nei)收于喇叭形(xing)柄把(ba),柄把(ba)為(wei)管狀(zhuang) 物,帶(dai)卷棱圈足,通體較多(duo)魚泡,渾沉。

素面淡黃(huang)色玻(bo)(bo)璃(li)茶碗:侈口、禿唇(chun)、腹(fu)斜光(guang)潔呈(cheng)倒喇叭 形收于小底,底外凸一小包,環棱圈足,與茶托配套使用。通 髙4.5?5 J厘(li)(li)米(mi)(mi),腹(fu)深(shen)4厘(li)(li)米(mi)(mi),口徑12.6厘(li)(li)米(mi)(mi),底徑3.5厘(li)(li)米(mi)(mi), 重117克(ke)。用玻(bo)(bo)璃(li)來(lai)制茶器,表明(ming)民間制作茶盞(zhan)、茶托已有相 當(dang)歷(li)史。但一些國(guo)內外專家認(ren)為,法(fa)門寺出土(tu)的玻(bo)(bo)璃(li)來(lai)自伊 斯蘭(lan)。

法(fa)門寺(si)出土的(de)茶器(qi)具中少(shao)了最重要的(de)風爐、煮水(shui)的(de)鍋和 盛水(shui)的(de)器(qi)皿。這大約是在陸羽之后的(de)近(jin)100年中,宮廷中已開 始偏重點茶飲法(fa)。“上有好者,下(xia)有甚(shen)焉(yan)”,上層的(de)講究和提 倡,自(zi)然會對全國乃(nai)至國外產生重大的(de)影(ying)響(xiang)。

唐時期的(de)茶文(wen)化

在“牡丹花笑金鈿動,傳奏湖州紫筍來”的清明茶宴下,《春鶯囀》的琴音婉轉悠揚,“女子玲瓏云髻生花樣,飄飖風袖薔薇香。”四位清雅秀麗的女侍手置鎏金銀器緩緩出場,一位身著青衣纁裳,頭戴進賢冠的茶博士隨后而來……

腦海里構造了一副唐時期絕世的宮廷茶宴,春鶯婉轉,風雅之至。這種風雅,把飲茶的物質享受與飲茶活動中的文藝藝術享受緊密結合在了一起,使飲茶成為具有廣泛觀賞美,富含文化藝術氣息的飲茶活動。大唐文化的昌盛,也使茶從自然領域上升到文化領域,由藥用上升到精神。白居易的《山泉煎茶有懷》“坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵,無由持一碗,寄與愛茶人。”中提到了煎茶,與南北朝時期飲茶的不同就是由湯活改為了煎茶,調味料由蔥姜改變為少許鹽花。這就是唐文化時期的煎茶,此時,影響茶湯品質的各方面因素進一步深化與細化,并開始研究水質,沸水程度以及不同產地茶碗對茶湯的影響等。

根據茶圣陸羽的《茶經》所記載,唐時期的茶上升到了文化和精神領域,人們藝術的復原了“清平茶茶藝”,“文士茶茶藝”,“法門禪茶茶藝”。

“清平茶茶藝”也是宮廷茶藝,是一種場面比較浩大奢華,反映宮廷貴族生活的茶藝。其中包括:備器,鑒賞茶餅,鑒賞茶器,炙茶,碾茶,篩茶,候湯,投鹽,舀湯,置茶兌湯,分茶,敬茶,聞茶,觀色,品茶,謝茶等十六道工序。

“文士茶藝”,是指在長安薈萃的大唐茶界名流文人雅士,他們辦茶會,寫茶詩,品茶論道,以茶會友,受邀參加茶會的文士用彈琴,吹笛,舞劍烘托茶會氣氛和答謝主人。其中包括:備器,凈手,焚香,禮拜,賞茶,鑒茶,鑒水,烹茶,聞茶,觀色,謝茶等十道工序。

“法門禪茶”,在法門寺地宮出土的大唐宮廷茶具證明了唐代佛門禪茶已經非常興旺,法門禪茶是佛教中的一種茶道,是禪師茶藝,佛門品茗的高雅藝術。其中包括:禮佛,凈手,焚香,備器,放鹽,置料,投茶,煮茶,分茶,敬茶,聞茶,吃茶,謝茶等十三道工序。

唐代的茶,不僅僅只講究茶藝之美,更上升到了精神領域的茶道。此時,唐代茶道出現了三大代表茶類型。分別是:修行類茶道,風雅類茶道,茶藝類茶道。

修行類茶道以詩僧皎然,盧仝為代表,他們通過飲茶得道,而這個道可能是陶潛隱居修行的最終目的。或如僧侶苦心修行,破除紅塵煩惱,參禪修行的道,或如趙州和尚偈語“吃茶去”的道。修行類茶道注意飲茶環境清幽,講究獨自品茗,益神思得茶之神韻,以飲茶作為益思,參禪,修行的途徑。

風雅類茶道以入世的王公貴族常伯雄,李季卿為代表。把飲茶的物質享受與文藝藝術享受相結合,使飲茶活動成為具有廣泛觀賞美,富含文化藝術氣息的飲茶活動,風雅類茶道注重飲茶的物質享受。

茶藝類茶道以陸羽為代表,探究一切影響茶湯品質的因素,使茶湯品質發揮到極致,以此來體現人文精神。茶藝類茶道以茶藝映照人文素養,體現人對世界至理玄妙的理解與洞察保護能力。

縱觀(guan)大唐時期的(de)(de)茶文(wen)化,體現的(de)(de)也是當時的(de)(de)文(wen)明程度,文(wen)化發展程度。喝茶,其(qi)實很簡單:拿(na)起,放(fang)下。只是,在拿(na)起與放(fang)下間,我們能品(pin)味到什么:是歷史(shi)的(de)(de)發展?文(wen)明的(de)(de)進步?還是心境的(de)(de)變化?

唐(tang)朝(chao)初期的茶(cha)文化(hua)如(ru)何?

唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua),你(ni)知(zhi)道多(duo)少(shao)呢?  在(zai)(zai)(zai)(zai)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang),向(xiang)(xiang)來(lai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)興于唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang),盛(sheng)(sheng)于宋(song)”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)。自從(cong)世界上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)部(bu)(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)書,即陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)撰(zhuan)寫(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》問世以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou),飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)(ye)逐漸(jian)由(you)(you)渴(ke)飲(yin)(yin)(yin)(yin)、藥飲(yin)(yin)(yin)(yin)而(er)(er)(er)進入(ru)(ru)品飲(yin)(yin)(yin)(yin),講其色(se),品其味,視其雅,成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種藝(yi)術(shu)享受(shou)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、晚期(qi),己改變陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)始創(chuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)法(fa)(fa)”,采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)“點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”方(fang)式(shi),到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)宋(song)代(dai)(dai),在(zai)(zai)(zai)(zai)前(qian)朝點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang),形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),更(geng)加(jia)(jia)豐富了(le)(le)(le)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活情(qing)趣。北宋(song)蔡(cai)(cai)絳(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《鐵(tie)(tie)圍山叢談》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)尚,蓋(gai)(gai)(gai)自唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)人(ren)(ren)(ren)(ren)始,至(zhi)(zhi)本(ben)(ben)朝為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)盛(sheng)(sheng),而(er)(er)(er)本(ben)(ben)朝又(you)(you)(you)至(zhi)(zhi)祐陵(ling)即徽宗(zong)(zong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)益(yi)極新出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu),而(er)(er)(er)無(wu)(wu)以(yi)(yi)(yi)加(jia)(jia)矣。”宋(song)徽宗(zong)(zong)對(dui)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就很研究(jiu),他不(bu)僅寫(xie)過(guo)《大(da)觀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)論(lun)(lun)》,也(ye)(ye)愛好(hao)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)藝(yi)。蔡(cai)(cai)京在(zai)(zai)(zai)(zai)《延福(fu)宮(gong)(gong)(gong)曲宴記》內(nei)(nei)寫(xie)徽宗(zong)(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)演技(ji)(ji)情(qing)況:“宜和(he)(he)(he)二(er)年(nian)1120年(nian)十二(er)月葵(kui)巳,召宰執親(qin)王等曲宴于延福(fu)宮(gong)(gong)(gong)”,“上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)命(ming)近侍取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)親(qin)手注(zhu)湯(tang)(tang)擊(ji)沸,少(shao)頃(qing),自乳浮盞面(mian),如(ru)(ru)疎星淡月。顧諸(zhu)臣曰(yue):“比(bi)自布茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。飲(yin)(yin)(yin)(yin)畢,皆頓首謝。”金(jin)(jin)海陵(ling)王完顏亮,也(ye)(ye)曾(ceng)“點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),延接(jie)儒生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”,被視為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)完顏亮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)德行技(ji)(ji)藝(yi),點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)藝(yi)傳到(dao)(dao)(dao)日本(ben)(ben)以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou),逐漸(jian)形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)至(zhi)(zhi)今仍流行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)以(yi)(yi)(yi)“和(he)(he)(he)、敬(jing)、清(qing)、寂(ji)”為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宗(zong)(zong)旨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道”,保(bao)留了(le)(le)(le)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)宋(song)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)士大(da)夫們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)情(qing)趣。  據(ju)法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)寶(bao)器(qi)(qi)(qi)衣(yi)物(wu)帳》碑記載,地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)安放(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)懿宗(zong)(zong)、僖宗(zong)(zong)皇帝供(gong)奉(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you):“籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei),重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)十六(liu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)半。龜一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei),重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)二(er)十兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副,重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)十三(san)(san)(san)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)。結(jie)(jie)條籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei),重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)八兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)三(san)(san)(san)分(fen)(fen)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅匙子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)副七事,共八十兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)……琉璃(li)缽子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei),琉璃(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)托子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副”。另(ling)外還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)長(chang)柄銀(yin)(yin)(yin)勺、銀(yin)(yin)(yin)則(ze)、菱弧形(xing)(xing)(xing)(xing)銀(yin)(yin)(yin)方(fang)盒、盤(pan)圓(yuan)座銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai),無(wu)(wu)疑都(dou)屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)。還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you),秘色(se)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)碟、琉璃(li)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)盤(pan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),也(ye)(ye)可(ke)(ke)視為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju)。    第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:準(zhun)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)——烘干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅     鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)飛鴻(hong)球路紋(wen)銀(yin)(yin)(yin)籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)  唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)”,要(yao)(yao)經(jing)過(guo)加(jia)(jia)工(gong)(gong),壓制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅,平(ping)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)紙或(huo)(huo)蒻葉(xie)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類包存,放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)里,掛在(zai)(zai)(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)處,通(tong)風防潮。飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),隨手取出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu),如(ru)(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅己受(shou)潮,還(huan)需要(yao)(yao)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)稍作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)烘烤,使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅干(gan)燥,便(bian)于碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎,普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)竹(zhu)篾(mie)編制(zhi)(zhi)。法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)所(suo)(suo)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)精美,通(tong)高(gao)(gao)(gao)l7.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),口(kou)徑(jing)(jing)l6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),腹深l0.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。籠(long)底(di)(di)焊(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)四(si)(si)足(zu)(zu)(zu)(zu),籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)積不(bu)大(da),籠(long)內(nei)(nei)襯放(fang)(fang)蒻葉(xie),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)(yi)(yi)防潮,據(ju)估計(ji),籠(long)內(nei)(nei)能盛(sheng)(sheng)放(fang)(fang)四(si)(si)五(wu)(wu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)小(xiao)串(chuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅。    第(di)(di)二(er)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:燒(shao)水(shui)(shui)(shui)     唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu)  唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),首先(xian)要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)爐(lu)煮(zhu)水(shui)(shui)(shui)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)其《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)道:“風爐(lu),以(yi)(yi)(yi)銅(tong)(tong)鐵(tie)(tie)鑄(zhu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),如(ru)(ru)古(gu)鼎形(xing)(xing)(xing)(xing)”。又(you)(you)(you)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“其爐(lu),或(huo)(huo)鍛鐵(tie)(tie)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),或(huo)(huo)運(yun)(yun)泥為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”表明(ming)風爐(lu)通(tong)常(chang)(chang)由(you)(you)銅(tong)(tong)、鐵(tie)(tie),甚至(zhi)(zhi)揉(rou)泥制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。而(er)(er)(er)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu),乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)御用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),無(wu)(wu)論(lun)(lun)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材料(liao)與(yu)(yu)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo),還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)藝(yi)與(yu)(yu)裝(zhuang)飾,都(dou)非常(chang)(chang)講究(jiu),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)民(min)間(jian)風爐(lu)所(suo)(suo)無(wu)(wu)法(fa)(fa)比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de),它(ta)(ta)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)研究(jiu)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)提供(gong)了(le)(le)(le)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)證。  壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu),通(tong)高(gao)(gao)(gao)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)56.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),蓋(gai)(gai)(gai)高(gao)(gao)(gao)31.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),口(kou)徑(jing)(jing)17.7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),爐(lu)身(shen)(shen)高(gao)(gao)(gao)25.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),全(quan)(quan)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)3920克。通(tong)體(ti)素凈,鈑金(jin)(jin)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型,由(you)(you)蓋(gai)(gai)(gai)和(he)(he)(he)身(shen)(shen)組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。爐(lu)蓋(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)三(san)(san)(san)層(ceng)銀(yin)(yin)(yin)片做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)仰蓮(lian)瓣,并(bing)承托錐頂(ding)狀蓮(lian)蕾(lei)(lei)。蓋(gai)(gai)(gai)面(mian)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)半球形(xing)(xing)(xing)(xing),上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)部(bu)(bu)鏤空,還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)層(ceng)蓮(lian)瓣。蓋(gai)(gai)(gai)沿(yan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)漸(jian)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)(san)(san)層(ceng)棱(leng)臺(tai)(tai)(tai)。爐(lu)身(shen)(shen)系斂口(kou),深腹,筒狀,平(ping)底(di)(di),圈足(zu)(zu)(zu)(zu),其口(kou)沿(yan)亦有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)三(san)(san)(san)層(ceng)漸(jian)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)棱(leng)臺(tai)(tai)(tai)。腹部(bu)(bu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)小(xiao)下(xia)大(da),有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)穩定(ding)感。腹壁分(fen)(fen)內(nei)(nei)外兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)層(ceng);內(nei)(nei)層(ceng)與(yu)(yu)爐(lu)底(di)(di)鉚(liu)接(jie);外層(ceng)亦作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)。腹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)六(liu)個(ge)(ge)(ge)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men),以(yi)(yi)(yi)利通(tong)風發(fa)(fa)火(huo)(huo)。爐(lu)底(di)(di)與(yu)(yu)爐(lu)壁鉚(liu)接(jie),下(xia)焊(han)十字銅(tong)(tong)片,以(yi)(yi)(yi)承托木炭(tan)(tan)(tan),供(gong)燃(ran)燒(shao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)。