美國科學家的一項最新研究發現，通過多吃堅果、橄欖油等食品攝入充足的維生素E，可以降低膀胱癌發病的風險。
美國得克薩斯女子大學的營養學家拉德克利夫等人，對休斯敦地區1000名居民進行了飲食習慣問卷調查。他們發現，如果把接受調查者按日常飲食維生素E攝入量分成4部分，每部分各占25％，攝入量最高的那部分人，其膀胱癌發病率只有維生素E攝入量最低那部分人的一半。
研究人員此次統計了兩類最常見的維生素E，即α—維生素E和γ—維生素E。結果發現，α—維生素E效果比較明顯。富含這類維生素E的食品主要包括：杏仁、菠菜、綠芥末、胡椒、葵花子，以及橄欖油、棉籽油和菜籽油等食用植物油。通過維生素補充劑攝入維生素E，效果也一樣。
因此，吸煙者宜經常多吃一些富含這些維生素的食物，如花生、玉米面、豆芽、白菜、植物油等，這樣既可補充由于吸煙所引起的維生素缺乏，又可增強人體的自身免疫功能。 經常喝茶 因為煙氣中含有的一些化合物可以導致動脈內膜增厚，胃酸分泌量顯著減少及血糖增高等癥，而茶葉中所特有的兒茶素等可有效地防止膽固醇在血管壁上沉積，增加胃腸蠕動及降低血、尿糖等。吸煙者宜經常多喝茶，以降低吸煙所帶來的這些病癥的發作；同時，茶能利尿、解毒，還可使煙中的一些有毒物隨尿液排出，減少其在體內的停留時間。 多吃含硒豐富的食物 經常吸煙易導致人體血液中的硒元素含量偏低，而硒又是防癌抗癌所不可缺少的一種微量元素。因此，吸煙者應經常多吃一些含硒豐富的食物，如動物肝臟、海藻及蝦類等。 多吃含鐵豐富的食物 吸煙者可以適當補充含鐵豐富的食物，如動物肝臟、肉、海帶、豆類。 多吃降低或抑制膽固醇合成的食物 因為吸煙可使血管中的膽固醇及脂肪沉積量加大，大腦供血量減少，易致腦萎縮，加速大腦老化等。因此，吸煙者在飲食上宜少吃含飽和脂肪酸的肥肉等，而應增加一些能夠降低或抑制膽固醇合成的食物，如牛奶、魚類、豆制品及一些高纖維性食物。 吃堅果和粗糧等含維生素E的食物 可使吸煙者得肺癌的發病率降低大約20%。富含維生素E的食物包括豆油和其他植物種子榨成的油；堅果類，特別是杏、扁桃、榛子、核桃、葵花子以及粗糧。 ?-胡蘿卜素對吸煙者更有益處 富含?-胡蘿卜素的堿性食物能有效地抑制吸煙者的煙癮，對減少吸煙量和戒煙都有一定的作用。富含?-胡蘿卜素的食物有胡蘿卜、菠菜、豌豆苗、苜蓿、辣椒等，吸煙者可以適量多吃。
維生素E對身體的作用維生素E具有抗氧化劑的作用，可以防止自由基對身體特定脂肪的損害，而這些脂肪對你的 健康 至關重要。
維生素E包括能治療和預防心臟和血管疾病，例如胸痛、高血壓、中風、動脈阻塞或硬化，并能延緩衰老和預防癌癥。
維生素E作為一種重要的脂溶性維生素，是許多器官正常功能、酶活性和神經過程所必需的。
食用富含維生素E的食物，可以作為一種保護性的抗氧化劑，對抗膽固醇氧化。 維生素E的某些同分異構體具有強大的抗氧化能力，能夠減少自由基損傷，對抗炎癥，有助于延緩細胞的自然衰老，對抗心臟病等 健康 問題。
維生素E可以減少體內和皮膚的炎癥，幫助保持 健康 、年輕的皮膚，加速細胞再生，并修復疤痕、痤瘡和皺紋。維生素E有助于減少對頭發的損害，促進頭皮的血液循環。
