大(da)暑之后(hou)，時序到了立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)。秋(qiu)(qiu)是肅殺(sha)(sha)的(de)(de)季(ji)節(jie)，預(yu)示(shi)著秋(qiu)(qiu)天的(de)(de)到來。歷(li)書曰：“斗(dou)指西南維為(wei)立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)，陰(yin)意(yi)出地始(shi)殺(sha)(sha)萬物，按秋(qiu)(qiu)訓示(shi)，谷熟也。”這(zhe)時太(tai)陽(yang)黃經為(wei)135度。從這(zhe)一(yi)天開始(shi)，天高氣爽(shuang)，月(yue)明(ming)風清(qing)，氣溫(wen)由熱逐漸下(xia)降(jiang)。有(you)諺語(yu)說：“立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)之日涼(liang)風至”，即立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)是涼(liang)爽(shuang)季(ji)節(jie)的(de)(de)開始(shi)。但由于(yu)我國地域遼闊(kuo)幅員廣大(da)，緯度、海拔(ba)高度不(bu)同，實際上(shang)是不(bu)可能在立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)這(zhe)一(yi)天同時進入涼(liang)爽(shuang)的(de)(de)秋(qiu)(qiu)季(ji)的(de)(de)。從其氣候特點(dian)看，立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)由于(yu)盛(sheng)夏余熱未消，秋(qiu)(qiu)陽(yang)肆虐，特別是在立(li)(li)(li)秋(qiu)(qiu)前后(hou)，很(hen)多(duo)地區仍(reng)處于(yu)炎熱之中，故素有(you)“秋(qiu)(qiu)老虎(hu)”之稱`。氣象(xiang)資料(liao)表明(ming)，這(zhe)種(zhong)炎熱的(de)(de)氣候，往(wang)往(wang)要延續到九月(yue)的(de)(de)中下(xia)旬，天氣才(cai)真正能涼(liang)爽(shuang)起來。
立(li)秋(qiu)(qiu)日對農民朋(peng)友顯得尤為重要(yao)，有農諺(yan)說(shuo)：“雷打秋(qiu)(qiu)，冬半收”，“立(li)秋(qiu)(qiu)晴(qing)一日，農夫(fu)不(bu)用力(li)”。這是說(shuo)立(li)秋(qiu)(qiu)日如(ru)果聽(ting)到雷聲，冬季時農作物就(jiu)會(hui)歉(qian)收；如(ru)果立(li)秋(qiu)(qiu)日天(tian)氣晴(qing)朗，必定可(ke)以風(feng)調雨(yu)順的過日子，農事不(bu)會(hui)有旱(han)澇(lao)之憂，可(ke)以坐等(deng)豐收。此外，還有“七(qi)月(yue)秋(qiu)(qiu)樣(yang)(yang)樣(yang)(yang)收，六(liu)月(yue)秋(qiu)(qiu)樣(yang)(yang)樣(yang)(yang)丟”，“秋(qiu)(qiu)前北風(feng)秋(qiu)(qiu)后(hou)(hou)雨(yu)；秋(qiu)(qiu)后(hou)(hou)北風(feng)干河底”的說(shuo)法。