爐(lu)身(shen)(shen)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)側(ce),各裝(zhuang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)提耳,以(yi)(yi)(yi)便(bian)移動(dong)(dong)。出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),蓋(gai)(gai)(gai)面(mian)貼有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)封簽,墨書:“大(da)銀(yin)(yin)(yin)熏爐(lu),臣楊復(fu)(fu)恭”字樣。表明(ming)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)(you)楊復(fu)(fu)恭奉(feng)獻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。     唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)  唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),又(you)(you)(you)稱箸(zhu),俗稱筷子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)挾炭(tan)(tan)(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)(qi)(qi)具(ju),所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi),火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)也(ye)(ye)就成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)必不(bu)可(ke)(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。而(er)(er)(er)古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識,又(you)(you)(you)不(bu)同于今人(ren)(ren)(ren)(ren),古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凡與(yu)(yu)烹(peng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)關(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)(qi)(qi)具(ju),都(dou)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣,煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)加(jia)(jia)炭(tan)(tan)(tan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)自然也(ye)(ye)就歸納(na)到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)去(qu)了(le)(le)(le)。古(gu)代(dai)(dai)特別(bie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)宋(song)期(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)著中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),凡提到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),都(dou)提到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)。  系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),通(tong)長(chang)27.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)端徑(jing)(jing)0.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),下(xia)端徑(jing)(jing)0.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),鏈(lian)(lian)(lian)長(chang)10.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),全(quan)(quan)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)765.0克。整(zheng)體(ti)呈圓(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)(xing),上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)粗(cu)下(xia)細,鏈(lian)(lian)(lian)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)銀(yin)(yin)(yin)絲(si)編成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)端頂(ding)部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)寶(bao)珠形(xing)(xing)(xing)(xing),其下(xia)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)凹槽(cao),環鼻(bi)嵌入(ru)(ru)其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),將(jiang)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鏈(lian)(lian)(lian)系結(jie)(jie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),造(zao)型設計(ji)精巧,風韻(yun)雅典,充(chong)分(fen)(fen)體(ti)現(xian)(xian)了(le)(le)(le)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)制(zhi)(zhi)造(zao)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)器(qi)(qi)(qi)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)超工(gong)(gong)藝(yi)水(shui)(shui)(shui)平(ping)。  火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),在(zai)(zai)(zai)(zai)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·四(si)(si)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)器(qi)(qi)(qi)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稱之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)火(huo)(huo)筴(jia),并(bing)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“火(huo)(huo)筴(jia),一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)名(ming)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),若常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)者,圓(yuan)直(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)尺三(san)(san)(san)寸,頂(ding)平(ping)截,無(wu)(wu)蔥臺(tai)(tai)(tai)勾鏁(suo)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬,以(yi)(yi)(yi)鐵(tie)(tie)或(huo)(huo)熟(shu)銅(tong)(tong)制(zhi)(zhi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”其意是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo),火(huo)(huo)筴(jia)鏁(suo)又(you)(you)(you)名(ming)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),和(he)(he)(he)常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)同,圓(yuan)而(er)(er)(er)直(zhi),長(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)尺三(san)(san)(san)寸,頂(ding)端扁平(ping),不(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)“蔥臺(tai)(tai)(tai)勾”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類裝(zhuang)飾物(wu),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鐵(tie)(tie)或(huo)(huo)熟(shu)銅(tong)(tong)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)民(min)間(jian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),而(er)(er)(er)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)或(huo)(huo)達(da)官(guan)貴人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)皇朝向(xiang)(xiang)佛供(gong)俸,祈求(qiu)海晏(yan)河清(qing)、國(guo)運(yun)(yun)昌盛(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi),其珍(zhen)貴是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)想而(er)(er)(er)知(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)。    第(di)(di)三(san)(san)(san)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:碾(nian)(nian)(nian)(nian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)     唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)座茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian)  取出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅,需要(yao)(yao)碾(nian)(nian)(nian)(nian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)細末(mo)(mo)。地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)所(suo)(suo)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)糟(zao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和(he)(he)(he)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi),便(bian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)(zai)(zai)《衣(yi)物(wu)帳》上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)記“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)”,而(er)(er)(er)在(zai)(zai)(zai)(zai)實物(wu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang),前(qian)者卻鏨(zan)文(wen)(wen)“咸通(tong)十年(nian)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)造(zao)銀(yin)(yin)(yin)金(jin)(jin)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)共重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)廿九(jiu)(jiu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)”,后(hou)(hou)者則(ze)鏨(zan)文(wen)(wen)“碢軸(zhou)(zhou)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)十三(san)(san)(san)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)”。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)與(yu)(yu)現(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥碾(nian)(nian)(nian)(nian)槽(cao)形(xing)(xing)(xing)(xing)狀相(xiang)同,槽(cao)身(shen)(shen)如(ru)(ru)船身(shen)(shen),橫(heng)斷(duan)面(mian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)V形(xing)(xing)(xing)(xing),底(di)(di)部(bu)(bu)弧形(xing)(xing)(xing)(xing),兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)端上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)翹,便(bian)于碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)往來(lai)移動(dong)(dong)。槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)通(tong)高(gao)(gao)(gao)7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),最寬處5.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),長(chang)22.7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)稱碢軸(zhou)(zhou),因(yin)碢與(yu)(yu)砣同音。石砣即石制(zhi)(zhi)碾(nian)(nian)(nian)(nian)輪(lun)(lun)。碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)軸(zhou)(zhou),手執推動(dong)(dong),軸(zhou)(zhou)長(chang)2l.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),碾(nian)(nian)(nian)(nian)輪(lun)(lun)邊尖,輪(lun)(lun)徑(jing)(jing)8.9厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。    第(di)(di)四(si)(si)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:篩(shai)(shai)(shai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)       鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)仙人(ren)(ren)(ren)(ren)駕鶴(he)紋(wen)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)座銀(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅  茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)末(mo)(mo),尚需過(guo)羅篩(shai)(shai)(shai)選,羅篩(shai)(shai)(shai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)程(cheng)序上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)很重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道工(gong)(gong)序。陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)倡導的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)鍑內(nei)(nei)烹(peng)煮(zhu),不(bu)嚴格要(yao)(yao)求(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗(cu)細。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)于碗(wan)內(nei)(nei),先(xian)要(yao)(yao)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)膏極勻(yun),以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)瓶煮(zhu)湯(tang)(tang),再(zai)(zai)注(zhu)湯(tang)(tang)碗(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),經(jing)過(guo)拌攪(jiao)碗(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)能產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粘懈適度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膠體(ti)狀態,如(ru)(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)很粗(cu),或(huo)(huo)粗(cu)細不(bu)勻(yun),拌攪(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)就得(de)不(bu)到(dao)(dao)(dao)較佳效果,因(yin)此(ci),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),古(gu)代(dai)(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實物(wu)過(guo)去(qu)沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)見(jian)到(dao)(dao)(dao)過(guo),法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)件(jian),確是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)十分(fen)(fen)難得(de)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅分(fen)(fen)羅框和(he)(he)(he)羅屜(ti),同置于方(fang)盒內(nei)(nei),上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)羅框上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)尚殘存一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)絲(si)線織成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紗羅,網眼極細密,說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)明(ming)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)已注(zhu)意到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)顆(ke)粒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)細皮,下(xia)層(ceng)羅屜(ti),接(jie)受(shou)篩(shai)(shai)(shai)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo),可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)拍出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)盒外。羅框長(chang)11厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),寬7,4厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),高(gao)(gao)(gao)3,l厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。羅屜(ti)長(chang)l2,7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),寬7,5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi),高(gao)(gao)(gao)2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。    第(di)(di)五(wu)(wu)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)     伎樂(le)紋(wen)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)  調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),主要(yao)(yao)供(gong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)古(gu)代(dai)(dai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)猶如(ru)(ru)吃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般。據(ju)三(san)(san)(san)國(guo)魏·張揖《爾雅》記載:飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),先(xian)要(yao)(yao)將(jiang)加(jia)(jia)工(gong)(gong)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),“搗(dao)末(mo)(mo)置瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),以(yi)(yi)(yi)湯(tang)(tang)澆覆(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蔥、姜、桔子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)芼(mao)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”此(ci)外,也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)椒(jiao)、桂、鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)佐料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)先(xian)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)入(ru)(ru)其內(nei)(nei),加(jia)(jia)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)適當(dang)佐料(liao)。