在今年6月的眼(yan)科學(xue)檔案上(shang)，發(fa)表了一項新的大型(xing)研究證明，多吃水果能幫助對抗老年性(xing)黃斑病（ARM）。
老(lao)年(nian)性(xing)(xing)(xing)黃(huang)斑(ban)是一(yi)種能(neng)引(yin)起老(lao)年(nian)人失(shi)明的退(tui)化性(xing)(xing)(xing)眼(yan)病(bing)。美國波士(shi)頓婦(fu)科醫院的研究(jiu)人員用長(chang)達10多(duo)年(nian)時間調查了水(shui)(shui)果(guo)和(he)蔬菜對77562名男性(xing)(xing)(xing)和(he)40866名女(nv)(nv)性(xing)(xing)(xing)老(lao)年(nian)性(xing)(xing)(xing)黃(huang)斑(ban)病(bing)的影響。研究(jiu)發現，參與(yu)者(zhe)水(shui)(shui)果(guo)的消費與(yu)新脈管老(lao)年(nian)性(xing)(xing)(xing)黃(huang)斑(ban)呈反關系，參與(yu)者(zhe)每天(tian)吃3份(fen)或3份(fen)以上的水(shui)(shui)果(guo)與(yu)每天(tian)吃少于1．5份(fen)水(shui)(shui)果(guo)，比較其老(lao)年(nian)性(xing)(xing)(xing)黃(huang)斑(ban)病(bing)的發病(bing)危險減(jian)少了36％。這一(yi)發現在(zai)女(nv)(nv)性(xing)(xing)(xing)和(he)男性(xing)(xing)(xing)中均相(xiang)同。
老年(nian)性黃(huang)斑病是導致(zhi)65歲以上老年(nian)人視(shi)力降低的主(zhu)要原因。目(mu)前對此種病預防的辦法是補充抗氧化(hua)(hua)的維生素(su)和(he)礦物(wu)質。已有研究證明補充葉(xie)黃(huang)素(su)和(he)玉米黃(huang)素(su)，對防止(zhi)老年(nian)性黃(huang)斑惡化(hua)(hua)有好處，多吃墨綠色的蔬(shu)菜如(ru)菠(bo)菜和(he)甘藍也(ye)有同(tong)樣作用。
護眼吃什么好？
飲食原則
適宜：
富含(han)維生素(su)A、B、 C、 E，β一胡蘿卜(bu)素(su)，氧化(hua)鋅，氧化(hua)銅和鈣(gai)等的食物，少量(liang)多餐，以豆制品取代部(bu)分(fen)動物蛋白質，每(mei)天(tian)吃(chi)水果，白天(tian)多補充水分(fen)。
禁忌：
忌辛(xin)辣，戒煙酒，限制(zhi)油脂(zhi)攝入量(liang)，少加鹽、味精、醬油，善用其他調味方法。
如何保持(chi)營養均衡？
平衡膳食(shi)(shi)(shi)，食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)多樣，谷(gu)薯類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)占膳食(shi)(shi)(shi)總能量(liang)的(de)一半以上(shang)，每天(tian)攝(she)入250~400g粗(cu)加工的(de)谷(gu)薯類食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，平均(jun)每天(tian)攝(she)入12種(zhong)以上(shang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，每周25種(zhong)以上(shang)食(shi)(shi)(shi)物(wu)(wu)，早餐(can)至少攝(she)入4~5個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)，午餐(can)攝(she)入5~6個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)，晚餐(can)4~5個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)，零食(shi)(shi)(shi)1~2個(ge)品(pin)(pin)種(zhong)。
適合吃哪些食物？
赤小豆，綠豆，海帶，芹菜，苦瓜 ，絲瓜、冬瓜等，有(you)清熱解毒 ，利水消腫，活(huo)血通絡之功效(xiao)。
木耳(er)，黑芝麻，黃豆，小米，玉米，高粱，黃米等，都有益氣養(yang)血明目的功(gong)效。