也(ye)就(jiu)是說(shuo)，農歷(li)七(qi)月(yue)立(li)秋(qiu)(qiu)，五谷可(ke)望(wang)豐收，如(ru)果立(li)秋(qiu)(qiu)日在農歷(li)六(liu)月(yue)，則五谷不(bu)熟還必致歉(qian)收；立(li)秋(qiu)(qiu)前刮起北風(feng)，立(li)秋(qiu)(qiu)后(hou)(hou)必會(hui)下雨(yu)，如(ru)果立(li)秋(qiu)(qiu)后(hou)(hou)刮北風(feng)，則本年(nian)冬天(tian)可(ke)能會(hui)發生干旱(han)。
在(zai)我國(guo)封(feng)建社(she)會時(shi)期，還(huan)有立秋迎秋之俗，每到此(ci)日，封(feng)建帝(di)王們(men)都(dou)親(qin)率文武百官(guan)到城郊設壇(tan)迎秋。此(ci)時(shi)也(ye)是軍(jun)士們(men)開始勤(qin)操戰(zhan)技，準備作戰(zhan)的季節。由此(ci)可見立秋日為何種天氣是如此(ci)的重要。
立(li)秋(qiu)(qiu)是(shi)進(jin)入秋(qiu)(qiu)季(ji)的(de)(de)(de)(de)初始，《管子》中(zhong)記載(zai)：“秋(qiu)(qiu)者陰(yin)(yin)氣始下，故萬(wan)物(wu)(wu)收(shou)(shou)。”在秋(qiu)(qiu)季(ji)養生(sheng)(sheng)中(zhong)，《素問·四(si)氣調(diao)神大論》指出(chu)：“夫四(si)時(shi)(shi)陰(yin)(yin)陽(yang)者，萬(wan)物(wu)(wu)之(zhi)(zhi)根(gen)本(ben)也(ye)，所(suo)以圣人春夏(xia)養陽(yang)，秋(qiu)(qiu)冬(dong)(dong)養陰(yin)(yin)，以從其(qi)根(gen)，故與萬(wan)物(wu)(wu)沉浮于(yu)生(sheng)(sheng)長之(zhi)(zhi)門，逆其(qi)根(gen)則伐其(qi)本(ben)，壞其(qi)真(zhen)矣。”此乃古人對四(si)時(shi)(shi)調(diao)攝之(zhi)(zhi)宗旨，告誡人們，順應(ying)四(si)時(shi)(shi)養生(sheng)(sheng)要(yao)知道春生(sheng)(sheng)夏(xia)長秋(qiu)(qiu)收(shou)(shou)冬(dong)(dong)藏的(de)(de)(de)(de)自(zi)(zi)然規(gui)律。要(yao)想(xiang)達到延年益壽的(de)(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)(de)就(jiu)要(yao)順應(ying)之(zhi)(zhi)，遵(zun)循(xun)之(zhi)(zhi)。整個自(zi)(zi)然界的(de)(de)(de)(de)變化(hua)是(shi)循(xun)循(xun)漸進(jin)的(de)(de)(de)(de)過程，立(li)秋(qiu)(qiu)的(de)(de)(de)(de)氣候(hou)是(shi)由熱轉涼的(de)(de)(de)(de)交接(jie)節(jie)氣，也(ye)是(shi)陽(yang)氣漸收(shou)(shou)，陰(yin)(yin)氣漸長，由陽(yang)盛(sheng)逐漸轉變為(wei)(wei)陰(yin)(yin)盛(sheng)的(de)(de)(de)(de)時(shi)(shi)期，是(shi)萬(wan)物(wu)(wu)成熟收(shou)(shou)獲(huo)的(de)(de)(de)(de)季(ji)節(jie)，也(ye)是(shi)人體(ti)(ti)陰(yin)(yin)陽(yang)代(dai)謝出(chu)現陽(yang)消陰(yin)(yin)長的(de)(de)(de)(de)過渡時(shi)(shi)期。