然后(hou)(hou),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)(zai)(zai)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)內(nei)(nei)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)糊狀;再(zai)(zai)加(jia)(jia)沸水(shui)(shui)(shui)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)供(gong)人(ren)(ren)(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)曾(ceng)受(shou)到(dao)(dao)(dao)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)反對(dui),但直(zhi)到(dao)(dao)(dao)宋(song)、元時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)樂(le)于此(ci)道。只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)到(dao)(dao)(dao)明(ming)代(dai)(dai)后(hou)(hou),由(you)(you)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)方(fang)法(fa)(fa)革新,條形(xing)(xing)(xing)(xing)散(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)(zai)(zai)全(quan)(quan)國(guo)范(fan)圍內(nei)(nei)興起,除邊陲(chui)部(bu)(bu)分(fen)(fen)兄弟民(min)族外,在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)再(zai)(zai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)放(fang)(fang)任(ren)何佐料(liao),重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)清(qing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)雅賞,追求(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)香(xiang)真味實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“本(ben)(ben)色(se)”,以(yi)(yi)(yi)領略飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真趣。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi),調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)古(gu)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種特有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju),當(dang)今已經(jing)消(xiao)失。有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)鑒(jian)于此(ci),唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)伎樂(le)紋(wen)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu),其地(di)(di)位(wei)與(yu)(yu)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)就顯得(de)更(geng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)了(le)(le)(le)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)人(ren)(ren)(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)常(chang)(chang)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)以(yi)(yi)(yi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan),這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai),就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)貯放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。     三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)  這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai),為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)陜西扶風法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)存放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、胡椒(jiao)等佐料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)器(qi)(qi)(qi)。  三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)由(you)(you)蓋(gai)(gai)(gai)、臺(tai)(tai)(tai)盤(pan)和(he)(he)(he)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),通(tong)體(ti)高(gao)(gao)(gao)25.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。蓋(gai)(gai)(gai)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)空的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓮(lian)蕾(lei)(lei)提手一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge),有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)鉸鏈(lian)(lian)(lian),可(ke)(ke)開合為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)下(xia)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)半,并(bing)與(yu)(yu)蓋(gai)(gai)(gai)相(xiang)焊(han)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)空的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提手,通(tong)常(chang)(chang)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)胡椒(jiao)粉用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。與(yu)(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)連的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓋(gai)(gai)(gai)心,飾有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)團(tuan)花(hua)(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)周(zhou),還(huan)飾以(yi)(yi)(yi)摩羯(jie)四(si)(si)尾,蓋(gai)(gai)(gai)沿(yan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)卷荷形(xing)(xing)(xing)(xing),其下(xia)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)與(yu)(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)配的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臺(tai)(tai)(tai)盤(pan),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于存放(fang)(fang)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架與(yu)(yu)臺(tai)(tai)(tai)盤(pan)焊(han)接(jie),整(zheng)體(ti)形(xing)(xing)(xing)(xing)似(si)平(ping)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓮(lian)蓬蓮(lian)葉(xie)。支架以(yi)(yi)(yi)銀(yin)(yin)(yin)管盤(pan)曲而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部(bu)(bu)斜出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)四(si)(si)枝,枝頭為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)、兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)摩羯(jie)。支架上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)鏨(zan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)銘文(wen)(wen),曰(yue):“咸通(tong)九(jiu)(jiu)年(nian)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)準(zhun)造(zao)涂金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)。”表明(ming)該(gai)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)制(zhi)(zhi)造(zao)年(nian)份是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)“咸通(tong)九(jiu)(jiu)年(nian)”(公元868年(nian)),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)皇上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)專(zhuan)門(men)(men)(men)制(zhi)(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de);它(ta)(ta)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)盛(sheng)(sheng)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)確定(ding)無(wu)(wu)疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·五(wu)(wu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)煮(zhu)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“初沸,則(ze)水(shui)(shui)(shui)合量,調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)(yi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)味,謂棄其啜(chuo)余,無(wu)(wu)乃而(er)(er)(er)鐘其一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)味乎?”其意是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo),煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)待水(shui)(shui)(shui)初沸時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),須放(fang)(fang)適量鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味。當(dang)然,也(ye)(ye)提出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)不(bu)應使太咸,否則(ze)豈(qi)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)喜歡喝鹽(yan)(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種味道了(le)(le)(le)嗎?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等佐料(liao)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味,在(zai)(zai)(zai)(zai)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)以(yi)(yi)(yi)前(qian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)得(de)較多(duo)。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi),陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·四(si)(si)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)器(qi)(qi)(qi)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)曾(ceng)提到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)“鹺簋(gui),以(yi)(yi)(yi)瓷(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi),圓(yuan)徑(jing)(jing)四(si)(si)寸,若合形(xing)(xing)(xing)(xing)。或(huo)(huo)瓶、或(huo)(huo),貯鹽(yan)(yan)(yan)(yan)花(hua)(hua)也(ye)(ye)。”這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)與(yu)(yu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)述提及的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai),其用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)途同出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)轍,亦為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。不(bu)過(guo)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)還(huan)提及與(yu)(yu)“鹺簋(gui)”配套的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)“揭(jie)”。它(ta)(ta)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)竹(zhu)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng),是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)取鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)在(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)未(wei)曾(ceng)見(jian)到(dao)(dao)(dao)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)已有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)提出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)反對(dui)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味,唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)薛能就認(ren)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“鹽(yan)(yan)(yan)(yan)損(sun)添常(chang)(chang)誡”(參見(jian)《蜀州鄭使君寄鳥(niao)嘴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因(yin)以(yi)(yi)(yi)贈答八韻(yun)》),說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)損(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味,不(bu)宜加(jia)(jia)得(de)多(duo)。  所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi),唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou),很少(shao)再(zai)(zai)見(jian)到(dao)(dao)(dao)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)加(jia)(jia)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)。    第(di)(di)六(liu)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟:點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)       秘色(se)瓷(ci)(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)     唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)飛鴻(hong)紋(wen)銀(yin)(yin)(yin)匙  點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)招在(zai)(zai)(zai)(zai)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)膏均勻(yun)后(hou)(hou),向(xiang)(xiang)盞內(nei)(nei)注(zhu)湯(tang)(tang)開水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi),用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)或(huo)(huo)匙子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)(zai)(zai)(zai)盞中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)環回擊(ji)拂(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)要(yao)(yao)掌握(wo)得(de)好(hao)。攪(jiao)拂(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)高(gao)(gao)(gao),能產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蓬勃煥發(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白色(se)泡沫,稱做(zuo)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)。宋(song)代(dai)(dai)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha),就看茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)面(mian)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)澤(ze)及湯(tang)(tang)花(hua)(hua)均勻(yun)程(cheng)度如(ru)(ru)何,互比(bi)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)能否保(bao)持(chi)較長(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)不(bu)消(xiao)褪,唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)雖沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)般要(yao)(yao)求(qiu),而(er)(er)(er)已開始擊(ji)沸,斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則(ze)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)基(ji)礎(chu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)更(geng)加(jia)(jia)提高(gao)(gao)(gao),《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄》上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙要(yao)(yao)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong),拂(fu)擊(ji)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)力(li)。黃金(jin)(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang),人(ren)(ren)(ren)(ren)間(jian)以(yi)(yi)(yi)銀(yin)(yin)(yin)鐵(tie)(tie)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)主。"法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙,銀(yin)(yin)(yin)質鎏(liu)(liu)金(jin)(jin),長(chang)19.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 希望對(dui)你(ni)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)幫助(zhu)