維生素E可以在平衡內分泌和神經系統方面發揮關鍵作用，自然地平衡激素，激素失衡的癥狀可能包括經前綜合癥、體重增加、過敏、尿路感染、皮膚變化、焦慮和疲勞。
如何補充維生素E 什么食物里含有維生素E
維生素E只存在于植物性食物中。
例如葵花籽、杏仁、榛子、小麥胚芽、芒果、鱷梨、西蘭花、菠菜、獼猴桃、番茄、芝麻、大豆、玉米、花生、山核桃和核桃以及某些油脂等富含有維生素E。
還包括南瓜種子、瑞士甜菜、芥菜、橄欖、開心果、藍莓、蘋果、紅薯、強化谷物等也含有維生素E。
在回來題主的問題前，首先我們來看下維生素E的生理作用。
一、延緩衰老：
維生素E全面、高興的抗氧化作用，能保持細胞膜上的多不飽和脂肪酸免受自由基的攻擊，持續細胞膜的完整性，被醫學界稱為“細胞保護因子”；此外，也有研究證實過，維生素E能減慢動物成熟后蛋白質分解代謝的速度，有利于緩解衰老對人體的侵害。
二、預防色斑，保持肌膚活力：
維生素E有很強的抗氧化作用，可以防止色素沉積產生色斑、心臟脂褐質的產生；維生素E能穩定細胞膜的蛋白活性，促進肌肉的正常發育和保持肌肉的彈性，維生素E進入皮膚細胞可以直接幫助肌膚對抗自由基、抑制自由基(紫外線和污染物的侵害)的產生，防止肌膚和身體因慢性的傷害而失去彈性和老化。
三、預防流產，防治不孕不育：
維生素E可有效防治先找流產和習慣性流產。一項針對數百名習慣性流產婦女的研究發現：服用維生素E的女性，有97.5%生出 健康 的嬰兒，而沒有服用的女性往往會再次流產。與此同時，另有報告：在不孕育癥的治療過程中，同時服用維生素E和排卵誘導劑，能提高妊娠率。這和儲存在腎臟和卵巢中的雄性激素、雌性激素等類固醇激素的代謝有關。
維生素E缺乏癥癥狀： 缺乏活力、無法集中精神。
脫發、掉發。
皮膚容易生色斑。
容易出現哮喘等呼吸系統障礙。
兒童溶血性貧血。
血液循環惡化，引發寒癥、凍瘡、肩周炎、頭疼。
女性容易不孕、流產、痛經，加重更年期綜合癥。
性能力降低、生殖功能降低。
哪些食物中含有維生素E 食源補給是最安全最可取的辦法。維生素E在食物中分布極其廣泛。
植物油是維生素E的最好來源，含量高的還有芝麻、瘦肉、牛奶、雞蛋、萵筍、堅果等食材。
補充維生素E需注意 生素E的每日攝取量：請咨詢醫生和營養師。每個年齡段的攝取量是不同的，維生素E屬于脂溶性維生素，服用過量不能通過尿液排除體外，大量蓄積體內導致中毒，威脅生命。
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維生素e是一種脂溶性維生素。
維生素e具有提高睡眠質量，提高身體免疫力，調節體內激素平衡，抗氧化，抗污染，抗腫瘤，抗不孕等功效。
我們平時吃的食物中可以補充維生素e的有：玉米，山藥，大豆，芝麻，瓜子，核桃，花生，瘦肉，蛋黃，植物油，萵苣，卷心菜，杏仁，獼猴桃，木瓜，酸棗，胡蘿卜，菠菜，葡萄，橙子，檸檬等。
作者：楊珍（山西中西醫結合醫院營養科醫師，浙江中醫藥大學中醫學碩士）
答：
維生素是機體維持正常代謝和機能所必須的一類小分子化合物，是人體必需的營養要素。大多數的維生素不能在體內合成，必須經常由食物供給。維生素E是一種常見的脂溶性維生素，在食物中常與脂類共存，主要儲存于肝內。