因此秋(qiu)(qiu)季(ji)養生(sheng)(sheng)，凡精(jing)神情志、飲食(shi)起居、運動鍛(duan)煉、皆以養收(shou)(shou)為(wei)(wei)原則，具體(ti)(ti)地講，把(ba)中(zhong)醫理論中(zhong)，事物(wu)(wu)屬性(xing)的(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)(wu)行（木、火、土、金(jin)、水）分類(lei)歸納(na)：如自(zi)(zi)然界中(zhong)的(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)(wu)音（角、征、宮、商、羽）；五(wu)(wu)(wu)味（酸、苦、甘、辛、咸）；五(wu)(wu)(wu)色（青、赤、黃、白、黑）；五(wu)(wu)(wu)化(hua)（生(sheng)(sheng)、長、化(hua)、收(shou)(shou)、藏）；五(wu)(wu)(wu)氣（風、暑、濕、燥(zao)、寒）；五(wu)(wu)(wu)方（東、南、中(zhong)、西、北）；五(wu)(wu)(wu)季(ji)（春、夏(xia)、長夏(xia)、秋(qiu)(qiu)、冬(dong)(dong)）。人體(ti)(ti)中(zhong)的(de)(de)(de)(de)五(wu)(wu)(wu)臟(zang)（肝、心、脾、肺(fei)(fei)(fei)、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五(wu)(wu)(wu)官（目、舌、口、鼻、耳）；五(wu)(wu)(wu)種形體(ti)(ti)（筋、脈、肉(rou)、皮毛、骨）；五(wu)(wu)(wu)種情志（怒(nu)、喜、思、悲、恐）；五(wu)(wu)(wu)聲（呼、笑、歌、哭、呻）。由此可見，秋(qiu)(qiu)內應(ying)于(yu)肺(fei)(fei)(fei)，肺(fei)(fei)(fei)在志為(wei)(wei)悲（憂(you)(you)），悲憂(you)(you)易傷肺(fei)(fei)(fei)，肺(fei)(fei)(fei)氣虛(xu)則機體(ti)(ti)對不(bu)(bu)良刺激(ji)的(de)(de)(de)(de)耐受性(xing)下降，易生(sheng)(sheng)悲憂(you)(you)之(zhi)(zhi)情緒(xu)，所(suo)以在進(jin)行自(zi)(zi)我調(diao)養時(shi)(shi)切不(bu)(bu)可背(bei)離自(zi)(zi)然規(gui)律，循(xun)其(qi)古人之(zhi)(zhi)綱要(yao)“使(shi)志安寧，以緩秋(qiu)(qiu)刑，收(shou)(shou)斂(lian)神氣，使(shi)秋(qiu)(qiu)氣平；無(wu)外其(qi)志，使(shi)肺(fei)(fei)(fei)氣清，此秋(qiu)(qiu)氣之(zhi)(zhi)應(ying)，養收(shou)(shou)之(zhi)(zhi)道也(ye)”。
一、精(jing)神調養：要做到內(nei)心寧(ning)靜，神志(zhi)安寧(ning)，心情舒(shu)暢，切忌(ji)悲憂傷(shang)(shang)感(gan)(gan)，即使遇(yu)到傷(shang)(shang)感(gan)(gan)的(de)事(shi)，也應主動予以(yi)排解，以(yi)避肅殺之(zhi)氣(qi)，同時(shi)還(huan)應收斂神氣(qi)，以(yi)適應秋天容(rong)平之(zhi)氣(qi)。