肉(rou)類食品，如牛(niu)肉(rou)，羊肉(rou)，肝，雞(ji)，鴨，豬(zhu)肉(rou)，雞(ji)蛋(dan)，鴨蛋(dan)等。
可以多吃水果，如梨，蘋果，西瓜，杏，桃， 菠(bo)蘿，橘(ju)子(zi)，栗(li)子(zi)，胡(hu)桃仁，紅棗等。
深色蔬菜(cai)、胡蘿卜(bu)、小米、豆子、海帶、紫菜(cai)、海魚等(deng)
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不適合吃(chi)哪些食物？
少(shao)用或不用糖類點心、甜(tian)飲料、油炸食品(pin)等高熱(re)能食品(pin)。
少吃醬菜等腌制食品。
少吃動物油脂，盡量選用植(zhi)物油，多吃蔬菜。
適當的增加海產(chan)品的攝入，如海帶、紫菜、海魚等。
對于(yu)鎂(mei)(mei)低的糖尿病(bing)患(huan)者，應適當食用含鎂(mei)(mei)豐富(fu)的食物，如小米(mi)、豆制(zhi)品等。
隨(sui)著年齡衰老，中老年人的眼(yan)睛容(rong)易被一(yi)些眼(yan)病(bing)所(suo)(suo)侵(qin)襲，除(chu)了眾(zhong)所(suo)(suo)周知的白內障、青(qing)光(guang)眼(yan)，還有(you)其他眼(yan)病(bing)嚴重危害著健康，所(suo)(suo)以(yi)要定期去正規(gui)醫(yi)院(yuan)做個眼(yan)底檢查！
1.每晚臨睡之前，用40-50℃的溫濕毛巾敷蓋額頭雙眼部位，熱敷時間大約為3～5分鐘。
2.經常用眨眼的方式來振奮眼肌，同時用干凈雙手輕搓揉眼瞼，以增加眼球的濕潤度。
3.兩手指彎曲，從內眼角橫揉至外眼角，再從外眼角橫揉至內眼角，用力適中，以100～150次為宜;再用食指尖按雙側面太陽穴72次。每日晨、晚各做一遍，久而久之，不僅可以推遲眼的老花，還可防治白內障等慢性眼疾。
4.多吃富含維生素C、E的抗氧化蔬菜與水果，因為很多眼疾都是由于氧化引起的，包括白內障以及年齡相關性黃斑變性。平常也可以服用復合維生素片，減輕眼部的氧化作用。
5.養成良好的生活習慣，多去戶外鍛煉身體，避免長時間用眼睛，如連續觀看電視和使用電腦等。
6.定期到眼科(ke)檢查(cha)眼部(bu)情(qing)況的(de)變(bian)化，尤(you)其是糖尿(niao)病(bing)患者更應如此，以防止(zhi)白(bai)內障、青光眼、糖尿(niao)病(bing)視網膜(mo)病(bing)變(bian)等疾病(bing)的(de)發生。
很多老年人都有老花眼，老花眼一般看東西會有一些障礙，太近了太遠了都看不清，再一個就是昏暗條件下看不清，老花眼與患者的身體衰老有一定的關系，平時用眼過度也會導致老花眼。那么，遠離老花眼可以吃些什么？吃什么可以預防老花眼？
1、預防老花眼食療
老年肝虧損，精氣不足，難以養目，所以會常常出現老眼昏花而影響視力，這種功能性退行性視力減弱可以通過食療方法來進行預防。
中醫認為，老花眼系腎水虧損，精血不足而引起。人一旦到了老年都會出現老花眼癥狀，食物療法是預防和減輕老花眼癥狀的最好方法。從中年開始就注意飲食就可以預防老花眼癥狀過早出現。下面我們介紹預防老花眼的五種食物療法。
2、預防老花眼食物
(一)銀杞明目湯
銀杞明目湯適用于各型老花眼患者，具有功效補肝益腎，明目養顏的功效。將20克銀耳洗凈切成小片，用清水浸泡待用。在鍋中加入適量的清水，放入100克雞肝、10克枸杞，煮沸，再加入料酒、姜汁、食鹽和味精等調味品，待雞肝煮熟后，再撒入25克茉莉花即成。
(二)枸杞雞蛋羹
中醫學認為，枸杞性味甘平，歸肝、腎兩經，有滋補肝腎、益精明目、養血的功效。枸杞20克，與兩個雞蛋調勻后蒸熟服用即可。
(三)黑芝麻粥
吃黑豆和黑芝麻可以幫助視力減緩衰退。取黑芝麻20克，粳米200克，蜂蜜適量。先將芝麻放熱鍋內炒熟，再將粳米加水煮至八成熟時，放入芝麻、蜂蜜，拌勻后繼續煮至米爛粥成，每天早晚食用。
(四)胡蘿卜粥
胡蘿卜粥益脾開胃，補虛明目，老人經常食用不僅能防治老花眼，還可防治高血壓，增強身體體質。取胡蘿卜洗凈切碎，與250克大米一起加水熬成粥便可以食用。
(五)桑椹糖
桑椹糖對于腎陰虧損者最相宜，而且可以預防老花眼。取500克桑椹搗爛煎水去渣濃縮，再與500克白糖熬煎，待液起黃色并能拔細絲時，傾倒在涂有麻油的不銹鋼板上，切成糖塊，隨時含服。
為了預防老花眼，推薦經常用眼的人可以適當多食具有明目功效的食物如黑豆、黑芝麻、瘦肉、魚、蛋、牛奶、肝臟以及菠菜、胡蘿卜、南瓜、核桃、桂圓、荔枝等。
3、老花眼的癥狀
1、從遠距物體突然轉向看近距物體時，感覺物體模糊，一會兒后才開始清晰。
2、感覺自已手臂太短了。
3、日照或燈光很好時沒有閱讀問題，黃昏或燈光昏暗時，突然看不清除書上的字了。
4、看書一會兒，就出現字跡模糊，或者頭疼、眼酸或嗜睡等。
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