1987年，埋藏于法門寺地下千余年的一套唐代皇室宮廷 使用的金、銀、玻璃、秘色瓷等烹、飲茶器重見天日。這是一套 世界唯一的珍寶，也讓我們看到了連陸羽也不曾看到的宮廷 茶具，因為陸羽逝世于公元804年，而這套茶具據《資治通 鑒》記載是公元873年末封藏的，即陸羽離世之后69年封藏 的。這批茶器以它本身明確的鏨文和同時出土的《物賬》碑， 已成為我國茶文化考古上最齊全的一次茶器發現。《物賬》 碑載茶槽子碾子茶羅子匙子一副七事共八十兩。”且從茶 羅子、碾子、磺軸等本身鏨文看，這些器物為咸通九年至十年 制成。同時，鎏金飛鴻紋銀則、長柄勺、茶羅子上還刻有“五 哥”兩字。“五哥”是宮中對僖宗小時的稱呼。《物賬》碑又將此 記在新恩賜物(僖宗供物)項下，因而全為僖宗所供。從實物 中來看，“七事”應為茶碾子，茶碉軸、茶羅子、鎏金飛鴻紋銀 器中標出的茶器。另外，還有玻璃器皿的茶碗、茶盞子兩枚， 《物賬》碑載明為茶器。
1.焙炙器。
金(jin)銀(yin)(yin)絲結(jie)條籠(long)(long)子(zi)：筒形帶(dai)蓋(gai)(gai)(gai)，橫截面為(wei)橢(tuo)圓(yuan)形，帶(dai)提梁， 底有四足，通體用金(jin)絲、銀(yin)(yin)絲編織而成。提梁以素銀(yin)(yin)絲編織為(wei) 復(fu)層(ceng)，寬(kuan)0.5厘(li)米(mi)，厚約0.2厘(li)米(mi)，長20厘(li)米(mi)，編結(jie)于(yu)橢(tuo)圓(yuan)形長徑 兩端。蓋(gai)(gai)(gai)面稍隆，頂端有塔狀(zhuang)絲編物(wu)裝(zhuang)飾，蓋(gai)(gai)(gai)面與(yu)蓋(gai)(gai)(gai)沿的(de)(de)(de)相交(jiao) 棱線為(wei)金(jin)絲盤旋(xuan)成的(de)(de)(de)小圈(quan)，連珠一周，蓋(gai)(gai)(gai)沿與(yu)籠(long)(long)體上沿為(wei)復(fu) 層(ceng)銀(yin)(yin)片，呈子(zi)母(mu)口(kou)。籠(long)(long)體、籠(long)(long)蓋(gai)(gai)(gai)均為(wei)五邊(bian)形圓(yuan)的(de)(de)(de)小孔，下沿邊(bian) 交(jiao)結(jie)四個(ge)盤圓(yuan)圈(quan)足。通高(gao)15厘(li)米(mi)，長14.5厘(li)米(mi)，寬(kuan)10.5厘(li)米(mi)，重 355 克。
飛鴻毬路紋(wen)(wen)鎏紋(wen)(wen)銀籠(long)子：呈(cheng)桶(tong)形，帶隆(long)面蓋，倒“品”字形 足(zu)(zu)，帶提(ti)梁(liang)，模(mo)沖成型。通體為古錢形實地(di)與菱形孔。直(zhi)壁、深(shen) 腹、平底、四足(zu)(zu);蓋拱隆(long)，直(zhi)沿帶子母口(kou)與籠(long)體開合，頂帶圓鉸 環，一銀鏈與籠(long)體相(xiang)系。蓋面籠(long)外壁模(mo)沖出相(xiang)向飛翔(xiang)的大雁， 鏨刻羽絨，工(gong)藝(yi)構圖(tu)給(gei)人(ren)以奔(ben)放之感(gan)。直(zhi)沿為上(shang)、下錯開的如 意(yi)花，以魚子紋(wen)(wen)襯(chen)底。沿邊帶耳環，上(shang)套鵝形提(ti)梁(liang)，四足(zu)(zu)由破 葉花瓣黏接呈(cheng)“品”字形，紋(wen)(wen)飾鎏金。
這兩個(ge)籠(long)(long)子(zi)很(hen)可能是當時用來(lai)盛茶(cha)(cha)餅的(de)(de)。蔡襄《茶(cha)(cha)錄》 記(ji)??“茶(cha)(cha)焙，編竹(zhu)為(wei)之(zhi)，裹以(yi)篛(ruo)葉，蓋其上，以(yi)收火也;隔其中(zhong)， 以(yi)有(you)容也。納火其下，去茶(cha)(cha)尺(chi)許，常溫溫然，所以(yi)養(yang)茶(cha)(cha)色香味 也。”宋龐元英(ying)《文昌雜(za)錄》卷四記(ji)：“叔文魏國公，不(bu)甚喜(xi)茶(cha)(cha)， 無(wu)精粗共置一籠(long)(long)，每(mei)次取碾(nian)。”以(yi)籠(long)(long)裝茶(cha)(cha)，用溫火慢烤(kao)可以(yi)達 到(dao)兩個(ge)目的(de)(de)：一可使茶(cha)(cha)餅內外都干(gan)透，不(bu)致造成外干(gan)內潮;二 又可保持色、香、味的(de)(de)純正。唐秦(qin)韜玉(yu)詩曾有(you)碾(nian)烤(kao)干(gan)餅茶(cha)(cha)的(de)(de)記(ji)述，“山童碾(nian)破(po)團(tuan)圓(yuan)月(yue)”，團(tuan)圓(yuan)月(yue)即指圓(yuan)形茶(cha)(cha)餅。
2.碼羅(luo)器(qi)。鎏(liu)金鴻雁(yan)紋(wen)云(yun)(yun)紋(wen)茶碾(nian)子：鈑金成型，紋(wen)飾(shi)鎏(liu)金，通體方(fang) 長(chang)(chang)，縱(zong)截面(mian)呈“ n ”形(xing)。其(qi)主體結構為梭(suo)狀槽(cao)外(wai)帶護(hu)槽(cao)架(jia);下帶 座(zuo)墊，木(mu)制;上有可(ke)以抽(chou)出推進的轄(xia)板(上帶寶(bao)珠形(xing)捉手(shou))，用 來保持梭(suo)槽(cao)的干凈(jing)衛(wei)生，形(xing)如今日中藥(yao)鋪中的藥(yao)碾(nian)槽(cao)。護(hu)槽(cao) 架(jia)和底(di)座(zuo)兩端(duan)都帶如意云(yun)(yun)頭(tou)，護(hu)槽(cao)架(jia)兩側為鴻雁(yan)流云(yun)(yun)紋(wen)，座(zuo) 壁(bi)兩側為鏤空壺門，門間鏨飾(shi)流云(yun)(yun)奔馬。底(di)外(wai)鏨銘文“咸(xian)通十(shi) 年文思院造銀金花(hua)茶碾(nian)子一枚，共(gong)重廿九兩”等字。黃(huang)庭堅詞 云(yun)(yun)鳳舞(wu)團團餅。恨分破、教孤(gu)零。金渠體凈(jing)，只輪慢碾(nian)，玉(yu)塵(chen) 光瑩。”從碾(nian)子形(xing)制看，一改民(min)間方(fang)形(xing)碾(nian)而(er)更(geng)顯科學。通高7.1 厘(li)米(mi)，橫長(chang)(chang)27.4厘(li)米(mi)，槽(cao)深3.4厘(li)米(mi)，轄(xia)板長(chang)(chang)20.7厘(li)米(mi)，寬3厘(li) 米(mi)，重1168克。
鎏金團花銀碉軸：由執手和圓餅組成，紋飾鎏金，圓餅邊 薄帶齒口，中厚帶圓孔，套接如搟面杖一樣的中段粗兩邊細 的執手。上有“5尚軸重十三兩十七字號”。皇室飲茶作為一種 高雅文化活動，用茶量小，輕推慢拉。“碾成黃金粉，輕嫩如松 花”，因而碉軸顯得小巧別致。餅徑9厘米，軸長22厘米，重 123.5克。后來的宋徽宗認為：“凡碾之制，槽俗而峻，輪俗銳法門寺出土的唐代鎏金銀茶碾子而薄。槽深而峻，則底有準而茶葉聚(ju);輪銳而(er)薄，則遠邊中而(er) 槽不戛(jia)。”他沒有(you)想到唐人已(yi)制作出他認為最理(li)想的碾茶(cha)器(qi)。
鎏金仙(xian)人(ren)駕鶴紋壺(hu)門茶羅子：鈑金成(cheng)(cheng)型，紋飾鎏金，由 蓋、套框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)、篩羅和屈、器座組(zu)成(cheng)(cheng)。蓋頂長方形(xing)，直(zhi)沿，與羅架(jia)(jia)套 框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)子母口開(kai)合，其上鏨刻兩(liang)個飛天翔游于流(liu)云間，羅架(jia)(jia)套框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang) 為雙層(ceng)，上留口，以放(fang)羅端。有方口置(zhi)屈，兩(liang)側為仙(xian)人(ren)乘鶴流(liu) 云紋，端面(mian)為山(shan)、云紋。羅為“口 ”形(xing)框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)，雙層(ceng)，厚約(yue)0.2厘米，高 約(yue)2厘米，中夾質(zhi)地為細(xi)(xi)紗(sha)的(de)網(wang)(wang)篩，極(ji)為細(xi)(xi)密，近乎今(jin)天的(de)細(xi)(xi) 紗(sha)網(wang)(wang)，出土時呈深褐(he)色(se)，伴有大量褐(he)色(se)粉(fen)末(mo)，給人(ren)感覺(jue)網(wang)(wang)眼極(ji) 細(xi)(xi)致。羅下盛(sheng)茶面(mian)的(de)屈——如(ru)(ru)今(jin)日桌框(kuang)(kuang)(kuang)(kuang)抽屈，以此(ci)來看，唐人(ren) 用(yong)此(ci)具(ju)來制“黃金粉(fen)”，否(fou)則網(wang)(wang)篩不(bu)會如(ru)(ru)此(ci)細(xi)(xi)致。
不(bu)論(lun)是烹茶(cha)還是點茶(cha)，都(dou)離(li)不(bu)開量(liang)具“則(ze)”。《茶(cha)經(jing)》云： “貝1j者(zhe)，量(liang)也，準(zhun)也，度也。凡煮水一升用(茶(cha))末(mo)方寸匕。若好 薄者(zhe)，減之(zhi)，嗜濃者(zhe)，增(zeng)之(zhi)，故(gu)云則(ze)也。”《十(shi)六(liu)湯品》則(ze)云且 —甌之(zhi)茗，多不(bu)二錢(qian)，若盞量(liang)合宜(yi)，下(xia)湯不(bu)過六(liu)分(fen)，萬一快(kuai)瀉 而(er)深積之(zhi)，茶(cha)安在哉! ”地(di)宮出土(tu)的“鎏金飛鴻紋銀則(ze)”形如(ru) 勺，但其前寬角(jiao)仰面(mian)平(ping)后(hou)橢圓。柄前窄后(hou)寬，后(hou)端作三角(jiao)形， 前后(hou)兩段分(fen)別為聯珠組成菱形圖案，間以(yi)十(shi)字花(hua)、飛鴻流云 紋。兩段下(xia)方均以(yi)弦紋和破式(shi)菱形為界，小巧精制，通長19.21 厘米，重44.5克。匙徑2.6厘米，長4.5厘米。
3.SC：茶器。
保持茶面的香味(wei)要(yao)用盒密存(cun)。此(ci)鎏金銀盒鈑金成(cheng)型，紋 飾(shi)鎏金。龜形，昂首曲尾，四足(zu)著地，以背甲作蓋，蓋內焊接(jie)橢(tuo) 圓形子(zi)母(mu)口。龜首及四足(zu)中(zhong)空(kong)，首腹套合加焊，包尾焊接(jie)，似 —龜正欲(yu)起(qi)程。通長28厘(li)米(mi)，寬15厘(li)米(mi)，高(gao)13厘(li)米(mi)，重(zhong)818克(ke)。
鎏金(jin)雙(shuang)獅紋(wen)菱(ling)弧(hu)形(xing)圈足銀盒：鈑金(jin)焊接，紋(wen)飾鎏金(jin)。盒體 呈(cheng)(cheng)(cheng)菱(ling)弧(hu)狀，直壁(bi)、淺腹、平底、喇叭(ba)形(xing)圈足。蓋、盒呈(cheng)(cheng)(cheng)菱(ling)弧(hu)形(xing)。蓋沿飾一(yi)周(zhou)蓮瓣(ban)，內(nei)以聯珠紋(wen)組成一(yi)個菱(ling)形(xing)，與周(zhou)邊呈(cheng)(cheng)(cheng)拱斗布 局(ju)，中(zhong)心(xin)部位為兩相向騰躍的獅子(zi)。蓋、盒子(zi)母口扣合(he)。
在唐(tang)人(ren)心目中，龜象(xiang)征著(zhu)吉祥、長壽，獅(shi)子象(xiang)征著(zhu)雄(xiong)猛(meng) 威嚴。
(1) PC鹽器。
在(zai)茶道發展過程中，茶圣陸羽對茶中加鹽進行了保留， 使(shi)這一方法得以延續至晚唐^
鎏金摩(mo)竭紋銀鹽臺(tai)：由蓋(gai)、臺(tai)盤、三足架等(deng)組(zu)成。蓋(gai)頂為 蓮花形捉手，中空，有(you)鉸鏈可開合為上下(xia)兩半(ban)，用銀焊(han)接并與 蓋(gai)相連。蓋(gai)心飾團花一(yi)周，面飾四(si)尾摩(mo)羯(jie)，蓋(gai)沿為卷(juan)荷形三足 架與臺(tai)盤焊(han)接相連，似(si)一(yi)平展的蓮葉(xie)蓮蓬，支(zhi)架以銀箸盤曲 而(er)成，中部斜(xie)出(chu)四(si)枝，枝頭兩花蕾兩摩(mo)羯(jie)，通高25厘米。支(zhi)架 有(you)鏨(zan)文(wen)咸通九年文(wen)思院準(zhun)造涂金銀鹽臺(tai)一(yi)枚。”鏨(zan)文(wen)明確 表明此(ci)為盛鹽的鹽臺(tai)。
銀(yin)鐔(tan)子：鈑(ban)金(jin)成型(xing)，紋飾鎏(liu)金(jin)，帶蓋(gai)，直口(kou)，深(shen)腹，平底，喇 叭形(xing)圈足，蓋(gai)頂為寶珠形(xing)提紐。
(2) 點茶器。
《茶(cha)經》對(dui)點茶(cha)法稍有(you)提及(ji)：“乃(nai)斫、乃(nai)熬、乃(nai)舂，貯于(yu)瓶缶 之中，以(yi)湯沃焉(yan)，謂之庵(an)茶(cha)。”“庵(an)茶(cha)”亦即在盞內點茶(cha)。
從地宮出土文物看，屬于點茶(cha)之(zhi)器不在(zai)少(shao)數(shu)。秘色瓷(ci)中， 兩種碗的口徑和(he)高度都(dou)較大，很顯然不適合(he)于作餐具，也不 適合(he)于作飲(yin)用器。作為點茶(cha)之(zhi)器來說，越窯生(sheng)產之(zhi)青瓷(ci)很受 飲(yin)茶(cha)之(zhi)人喜愛，因茶(cha)水注人后令人感到格外的鮮綠和(he)清爽。
系鏈(lian)銀頭箸：上(shang)粗下細，通體素面，上(shang)端(duan)為(wei)寶珠頂，頂下 為(wei)半厘米寬的(de)凹槽(cao)，以轄(xia)扣環(huan)。箸子以銀絲編結的(de)鏈(lian)條套鏈(lian)。 茶(cha)面入碗，以熱水沖(chong)擊會泛走茶(cha)花，用箸子擊拂，攪拌(ban)，調如(ru) 膠狀。
鎏(liu)金流(liu)云紋長柄(bing)銀匙：形制似則，但其柄(bing)長直，匙面平整。作為點茶器(qi)，擊(ji)拂(fu)茶花，進行攪拌。五(wu)瓣葵口(kou)高圈足(zu)秘色瓷碗：素面，侈口(kou)，口(kou)沿五(wu)曲，曲處 內(nei)有尖凸棱至碗底(di)，外(wai)有凹槽(cao)，平底(di)，高圈足(zu)稍(shao)外(wai)撇。通體施 青釉，釉層均勻凝潤，外(wai)壁留有仕女圖(tu)包紙痕(hen)跡。通高9.4厘(li) 米(mi)，口(kou)徑(jing)21.4厘(li)米(mi)，腹深(shen)7厘(li)米(mi)，足(zu)高2.1厘(li)米(mi)，足(zu)外(wai)徑(jing)9.9厘(li)米(mi)， 底(di)內(nei)徑(jing)9厘(li)米(mi)，重610克(ke)。側視(shi)如一卷荷葉，高度較(jiao)大，壁斜而(er) 口(kou)沿外(wai)翻，是點茶用的(de)佳器(qi)。
五瓣葵口內凹底(di)秘(mi)色(se)瓷(ci)盤碗(wan)：卷沿(yan)，尖唇(chun)，斜鼓腹，底(di)內 平處內凹，通體(ti)施釉，青綠泛灰。通高6.8厘(li)(li)米，深6.2厘(li)(li)米，口 徑24.5厘(li)(li)米，底(di)徑4.5厘(li)(li)米，重902克。此盤碗(wan)也是點茶器。
茶(cha)托(tuo)(tuo)、茶(cha)碗：《物賬(zhang)》碑(bei)明確(que)記為(wei)茶(cha)托(tuo)(tuo)、茶(cha)碗。各地(di)出土的 茶(cha)碗茶(cha)托(tuo)(tuo)不止(zhi)一件(jian)。法門寺出土一套(tao)托(tuo)(tuo)盞均為(wei)淡黃綠色玻璃 制(zhi)品，茶(cha)托(tuo)(tuo)卷棱圈沿，斜壁內(nei)收于喇叭形(xing)柄把(ba)，柄把(ba)為(wei)管狀(zhuang) 物,帶(dai)卷棱圈足，通體較多(duo)魚泡，渾沉。
素面淡黃(huang)色玻(bo)(bo)璃(li)茶碗：侈口、禿唇(chun)、腹(fu)斜光(guang)潔呈(cheng)倒喇叭 形收于小底，底外凸一小包，環棱圈足，與茶托配套使用。通 髙4.5?5 J厘(li)(li)米(mi)(mi)，腹(fu)深(shen)4厘(li)(li)米(mi)(mi)，口徑12.6厘(li)(li)米(mi)(mi)，底徑3.5厘(li)(li)米(mi)(mi)， 重117克(ke)。用玻(bo)(bo)璃(li)來(lai)制茶器，表明(ming)民間制作茶盞(zhan)、茶托已有相 當(dang)歷(li)史。但一些國(guo)內外專家認(ren)為，法(fa)門寺出土(tu)的玻(bo)(bo)璃(li)來(lai)自伊 斯蘭(lan)。
法(fa)門寺(si)出土的(de)茶器(qi)具中少(shao)了最重要的(de)風爐、煮水(shui)的(de)鍋和 盛水(shui)的(de)器(qi)皿。這大約是在陸羽之后的(de)近(jin)100年中，宮廷中已開 始偏重點茶飲法(fa)。“上有好者，下(xia)有甚(shen)焉(yan)”，上層的(de)講究和提 倡，自(zi)然會對全國乃(nai)至國外產生重大的(de)影(ying)響(xiang)。
在“牡丹花笑金鈿動，傳奏湖州紫筍來”的清明茶宴下，《春鶯囀》的琴音婉轉悠揚，“女子玲瓏云髻生花樣，飄飖風袖薔薇香。”四位清雅秀麗的女侍手置鎏金銀器緩緩出場，一位身著青衣纁裳，頭戴進賢冠的茶博士隨后而來……