二(er)、起(qi)(qi)居調養：立秋之(zhi)(zhi)季(ji)已是天(tian)高氣(qi)爽(shuang)之(zhi)(zhi)時(shi)(shi)，應(ying)開始“早(zao)臥早(zao)起(qi)(qi)，與雞具(ju)興”早(zao)臥以順應(ying)陽氣(qi)之(zhi)(zhi)收斂(lian)，早(zao)起(qi)(qi)為使肺(fei)氣(qi)得(de)以舒展，且防收斂(lian)之(zhi)(zhi)太過。立秋乃(nai)初秋之(zhi)(zhi)季(ji)，暑熱未(wei)盡(jin)，雖有涼風時(shi)(shi)至(zhi)，但天(tian)氣(qi)變化無常，即使在同(tong)一地(di)區也會出現“一天(tian)有四季(ji)，十里不(bu)同(tong)天(tian)”的情況。因而著衣不(bu)宜太多，否則會影響機體對氣(qi)候轉冷的適應(ying)能力(li)，易受(shou)涼感(gan)冒。
三、飲食(shi)調養；《素問·臟氣(qi)(qi)法(fa)時論》說：“肺主(zhu)秋(qiu)(qiu)……肺收(shou)斂，急食(shi)酸(suan)以(yi)收(shou)之(zhi)，用(yong)酸(suan)補之(zhi)，辛瀉之(zhi)”。可見酸(suan)味(wei)收(shou)斂肺氣(qi)(qi)，辛味(wei)發散(san)瀉肺，秋(qiu)(qiu)天宜(yi)(yi)收(shou)不(bu)宜(yi)(yi)散(san)，所以(yi)要盡量少吃蔥(cong)、姜等辛味(wei)之(zhi)品(pin)，適(shi)當(dang)(dang)多食(shi)酸(suan)味(wei)果蔬。秋(qiu)(qiu)時肺金(jin)當(dang)(dang)令，肺金(jin)太旺則(ze)克肝木，故《金(jin)匱要略》又(you)有“秋(qiu)(qiu)不(bu)食(shi)肺”之(zhi)說。秋(qiu)(qiu)季燥(zao)氣(qi)(qi)當(dang)(dang)令，易傷津液，故飲食(shi)應以(yi)滋陰(yin)(yin)潤(run)肺為宜(yi)(yi)。《飲膳正要》說：“秋(qiu)(qiu)氣(qi)(qi)燥(zao)，宜(yi)(yi)食(shi)麻以(yi)潤(run)其燥(zao)，禁(jin)寒(han)飲”。更有主(zhu)張入秋(qiu)(qiu)宜(yi)(yi)食(shi)生(sheng)地粥，以(yi)滋陰(yin)(yin)潤(run)燥(zao)者。總之(zhi)，秋(qiu)(qiu)季時節，可適(shi)當(dang)(dang)食(shi)用(yong)芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇(pi)杷、菠蘿(luo)、乳品(pin)等柔(rou)潤(run)食(shi)物，以(yi)益胃生(sheng)津。
四(si)、運動(dong)(dong)調(diao)養：進(jin)入秋季(ji)(ji)，是開展(zhan)各種(zhong)運動(dong)(dong)鍛(duan)煉的大好時機(ji)，每人可根據自(zi)己的具體情況選擇不同的鍛(duan)煉項目，這里給大家介紹(shao)一(yi)種(zhong)秋季(ji)(ji)養生功(gong)，即《道臧(zang)·玉軸經》所載“秋季(ji)(ji)吐納健(jian)身法”，具體做(zuo)法：清晨(chen)洗漱(shu)后(hou)，于室內閉目靜(jing)坐，先叩齒36次(ci)，再(zai)用舌在口(kou)(kou)中(zhong)攪動(dong)(dong)，待口(kou)(kou)里液滿，漱(shu)練幾遍，分三次(ci)咽下(xia)，并(bing)意送(song)至丹田(tian)，捎停(ting)片刻，緩緩做(zuo)腹(fu)式深呼吸(xi)。