茶(cha)具文化(酺已蓋藏——談(tan)談(tan)茶(cha)具中的茶(cha)文化)

中(zhong)(zhong)(zhong)國是茶(cha)(cha)葉的(de)(de)故鄉,千百年來,茶(cha)(cha)在中(zhong)(zhong)(zhong)國人(ren)的(de)(de)精神和物質生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)都發揮著重要的(de)(de)作用,形成了具有中(zhong)(zhong)(zhong)國特色的(de)(de)茶(cha)(cha)文化(hua)。這些茶(cha)(cha)文化(hua)包括茶(cha)(cha)道、茶(cha)(cha)德、茶(cha)(cha)精神、茶(cha)(cha)聯(lian)、茶(cha)(cha)書、茶(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)畫(hua)、茶(cha)(cha)學、茶(cha)(cha)故事、茶(cha)(cha)藝等方方面面,而“品飲”是茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)核心。

茶具

中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的內涵(han)與中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的內涵(han)是(shi)一脈相(xiang)承的,中(zhong)國是(shi)著(zhu)名的禮(li)儀(yi)之邦,而(er)中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)通過(guo)人與人之間以茶(cha)會友,用沏茶(cha)、賞茶(cha)、聞茶(cha)、飲茶(cha)、品茶(cha)等行(xing)為(wei)與中(zhong)國的禮(li)儀(yi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)相(xiang)結(jie)合(he),具有鮮明(ming)中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的特征。

一、中國茶的歷史 中國有著悠久的茶葉栽培和加工的歷史,最初的茶葉僅僅是一味藥材,可以清熱解毒,提神明目。《神農百草經》上就說神農氏在嘗百草時中毒,是靠茶葉來解毒的。而傳說中的黃帝廣成子、丹(dan)丘生(sheng)在(zai)練丹(dan)之(zhi)時,就常(chang)把茶做為他們的飲品。這些古(gu)老的傳說(shuo)證明中國人種植茶葉、飲茶品茶的歷史至少(shao)有幾千年了。

直到(dao)魏(wei)晉南北(bei)朝時(shi)期(qi),茶(cha)葉還并不是中國(guo)(guo)人的常用飲品。三(san)國(guo)(guo)時(shi)蜀(shu)地(di)人民將茶(cha)葉制(zhi)成茶(cha)餅,遇到(dao)有人醉酒(jiu),便掰一(yi)塊與蔥、姜(jiang)一(yi)同(tong)煮沸,是非常有效的醒酒(jiu)湯。

茶園

到(dao)了(le)(le)唐(tang)代,隨著(zhu)生產(chan)力(li)的(de)(de)發展,長江中(zhong)下游地(di)區(qu)茶葉種植面(mian)積增長十分迅速,茶葉產(chan)量也(ye)大幅提高。唐(tang)朝初年(nian)的(de)(de)南方人民(min)“采其葉煮,是為茗粥”,并逐步(bu)向北(bei)方地(di)區(qu)蔓延。到(dao)了(le)(le)開元(yuan)年(nian)間,經濟(ji)的(de)(de)繁榮,社(she)會的(de)(de)穩定(ding)和生活的(de)(de)安樂(le),加上政(zheng)府和文人雅士(shi)的(de)(de)提倡,使得(de)飲(yin)茶風氣遍(bian)布全國,就連西北(bei)地(di)區(qu)人民(min)也(ye)“不得(de)一(yi)日(ri)無茶”。這時也(ye)出現了(le)(le)許多專門賣茶的(de)(de)茶館茶鋪,花一(yi)點錢買一(yi)碗茶,坐在茶館里擺(bai)擺(bai)龍門陣,已成為許多人日(ri)常休閑的(de)(de)一(yi)個部(bu)分。

中(zhong)唐時期(qi)的(de)(de)陸羽,是一(yi)(yi)位愛(ai)茶(cha)(cha)如(ru)命的(de)(de)茶(cha)(cha)學(xue)家,也(ye)是后世(shi)公認的(de)(de)“茶(cha)(cha)圣”。他一(yi)(yi)生嗜茶(cha)(cha),精(jing)于茶(cha)(cha)道,寫(xie)出了世(shi)界上第一(yi)(yi)部(bu)(bu)茶(cha)(cha)葉專(zhuan)著--《茶(cha)(cha)經》。在這部(bu)(bu)著作中(zhong),集中(zhong)了全(quan)國(guo)茶(cha)(cha)區的(de)(de)分布、茶(cha)(cha)葉的(de)(de)生長、種(zhong)植、制造、品(pin)鑒等(deng)方(fang)面(mian)之大成,特(te)別是對(dui)煮茶(cha)(cha)的(de)(de)過程、技藝;和飲(yin)茶(cha)(cha)的(de)(de)方(fang)法、以及飲(yin)茶(cha)(cha)器皿鑒賞,都有著詳細的(de)(de)論述。《茶(cha)(cha)經》成書后,對(dui)我國(guo)茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)發展(zhan)影(ying)響(xiang)極大,許多文人士大夫將品(pin)茶(cha)(cha)當成追求(qiu)雅趣、以茶(cha)(cha)會友(you)、精(jing)神交(jiao)流的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)時尚。

宋(song)代是中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)最為繁榮(rong)的一個封建王朝,這時(shi)的茶(cha)(cha)(cha)藝已與琴棋書畫融為一體,并(bing)將煮茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)與儒家的禮(li)儀聯系起來,出現了文(wen)(wen)品、武斗、分茶(cha)(cha)(cha)等多(duo)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua),種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)、烹茶(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)以(yi)及茶(cha)(cha)(cha)具的制作都達到了一個新的高度,真正意(yi)義(yi)上的中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)就(jiu)此形成。