腦海里構造了一副唐時期絕世的宮廷茶宴，春鶯婉轉，風雅之至。這種風雅，把飲茶的物質享受與飲茶活動中的文藝藝術享受緊密結合在了一起，使飲茶成為具有廣泛觀賞美，富含文化藝術氣息的飲茶活動。大唐文化的昌盛，也使茶從自然領域上升到文化領域，由藥用上升到精神。白居易的《山泉煎茶有懷》“坐酌泠泠水，看煎瑟瑟塵，無由持一碗，寄與愛茶人。”中提到了煎茶，與南北朝時期飲茶的不同就是由湯活改為了煎茶，調味料由蔥姜改變為少許鹽花。這就是唐文化時期的煎茶，此時，影響茶湯品質的各方面因素進一步深化與細化，并開始研究水質，沸水程度以及不同產地茶碗對茶湯的影響等。
根據茶圣陸羽的《茶經》所記載，唐時期的茶上升到了文化和精神領域，人們藝術的復原了“清平茶茶藝”，“文士茶茶藝”，“法門禪茶茶藝”。
“清平茶茶藝”也是宮廷茶藝，是一種場面比較浩大奢華，反映宮廷貴族生活的茶藝。其中包括：備器，鑒賞茶餅，鑒賞茶器，炙茶，碾茶，篩茶，候湯，投鹽，舀湯，置茶兌湯，分茶，敬茶，聞茶，觀色，品茶，謝茶等十六道工序。
“文士茶藝”，是指在長安薈萃的大唐茶界名流文人雅士，他們辦茶會，寫茶詩，品茶論道，以茶會友，受邀參加茶會的文士用彈琴，吹笛，舞劍烘托茶會氣氛和答謝主人。其中包括：備器，凈手，焚香，禮拜，賞茶，鑒茶，鑒水，烹茶，聞茶，觀色，謝茶等十道工序。
“法門禪茶”，在法門寺地宮出土的大唐宮廷茶具證明了唐代佛門禪茶已經非常興旺，法門禪茶是佛教中的一種茶道，是禪師茶藝，佛門品茗的高雅藝術。其中包括：禮佛，凈手，焚香，備器，放鹽，置料，投茶，煮茶，分茶，敬茶，聞茶，吃茶，謝茶等十三道工序。
唐代的茶，不僅僅只講究茶藝之美，更上升到了精神領域的茶道。此時，唐代茶道出現了三大代表茶類型。分別是：修行類茶道，風雅類茶道，茶藝類茶道。
修行類茶道以詩僧皎然，盧仝為代表，他們通過飲茶得道，而這個道可能是陶潛隱居修行的最終目的。或如僧侶苦心修行，破除紅塵煩惱，參禪修行的道，或如趙州和尚偈語“吃茶去”的道。修行類茶道注意飲茶環境清幽，講究獨自品茗，益神思得茶之神韻，以飲茶作為益思，參禪，修行的途徑。
風雅類茶道以入世的王公貴族常伯雄，李季卿為代表。把飲茶的物質享受與文藝藝術享受相結合，使飲茶活動成為具有廣泛觀賞美，富含文化藝術氣息的飲茶活動，風雅類茶道注重飲茶的物質享受。
茶藝類茶道以陸羽為代表，探究一切影響茶湯品質的因素，使茶湯品質發揮到極致，以此來體現人文精神。茶藝類茶道以茶藝映照人文素養，體現人對世界至理玄妙的理解與洞察保護能力。
縱觀(guan)大唐時期的(de)(de)茶文(wen)化，體現的(de)(de)也是當時的(de)(de)文(wen)明程度，文(wen)化發展程度。喝茶，其(qi)實很簡單：拿(na)起，放(fang)下。只是，在拿(na)起與放(fang)下間，我們能品(pin)味到什么：是歷史(shi)的(de)(de)發展？文(wen)明的(de)(de)進步？還是心境的(de)(de)變化？
唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)朝的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)，你(ni)知(zhi)道多(duo)少(shao)呢？ 在(zai)(zai)(zai)(zai)我國(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)史上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，向(xiang)(xiang)來(lai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)興于唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)，盛(sheng)(sheng)于宋(song)”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)。自從(cong)世界上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)部(bu)(bu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)書，即陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)撰(zhuan)寫(xie)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》問世以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)，飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)也(ye)(ye)逐漸(jian)由(you)(you)渴(ke)飲(yin)(yin)(yin)(yin)、藥飲(yin)(yin)(yin)(yin)而(er)(er)(er)進入(ru)(ru)品飲(yin)(yin)(yin)(yin)，講其色(se)，品其味，視其雅，成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種藝(yi)術(shu)享受(shou)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)、晚期(qi)，己改變陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)始創(chuang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)法(fa)(fa)”，采用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)“點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)”方(fang)式(shi)，到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)宋(song)代(dai)(dai)，在(zai)(zai)(zai)(zai)前(qian)朝點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)基(ji)礎(chu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，更(geng)加(jia)(jia)豐富了(le)(le)(le)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)活情(qing)趣。北宋(song)蔡(cai)(cai)絳(jiang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《鐵(tie)(tie)圍山叢談》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)：“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)尚，蓋(gai)(gai)(gai)自唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)人(ren)(ren)(ren)(ren)始，至(zhi)(zhi)本(ben)(ben)朝為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)盛(sheng)(sheng)，而(er)(er)(er)本(ben)(ben)朝又(you)(you)(you)至(zhi)(zhi)祐陵(ling)即徽宗(zong)(zong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)益(yi)極新出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)，而(er)(er)(er)無(wu)(wu)以(yi)(yi)(yi)加(jia)(jia)矣。”宋(song)徽宗(zong)(zong)對(dui)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)就很研究(jiu)，他不(bu)僅寫(xie)過(guo)《大(da)觀茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)論(lun)(lun)》，也(ye)(ye)愛好(hao)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)藝(yi)。蔡(cai)(cai)京在(zai)(zai)(zai)(zai)《延福(fu)宮(gong)(gong)(gong)曲宴記》內(nei)(nei)寫(xie)徽宗(zong)(zong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)次(ci)演技(ji)(ji)情(qing)況：“宜和(he)(he)(he)二(er)年(nian)1120年(nian)十二(er)月葵(kui)巳，召宰執親(qin)王等曲宴于延福(fu)宮(gong)(gong)(gong)”，“上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)命(ming)近侍取茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)親(qin)手注(zhu)湯(tang)(tang)擊(ji)沸，少(shao)頃(qing)，自乳浮盞面(mian)，如(ru)(ru)疎星淡月。顧諸(zhu)臣曰(yue)：“比(bi)自布茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)。飲(yin)(yin)(yin)(yin)畢，皆頓首謝。”金(jin)(jin)海陵(ling)王完顏亮，也(ye)(ye)曾(ceng)“點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，延接(jie)儒生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)”，被視為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)完顏亮的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)德行技(ji)(ji)藝(yi)，點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)技(ji)(ji)藝(yi)傳到(dao)(dao)(dao)日本(ben)(ben)以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)，逐漸(jian)形(xing)(xing)(xing)(xing)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)至(zhi)(zhi)今仍流行的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)以(yi)(yi)(yi)“和(he)(he)(he)、敬(jing)、清(qing)、寂(ji)”為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宗(zong)(zong)旨的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)道”，保(bao)留了(le)(le)(le)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)宋(song)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)期(qi)士大(da)夫們(men)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)情(qing)趣。 據(ju)法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)《金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)寶(bao)器(qi)(qi)(qi)衣(yi)物(wu)帳》碑記載，地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)安放(fang)(fang)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)懿宗(zong)(zong)、僖宗(zong)(zong)皇帝供(gong)奉(feng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)：“籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)，重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)十六(liu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)半。龜一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)，重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)二(er)十兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)。鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副，重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)十三(san)(san)(san)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)。結(jie)(jie)條籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)，重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)八兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)三(san)(san)(san)分(fen)(fen)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅匙子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)副七事，共八十兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)……琉璃(li)缽子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)，琉璃(li)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan)托子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)副”。另(ling)外還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)長(chang)柄銀(yin)(yin)(yin)勺、銀(yin)(yin)(yin)則(ze)、菱弧形(xing)(xing)(xing)(xing)銀(yin)(yin)(yin)方(fang)盒、盤(pan)圓(yuan)座銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，無(wu)(wu)疑都(dou)屬茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)。還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)，秘色(se)瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)小(xiao)碟、琉璃(li)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)盤(pan)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，也(ye)(ye)可(ke)(ke)視為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju)。 第(di)(di)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：準(zhun)備工(gong)(gong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)——烘干(gan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅 鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)飛鴻(hong)球路紋(wen)銀(yin)(yin)(yin)籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)”，要(yao)(yao)經(jing)過(guo)加(jia)(jia)工(gong)(gong)，壓制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅，平(ping)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)紙或(huo)(huo)蒻葉(xie)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類包存，放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)里，掛在(zai)(zai)(zai)(zai)高(gao)(gao)(gao)處，通(tong)風防潮。飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，隨手取出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)，如(ru)(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅己受(shou)潮，還(huan)需要(yao)(yao)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)炭(tan)(tan)(tan)火(huo)(huo)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)稍作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)烘烤，使茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅干(gan)燥，便(bian)于碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎，普(pu)通(tong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)竹(zhu)篾(mie)編制(zhi)(zhi)。法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)所(suo)(suo)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)精美，通(tong)高(gao)(gao)(gao)l7.8厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，口(kou)徑(jing)(jing)l6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，腹深l0.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。籠(long)底(di)(di)焊(han)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)四(si)(si)足(zu)(zu)(zu)(zu)，籠(long)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)體(ti)積不(bu)大(da)，籠(long)內(nei)(nei)襯放(fang)(fang)蒻葉(xie)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)以(yi)(yi)(yi)防潮，據(ju)估計(ji)，籠(long)內(nei)(nei)能盛(sheng)(sheng)放(fang)(fang)四(si)(si)五(wu)(wu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)小(xiao)串(chuan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅。 第(di)(di)二(er)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：燒(shao)水(shui)(shui)(shui) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，首先(xian)要(yao)(yao)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)爐(lu)煮(zhu)水(shui)(shui)(shui)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)其《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)道:“風爐(lu)，以(yi)(yi)(yi)銅(tong)(tong)鐵(tie)(tie)鑄(zhu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，如(ru)(ru)古(gu)鼎形(xing)(xing)(xing)(xing)”。又(you)(you)(you)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“其爐(lu),或(huo)(huo)鍛鐵(tie)(tie)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，或(huo)(huo)運(yun)(yun)泥為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”表明(ming)風爐(lu)通(tong)常(chang)(chang)由(you)(you)銅(tong)(tong)、鐵(tie)(tie)，甚至(zhi)(zhi)揉(rou)泥制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。而(er)(er)(er)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu)，乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)御用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，無(wu)(wu)論(lun)(lun)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)材料(liao)與(yu)(yu)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)，還(huan)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)工(gong)(gong)藝(yi)與(yu)(yu)裝(zhuang)飾，都(dou)非常(chang)(chang)講究(jiu)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)民(min)間(jian)風爐(lu)所(suo)(suo)無(wu)(wu)法(fa)(fa)比(bi)擬的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)，它(ta)(ta)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)研究(jiu)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)提供(gong)了(le)(le)(le)最好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)物(wu)證。 壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu)，通(tong)高(gao)(gao)(gao)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)56.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，蓋(gai)(gai)(gai)高(gao)(gao)(gao)31.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，口(kou)徑(jing)(jing)17.7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，爐(lu)身(shen)(shen)高(gao)(gao)(gao)25.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，全(quan)(quan)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)3920克。通(tong)體(ti)素凈，鈑金(jin)(jin)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)型，由(you)(you)蓋(gai)(gai)(gai)和(he)(he)(he)身(shen)(shen)組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。爐(lu)蓋(gai)(gai)(gai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)頂(ding)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)三(san)(san)(san)層(ceng)銀(yin)(yin)(yin)片做(zuo)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)仰蓮(lian)瓣，并(bing)承托錐頂(ding)狀蓮(lian)蕾(lei)(lei)。蓋(gai)(gai)(gai)面(mian)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)半球形(xing)(xing)(xing)(xing)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)部(bu)(bu)鏤空，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)層(ceng)蓮(lian)瓣。蓋(gai)(gai)(gai)沿(yan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)漸(jian)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)(san)(san)層(ceng)棱(leng)臺(tai)(tai)(tai)。爐(lu)身(shen)(shen)系斂口(kou)，深腹，筒狀，平(ping)底(di)(di)，圈足(zu)(zu)(zu)(zu)，其口(kou)沿(yan)亦有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)三(san)(san)(san)層(ceng)漸(jian)收(shou)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)棱(leng)臺(tai)(tai)(tai)。腹部(bu)(bu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)小(xiao)下(xia)大(da)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)穩定(ding)感。腹壁分(fen)(fen)內(nei)(nei)外兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)層(ceng)；內(nei)(nei)層(ceng)與(yu)(yu)爐(lu)底(di)(di)鉚(liu)接(jie)；外層(ceng)亦作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)。腹的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)下(xia)部(bu)(bu)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)六(liu)個(ge)(ge)(ge)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)，以(yi)(yi)(yi)利通(tong)風發(fa)(fa)火(huo)(huo)。爐(lu)底(di)(di)與(yu)(yu)爐(lu)壁鉚(liu)接(jie)，下(xia)焊(han)十字銅(tong)(tong)片，以(yi)(yi)(yi)承托木炭(tan)(tan)(tan)，供(gong)燃(ran)燒(shao)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)。爐(lu)身(shen)(shen)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)側(ce)，各裝(zhuang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)提耳，以(yi)(yi)(yi)便(bian)移動(dong)(dong)。出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，蓋(gai)(gai)(gai)面(mian)貼有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)封簽，墨書:“大(da)銀(yin)(yin)(yin)熏爐(lu)，臣楊復(fu)(fu)恭”字樣。表明(ming)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)高(gao)(gao)(gao)圈足(zu)(zu)(zu)(zu)座銀(yin)(yin)(yin)風爐(lu)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)由(you)(you)楊復(fu)(fu)恭奉(feng)獻的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin),筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，又(you)(you)(you)稱箸(zhu)，俗稱筷子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)。火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)挾炭(tan)(tan)(tan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)(qi)(qi)具(ju)，所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)，火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)也(ye)(ye)就成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)必不(bu)可(ke)(ke)少(shao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。而(er)(er)(er)古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)對(dui)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)認(ren)識，又(you)(you)(you)不(bu)同于今人(ren)(ren)(ren)(ren)，古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)認(ren)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)凡與(yu)(yu)烹(peng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)關(guan)(guan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)器(qi)(qi)(qi)具(ju)，都(dou)稱為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)樣，煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)燒(shao)水(shui)(shui)(shui)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)火(huo)(huo)加(jia)(jia)炭(tan)(tan)(tan)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)自然也(ye)(ye)就歸納(na)到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)去(qu)了(le)(le)(le)。古(gu)代(dai)(dai)特別(bie)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)宋(song)期(qi)間(jian)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)著中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，凡提到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，都(dou)提到(dao)(dao)(dao)了(le)(le)(le)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)。 系鏈(lian)(lian)(lian)銀(yin)(yin)(yin)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，通(tong)長(chang)27.