吸(xi)氣(qi)時，舌舔上(shang)腭(e)，用鼻(bi)吸(xi)氣(qi)，用意送(song)至丹田(tian)。再(zai)將氣(qi)慢慢從口(kou)(kou)中(zhong)呼出(chu)，呼氣(qi)時要(yao)(yao)默念哂字，但不要(yao)(yao)出(chu)聲。如(ru)此反復30次(ci)。秋季(ji)(ji)堅(jian)持(chi)此功(gong)，有保肺健(jian)身之功(gong)效(xiao)。
立秋食譜：
生地粥：
[配方(fang)]生(sheng)地黃(huang)25克，大米75克，白(bai)糖少(shao)許。
[做法]生(sheng)(sheng)地黃(huang)（鮮品(pin)洗凈細切后，用適量(liang)清水在(zai)火(huo)上煮(zhu)(zhu)沸約30分鐘后，潷出藥(yao)汁(zhi)，再復箭煮(zhu)(zhu)一次(ci)，兩次(ci)藥(yao)液合并后濃縮至100毫(hao)升，備(bei)用。將(jiang)大米(mi)洗凈煮(zhu)(zhu)成(cheng)白(bai)粥(zhou)，趁熱加入生(sheng)(sheng)地汁(zhi)，攪勻(yun)食用時加入適量(liang)白(bai)糖調味(wei)即(ji)可。
[功效]滋(zi)陰益胃，涼血(xue)生(sheng)津。本(ben)方還可做肺結核，糖(tang)尿病(bing)患者之膳食。
黃精煨肘：
[配方(fang)]黃精9克(ke)(ke)，黨參9克(ke)(ke)，大棗5枚，豬肘750克(ke)(ke)，生姜15克(ke)(ke)，蔥適(shi)量(liang)。
[做法]黃精切薄片，黨參(can)切短節(jie)，裝(zhuang)紗布(bu)袋內(nei)，扎(zha)口；大棗洗(xi)凈(jing)待用。豬肘刮洗(xi)干(gan)凈(jing)入沸水(shui)鍋內(nei)焯去血水(shui)，撈出(chu)待用。姜、蔥(cong)洗(xi)凈(jing)拍破待用。
以(yi)上食(shi)物同放入沙鍋中，注入適量(liang)清水，置武火上燒(shao)沸，撇盡(jin)浮(fu)沫，改文(wen)火繼續煨至(zhi)汁濃肘(zhou)粘，去除(chu)藥包，肘(zhou)、湯、大(da)棗同時裝入碗內即成。
[功效(xiao)]補脾潤肺。對脾胃(wei)虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者(zhe)由(you)為適宜。
五彩蜜珠果：
[配(pei)料(liao)]蘋果(guo)1個(ge)，梨1個(ge)，菠(bo)蘿半(ban)個(ge)，楊(yang)梅(mei)10粒，荸薺(qi)10粒，檸檬1個(ge)，白糖適量。
[做法]蘋果(guo)、鴨梨、菠蘿(luo)洗凈(jing)(jing)去皮(pi)，分別用(yong)(yong)(yong)圓珠勺挖(wa)成(cheng)圓珠，荸薺洗凈(jing)(jing)去皮(pi)，楊梅洗凈(jing)(jing)待用(yong)(yong)(yong)。將白糖(tang)加(jia)入50毫升清水中(zhong)，置(zhi)于鍋內燒熱溶解，冷卻(que)后加(jia)入檸(ning)檬汁，把五種(zhong)水果(guo)擺成(cheng)喜歡的圖案，食(shi)用(yong)(yong)(yong)時(shi)將糖(tang)汁倒入水果(guo)之上，即(ji)可。
[功效]生津(jin)止渴，和胃消(xiao)食。
醋椒魚：