維生素E是一種高效抗氧化劑，有抗癌、改善免疫功能、延緩衰老、促進蛋白質合成、促進生殖等作用，適量的維生素E可提高人體的免疫功能、降低心血管疾病和某些癌癥的發病率，維生素E缺乏可引起細胞損害，導致溶血性貧血、動脈硬化、某些腫瘤等疾病的發生。一般情況，成人每日攝入維生素E的量為14mg，攝入過多或過少都會對身體 健康 產生影響。
富含維生素E的食物有：壓榨植物油、果蔬、水產品、瘦肉、堅果、乳類、蛋類、柑橘皮等。
壓榨植物油中維生素E的含量較高，可以作為人體維生素E的主要來源，包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等。此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽，最初多數自然維生素E從麥芽油提取，通常從菜油、大豆油中獲得。
幾乎所有蔬菜中都含有維生素E，其中以指天椒、菠菜和紅辣椒中的維生素E含量較多。
水果中獼猴桃含維生素E的量最多。
水產品中烏頭魚和沙丁魚的維生素E含量較高。
肉類中豬后腿肉、豬腰和豬肝中維生素E含量較高。
堅果中杏仁、榛子和胡桃的維生素含量較高。
糧食類以小米和薏米中維生素E含量高。
有研究將蔬菜、水產品、肉類及糧食類食材中維生素E的含量進行了比較，結果顯示，蔬菜中尤其是葉莖類蔬菜的維生素E含量較其他食材中均高，因此，蔬菜可以作為維生素E主要的食物輔助來源。
維生素E容易被氧化，所以在烹飪中應避免高溫、油炸等處理，以減少食材中維生素E的損失。
維生素e是一種脂溶性抗氧化化合物，是維持 健康 免疫系統的重要元素。可防止慢性病和延緩衰老，促進小兒智力發育。
維生素e大多存在于黃綠色蔬菜中，像菠菜、卷心菜、萵筍、南瓜等。
植物油也是維生素e的主要來源，像花生油，玉米油等。
堅果類的，瓜子、花生、核桃仁、杏仁。
日常生活中多攝入一些含維生素e的食物就可滿足人體所需。
維生素E是一種脂溶性維生素，具有抗氧化功能
天然維生素E廣泛存在于各種油料種子及植物油中。
1.谷類、堅果及黃綠色蔬菜中也含有一定量。小麥胚芽、玉米胚芽油里維生素E含量很高。在植物油中胡麻油含量最高。
2.果蔬包括獼猴桃、葡萄、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥、蘑菇。堅果包括杏仁、榛子和胡桃，核桃
一般堅果類比如 杏仁、榛子和胡桃等，肉類尤其瘦肉，乳類，蛋類等含量較高。
一些果蔬如獼猴桃、菠菜、卷心菜、菜塞花、羽衣甘藍、萵苣、甘薯、山藥等含量也較高。
壓榨植物油包括向日葵籽、芝麻、玉米、橄欖、花生、山茶等，含量也較高。
此外，紅花、大豆、棉籽、小麥胚芽、魚肝油都有一定含量的維生素E，含量最為豐富的是小麥胚芽。
以上是查閱相關資料后，我認為含量較多的食物，供您根據個人食物喜好而定！
下面是一些個人建議：
個人認為，平時均衡飲食很重要！
不偏愛也不偏廢的狀態最好！
如果缺乏量較大，可以服用維生素E膠囊，短期內維持身體供需平衡！
什么食物能補充維生素e？