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)端徑(jing)(jing)0.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，下(xia)端徑(jing)(jing)0.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，鏈(lian)(lian)(lian)長(chang)10.3厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，全(quan)(quan)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)765.0克。整(zheng)體(ti)呈圓(yuan)柱形(xing)(xing)(xing)(xing)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)粗(cu)下(xia)細，鏈(lian)(lian)(lian)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)銀(yin)(yin)(yin)絲(si)編成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)端頂(ding)部(bu)(bu)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)寶(bao)珠形(xing)(xing)(xing)(xing)，其下(xia)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)凹槽(cao)，環鼻(bi)嵌入(ru)(ru)其中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，將(jiang)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鏈(lian)(lian)(lian)系結(jie)(jie)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)體(ti)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，造(zao)型設計(ji)精巧，風韻(yun)雅典，充(chong)分(fen)(fen)體(ti)現(xian)(xian)了(le)(le)(le)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)制(zhi)(zhi)造(zao)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)器(qi)(qi)(qi)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)超工(gong)(gong)藝(yi)水(shui)(shui)(shui)平(ping)。 火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，在(zai)(zai)(zai)(zai)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·四(si)(si)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)器(qi)(qi)(qi)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)稱之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)火(huo)(huo)筴(jia)，并(bing)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“火(huo)(huo)筴(jia)，一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)名(ming)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，若常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)者，圓(yuan)直(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)尺三(san)(san)(san)寸，頂(ding)平(ping)截，無(wu)(wu)蔥臺(tai)(tai)(tai)勾鏁(suo)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)屬，以(yi)(yi)(yi)鐵(tie)(tie)或(huo)(huo)熟(shu)銅(tong)(tong)制(zhi)(zhi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”其意是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，火(huo)(huo)筴(jia)鏁(suo)又(you)(you)(you)名(ming)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，和(he)(he)(he)常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)相(xiang)同，圓(yuan)而(er)(er)(er)直(zhi)，長(chang)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)尺三(san)(san)(san)寸，頂(ding)端扁平(ping)，不(bu)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)“蔥臺(tai)(tai)(tai)勾”之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)類裝(zhuang)飾物(wu)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鐵(tie)(tie)或(huo)(huo)熟(shu)銅(tong)(tong)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)里說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)民(min)間(jian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，而(er)(er)(er)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)或(huo)(huo)達(da)官(guan)貴人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)家用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)，常(chang)(chang)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)制(zhi)(zhi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)火(huo)(huo)筋(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)(jin)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)皇朝向(xiang)(xiang)佛供(gong)俸，祈求(qiu)海晏(yan)河清(qing)、國(guo)運(yun)(yun)昌盛(sheng)(sheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)，其珍(zhen)貴是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)可(ke)(ke)想而(er)(er)(er)知(zhi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)。 第(di)(di)三(san)(san)(san)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：碾(nian)(nian)(nian)(nian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)座茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian) 取出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅，需要(yao)(yao)碾(nian)(nian)(nian)(nian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)細末(mo)(mo)。地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)所(suo)(suo)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)糟(zao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)和(he)(he)(he)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)，便(bian)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)來(lai)碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。在(zai)(zai)(zai)(zai)《衣(yi)物(wu)帳》上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)記“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)、碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)”，而(er)(er)(er)在(zai)(zai)(zai)(zai)實物(wu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，前(qian)者卻鏨(zan)文(wen)(wen)“咸通(tong)十年(nian)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)造(zao)銀(yin)(yin)(yin)金(jin)(jin)花(hua)(hua)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)共重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)廿九(jiu)(jiu)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)”，后(hou)(hou)者則(ze)鏨(zan)文(wen)(wen)“碢軸(zhou)(zhou)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)十三(san)(san)(san)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)”。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)與(yu)(yu)現(xian)(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)藥碾(nian)(nian)(nian)(nian)槽(cao)形(xing)(xing)(xing)(xing)狀相(xiang)同，槽(cao)身(shen)(shen)如(ru)(ru)船身(shen)(shen)，橫(heng)斷(duan)面(mian)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)V形(xing)(xing)(xing)(xing)，底(di)(di)部(bu)(bu)弧形(xing)(xing)(xing)(xing)，兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)端上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)翹，便(bian)于碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)往來(lai)移動(dong)(dong)。槽(cao)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)通(tong)高(gao)(gao)(gao)7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，最寬處5.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，長(chang)22.7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)稱碢軸(zhou)(zhou)，因(yin)碢與(yu)(yu)砣同音。石砣即石制(zhi)(zhi)碾(nian)(nian)(nian)(nian)輪(lun)(lun)。碾(nian)(nian)(nian)(nian)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)軸(zhou)(zhou)，手執推動(dong)(dong)，軸(zhou)(zhou)長(chang)2l.6厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，碾(nian)(nian)(nian)(nian)輪(lun)(lun)邊尖，輪(lun)(lun)徑(jing)(jing)8.9厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 第(di)(di)四(si)(si)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：篩(shai)(shai)(shai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)仙人(ren)(ren)(ren)(ren)駕鶴(he)紋(wen)壺(hu)(hu)門(men)(men)(men)座銀(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅 茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)餅在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)槽(cao)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)碾(nian)(nian)(nian)(nian)碎成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)末(mo)(mo)，尚需過(guo)羅篩(shai)(shai)(shai)選，羅篩(shai)(shai)(shai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)程(cheng)序上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)很重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)道工(gong)(gong)序。陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)倡導的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)在(zai)(zai)(zai)(zai)鍑內(nei)(nei)烹(peng)煮(zhu)，不(bu)嚴格要(yao)(yao)求(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)粗(cu)細。