生活中，我們經常會從一些保健類報刊上看到作為烹飪調味品的鮮姜的藥用價值。出于對個人老邁之軀的呵護，近些年來，經我個人的點滴摸索，鮮姜開始走出廚房，隨時在我的身邊扮演著不可或缺的藥用角色。
姜絲催我早入眠。多年來，我的睡眠機制較為脆弱。生活中一有點小波瀾便令我輾轉反側，直到下半夜還難以入睡，使我不得不對“安定”產生了依賴性。礙其副作用，我又試著在睡前改服每次10片劑量的維生素B2。試了一段時間后，總覺得次日上午打不起精神。后來，經一位老友提示，我采取了棄用安眠藥，改用毫無副作用的姜絲來解決失眠問題的辦法。其方法是：每日睡前取一大塊鮮姜，洗凈后切成細絲，將其放入不加蓋的小盒中，然后放在枕邊。躺下后，姜絲在枕邊沁香撲鼻，漸漸會在大腦中轉化為一種安逸感，繃緊的心緒很快便會松弛下來，隨之便會安然入睡。第二天，可以把用過的姜絲風干后積存起來，到時用熱水將其與紅棗一同沖泡，再加點蜂蜜飲用，不失為一種養生飲品。
姜片幫我治便秘。有段時間，便秘現象折騰得我也是小有煩惱。為此，我服過不少相關藥品。如“果導片”、“蘆薈膠囊”等，但效果不是很理想，而且一停藥便秘就又找上門來。后來，一位親屬給我推薦一個小偏方，別說，試起來還真管用。其方法是：將一塊完整的新磚頭洗凈風干后，置于煤氣灶上，以文火將其慢慢加熱，然后把切好了的姜片放在磚的表面，鋪滿為止，再在姜片上蓋之一層清潔的紗布，閉火后，戴手套將其搬到坐便器蓋上，當然底部要有鋪墊物。隨后便坐在上面15～20分鐘，每日兩次。此種方法我堅持了兩個月，現在，便秘現象一點都沒有了。
姜塊兒在口治咽炎。我的另一老毛病便是患有多年的咽炎。曾有人建議我每日含數次大蒜治療，可礙于這樣與人接觸不便。出于對鮮姜藥用價值的偏愛，我又堅持以口含小姜塊兒來抑制咽炎。由于鮮姜較之大蒜同樣具有較強的滅菌作用，不但可殺死許多病毒，還能殺滅某些對抗生素有抗藥性的細菌，長期口含，對咽部消炎大有裨益。現在，我的咽炎癥狀很少復發。
冬吃蘿卜夏吃姜是很多人都知道的，那生姜到底有什么樣神奇的功效讓人夏天離不開它呢？其實，生姜對人體是極有好處的，不只是夏天，在其他季節也一樣起作用，下面趕緊和我一起來看一下生姜都有什么養生功效吧。
1、殺菌解毒，消腫止痛
科學研究發現，生姜能起到某些抗菌素的作用，尤其是對沙門氏菌效果更好。在炎熱的氣溫下，食品容易受到細菌的污染，而且生長繁殖快，容易引起急性胃腸炎，適量吃些生姜可起到防治作用。生姜提取液具有顯著抑制皮膚真菌和殺來頭陰道滴蟲的`功效，可治療各種癰腫瘡毒。另外，可用生姜水含漱治療口臭和牙周炎。
2、抗氧化，抑制腫瘤
生姜中所含的姜辣素和二苯基庚烷類化合物的結構均具有很強的抗氧化和清除自由基作用；抑制腫瘤作用；吃姜能抗衰老，老年人常吃生姜可除“老人斑”。
3、生姜能去面部暗瘡
用溫熱姜水洗臉，每天早、晚各1次，持續約60天左右，暗瘡就會減輕或消失。此法對雀斑及干燥性皮膚等亦有一定的治療效果。
4、開胃健脾，促進食欲
在炎熱的夏天，因為人體唾液、胃液分泌會減少，因而影響食欲，如果飯前吃幾片生姜，可刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃腸蠕動，增進食欲。這就是人們常說的“冬吃蘿卜，夏吃姜”，“飯不香，吃生姜”的道理。
5、防暈車，止惡心嘔吐
吃生姜具有防止惡心、止嘔吐的作用，如果有由于某些運動而引起的“運動適應不良癥”，吃點生姜就可以使其驪到緩解。有研究證明，生姜干粉對因運動引起的頭痛、眩暈、惡心、嘔吐等癥狀的有效率達90%，且藥效可持續4小時以上。民間用吃生姜防暈車、暈船，或貼內關穴，有明顯的效果，因此而有“嘔家圣藥”之譽。
6、防暑、降溫、提神
在炎熱的氣溫下吃一些生姜能起到興奮、排汗、降溫，提神的作用。對于有一般暑熱表現，如頭昏、心悸、胸悶、惡心等情況的病人，適當喝點姜湯是大有裨益的。我國傳統的防暑中成藥——人丹就含有生姜成分，其作用就是健胃、提神、醒腦。
7、治口腔潰瘍
口腔潰瘍患者用熱姜水代茶漱口，每日2至3次；一般6至9次潰瘍面即可收斂。
8、治感冒頭痛
將雙腳浸于熱姜水中，水以能浸到踝骨為宜。浸泡時可在熱姜水中加點鹽、醋，并不斷添加熱水，浸泡至腳面發紅為止。此法對風寒感冒、頭痛、咳嗽治療效果顯著。
9、預防感冒
古人就有生姜治百病的說法，早晨起來后，含一片生姜，讓生姜的氣味在口腔內散發、擴散，堅持食用，對預防感冒大有裨益。同時在感冒后，利用生姜的食療配方，可以有效的緩解感冒。
10、可治療燙傷
若發生燙傷，可將生姜搗爛取汁，用藥棉蘸上姜汁擦患處，起泡者消炎除泡，破損者能促進結痂。
11、減肥保健
在盛滿溫水（水溫40～42℃）的浴缸中放入煮過的生姜、米酒和醋，泡浴時水位不要過胸口，泡5分鐘休息2分鐘，連續5次就會大量排汗，能刺激血液循環，除了可減肥美白外，還可以收緊松弛的肌膚，治療腰酸背痛。每星期泡1次。
12、增進食欲
生姜有著獨特的辛辣芳香，素有“食物味精”的美譽，食欲不好時，在飯前吃幾片生姜，可起到調和百味、增進食欲的作用，這就是人們常說的“飯不香，吃生姜”的道理。
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