維生素e是一種重要的脂溶性抗氧化化合物，有利于身體抵消脂肪氧化的有害后遺癥。維生素e是防止慢性病和衰老發展的關健，同時它也是維持 健康 免疫系統的重要元素。
含有維生素E豐富的食物主要有芝麻、核桃仁、瘦肉、花生米、萵苣、卷心菜等，除此以外還有大豆、動物油、蛋黃、奶油以及王米、黃綠色蔬菜等，都含有豐富的的維生素e。維生素e對人體的 健康 非常重要，要經常補充富含維e的食物。
維生素E參加身體多方面代謝過程，具有許多重要的生理功能： 抗衰老、抗凝血、增強免疫力、防止動脈硬化、保持肌肉、神經血管和造血系統的正常功能 等；維生素E還具備著抗氧化功能，能夠減少光敏氧化作用，減少人體受輻射和超劑量紫外線的傷害。
那吃什么補充維生素E呢？
富含維生素E的食物分布廣泛，在谷類、小麥胚芽油、玉米油、綠葉蔬菜、蛋黃、堅果類、肉及乳制品中，均含量豐富；幾乎所有綠葉蔬菜中都有維生素E，萵苣、卷心菜、菜花等是含維生素E比較多的蔬菜；水果中的梨也含有豐富的維生素E。
補充維生素E的方式也很多，我建議烹調用油可用玉米油、花生油，涼伴菜選芝麻油。吃早餐時，煮一個連殼蛋，配麩皮面包，往粥里加一把葵花籽。午餐、晚餐選用選用適量的糙米及綠葉蔬菜，加一個梨或核桃、杏仁若干等等。
營養素維E在動物的肝臟、堅果、食用油、種子類食物、小麥胚芽等都含有豐富的維生素E。在肉類、乳制品中也存在維生素E，相對來說，谷類食物和油中含量豐富，植物油是維生素E最好的食物來源。
推薦食物：堅果類食物，如花生、核桃、芝麻、瘦肉、乳類、蛋類、麥芽
維生素E能促進人體新陳代謝，改善血液循環，促進食物的消化吸收，清除體內廢物，避免毒素在腸胃堆積，讓你的小肚子越來越大。缺乏維生素E，不僅使人體基礎代謝率降低，而且會出現皮膚發干粗糙老化的后果哦。成人的維生素E供給量為15毫克/日。
膀胱癌的復發率是比較高，在70%左右，但也是根據發病因來區別的，如果病人還是不愛喝水，憋尿，復發率就非常高，勤喝水，每天2000CC，可以降低復發率。另外灌注比柔比星和喜樹堿可以降低20-40%復發率，吡柔比星的刺激較大，適合膀胱癌級別較高的病人，級別低的病人可選擇灌注喜樹堿
支架看病人身體情況，年齡超過80就不推薦做支架，康復差，因為膀胱癌手術已經傷害了元氣，并且灌注藥物降低抵抗力，未必能承受這樣的大手術。最好讓兩個科室的大夫好好會診一下。
生活上注意以下：
不能抽煙，這是膀胱癌癥病發的一個很重要因素。
并且，身體不能識別腫瘤和正常細胞，不能吃大補熱性、上火的食品，比如甲魚、人參、鵝、芒果、雞湯、鲅魚、羊肉、魷魚等發物，會將腫瘤與癌癥細胞一并補高，反而不利于病情。
另外西瓜肉屬于寒涼食物，對泌尿系統不好，也最好少吃。
辛辣食物對膀胱也有一定刺激，盡量避免。
燒烤、油炸食物也能避免盡量避免，油炸食物的致癌成分較高，對癌癥病人體質有一定的傷害。
在中醫學講，腫瘤為體內的瘡，因此發瘡的食物都要注意。西醫方面一般都會和你說，沒有禁忌食物，實際上還是有的。
適合吃海參、油菜、海帶、海藻、螺旋藻、芹菜、白菜、木耳和各種菌類食物，對身體調節有很好的幫助，特別是心情要保持愉快。
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