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)于碗(wan)內(nei)(nei)，先(xian)要(yao)(yao)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)膏極勻(yun)，以(yi)(yi)(yi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)瓶煮(zhu)湯(tang)(tang)，再(zai)(zai)注(zhu)湯(tang)(tang)碗(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，經(jing)過(guo)拌攪(jiao)碗(wan)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)便(bian)能產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)粘懈適度的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)膠體(ti)狀態，如(ru)(ru)果茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)很粗(cu)，或(huo)(huo)粗(cu)細不(bu)勻(yun)，拌攪(jiao)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)就得(de)不(bu)到(dao)(dao)(dao)較佳效果，因(yin)此(ci)，茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)關(guan)(guan)鍵(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，古(gu)代(dai)(dai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)實物(wu)過(guo)去(qu)沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)見(jian)到(dao)(dao)(dao)過(guo)，法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)件(jian)，確是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)十分(fen)(fen)難得(de)。茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)羅分(fen)(fen)羅框和(he)(he)(he)羅屜(ti)，同置于方(fang)盒內(nei)(nei)，上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)層(ceng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)羅框上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)尚殘存一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)些(xie)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)絲(si)線織成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)紗羅，網眼極細密，說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)明(ming)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)已注(zhu)意到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)顆(ke)粒的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)定(ding)細皮，下(xia)層(ceng)羅屜(ti)，接(jie)受(shou)篩(shai)(shai)(shai)下(xia)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)，可(ke)(ke)以(yi)(yi)(yi)拍出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)盒外。羅框長(chang)11厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬7，4厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，高(gao)(gao)(gao)3，l厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。羅屜(ti)長(chang)l2，7厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，寬7，5厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)，高(gao)(gao)(gao)2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 第(di)(di)五(wu)(wu)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 伎樂(le)紋(wen)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi) 調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，主要(yao)(yao)供(gong)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)、飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)使用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)因(yin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)古(gu)代(dai)(dai)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)猶如(ru)(ru)吃茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)般。據(ju)三(san)(san)(san)國(guo)魏·張揖《爾雅》記載:飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，先(xian)要(yao)(yao)將(jiang)加(jia)(jia)工(gong)(gong)好(hao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)餅茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，“搗(dao)末(mo)(mo)置瓷(ci)(ci)(ci)器(qi)(qi)(qi)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，以(yi)(yi)(yi)湯(tang)(tang)澆覆(fu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)蔥、姜、桔子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)芼(mao)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)。”此(ci)外，也(ye)(ye)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)椒(jiao)、桂、鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)佐料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)先(xian)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)放(fang)(fang)入(ru)(ru)其內(nei)(nei)，加(jia)(jia)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)適當(dang)佐料(liao)。然后(hou)(hou)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)沸水(shui)(shui)(shui)在(zai)(zai)(zai)(zai)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)內(nei)(nei)將(jiang)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)等調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)糊狀；再(zai)(zai)加(jia)(jia)沸水(shui)(shui)(shui)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)供(gong)人(ren)(ren)(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)種飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)方(fang)式(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)曾(ceng)受(shou)到(dao)(dao)(dao)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)等茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)人(ren)(ren)(ren)(ren)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)反對(dui)，但直(zhi)到(dao)(dao)(dao)宋(song)、元時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，還(huan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)樂(le)于此(ci)道。只是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)到(dao)(dao)(dao)明(ming)代(dai)(dai)后(hou)(hou)，由(you)(you)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)類加(jia)(jia)工(gong)(gong)方(fang)法(fa)(fa)革新，條形(xing)(xing)(xing)(xing)散(san)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)在(zai)(zai)(zai)(zai)全(quan)(quan)國(guo)范(fan)圍內(nei)(nei)興起，除邊陲(chui)部(bu)(bu)分(fen)(fen)兄弟民(min)族外，在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)不(bu)再(zai)(zai)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)放(fang)(fang)任(ren)何佐料(liao)，重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)清(qing)飲(yin)(yin)(yin)(yin)雅賞，追求(qiu)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)葉(xie)香(xiang)真味實的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)“本(ben)(ben)色(se)”，以(yi)(yi)(yi)領略飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)真趣。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)，調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)乃是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)古(gu)代(dai)(dai)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種特有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju)，當(dang)今已經(jing)消(xiao)失。有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)鑒(jian)于此(ci)，唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)伎樂(le)紋(wen)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)達(da)子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)，其地(di)(di)位(wei)與(yu)(yu)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)就顯得(de)更(geng)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)要(yao)(yao)了(le)(le)(le)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)人(ren)(ren)(ren)(ren)飲(yin)(yin)(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)常(chang)(chang)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)以(yi)(yi)(yi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)，這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，就是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)貯放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。 三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai) 這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)件(jian)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)陜西扶風法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)宮(gong)(gong)(gong)廷(ting)系列(lie)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。它(ta)(ta)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)古(gu)人(ren)(ren)(ren)(ren)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)存放(fang)(fang)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)、胡椒(jiao)等佐料(liao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)器(qi)(qi)(qi)。 三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)由(you)(you)蓋(gai)(gai)(gai)、臺(tai)(tai)(tai)盤(pan)和(he)(he)(he)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架組成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，通(tong)體(ti)高(gao)(gao)(gao)25.0厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。蓋(gai)(gai)(gai)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)空的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓮(lian)蕾(lei)(lei)提手一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)，有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)鉸鏈(lian)(lian)(lian)，可(ke)(ke)開合為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)下(xia)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)半，并(bing)與(yu)(yu)蓋(gai)(gai)(gai)相(xiang)焊(han)。中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)空的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)提手，通(tong)常(chang)(chang)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)放(fang)(fang)胡椒(jiao)粉用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。