很多過去蒙古族的朋友都知道蒙古人喜歡吃茶，特(te)別是(shi)奶茶(cha)，現在小編帶大家一起走(zou)進蒙(meng)古奶茶(cha)的世界(jie)里。
特有的蒙古奶茶：
我們喝奶茶一般都喜歡喝甜的，但是蒙古族的朋友不一樣，他們喜歡喝咸奶茶，奶茶所用的茶葉多為青磚茶(cha)或或者是黑磚茶(cha)，所以當(dang)地(di)也稱為“磚茶(cha)”。
蒙古奶茶的煮法：
蒙(meng)古族喜歡自己煮(zhu)奶茶(cha)，一般要(yao)用到鐵鍋進(jin)行(xing)煮(zhu)烹(peng)，煮(zhu)咸(xian)奶茶(cha)之前，要(yao)把磚茶(cha)打碎(sui)，把洗干凈后(hou)(hou)的鐵鍋放(fang)置于火上，在里面(mian)加(jia)入(ru)2-3千克的水(shui)，當水(shui)剛剛燒開(kai)的時候(hou)，倒入(ru)50到80克的磚茶(cha)，然后(hou)(hou)再把水(shui)煮(zhu)沸騰，待5分(fen)鐘后(hou)(hou)加(jia)入(ru)牛奶，邊加(jia)入(ru)加(jia)攪動，然后(hou)(hou)再加(jia)入(ru)適量(liang)的鹽(yan)巴(ba)，再煮(zhu) 到整鍋奶茶(cha)煮(zhu)開(kai)沸騰時，才算真正把咸(xian)奶煮(zhu)好了(le)。
蒙古茶是牧民們不可缺少的飲品：
奶茶是蒙古牧民們不可缺少的飲品，這也是他們的傳統飲茶文化，他(ta)(ta)習慣“一日三餐茶(cha)，一頓(dun)飯”，每天的(de)早(zao)上，蒙(meng)古族的(de)主(zhu)婦們要做的(de)第一件事(shi)就(jiu)是先煮一鍋咸奶茶(cha)，早(zao)上他(ta)(ta)們喜歡邊喝(he)咸奶茶(cha)邊吃炒米，早(zao)、中(zhong)、晚都喝(he)咸奶茶(cha)是他(ta)(ta)們不可缺少的(de)。
蒙古族喝的咸奶茶
用的(de)(de)多為青磚(zhuan)茶或黑(hei)磚(zhuan)茶，煮(zhu)茶的(de)(de)器具是(shi)鐵鍋。煮(zhu)咸(xian)(xian)奶茶時，應先把磚(zhuan)茶打碎，將洗凈的(de)(de)鐵鍋置于火上，盛(sheng)水2~3千克(ke)，燒水至剛沸(fei)騰時，加(jia)入(ru)打碎的(de)(de)磚(zhuan)茶50~80克(ke)。當水再次(ci)沸(fei)騰5分(fen)鐘(zhong)后，摻入(ru)牛奶，用奶量為不的(de)(de)五分(fen)之一左(zuo)右，稍加(jia)攪動(dong)，再加(jia)入(ru)適(shi)量鹽巴(ba)。等到整鍋咸(xian)(xian)奶茶開始沸(fei)騰時，才算把咸(xian)(xian)奶茶煮(zhu)了，即(ji)可(ke)盛(sheng)在碗中待飲。
蒙古(gu)(gu)(gu)奶茶(cha)，蒙古(gu)(gu)(gu)語(yu)稱“蘇(su)臺茄”1，是流行(xing)于蒙古(gu)(gu)(gu)族的一(yi)種奶制品。由磚茶(cha)煮成并帶有咸味(wei)。喝此種奶茶(cha)是蒙古(gu)(gu)(gu)族的傳統飲(yin)食(shi)習俗。除(chu)了解渴外，也是補(bu)充人體營(ying)養(yang)的一(yi)種主要(yao)方法。
蒙古人喝茶的生活習慣能夠上溯到唐朝。伴隨著中原地區邊關對外開放茶葉得到進到北邊邊疆地區。一開始蒙古人熬茶的形式便是氈包外鐵架子吊起來炒鍋，干牛糞打火，等水燒開滾熱后倒進中原地區邊關港口產生的奇特健康飲品（茶葉），熬煮一段時間后等(deng)鍋中水掉色(se)就可以(yi)(yi)喝了。一開始，匈奴人是(shi)沒(mei)接觸(chu)過這類健康(kang)飲品的，換句話(hua)說熬煮方(fang)法還是(shi)沒(mei)有(you)把握，鍋中水一直是(shi)煮沸滾熱的，茶葉一直在(zai)鍋中煮著，越煮越苦，因此以(yi)(yi)前(qian)的蒙(meng)古人針對茶葉并不是(shi)太有(you)興趣，
蒙古人(ren)喝(he)(he)茶應(ying)當(dang)有歷史(shi)原(yuan)因，最開始(shi)實(shi)際(ji)上是受了西藏(zang)自(zi)治(zhi)區的(de)危害。藏(zang)民(min)喝(he)(he)茶有自(zi)身(shen)的(de)一(yi)(yi)套，也就是與酥油配(pei)搭(da)制(zhi)做的(de)酥油茶。那樣的(de)茶熱量高，針對處于高原(yuan)環境下的(de)藏(zang)民(min)是最好不(bu)過了。藏(zang)民(min)沒事(shi)(shi)兒的(de)情(qing)況下，能夠(gou)一(yi)(yi)整天都窩著喝(he)(he)茶，無茶不(bu)歡。而蒙古人(ren)喝(he)(he)茶往(wang)(wang)往(wang)(wang)與藏(zang)族人(ren)相關，實(shi)際(ji)上是由于戰事(shi)(shi)入侵的(de)關聯。元(yuan)朝時期，板(ban)圖迅速擴張，與青海西藏(zang)相通來(lai)往(wang)(wang)，又由于藏(zang)教的(de)知名度，
讓藏文化的(de)很(hen)多(duo)具體內容(rong)傳送給了(le)蒙古文化。西(xi)藏自(zi)治(zhi)區黃(huang)教(jiao)高手八思巴以侯爺真(zhen)實身份入蒙，為(wei)蒙古帝國的(de)執政作出卓越貢獻，也(ye)保護了(le)西(xi)藏自(zi)治(zhi)區的(de)平靜平穩(wen)。茶(cha)(cha)道文化應當也(ye)是(shi)這一(yi)(yi)時期傳到蒙古族的(de)。然(ran)后蒙古族滅宋(song)，統一(yi)(yi)全國，又吸(xi)收了(le)漢族喝茶(cha)(cha)的(de)方式，從江南地區逐(zhu)漸運輸茶(cha)(cha)葉。可是(shi)她們喝茶(cha)(cha)也(ye)是(shi)有自(zi)身的(de)一(yi)(yi)套
最主要的是奶茶店也有至關重要的一點，受限于大草原特有的沙子特性，糧食作物無法生長發育。造就了蒙古以肉食為主導，長期累月與眾不同的飲食結構也造打造出了蒙古族的兇悍體能，可是缺點也隨著到來，過多的肉食會導致高血脂。正好數千年沉積的茶文化精髓應用到這些，恰好合演事項，茶葉能夠合理的減少身體很多的血糖和碳水化合物。因而，蒙古族的喝茶習慣性也就從古持續到今。
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