[配料]黃魚1條(tiao)，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯(tang)、白醋(cu)、鹽、植物油各適(shi)量(liang)。
[做法]黃魚(yu)洗凈后(hou)剞成花刀紋備用，蔥、姜洗凈切(qie)絲(si)。油(you)(you)鍋(guo)燒(shao)熱，魚(yu)下(xia)鍋(guo)兩面煎至見黃，撈出(chu)淋(lin)干油(you)(you)；鍋(guo)內放少量油(you)(you)，熱后(hou)，將胡椒(jiao)粉、姜絲(si)入鍋(guo)略加煸炒(chao)，隨即加入鮮湯(tang)(tang)、酒、鹽(yan)、魚(yu)，燒(shao)至魚(yu)熟，撈起(qi)放入深盤(pan)(pan)內，散上蔥絲(si)、香菜；鍋(guo)內湯(tang)(tang)汁(zhi)燒(shao)開加入白(bai)醋、味(wei)精、麻油(you)(you)攪勻倒(dao)入魚(yu)盤(pan)(pan)內即可。
[功效]健脾開胃(wei)，填(tian)精，益氣。
立秋-二十四節氣
立秋——中國農歷二十四節氣之一，在8月7、8或9日。我國以立秋為秋季的開始。
每年8月7日或8日視太陽到達黃經135°時為立秋。《月令七十二候集解》：“七月節，立字解見春(立春)。秋，揪也，物于此而揪斂也。”立秋一般預示著炎熱的夏天即將過去，秋天即將來臨。立秋后雖然一時暑氣難消，還有“秋老虎”的余威，立秋又稱交秋，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。由于全國各地氣候不同，秋季開始時間也不一致。氣候學上以每5天的日平均氣溫穩定下降到22℃以下的始日作為秋季開始，這種劃分方法比較符合各地實際，但與黃河中下游立秋日期相差較大。立秋以后，我國中部地區早稻收割，晚稻移栽，大秋作物進入重要生長發育時期。秋的意思是暑去涼來，秋天開始。古人把立秋當作夏秋之交的重要時刻，一直很重視這個節氣。
我國古代將立秋分為三候：“一候涼風至；二候白露生；三候寒蟬鳴。”是說立秋過后，刮風時人們會感覺到涼爽，此時的風已不同于暑天中的熱風；接著，大地上早晨會有霧氣產生；并且秋天感陰而鳴的寒蟬也開始鳴叫。
據記載，宋時立秋這天宮內要把栽在盆里的梧桐移入殿內，等到“立秋”時辰一到，太史官便高聲奏道：“秋來了。”奏畢，梧桐應聲落下一兩片葉子，以寓報秋之意。
其實，按氣候學劃分季節的標準，下半年日平均氣溫穩定降至22℃以下為秋季的開始，除長年皆冬和春秋相連無夏區外，我國很少有在“立秋”就進入秋季的地區。
秋來最早的黑龍江和新疆北部地區也要到8月中旬入秋，一般年份里，首都北京9月初開始秋風送爽，秦淮一帶秋天從9月中旬開始，10月初秋風吹至浙江麗水、江西南昌、湖南衡陽一線，1月上中旬秋的信息才到達雷州半島，而當秋的腳步到達“天涯海角”的海南崖縣時已快到新年元旦了。“秋后一伏熱死人”，立秋前后我國大部分地區氣溫仍然較高，各種農作物生長旺盛，中稻開花結實，單晚圓稈，大豆結莢，玉米抽雄吐絲，棉花結鈴，甘薯薯塊迅速膨大，對水分要求都很迫切，此期受旱會給農作物最終收成造成難以補救的損失。所以有“立秋三場雨，秕稻變成米”、“立秋雨淋淋，遍地是黃金”之說。雙晚生長在氣溫由高到低的環境里，必須抓緊當前溫度較高的有利時機，追肥耘田，加強管理。當前也是棉花保伏桃、抓秋桃的重要時期，“棉花立了秋，高矮一齊揪”，除對長勢較差的田塊補施一次速效肥外，打頂、整枝、去老葉、抹贅芽等要及時跟上，以減少爛鈴、落鈴，促進正常成熟吐絮。茶園秋耕要盡快進行，農諺說：“七挖金，八挖銀”，秋挖可以消滅雜草，疏松土壤，提高保水蓄水能力，若再結合施肥，可使秋梢長得更好。立秋前后，華北地區的大白菜要抓緊播種，以保證在低溫來臨前有足夠的熱量條件，爭取高產優質。播種過遲，生長期縮短，菜棵生長小且包心不堅實。立秋時節也是多種作物病蟲集中危害的時期，如水稻三化螟、稻縱卷葉蟆、稻飛虱、棉鈴蟲和玉米螟等，要加強預測預報和防治。北方的冬小麥播種也即將開始，應及早做好整地、施肥等準備工作。