二、茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)出現 茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)品飲(yin)(yin)過程,無論(lun)是沏茶(cha)(cha)(cha)、賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)、還是飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha),都離不開器(qi)具(ju)。一套好(hao)的(de)(de)(de)品茶(cha)(cha)(cha)器(qi)具(ju),應該(gai)是能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉本身(shen)的(de)(de)(de)色香形味都能(neng)形成完美的(de)(de)(de)配合(he)和互補,它不一定(ding)需要華麗的(de)(de)(de)外表(biao)或者不菲(fei)的(de)(de)(de)身(shen)價(jia),還是要能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)氣質相吻合(he),與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)內在相吻合(he),能(neng)符合(he)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)文化精神,能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉一起形成品飲(yin)(yin)結合(he)的(de)(de)(de)藝術(shu)。

古代茶具

茶具(ju)(ju)的產生(sheng)和(he)發展(zhan),是(shi)(shi)經歷了一個從無到有、從粗到精的歷程。茶具(ju)(ju)不僅是(shi)(shi)品(pin)茶者的審美(mei),也(ye)是(shi)(shi)一個時代的茗韻。可(ke)以說(shuo),茶具(ju)(ju)是(shi)(shi)伴隨(sui)著茶文化一起發展(zhan)與(yu)興衰的。

最初的茶具出現在西漢時期。西漢王褒的《僮約》中 "烹荼盡具,酺已蓋藏" 是對中(zhong)國(guo)茶具(ju)最早(zao)的(de)(de)記載。在此之前,并沒有產生專(zhuan)供人們喝茶的(de)(de)器具(ju),而是將普通的(de)(de)食(shi)具(ju)用來(lai)飲茶。這一點從考古出(chu)土(tu)的(de)(de)秦漢(han)時(shi)期(qi)的(de)(de)墓葬中(zhong)也(ye)能得到(dao)佐證(zheng)。甚至到(dao)了魏晉南北朝時(shi)期(qi),茶具(ju)還基(ji)本停留(liu)在與食(shi)器、酒器混(hun)用的(de)(de)階段,并沒有出(chu)現專(zhuan)用的(de)(de)成體系的(de)(de)茶具(ju)。

魏晉時期的文學家左思在《嬌女詩》中寫道: “心為茶荈劇,吹噓對鼎。 ”這里(li)的(de)“鼎(ding)”就是(shi)當時既(ji)可(ke)以用(yong)來當食具又當茶具的(de)器(qi)具。晉惠帝喝茶時,侍從(cong)也(ye)僅僅是(shi)“持瓦盂(yu)承茶”,連皇(huang)帝的(de)茶具也(ye)僅僅是(shi)瓦盂(yu),可(ke)見這一時期(qi)人(ren)們還沒有充分重(zhong)視茶具的(de)作用(yong),也(ye)不追求(qiu)茶具的(de)文化內(nei)涵。

到了唐代(dai),飲茶(cha)(cha)(cha)成為(wei)一種(zhong)(zhong)社會(hui)風(feng)氣(qi)之后,各(ge)種(zhong)(zhong)文(wen)人士大(da)夫之間的茶(cha)(cha)(cha)宴、茶(cha)(cha)(cha)會(hui)相繼(ji)出現,飲茶(cha)(cha)(cha)已成為(wei)品飲結合(he)的藝術(shu),茶(cha)(cha)(cha)具(ju)也迎來了一場(chang)革命。此時的上層階層不僅把茶(cha)(cha)(cha)具(ju)當(dang)成飲茶(cha)(cha)(cha)的器具(ju),也開(kai)始(shi)利用茶(cha)(cha)(cha)具(ju)提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)的色、香(xiang)、味(wei),并開(kai)始(shi)注(zhu)重(zhong)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的欣賞價(jia)值和藝術(shu)價(jia)值。

法門寺出土的茶具

1987年(nian),陜西扶風(feng)法門寺(si)地宮出土了一套(tao)茶(cha)具。這些(xie)茶(cha)具包括茶(cha)槽子(zi)、碾子(zi)、茶(cha)羅(luo)子(zi)、匙子(zi)、銀則(ze)、長柄勺等二十八種,是唐(tang)(tang)咸(xian)通九年(nian),專門制造金(jin)銀犀玉巧工(gong)之物(wu)的(de)(de)宮廷(ting)"文思院"制作(zuo)的(de)(de)大(da)唐(tang)(tang)宮廷(ting)茶(cha)具。為(wei)唐(tang)(tang)懿(yi)宗御用(yong)之物(wu)。這些(xie)茶(cha)具有(you)(you)烹茶(cha)的(de)(de)風(feng)爐、承(cheng)灰(hui)、火筷子(zi);有(you)(you)取茶(cha)的(de)(de)碾、羅(luo)合、則(ze);有(you)(you)盛水的(de)(de)水方(fang)、瓢;有(you)(you)盛茶(cha)的(de)(de)碗、札(zha);還有(you)(you)裝茶(cha)具的(de)(de)畚和(he)都籃(lan)、具例,配置十分(fen)齊(qi)全(quan),生動的(de)(de)為(wei)我們展(zhan)現(xian)了大(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)時茶(cha)具的(de)(de)精美(mei)和(he)藝術(shu)成就。就拿裝茶(cha)餅的(de)(de)籠(long)子(zi)來說,都是用(yong)金(jin)銀絲編織而成,頂端有(you)(you)塔(ta)狀金(jin)珠裝飾(shi)(shi),精美(mei)異常。都籃(lan)也是蓮(lian)花狀,外面裝飾(shi)(shi)有(you)(you)蓮(lian)葉和(he)蓮(lian)蓬,栩(xu)栩(xu)如生,工(gong)藝十分(fen)精湛(zhan)。

三、茶具的發展高峰 唐代飲茶多用煎飲法,到了宋代則是點茶飲法的天下。這種飲茶法不再直接將茶放入釜中熟煮,而是先將餅茶碾碎,置碗中待用。以釜燒水,微沸初漾時即沖點碗中的茶,同時用茶筅攪動,茶末上浮,形成粥面。為了與飲用方法相適應, 宋代茶具以茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶等為主,號為“十二先生”。

宋代茶具

雖然(ran)宋代(dai)茶(cha)具的(de)種類比(bi)唐(tang)(tang)代(dai)有所減少,但(dan)(dan)更加講(jiang)(jiang)究(jiu)法度(du),形(xing)制愈(yu)來愈(yu)精。如(ru)飲茶(cha)用(yong)的(de)盞,注水用(yong)的(de)執(zhi)壺(瓶),炙茶(cha)用(yong)的(de)鈐(qian)生火用(yong)的(de)銚等,不但(dan)(dan)質(zhi)(zhi)地(di)更為(wei)講(jiang)(jiang)究(jiu),而(er)且制作更加精細。宋代(dai)煎(jian)水很少如(ru)唐(tang)(tang)代(dai)一(yi)樣用(yong)瓢或(huo)者水方(fang),而(er)是改(gai)用(yong)銚子煎(jian)水。這(zhe)是一(yi)種有柄有嘴的(de)烹(peng)器(qi),以陶(tao)或(huo)者銅制成,注水非常方(fang)便。盛茶(cha)的(de)器(qi)具也從唐(tang)(tang)代(dai)的(de)碗改(gai)為(wei)敞口小底的(de)盞,材(cai)質(zhi)(zhi)也從唐(tang)(tang)代(dai)的(de)金銀器(qi)改(gai)成做工精巧的(de)陶(tao)瓷器(qi)。