與(yu)(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)連的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓋(gai)(gai)(gai)心，飾有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)團(tuan)花(hua)(hua)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)周(zhou)，還(huan)飾以(yi)(yi)(yi)摩羯(jie)四(si)(si)尾，蓋(gai)(gai)(gai)沿(yan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)卷荷形(xing)(xing)(xing)(xing)，其下(xia)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)個(ge)(ge)(ge)與(yu)(yu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)相(xiang)配的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)臺(tai)(tai)(tai)盤(pan)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)于存放(fang)(fang)食鹽(yan)(yan)(yan)(yan)。三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)架與(yu)(yu)臺(tai)(tai)(tai)盤(pan)焊(han)接(jie)，整(zheng)體(ti)形(xing)(xing)(xing)(xing)似(si)平(ping)展(zhan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)蓮(lian)蓬蓮(lian)葉(xie)。支架以(yi)(yi)(yi)銀(yin)(yin)(yin)管盤(pan)曲而(er)(er)(er)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)部(bu)(bu)斜出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)四(si)(si)枝，枝頭為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)花(hua)(hua)蕾(lei)(lei)、兩(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)(liang)摩羯(jie)。支架上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)鏨(zan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)銘文(wen)(wen)，曰(yue):“咸通(tong)九(jiu)(jiu)年(nian)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)準(zhun)造(zao)涂金(jin)(jin)銀(yin)(yin)(yin)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)枚(mei)(mei)。”表明(ming)該(gai)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)制(zhi)(zhi)造(zao)年(nian)份是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)“咸通(tong)九(jiu)(jiu)年(nian)”(公元868年(nian))，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)思(si)院(yuan)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)皇上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)專(zhuan)門(men)(men)(men)制(zhi)(zhi)造(zao)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)；它(ta)(ta)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)盛(sheng)(sheng)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)確定(ding)無(wu)(wu)疑的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)。陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·五(wu)(wu)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)煮(zhu)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo):“初沸，則(ze)水(shui)(shui)(shui)合量，調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)以(yi)(yi)(yi)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)味，謂棄其啜(chuo)余，無(wu)(wu)乃而(er)(er)(er)鐘其一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)味乎?”其意是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)，煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)待水(shui)(shui)(shui)初沸時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，須放(fang)(fang)適量鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味。當(dang)然，也(ye)(ye)提出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)不(bu)應使太咸，否則(ze)豈(qi)不(bu)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)了(le)(le)(le)喜歡喝鹽(yan)(yan)(yan)(yan)水(shui)(shui)(shui)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)種味道了(le)(le)(le)嗎?茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)等佐料(liao)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味，在(zai)(zai)(zai)(zai)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)以(yi)(yi)(yi)前(qian)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)得(de)較多(duo)。所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)，陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)在(zai)(zai)(zai)(zai)《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)經(jing)·四(si)(si)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)器(qi)(qi)(qi)》中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)曾(ceng)提到(dao)(dao)(dao)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)“鹺簋(gui)，以(yi)(yi)(yi)瓷(ci)(ci)(ci)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，圓(yuan)徑(jing)(jing)四(si)(si)寸，若合形(xing)(xing)(xing)(xing)。或(huo)(huo)瓶、或(huo)(huo)，貯鹽(yan)(yan)(yan)(yan)花(hua)(hua)也(ye)(ye)。”這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)與(yu)(yu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)述提及的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)，其用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)途同出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)轍，亦為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)煎(jian)(jian)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)器(qi)(qi)(qi)具(ju)之(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)一(yi)(yi)(yi)(yi)(yi)。不(bu)過(guo)陸(lu)羽(yu)(yu)(yu)還(huan)提及與(yu)(yu)“鹺簋(gui)”配套的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)“揭(jie)”。它(ta)(ta)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)竹(zhu)制(zhi)(zhi)成(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)(cheng)，是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)取鹽(yan)(yan)(yan)(yan)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)具(ju)。這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)在(zai)(zai)(zai)(zai)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)三(san)(san)(san)足(zu)(zu)(zu)(zu)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)臺(tai)(tai)(tai)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)未(wei)曾(ceng)見(jian)到(dao)(dao)(dao)。唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)已有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)人(ren)(ren)(ren)(ren)提出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)反對(dui)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味，唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)薛能就認(ren)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)“鹽(yan)(yan)(yan)(yan)損(sun)添常(chang)(chang)誡”(參見(jian)《蜀州鄭使君寄鳥(niao)嘴茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)因(yin)以(yi)(yi)(yi)贈答八韻(yun)》)，說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)損(sun)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)味，不(bu)宜加(jia)(jia)得(de)多(duo)。 所(suo)(suo)以(yi)(yi)(yi)，唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)以(yi)(yi)(yi)后(hou)(hou)，很少(shao)再(zai)(zai)見(jian)到(dao)(dao)(dao)在(zai)(zai)(zai)(zai)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)湯(tang)(tang)中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)加(jia)(jia)鹽(yan)(yan)(yan)(yan)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)味的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)了(le)(le)(le)。 第(di)(di)六(liu)個(ge)(ge)(ge)步(bu)(bu)驟：點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha) 秘色(se)瓷(ci)(ci)(ci)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)碗(wan) 唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)飛鴻(hong)紋(wen)銀(yin)(yin)(yin)匙 點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)高(gao)(gao)(gao)招在(zai)(zai)(zai)(zai)于茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)末(mo)(mo)調(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)(diao)膏均勻(yun)后(hou)(hou)，向(xiang)(xiang)盞內(nei)(nei)注(zhu)湯(tang)(tang)開水(shui)(shui)(shui)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)同時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)，用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)籠(long)或(huo)(huo)匙子(zi)(zi)(zi)(zi)(zi)在(zai)(zai)(zai)(zai)盞中(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)環回擊(ji)拂(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)動(dong)(dong)作(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)(zuo)要(yao)(yao)掌握(wo)得(de)好(hao)。攪(jiao)拂(fu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)技(ji)(ji)術(shu)高(gao)(gao)(gao)，能產(chan)生(sheng)(sheng)(sheng)(sheng)蓬勃煥發(fa)(fa)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)白色(se)泡沫，稱做(zuo)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)。