茶是世界三大飲料之一，世界上許多飲茶國家都與茶文化有著千絲萬縷的聯系。全球性的文化交流，使茶文化傳播世界，同各國人民的生活方式、風土人情，以至宗教意識相融合，呈現出五彩繽紛的世界各民族飲茶習俗。
(一)亞洲其他國家的茶文化
東(dong)南亞如馬來西亞、新(xin)加坡(po)等(deng)國家受(shou)漢(han)文化(hua)影響(xiang)較(jiao)深，習慣沖泡清飲烏龍、普洱(er)、花茶(cha)(cha)。南朝鮮因受(shou)中國和日本雙重文化(hua)影響(xiang)，興起“茶(cha)(cha)禮”習俗(su)。港(gang)澳地(di)區(qu)則沿(yan)襲閩(min)粵飲茶(cha)(cha)習俗(su)，以飲普洱(er)、水仙、花茶(cha)(cha)為主。泰國、緬甸和云南地(di)區(qu)相似(si)，習慣吃(chi)“腌(a)茶(cha)(cha)”，將生茶(cha)(cha)腌(a)制成酸味制品(pin)，吃(chi)時拌入(ru)食鹽(yan)、生姜、花生之類，干(gan)嚼佐餐(can)。
南亞的印度、巴基斯坦、孟加拉、斯里蘭卡等國家飲甜味紅茶，或甜味紅奶茶(cha)。印度飲(yin)茶(cha)總(zong)量為世界第一位，喜(xi)(xi)歡濃味的加糖(tang)紅茶(cha)。巴基斯坦(tan)一般(ban)以(yi)茶(cha)、奶、糖(tang)按(an)1：4：3的比例沖泡調(diao)飲(yin)，喜(xi)(xi)味濃的紅茶(cha)。
西亞(ya)地(di)區的土(tu)耳其人(ren)，不論大人(ren)小孩都喜歡紅(hong)茶，城鄉茶館普遍，出門飲茶也(ye)方便。伊朗和伊拉克人(ren)更是餐(can)餐(can)不離濃味(wei)紅(hong)茶，用沸水(shui)沖泡，再在茶湯中(zhong)添加糖、奶或檸(ning)檬共(gong)飲。
(二)日本茶道
中(zhong)日兩國一衣帶水，隋唐(tang)以前，兩國已有文化交往。以后，隨著中(zhong)國佛教文化的傳播，茶文化也同時傳到了日本。飲(yin)茶很快(kuai)成了日本的風(feng)尚。
日本茶道即(ji)是(shi)通過飲茶的方式，對人們(men)進(jin)行一(yi)種禮法(fa)教育和道德修養(yang)的一(yi)種儀式。日本茶道有(you)20多個流(liu)派(pai)，代(dai)代(dai)相傳，沿襲至今(jin)。
現代日(ri)本茶道一般(ban)在面(mian)積(ji)不大、清雅別致(zhi)的茶室(shi)里進(jin)行。室(shi)內有珍貴古玩、名家書畫(hua)。茶室(shi)中(zhong)間放著(zhu)供燒水(shui)(shui)的陶(tao)炭(風)爐(lu)、茶鍋(釜)。爐(lu)前(qian)排列著(zhu)專供茶道用(yong)的各(ge)種(zhong)沏(qi)茶、品(pin)茶用(yong)具(ju)(ju)。日(ri)本茶道的規矩比較講(jiang)究，友人(ren)(ren)到達時(shi)，主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)在門口恭候。待賓客(ke)坐(zuo)定，先奉(feng)上(shang)點心，供客(ke)人(ren)(ren)品(pin)嘗。然后在炭爐(lu)上(shang)燒水(shui)(shui)，將茶放入青瓷碗中(zhong)。水(shui)(shui)沸(fei)后，由(you)主(zhu)(zhu)持人(ren)(ren)按規程(cheng)沏(qi)水(shui)(shui)泡(pao)茶，依次遞給賓客(ke)品(pin)飲(yin)。品(pin)茶時(shi)要吸(xi)氣，并發出吱吱聲音，表示(shi)對主(zhu)(zhu)人(ren)(ren)茶品(pin)的贊賞。當喝盡茶湯后，可用(yong)大拇指和潔凈的紙擦(ca)干茶碗，仔細欣賞茶具(ju)(ju)，且邊(bian)看邊(bian)贊“好茶!”以表敬意(yi)。儀(yi)式結束，客(ke)人(ren)(ren)鞠(ju)躬告辭(ci)，讓人(ren)(ren)跪(gui)坐(zuo)門側相送。整個(ge)過(guo)程(cheng)，都洋溢著(zhu)“敬、和、清、寂”的精神。
(三)歐洲各國的飲茶文化
英(ying)國(guo)(guo)(guo)飲(yin)茶(cha)之(zhi)風(feng)始于17世(shi)紀(ji)中(zhong)期，先由皇室倡導，后(hou)普及到(dao)城(cheng)鄉，成為英(ying)國(guo)(guo)(guo)的社(she)交風(feng)俗。英(ying)國(guo)(guo)(guo)人喜(xi)歡飲(yin)滋味濃郁的紅(hong)茶(cha)，并(bing)在茶(cha)中(zhong)添加牛奶(nai)和(he)糖(tang)。上流社(she)會設(she)置(zhi)家庭(ting)茶(cha)室，收(shou)集陳設(she)名貴(gui)茶(cha)具，講求(qiu)傳(chuan)統身分和(he)閑情逸(yi)致的飲(yin)茶(cha)風(feng)度，以顯示英(ying)國(guo)(guo)(guo)紳士的氣派。
愛爾蘭人(ren)飲茶之風更(geng)甚，為歐洲首位，喜(xi)歡味(wei)濃的紅碎(sui)茶。
荷蘭是西歐(ou)最早飲茶(cha)的國家。菜湯放糖，多飲襲泡紅茶(cha)和(he)香味茶(cha)。
西歐的其他國家(jia)也都習飲高檔紅(hong)(hong)茶和(he)甜式調味紅(hong)(hong)茶，青年(nian)人則多喜歡香味茶。
(四)美州國家的茶文化
美國(guo)的飲(yin)茶習俗與眾不(bu)同，主(zhu)要以(yi)紅茶泡(pao)用(yong)或用(yong)速溶茶沖泡(pao)，放入冰(bing)箱冷卻后，飲(yin)時杯中加(jia)入冰(bing)塊、方糖、檸(ning)檬，或蜂蜜(mi)、甜(tian)果酒調飲(yin)，甜(tian)而酸香，開胃爽(shuang)口(kou)。
加拿大(da)人多為英式熱(re)飲高檔紅茶，也有冰茶。
(五)非洲國家的茶文化
非洲的多數國家氣候干燥、炎熱，居民多信奉伊斯蘭教，不飲酒而飲茶，飲茶已成為日常生活的主要內容。無論是親朋相聚，還是婚喪嫁娶，乃至宗教活動，均以茶待客。這些國家多愛飲綠茶，并習慣(guan)在茶里放(fang)上新(xin)鮮的薄荷葉和白(bai)糖，煞煮后飲用。
當(dang)今世界各國、各民族的(de)飲茶風俗，都因本(ben)民族的(de)傳統(tong)、地域民情和生活方式的(de)不(bu)同(tong)而各有所異，然而“客來敬茶”卻是古今中外(wai)的(de)共同(tong)禮俗。
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