到(dao)了明清之際,茶(cha)(cha)葉(xie)的加工技藝得到(dao)了長足的發(fa)展,條形散(san)茶(cha)(cha)成(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)的主流,飲茶(cha)(cha)也變成(cheng)了直(zhi)接用(yong)沸水沖泡,茶(cha)(cha)具(ju)(ju)也相應發(fa)生了重(zhong)(zhong)大的變化。唐宋時期的炙茶(cha)(cha)、碾茶(cha)(cha)、羅(luo)茶(cha)(cha)、煮茶(cha)(cha)器(qi)具(ju)(ju)被(bei)淘汰,貯茶(cha)(cha)和(he)焙茶(cha)(cha)器(qi)開始興起,茶(cha)(cha)焙、茶(cha)(cha)籠、湯瓶(ping)、茶(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)盞、紙囊、茶(cha)(cha)洗、茶(cha)(cha)瓶(ping)等茶(cha)(cha)具(ju)(ju)開始在品茶(cha)(cha)中發(fa)揮越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)(zhong)要的作用(yong)。這(zhe)些茶(cha)(cha)具(ju)(ju)雖然簡(jian)便,但是(shi)注重(zhong)(zhong)制法和(he)規格、質(zhi)地(di)(di),各(ge)種質(zhi)地(di)(di)的小茶(cha)(cha)壺和(he)茶(cha)(cha)盞開始流行起來(lai),尤其是(shi)來(lai)自景德(de)鎮的瓷(ci)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)和(he)宜興的紫砂(sha)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)更是(shi)窮極精巧,得到(dao)越(yue)來(lai)越(yue)多茶(cha)(cha)客的喜愛(ai)。

明(ming)(ming)清茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)特(te)(te)點是(shi)(shi)簡而精。無論是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺茶(cha)(cha)(cha)(cha)碗,還是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)盞(zhan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)洗,都是(shi)(shi)造型多樣,圖(tu)案百變。從(cong)宣(xuan)德爐到成(cheng)化(hua)斗彩(cai)杯,都有瓷色(se)潔(jie)白、器形小巧的(de)(de)(de)特(te)(te)點。特(te)(te)別是(shi)(shi)明(ming)(ming)代(dai)開始出現了紫砂壺這種與飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)妙(miao)趣(qu)天成(cheng)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。這是(shi)(shi)一種利用宜興特(te)(te)有的(de)(de)(de)陶(tao)土燒(shao)制而成(cheng)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),由(you)于這里的(de)(de)(de)陶(tao)土黏力強,使得宜興紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)既(ji)不奪茶(cha)(cha)(cha)(cha)之香氣,又無熟湯(tang)氣,能較長(chang)時間保持茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)色(se)、香、味。加之其(qi)(qi)造型古樸、色(se)澤典(dian)雅、光潔(jie)無暇,其(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)上品(pin)甚至可與黃(huang)金價格媲美。那些(xie)紫砂壺大師制作的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),典(dian)雅精巧,既(ji)是(shi)(shi)增添品(pin)茗雅趣(qu)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju),又是(shi)(shi)珍貴的(de)(de)(de)藝(yi)術品(pin)。

蓋碗

最能代表清代風格的(de)(de)茶(cha)具非“蓋碗(wan)(wan)”莫屬(shu)。這是一(yi)種一(yi)式(shi)三件的(de)(de)茶(cha)具,上(shang)有蓋,中(zhong)有碗(wan)(wan),下有托,又稱(cheng)"三才碗(wan)(wan)"、"三才杯(bei)",蓋為天、托為地(di)(di)、碗(wan)(wan)為人,暗含天地(di)(di)人和之(zhi)(zhi)意。清代制作蓋碗(wan)(wan)的(de)(de)材質(zhi)有瓷、紫砂等(deng)等(deng),但以各種花色(se)的(de)(de)瓷蓋碗(wan)(wan)為多。因為品茗(ming)要講(jiang)究(jiu)"察色(se)、嗅(xiu)香、品味、觀形",以往的(de)(de)杯(bei)、壺泡茶(cha),不利于察色(se)、觀形,亦不利于茶(cha)湯濃(nong)淡(dan)之(zhi)(zhi)調節。而(er)蓋碗(wan)(wan)茶(cha)的(de)(de)茶(cha)蓋放在碗(wan)(wan)內(nei),若要茶(cha)湯濃(nong)些,可(ke)用茶(cha)蓋在水面輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)刮一(yi)刮,使整碗(wan)(wan)茶(cha)水上(shang)下翻(fan)轉,輕(qing)(qing)刮則淡(dan),重刮則濃(nong),“其大妙也”。用蓋碗(wan)(wan)品飲時(shi),揭開碗(wan)(wan)蓋,先嗅(xiu)其蓋香,再聞茶(cha)香,盡得(de)品茗(ming)之(zhi)(zhi)雅趣。

四、茶(cha)(cha)具(ju)與(yu)茶(cha)(cha)文化(hua) 飲(yin)茶(cha)(cha)離不(bu)開茶(cha)(cha)具(ju),茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)使用過程既是一(yi)(yi)次(ci)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)品飲(yin),又是對(dui)茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)次(ci)鑒賞,還是對(dui)茶(cha)(cha)禮(li)儀的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)次(ci)展示和(he)茶(cha)(cha)文化(hua)精神的(de)(de)(de)(de)(de)領略(lve)。茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)發展帶動了茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)發展,而(er)茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)發展又提升了茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)品味和(he)審美,雙方是相輔相成的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個良性循環(huan)。

早在(zai)唐代(dai),茶(cha)圣(sheng)陸羽就對茶(cha)具進行過精(jing)辟的分(fen)析,認為同樣是(shi)飲(yin)茶(cha)的器具,有(you)些就“宜茶(cha)”,有(you)些不“宜茶(cha)”。同樣是(shi)茶(cha)碗,“越州(zhou)上,鼎州(zhou)次(ci)(ci),婺(wu)州(zhou)次(ci)(ci),岳州(zhou)次(ci)(ci),壽(shou)州(zhou)、洪州(zhou)次(ci)(ci)。”為什么會存(cun)在(zai)這種區別(bie)呢?因(yin)為越州(zhou)瓷器如玉如冰,顏(yan)色青(qing)(qing)白,泡出來的茶(cha)湯碧綠,所(suo)以(yi)“趙州(zhou)瓷青(qing)(qing),青(qing)(qing)則(ze)益(yi)茶(cha)”。

宋人斗茶圖

斗茶是宋代興起的(de)(de)一種茶文(wen)化,通過比賽(sai)茶的(de)(de)優劣(lie),達到"較筐篋(qie)之精,爭鑒裁之別"的(de)(de)文(wen)化目(mu)的(de)(de)。它包(bao)括斗茶品(pin)、斗茶令、茶百戲三個部分,是當(dang)時文(wen)人之間的(de)(de)一種雅玩,具有很(hen)強(qiang)的(de)(de)勝負色(se)彩挑戰性。

每年清明節(jie)期間(jian),新茶(cha)初(chu)出的(de)(de)時候,便(bian)是斗(dou)茶(cha)的(de)(de)最佳(jia)時機(ji)。人們(men)將(jiang)自己青藏的(de)(de)好茶(cha),輪流烹煮(zhu),相(xiang)互品評,以(yi)分高下。“斗(dou)”的(de)(de)內容(rong)是斗(dou)湯(tang)色、斗(dou)水痕(hen),看茶(cha)湯(tang)色澤是否鮮白(bai)(bai),純白(bai)(bai)者為勝,青白(bai)(bai)、灰白(bai)(bai)、黃白(bai)(bai)為負。斗(dou)茶(cha)的(de)(de)器(qi)具(ju)多(duo)為福建的(de)(de)建窯產(chan)的(de)(de)黑瓷茶(cha)具(ju),這種茶(cha)具(ju)釉(you)色黑青,盞底(di)有放(fang)射狀條紋,銀光閃(shan)現(xian),異常美觀。用它(ta)斗(dou)茶(cha),易于觀察(cha)茶(cha)面白(bai)(bai)色泡(pao)沫湯(tang)花(hua),以(yi)便(bian)分出勝負。