宋(song)代(dai)(dai)斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)，就看茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)面(mian)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)色(se)澤(ze)及湯(tang)(tang)花(hua)(hua)均勻(yun)程(cheng)度如(ru)(ru)何，互比(bi)湯(tang)(tang)花(hua)(hua)能否保(bao)持(chi)較長(chang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)間(jian)不(bu)消(xiao)褪，唐(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)(tang)時(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)點茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)雖沒有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)般要(yao)(yao)求(qiu)，而(er)(er)(er)已開始擊(ji)沸，斗茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)則(ze)是(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)(shi)在(zai)(zai)(zai)(zai)這(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)基(ji)礎(chu)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)更(geng)加(jia)(jia)提高(gao)(gao)(gao)，《茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)錄》上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)說(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)(shuo)：“茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙要(yao)(yao)重(zhong)(zhong)(zhong)(zhong)，拂(fu)擊(ji)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)力(li)。黃金(jin)(jin)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)上(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)(shang)，人(ren)(ren)(ren)(ren)間(jian)以(yi)(yi)(yi)銀(yin)(yin)(yin)鐵(tie)(tie)為(wei)(wei)(wei)(wei)(wei)主。"法(fa)(fa)門(men)(men)(men)寺(si)(si)地(di)(di)宮(gong)(gong)(gong)出(chu)(chu)(chu)(chu)(chu)土(tu)(tu)的(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)匙，銀(yin)(yin)(yin)質鎏(liu)(liu)金(jin)(jin)，長(chang)19.2厘(li)(li)(li)米(mi)(mi)(mi)(mi)。 希望對(dui)你(ni)有(you)(you)(you)(you)(you)(you)(you)幫助(zhu)
中(zhong)(zhong)(zhong)國是茶(cha)(cha)葉的(de)(de)故鄉，千百年來，茶(cha)(cha)在中(zhong)(zhong)(zhong)國人(ren)的(de)(de)精神和物質生(sheng)活(huo)中(zhong)(zhong)(zhong)都發揮著重要的(de)(de)作用，形成了具有中(zhong)(zhong)(zhong)國特色的(de)(de)茶(cha)(cha)文化(hua)。這些茶(cha)(cha)文化(hua)包括茶(cha)(cha)道、茶(cha)(cha)德、茶(cha)(cha)精神、茶(cha)(cha)聯(lian)、茶(cha)(cha)書、茶(cha)(cha)具、茶(cha)(cha)畫(hua)、茶(cha)(cha)學、茶(cha)(cha)故事、茶(cha)(cha)藝等方方面面，而“品飲”是茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)核心。
茶具
中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的內涵(han)與中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的內涵(han)是(shi)一脈相(xiang)承的，中(zhong)國是(shi)著(zhu)名的禮(li)儀(yi)之邦，而(er)中(zhong)國茶(cha)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)通過(guo)人與人之間以茶(cha)會友，用沏茶(cha)、賞茶(cha)、聞茶(cha)、飲茶(cha)、品茶(cha)等行(xing)為(wei)與中(zhong)國的禮(li)儀(yi)文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)相(xiang)結(jie)合(he)，具有鮮明(ming)中(zhong)國文(wen)(wen)(wen)化(hua)(hua)的特征。
一、中國茶的歷史 中國有著悠久的茶葉栽培和加工的歷史，最初的茶葉僅僅是一味藥材，可以清熱解毒，提神明目。《神農百草經》上就說神農氏在嘗百草時中毒，是靠茶葉來解毒的。而傳說中的黃帝與廣成子、丹(dan)丘生(sheng)在(zai)練丹(dan)之(zhi)時，就常(chang)把茶做為他們的飲品。這些古(gu)老的傳說(shuo)證明中國人種植茶葉、飲茶品茶的歷史至少(shao)有幾千年了。
直到(dao)魏(wei)晉南北(bei)朝時(shi)期(qi)，茶(cha)葉還并不是中國(guo)(guo)人的常用飲品。三(san)國(guo)(guo)時(shi)蜀(shu)地(di)人民將茶(cha)葉制(zhi)成茶(cha)餅，遇到(dao)有人醉酒(jiu)，便掰一(yi)塊與蔥、姜(jiang)一(yi)同(tong)煮沸，是非常有效的醒酒(jiu)湯。
茶園
到(dao)了(le)(le)唐(tang)代，隨著(zhu)生產(chan)力(li)的(de)(de)發展，長江中(zhong)下游地(di)區(qu)茶葉種植面(mian)積增長十分迅速，茶葉產(chan)量也(ye)大幅提高。唐(tang)朝初年(nian)的(de)(de)南方人民(min)“采其葉煮，是為茗粥”，并逐步(bu)向北(bei)方地(di)區(qu)蔓延。到(dao)了(le)(le)開元(yuan)年(nian)間，經濟(ji)的(de)(de)繁榮，社(she)會的(de)(de)穩定(ding)和生活的(de)(de)安樂(le)，加上政(zheng)府和文人雅士(shi)的(de)(de)提倡，使得(de)飲(yin)茶風氣遍(bian)布全國，就連西北(bei)地(di)區(qu)人民(min)也(ye)“不得(de)一(yi)日(ri)無茶”。這時也(ye)出現了(le)(le)許多專門賣茶的(de)(de)茶館茶鋪，花一(yi)點錢買一(yi)碗茶，坐在茶館里擺(bai)擺(bai)龍門陣，已成為許多人日(ri)常休閑的(de)(de)一(yi)個部(bu)分。
中(zhong)唐時期(qi)的(de)(de)陸羽，是一(yi)(yi)位愛(ai)茶(cha)(cha)如(ru)命的(de)(de)茶(cha)(cha)學(xue)家，也(ye)是后世(shi)公認的(de)(de)“茶(cha)(cha)圣”。他一(yi)(yi)生嗜茶(cha)(cha)，精(jing)于茶(cha)(cha)道，寫(xie)出了世(shi)界上第一(yi)(yi)部(bu)(bu)茶(cha)(cha)葉專(zhuan)著--《茶(cha)(cha)經》。在這部(bu)(bu)著作中(zhong)，集中(zhong)了全(quan)國(guo)茶(cha)(cha)區的(de)(de)分布、茶(cha)(cha)葉的(de)(de)生長、種(zhong)植、制造、品(pin)鑒等(deng)方(fang)面(mian)之大成，特(te)別是對(dui)煮茶(cha)(cha)的(de)(de)過程、技藝;和飲(yin)茶(cha)(cha)的(de)(de)方(fang)法、以及飲(yin)茶(cha)(cha)器皿鑒賞，都有著詳細的(de)(de)論述。《茶(cha)(cha)經》成書后，對(dui)我國(guo)茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)發展(zhan)影(ying)響(xiang)極大，許多文人士大夫將品(pin)茶(cha)(cha)當成追求(qiu)雅趣、以茶(cha)(cha)會友(you)、精(jing)神交(jiao)流的(de)(de)一(yi)(yi)種(zhong)時尚。
宋(song)代是中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)最為繁榮(rong)的一個封建王朝，這時(shi)的茶(cha)(cha)(cha)藝已與琴棋書畫融為一體，并(bing)將煮茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)與儒家的禮(li)儀聯系起來，出現了文(wen)(wen)品、武斗、分茶(cha)(cha)(cha)等多(duo)種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)，種(zhong)茶(cha)(cha)(cha)、烹茶(cha)(cha)(cha)、制茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)以(yi)及茶(cha)(cha)(cha)具的制作都達到了一個新的高度，真正意(yi)義(yi)上的中國(guo)茶(cha)(cha)(cha)文(wen)(wen)化(hua)就(jiu)此形成。
二、茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)出現 茶(cha)(cha)(cha)的(de)(de)(de)品飲(yin)(yin)過程，無論(lun)是沏茶(cha)(cha)(cha)、賞(shang)茶(cha)(cha)(cha)、還是飲(yin)(yin)茶(cha)(cha)(cha)、品茶(cha)(cha)(cha)，都離不開器(qi)具(ju)。一套好(hao)的(de)(de)(de)品茶(cha)(cha)(cha)器(qi)具(ju)，應該(gai)是能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉本身(shen)的(de)(de)(de)色香形味都能(neng)形成完美的(de)(de)(de)配合(he)和互補，它不一定(ding)需要華麗的(de)(de)(de)外表(biao)或者不菲(fei)的(de)(de)(de)身(shen)價(jia)，還是要能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)氣質相吻合(he)，與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)內在相吻合(he)，能(neng)符合(he)茶(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)文化精神，能(neng)與(yu)茶(cha)(cha)(cha)葉一起形成品飲(yin)(yin)結合(he)的(de)(de)(de)藝術(shu)。
古代茶具
茶具(ju)(ju)的產生(sheng)和(he)發展(zhan)，是(shi)(shi)經歷了一個從無到有、從粗到精的歷程。茶具(ju)(ju)不僅是(shi)(shi)品(pin)茶者的審美(mei)，也(ye)是(shi)(shi)一個時代的茗韻。可(ke)以說(shuo)，茶具(ju)(ju)是(shi)(shi)伴隨(sui)著茶文化一起發展(zhan)與(yu)興衰的。
最初的茶具出現在西漢時期。西漢王褒的《僮約》中 "烹荼盡具，酺已蓋藏" 是對中(zhong)國(guo)茶具(ju)最早(zao)的(de)(de)記載。在此之前，并沒有產生專(zhuan)供人們喝茶的(de)(de)器具(ju)，而是將普通的(de)(de)食(shi)具(ju)用來(lai)飲茶。這一點從考古出(chu)土(tu)的(de)(de)秦漢(han)時(shi)期(qi)的(de)(de)墓葬中(zhong)也(ye)能得到(dao)佐證(zheng)。甚至到(dao)了魏晉南北朝時(shi)期(qi)，茶具(ju)還基(ji)本停留(liu)在與食(shi)器、酒器混(hun)用的(de)(de)階段，并沒有出(chu)現專(zhuan)用的(de)(de)成體系的(de)(de)茶具(ju)。
魏晉時期的文學家左思在《嬌女詩》中寫道： “心為茶荈劇，吹噓對鼎。 ”這里(li)的(de)“鼎(ding)”就是(shi)當時既(ji)可(ke)以用(yong)來當食具又當茶具的(de)器(qi)具。晉惠帝喝茶時，侍從(cong)也(ye)僅僅是(shi)“持瓦盂(yu)承茶”，連皇(huang)帝的(de)茶具也(ye)僅僅是(shi)瓦盂(yu)，可(ke)見這一時期(qi)人(ren)們還沒有充分重(zhong)視茶具的(de)作用(yong)，也(ye)不追求(qiu)茶具的(de)文化內(nei)涵。
到了唐代(dai)，飲茶(cha)(cha)(cha)成為(wei)一種(zhong)(zhong)社會(hui)風(feng)氣(qi)之后，各(ge)種(zhong)(zhong)文(wen)人士大(da)夫之間的茶(cha)(cha)(cha)宴、茶(cha)(cha)(cha)會(hui)相繼(ji)出現，飲茶(cha)(cha)(cha)已成為(wei)品飲結合(he)的藝術(shu)，茶(cha)(cha)(cha)具(ju)也迎來了一場(chang)革命。此時的上層階層不僅把茶(cha)(cha)(cha)具(ju)當(dang)成飲茶(cha)(cha)(cha)的器具(ju)，也開(kai)始(shi)利用茶(cha)(cha)(cha)具(ju)提(ti)高茶(cha)(cha)(cha)的色、香(xiang)、味(wei)，并開(kai)始(shi)注(zhu)重(zhong)茶(cha)(cha)(cha)具(ju)的欣賞價(jia)值和藝術(shu)價(jia)值。
法門寺出土的茶具
1987年(nian)，陜西扶風(feng)法門寺(si)地宮出土了一套(tao)茶(cha)具。這些(xie)茶(cha)具包括茶(cha)槽子(zi)、碾子(zi)、茶(cha)羅(luo)子(zi)、匙子(zi)、銀則(ze)、長柄勺等二十八種，是唐(tang)(tang)咸(xian)通九年(nian)，專門制造金(jin)銀犀玉巧工(gong)之物(wu)的(de)(de)宮廷(ting)"文思院"制作(zuo)的(de)(de)大(da)唐(tang)(tang)宮廷(ting)茶(cha)具。為(wei)唐(tang)(tang)懿(yi)宗御用(yong)之物(wu)。這些(xie)茶(cha)具有(you)(you)烹茶(cha)的(de)(de)風(feng)爐、承(cheng)灰(hui)、火筷子(zi)；有(you)(you)取茶(cha)的(de)(de)碾、羅(luo)合、則(ze)；有(you)(you)盛水的(de)(de)水方(fang)、瓢；有(you)(you)盛茶(cha)的(de)(de)碗、札(zha)；還有(you)(you)裝茶(cha)具的(de)(de)畚和(he)都籃(lan)、具例，配置十分(fen)齊(qi)全(quan)，生動的(de)(de)為(wei)我們展(zhan)現(xian)了大(da)唐(tang)(tang)盛世(shi)時茶(cha)具的(de)(de)精美(mei)和(he)藝術(shu)成就。就拿裝茶(cha)餅的(de)(de)籠(long)子(zi)來說，都是用(yong)金(jin)銀絲編織而成，頂端有(you)(you)塔(ta)狀金(jin)珠裝飾(shi)(shi)，精美(mei)異常。都籃(lan)也是蓮(lian)花狀，外面裝飾(shi)(shi)有(you)(you)蓮(lian)葉和(he)蓮(lian)蓬，栩(xu)栩(xu)如生，工(gong)藝十分(fen)精湛(zhan)。
三、茶具的發展高峰 唐代飲茶多用煎飲法，到了宋代則是點茶飲法的天下。這種飲茶法不再直接將茶放入釜中熟煮，而是先將餅茶碾碎，置碗中待用。以釜燒水，微沸初漾時即沖點碗中的茶，同時用茶筅攪動，茶末上浮，形成粥面。為了與飲用方法相適應， 宋代茶具以茶焙、茶籠、砧椎、茶鈐、茶碾、茶羅、茶盞、茶匙、湯瓶等為主，號為“十二先生”。
宋代茶具
雖然(ran)宋代(dai)茶(cha)具的(de)種類比(bi)唐(tang)(tang)代(dai)有所減少，但(dan)(dan)更加講(jiang)(jiang)究(jiu)法度(du)，形(xing)制愈(yu)來愈(yu)精。如(ru)飲茶(cha)用(yong)的(de)盞，注水用(yong)的(de)執(zhi)壺（瓶），炙茶(cha)用(yong)的(de)鈐(qian)生火用(yong)的(de)銚等，不但(dan)(dan)質(zhi)(zhi)地(di)更為(wei)講(jiang)(jiang)究(jiu)，而(er)且制作更加精細。宋代(dai)煎(jian)水很少如(ru)唐(tang)(tang)代(dai)一(yi)樣用(yong)瓢或(huo)者水方(fang)，而(er)是改(gai)用(yong)銚子煎(jian)水。這(zhe)是一(yi)種有柄有嘴的(de)烹(peng)器(qi)，以陶(tao)或(huo)者銅制成，注水非常方(fang)便。盛茶(cha)的(de)器(qi)具也從唐(tang)(tang)代(dai)的(de)碗改(gai)為(wei)敞口小底的(de)盞，材(cai)質(zhi)(zhi)也從唐(tang)(tang)代(dai)的(de)金銀器(qi)改(gai)成做工精巧的(de)陶(tao)瓷器(qi)。