這種文化(hua)習俗上至帝王將相,下至平(ping)民百姓都十分喜愛,范仲淹有詩(shi)寫道:"北(bei)苑將期獻(xian)天子(zi),林下雄豪先(xian)斗(dou)美",蘇(su)軾也有《荔(li)枝嘆》云(yun):"君不見武夷溪(xi)邊粟粒芽,前丁后蔡(相籠加,爭新(xin)買寵各出意,今年(nian)斗(dou)品充官(guan)茶(cha)(cha)。"便是對斗(dou)茶(cha)(cha)的生(sheng)動(dong)記載(zai)。每(mei)年(nian)茶(cha)(cha)季,成千上萬老百姓參與斗(dou)茶(cha)(cha)活動(dong),顯示的是一幅(fu)活生(sheng)生(sheng)的宋代民俗畫。

飲茶不但是(shi)一種(zhong)生活(huo)(huo),更是(shi)一種(zhong)精神藝術(shu)。在中國的(de)茶文化中,茶具并不僅僅只是(shi)一種(zhong)生活(huo)(huo)實用(yong)品,而是(shi)能(neng)(neng)給人們帶來美的(de)享受的(de)藝術(shu)品,應該(gai)具備使用(yong)功(gong)能(neng)(neng)與審美的(de)統一。

中國古代流傳下來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)具,都以“神韻”來(lai)(lai)演繹(yi)中國的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)(wen)化。各式(shi)茶(cha)具雖然(ran)形體(ti)(ti)上千變萬化,功能也各不相同,但(dan)都有(you)通(tong)過造型的(de)(de)(de)(de)(de)曲直(zhi)、色彩的(de)(de)(de)(de)(de)明暗、材(cai)質的(de)(de)(de)(de)(de)肌理(li)來(lai)(lai)表現對茶(cha)文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)烘(hong)托。它(ta)不但(dan)是(shi)茶(cha)文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)載體(ti)(ti),還是(shi)人們對茶(cha)文(wen)(wen)化中道(dao)德觀和價值觀的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)解,在器具上的(de)(de)(de)(de)(de)再現。

從魏晉到唐末,中國社(she)會(hui)(hui)崇(chong)尚奢(she)華(hua),所(suo)以(yi)這(zhe)一時期的(de)(de)茶具多以(yi)金銀器為(wei)主。而到了宋末之后(hou),瓷陶茶具漸漸成為(wei)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)主流(liu)。這(zhe)是(shi)因為(wei)中國的(de)(de)茶文(wen)化(hua)和社(she)會(hui)(hui)文(wen)化(hua)由尚驕奢(she)往尚清(qing)儉的(de)(de)過渡而引起的(de)(de)變(bian)化(hua)。明清(qing)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)價值觀是(shi)內斂(lian)的(de)(de),含蓄的(de)(de),所(suo)以(yi)體現在茶具上,就以(yi)古樸(pu)為(wei)主,以(yi)簡約為(wei)主,以(yi)富(fu)含藝術性為(wei)主。這(zhe)是(shi)茶具的(de)(de)進(jin)步,也是(shi)中華(hua)文(wen)化(hua)的(de)(de)一種(zhong)進(jin)步。

明清茶(cha)具的(de)(de)文(wen)(wen)化內涵(han)還體現(xian)在對古(gu)代繁瑣的(de)(de)文(wen)(wen)化禮儀的(de)(de)否定上。唐宋(song)時期(qi),品(pin)茶(cha)是一(yi)項禮儀,有著很多(duo)的(de)(de)繁文(wen)(wen)縟節,所以(yi)一(yi)套(tao)茶(cha)具種類(lei)繁多(duo),它的(de)(de)禮儀含義大過了品(pin)茗本身(shen)。而明清社會(hui)的(de)(de)文(wen)(wen)人崇(chong)尚簡單樸實的(de)(de)禮節,追求對自(zi)然(ran)生命氣(qi)息的(de)(de)體驗(yan),所以(yi)能一(yi)捧在手(shou)的(de)(de)紫砂壺、瓷盞(zhan)能大行其道。這時人們注重的(de)(de)是茶(cha)文(wen)(wen)化中(zhong)的(de)(de)人文(wen)(wen)意境(jing)和自(zi)然(ran)意境(jing),因此(ci)這一(yi)時期(qi)的(de)(de)茶(cha)具往往會(hui)配繪一(yi)些中(zhong)國山(shan)水畫或(huo)者(zhe)花草圖案,反映的(de)(de)是人們崇(chong)尚自(zi)然(ran),親近自(zi)然(ran)的(de)(de)價(jia)值觀。而這種價(jia)值觀正是明清儒學中(zhong)推(tui)崇(chong)中(zhong)庸之道,崇(chong)尚古(gu)樸自(zi)然(ran)、內斂文(wen)(wen)化的(de)(de)一(yi)種體現(xian)。

中國的(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)化有別于酒文(wen)化,它是(shi)如(ru)同茶(cha)具上鐫刻的(de)(de)(de)“可(ke)以清(qing)心(xin)也”銘(ming)文(wen)一(yi)樣,可(ke)以讓人靜下(xia)心(xin)來,心(xin)無旁騖(wu),用手上的(de)(de)(de)溫馨熨貼著不盡(jin)的(de)(de)(de)情(qing)懷(huai)。一(yi)杯在手,清(qing)香滿室,在暖暖的(de)(de)(de)茶(cha)水里,時光(guang)的(de)(de)(de)流淌(tang)仿(fang)佛放(fang)慢了腳步,物我(wo)兩忘便(bian)是(shi)精(jing)神上的(de)(de)(de)永恒。而(er)這些精(jing)神上的(de)(de)(de)享受(shou),遠(yuan)非當今一(yi)些商家粗制濫造的(de)(de)(de)、沒(mei)有文(wen)化內涵的(de)(de)(de)各(ge)種茶(cha)杯能帶來的(de)(de)(de)享受(shou)了。

本文地(di)址://n85e38t.cn/cha/27160.html.

聲明: 我們(men)(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版權,注重分(fen)享,被刊(kan)用(yong)文(wen)章(zhang)因無法核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處,未能及時與(yu)(yu)作(zuo)者取得聯系,或(huo)有版權異議(yi)的(de),請(qing)聯系管(guan)理(li)員(yuan),我們(men)(men)會(hui)立即(ji)處理(li),本站(zhan)部分(fen)文(wen)字與(yu)(yu)圖片資源來自于(yu)網絡,轉載是出(chu)于(yu)傳遞更(geng)多信息之目(mu)的(de),若有來源標注錯誤或(huo)侵犯了您(nin)的(de)合法權益,請(qing)立即(ji)通知我們(men)(men)(管(guan)理(li)員(yuan)郵箱(xiang):),情況(kuang)屬實(shi),我們(men)(men)會(hui)第一時間予以刪除,并(bing)同時向您(nin)表示歉意,謝謝!

上一篇:

下(xia)一篇:

相關文章