到(dao)了明清之際，茶(cha)(cha)葉(xie)的加工技藝得到(dao)了長足的發(fa)展，條形散(san)茶(cha)(cha)成(cheng)為(wei)茶(cha)(cha)的主流，飲茶(cha)(cha)也變成(cheng)了直(zhi)接用(yong)沸水沖泡，茶(cha)(cha)具(ju)(ju)也相應發(fa)生了重(zhong)(zhong)大的變化。唐宋時期的炙茶(cha)(cha)、碾茶(cha)(cha)、羅(luo)茶(cha)(cha)、煮茶(cha)(cha)器(qi)具(ju)(ju)被(bei)淘汰，貯茶(cha)(cha)和(he)焙茶(cha)(cha)器(qi)開始興起，茶(cha)(cha)焙、茶(cha)(cha)籠、湯瓶(ping)、茶(cha)(cha)壺、茶(cha)(cha)盞、紙囊、茶(cha)(cha)洗、茶(cha)(cha)瓶(ping)等茶(cha)(cha)具(ju)(ju)開始在品茶(cha)(cha)中發(fa)揮越(yue)來(lai)越(yue)重(zhong)(zhong)要的作用(yong)。這(zhe)些茶(cha)(cha)具(ju)(ju)雖然簡(jian)便，但是(shi)注重(zhong)(zhong)制法和(he)規格、質(zhi)地(di)(di)，各(ge)種質(zhi)地(di)(di)的小茶(cha)(cha)壺和(he)茶(cha)(cha)盞開始流行起來(lai)，尤其是(shi)來(lai)自景德(de)鎮的瓷(ci)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)和(he)宜興的紫砂(sha)茶(cha)(cha)具(ju)(ju)更是(shi)窮極精巧，得到(dao)越(yue)來(lai)越(yue)多茶(cha)(cha)客的喜愛(ai)。
明(ming)(ming)清茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)特(te)(te)點是(shi)(shi)簡而精。無論是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)壺茶(cha)(cha)(cha)(cha)碗，還是(shi)(shi)茶(cha)(cha)(cha)(cha)盞(zhan)茶(cha)(cha)(cha)(cha)洗，都是(shi)(shi)造型多樣，圖(tu)案百變。從(cong)宣(xuan)德爐到成(cheng)化(hua)斗彩(cai)杯，都有瓷色(se)潔(jie)白、器形小巧的(de)(de)(de)特(te)(te)點。特(te)(te)別是(shi)(shi)明(ming)(ming)代(dai)開始出現了紫砂壺這種與飲(yin)茶(cha)(cha)(cha)(cha)妙(miao)趣(qu)天成(cheng)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)。這是(shi)(shi)一種利用宜興特(te)(te)有的(de)(de)(de)陶(tao)土燒(shao)制而成(cheng)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，由(you)于這里的(de)(de)(de)陶(tao)土黏力強，使得宜興紫砂茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)泡茶(cha)(cha)(cha)(cha)既(ji)不奪茶(cha)(cha)(cha)(cha)之香氣，又無熟湯(tang)氣，能較長(chang)時間保持茶(cha)(cha)(cha)(cha)葉的(de)(de)(de)色(se)、香、味。加之其(qi)(qi)造型古樸、色(se)澤典(dian)雅、光潔(jie)無暇，其(qi)(qi)中(zhong)的(de)(de)(de)上品(pin)甚至可與黃(huang)金價格媲美。那些(xie)紫砂壺大師制作的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，典(dian)雅精巧，既(ji)是(shi)(shi)增添品(pin)茗雅趣(qu)的(de)(de)(de)茶(cha)(cha)(cha)(cha)具(ju)，又是(shi)(shi)珍貴的(de)(de)(de)藝(yi)術品(pin)。
蓋碗
最能代表清代風格的(de)(de)茶(cha)具非“蓋碗(wan)(wan)”莫屬(shu)。這是一(yi)種一(yi)式(shi)三件的(de)(de)茶(cha)具，上(shang)有蓋，中(zhong)有碗(wan)(wan)，下有托，又稱(cheng)"三才碗(wan)(wan)"、"三才杯(bei)"，蓋為天、托為地(di)(di)、碗(wan)(wan)為人，暗含天地(di)(di)人和之(zhi)(zhi)意。清代制作蓋碗(wan)(wan)的(de)(de)材質(zhi)有瓷、紫砂等(deng)等(deng)，但以各種花色(se)的(de)(de)瓷蓋碗(wan)(wan)為多。因為品茗(ming)要講(jiang)究(jiu)"察色(se)、嗅(xiu)香、品味、觀形"，以往的(de)(de)杯(bei)、壺泡茶(cha)，不利于察色(se)、觀形，亦不利于茶(cha)湯濃(nong)淡(dan)之(zhi)(zhi)調節。而(er)蓋碗(wan)(wan)茶(cha)的(de)(de)茶(cha)蓋放在碗(wan)(wan)內(nei)，若要茶(cha)湯濃(nong)些，可(ke)用茶(cha)蓋在水面輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)刮一(yi)刮，使整碗(wan)(wan)茶(cha)水上(shang)下翻(fan)轉，輕(qing)(qing)刮則淡(dan)，重刮則濃(nong)，“其大妙也”。用蓋碗(wan)(wan)品飲時(shi)，揭開碗(wan)(wan)蓋，先嗅(xiu)其蓋香，再聞茶(cha)香，盡得(de)品茗(ming)之(zhi)(zhi)雅趣。
四、茶(cha)(cha)具(ju)與(yu)茶(cha)(cha)文化(hua) 飲(yin)茶(cha)(cha)離不(bu)開茶(cha)(cha)具(ju)，茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)使用過程既是一(yi)(yi)次(ci)茶(cha)(cha)的(de)(de)(de)(de)(de)品飲(yin)，又是對(dui)茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)次(ci)鑒賞，還是對(dui)茶(cha)(cha)禮(li)儀的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)次(ci)展示和(he)茶(cha)(cha)文化(hua)精神的(de)(de)(de)(de)(de)領略(lve)。茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)發展帶動了茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)發展，而(er)茶(cha)(cha)具(ju)的(de)(de)(de)(de)(de)發展又提升了茶(cha)(cha)文化(hua)的(de)(de)(de)(de)(de)品味和(he)審美，雙方是相輔相成的(de)(de)(de)(de)(de)一(yi)(yi)個良性循環(huan)。
早在(zai)唐代(dai)，茶(cha)圣(sheng)陸羽就對茶(cha)具進行過精(jing)辟的分(fen)析，認為同樣是(shi)飲(yin)茶(cha)的器具，有(you)些就“宜茶(cha)”，有(you)些不“宜茶(cha)”。同樣是(shi)茶(cha)碗，“越州(zhou)上，鼎州(zhou)次(ci)(ci)，婺(wu)州(zhou)次(ci)(ci)，岳州(zhou)次(ci)(ci)，壽(shou)州(zhou)、洪州(zhou)次(ci)(ci)。”為什么會存(cun)在(zai)這種區別(bie)呢？因(yin)為越州(zhou)瓷器如玉如冰，顏(yan)色青(qing)(qing)白，泡出來的茶(cha)湯碧綠，所(suo)以(yi)“趙州(zhou)瓷青(qing)(qing)，青(qing)(qing)則(ze)益(yi)茶(cha)”。
宋人斗茶圖
斗茶是宋代興起的(de)(de)一種茶文(wen)化，通過比賽(sai)茶的(de)(de)優劣(lie)，達到"較筐篋(qie)之精，爭鑒裁之別"的(de)(de)文(wen)化目(mu)的(de)(de)。它包(bao)括斗茶品(pin)、斗茶令、茶百戲三個部分，是當(dang)時文(wen)人之間的(de)(de)一種雅玩，具有很(hen)強(qiang)的(de)(de)勝負色(se)彩挑戰性。
每年清明節(jie)期間(jian)，新茶(cha)初(chu)出的(de)(de)時候，便(bian)是斗(dou)茶(cha)的(de)(de)最佳(jia)時機(ji)。人們(men)將(jiang)自己青藏的(de)(de)好茶(cha)，輪流烹煮(zhu)，相(xiang)互品評，以(yi)分高下。“斗(dou)”的(de)(de)內容(rong)是斗(dou)湯(tang)色、斗(dou)水痕(hen)，看茶(cha)湯(tang)色澤是否鮮白(bai)(bai)，純白(bai)(bai)者為勝，青白(bai)(bai)、灰白(bai)(bai)、黃白(bai)(bai)為負。斗(dou)茶(cha)的(de)(de)器(qi)具(ju)多(duo)為福建的(de)(de)建窯產(chan)的(de)(de)黑瓷茶(cha)具(ju)，這種茶(cha)具(ju)釉(you)色黑青，盞底(di)有放(fang)射狀條紋，銀光閃(shan)現(xian)，異常美觀。用它(ta)斗(dou)茶(cha)，易于觀察(cha)茶(cha)面白(bai)(bai)色泡(pao)沫湯(tang)花(hua)，以(yi)便(bian)分出勝負。
這種文化(hua)習俗上至帝王將相，下至平(ping)民百姓都十分喜愛，范仲淹有詩(shi)寫道："北(bei)苑將期獻(xian)天子(zi)，林下雄豪先(xian)斗(dou)美"，蘇(su)軾也有《荔(li)枝嘆》云(yun):"君不見武夷溪(xi)邊粟粒芽，前丁后蔡(相籠加，爭新(xin)買寵各出意，今年(nian)斗(dou)品充官(guan)茶(cha)(cha)。"便是對斗(dou)茶(cha)(cha)的生(sheng)動(dong)記載(zai)。每(mei)年(nian)茶(cha)(cha)季，成千上萬老百姓參與斗(dou)茶(cha)(cha)活動(dong)，顯示的是一幅(fu)活生(sheng)生(sheng)的宋代民俗畫。
飲茶不但是(shi)一種(zhong)生活(huo)(huo)，更是(shi)一種(zhong)精神藝術(shu)。在中國的(de)茶文化中，茶具并不僅僅只是(shi)一種(zhong)生活(huo)(huo)實用(yong)品，而是(shi)能(neng)(neng)給人們帶來美的(de)享受的(de)藝術(shu)品，應該(gai)具備使用(yong)功(gong)能(neng)(neng)與審美的(de)統一。
中國古代流傳下來(lai)(lai)的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)具，都以“神韻”來(lai)(lai)演繹(yi)中國的(de)(de)(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)(wen)化。各式(shi)茶(cha)具雖然(ran)形體(ti)(ti)上千變萬化，功能也各不相同，但(dan)都有(you)通(tong)過造型的(de)(de)(de)(de)(de)曲直(zhi)、色彩的(de)(de)(de)(de)(de)明暗、材(cai)質的(de)(de)(de)(de)(de)肌理(li)來(lai)(lai)表現對茶(cha)文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)烘(hong)托。它(ta)不但(dan)是(shi)茶(cha)文(wen)(wen)化的(de)(de)(de)(de)(de)載體(ti)(ti)，還是(shi)人們對茶(cha)文(wen)(wen)化中道(dao)德觀和價值觀的(de)(de)(de)(de)(de)理(li)解，在器具上的(de)(de)(de)(de)(de)再現。
從魏晉到唐末，中國社(she)會(hui)(hui)崇(chong)尚奢(she)華(hua)，所(suo)以(yi)這(zhe)一時期的(de)(de)茶具多以(yi)金銀器為(wei)主。而到了宋末之后(hou)，瓷陶茶具漸漸成為(wei)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)主流(liu)。這(zhe)是(shi)因為(wei)中國的(de)(de)茶文(wen)化(hua)和社(she)會(hui)(hui)文(wen)化(hua)由尚驕奢(she)往尚清(qing)儉的(de)(de)過渡而引起的(de)(de)變(bian)化(hua)。明清(qing)社(she)會(hui)(hui)的(de)(de)價值觀是(shi)內斂(lian)的(de)(de)，含蓄的(de)(de)，所(suo)以(yi)體現在茶具上，就以(yi)古樸(pu)為(wei)主，以(yi)簡約為(wei)主，以(yi)富(fu)含藝術性為(wei)主。這(zhe)是(shi)茶具的(de)(de)進(jin)步，也是(shi)中華(hua)文(wen)化(hua)的(de)(de)一種(zhong)進(jin)步。
明清茶(cha)具的(de)(de)文(wen)(wen)化內涵(han)還體現(xian)在對古(gu)代繁瑣的(de)(de)文(wen)(wen)化禮儀的(de)(de)否定上。唐宋(song)時期(qi)，品(pin)茶(cha)是一(yi)項禮儀，有著很多(duo)的(de)(de)繁文(wen)(wen)縟節，所以(yi)一(yi)套(tao)茶(cha)具種類(lei)繁多(duo)，它的(de)(de)禮儀含義大過了品(pin)茗本身(shen)。而明清社會(hui)的(de)(de)文(wen)(wen)人崇(chong)尚簡單樸實的(de)(de)禮節，追求對自(zi)然(ran)生命氣(qi)息的(de)(de)體驗(yan)，所以(yi)能一(yi)捧在手(shou)的(de)(de)紫砂壺、瓷盞(zhan)能大行其道。這時人們注重的(de)(de)是茶(cha)文(wen)(wen)化中(zhong)的(de)(de)人文(wen)(wen)意境(jing)和自(zi)然(ran)意境(jing)，因此(ci)這一(yi)時期(qi)的(de)(de)茶(cha)具往往會(hui)配繪一(yi)些中(zhong)國山(shan)水畫或(huo)者(zhe)花草圖案，反映的(de)(de)是人們崇(chong)尚自(zi)然(ran)，親近自(zi)然(ran)的(de)(de)價(jia)值觀。而這種價(jia)值觀正是明清儒學中(zhong)推(tui)崇(chong)中(zhong)庸之道，崇(chong)尚古(gu)樸自(zi)然(ran)、內斂文(wen)(wen)化的(de)(de)一(yi)種體現(xian)。
中國的(de)(de)(de)茶(cha)文(wen)化有別于酒文(wen)化，它是(shi)如(ru)同茶(cha)具上鐫刻的(de)(de)(de)“可(ke)以清(qing)心(xin)也”銘(ming)文(wen)一(yi)樣，可(ke)以讓人靜下(xia)心(xin)來，心(xin)無旁騖(wu)，用手上的(de)(de)(de)溫馨熨貼著不盡(jin)的(de)(de)(de)情(qing)懷(huai)。一(yi)杯在手，清(qing)香滿室，在暖暖的(de)(de)(de)茶(cha)水里，時光(guang)的(de)(de)(de)流淌(tang)仿(fang)佛放(fang)慢了腳步，物我(wo)兩忘便(bian)是(shi)精(jing)神上的(de)(de)(de)永恒。而(er)這些精(jing)神上的(de)(de)(de)享受(shou)，遠(yuan)非當今一(yi)些商家粗制濫造的(de)(de)(de)、沒(mei)有文(wen)化內涵的(de)(de)(de)各(ge)種茶(cha)杯能帶來的(de)(de)(de)享受(shou)了。
本文地(di)址://n85e38t.cn/cha/27160.html.
聲明： 我們(men)(men)致力于(yu)保護作(zuo)者版權，注重分(fen)享，被刊(kan)用(yong)文(wen)章(zhang)因無法核(he)實(shi)真實(shi)出(chu)處，未能及時與(yu)(yu)作(zuo)者取得聯系，或(huo)有版權異議(yi)的(de)，請(qing)聯系管(guan)理(li)員(yuan)，我們(men)(men)會(hui)立即(ji)處理(li)，本站(zhan)部分(fen)文(wen)字與(yu)(yu)圖片資源來自于(yu)網絡，轉載是出(chu)于(yu)傳遞更(geng)多信息之目(mu)的(de),若有來源標注錯誤或(huo)侵犯了您(nin)的(de)合法權益，請(qing)立即(ji)通知我們(men)(men)(管(guan)理(li)員(yuan)郵箱(xiang)：)，情況(kuang)屬實(shi)，我們(men)(men)會(hui)第一時間予以刪除，并(bing)同時向您(nin)表示歉意,謝謝!
上一篇: 朝鮮(xian)半島的茶具(ju)
下(xia)一篇: 牙齒(chi)酸痛可嚼茶葉或核桃仁9個緩解牙疼···