立秋日期的計算 [Y*D+C]-L
公式解讀：Y=年數后2位，D=0.2422，L=閏年數，21世紀C=7.5，20世紀=8.35。
舉例說明：2088年立秋日期=[88×0.2422+7.5]-[88/4]=28-22=6，8月6日是立秋。
例外：2002年的計算結果加1日。
農事
時到立秋年過半，可能有澇也有旱，
男女老少齊努力，戰天斗地奪高產。
棉花抹杈邊心，追肥時間到下限，
天旱澆水要適量，防治病蟲巧把關。
早秋作物漸成熟，防雀糟蹋要常轉。
晚秋作物治追耪，后期管理不能軟。
適時播種大白菜，炕土壅蔥奪豐產。
保護地菜籌建棚，底肥施足地深翻。
大積大造農家肥，割曬青草抽時間。
林木果樹管理好，摘下果梨去賣錢。
畜禽管理要加強，要緊預防牛流感。
喂魚注意多投草，魚病防治至關鍵，
坑內菱角采下來，繼續管好藕葦芡。
農諺
立秋不立秋，六月二十頭。
六月底，七月頭，十有八載節立秋。
早晨立秋涼颼颼，晚上立秋熱死牛。
早秋丟，晚秋收，中秋熱死牛。
立了秋，涼颼颼。
早上立了秋，晚上涼颼颼。
立了秋，把扇丟。
立了秋，扇莫丟，中午頭上還用著。
立秋早晚涼，中午汗濕裳。
立秋早晚涼，中午汗還淌。
立了秋，棗核天，熱在中午，涼在早晚。
立秋不立秋，還有一個月的好熱頭。
立秋反比大暑熱，中午前后似烤火。
七月半，八月半，蚊子嘴，快起鉆。
立秋三場雨，夏布衣裳高擱起。
一場秋雨一場寒，十場秋雨換上棉。
七月秋風雨，八月秋風涼。
立秋溫不降，莊稼長得強。
立了秋，哪里有雨哪里收。
立秋雨淋淋，遍地是黃金。
立秋三場雨，秕稻變成米。
立秋有雨丘丘收，立秋無雨人人憂。
秋旱如刀刮。
春旱播種難，秋旱減一半。
立秋雨滴，谷把頭低。
立秋雨豐，黍子返青。
三伏有雨好種麥。
七月不保墑，種麥打饑荒。
馬吃夜里草，麥收七月墑。
秋不涼，粒不黃。
晝夜溫差大，有利籽粒發。
麥到芒種，稻（早稻）到立秋。
立秋種蕎麥，秋分麥入土。
立秋十日遍地紅。
立秋十八日，寸草結籽粒。
立秋三日遍地紅。
立秋三日見秫頭。
立秋三日見秫秸。
七月七，掐著吃（早谷）。
立秋十日割早黍，處暑三日無青穆。
立秋溫度高，紅蜘蛛少不了。
遍地噴農藥，火龍不見少，一場涼風沒事了。
七月水連坡，來年螞蚱多。
水面如鏡，招來蝗蟲。
今秋蝗蟲產下卵，來年夏季出蝗蝻。
精耕細作除蝗害，荒地開墾能免災。
高粱扛了槍，不怕水汪汪。
高粱不沒頭，就能獲豐收。
站著不怕大水泡，遇風倒伏就壞了。
玉米天穗出，管理莫疏忽，追施攻粒肥，粒大棒子粗。
立秋鋤晚田，地松籽粒滿。
晚田晚田，三日兩遍。
高粱扛了槍，一鋤一成糧。
打了老葉耪一遍，高粱粒子眼瞪圓。
七月雨，八月旱，棉花桃子像雞蛋。
立了秋，把頭揪。
立秋才去頭，晚了兩三候。
立秋的蕾，白露的花，十年就有九白搭。
立秋的蕾，白露的花，溫高霜晚收棉花，溫低霜早就白搭。
秋旱接伏旱，棉田還得灌。
棉田再旱，不能漫灌。
大背開溝，細水慢流。
追肥日期到下限，再向后拖不沾賢（指棉）。
氮肥追得多，貪青晚熟光發棵。
杈耳繼續抹，邊心統統掐。
邊心全部捋，四門落上鎖。
立秋管蔥，快把土壅。
要吃蔥，高里封。
吃辣蔥，炕洞壅。
要想吃辣蔥，得使炕洞壅。
六有壅，七月上，八月再看蔥發旺。
草里的冬瓜，屋脊上的葫蘆。
姜在地里長，土里要干爽。
立秋前，三四天，白菜下種莫遲延。
中伏蘿卜末伏菜，立秋前后大白菜。
立秋種，處暑移，十年就有九不離。
立秋播種，處暑移栽，白露曬盤，秋分攏幫，寒露平口，霜降灌心，立冬砍菜。
立秋摘花椒，立冬打軟棗。
七月七，生瓜梨棗都中吃。
立了秋，蘋果梨子陸續揪。
立秋溫度高，果梨灌漿飽。
立秋溫度高，果子著色好。
果樹保好葉，明年多結果。
立秋溫還高，肥料大積造。
牲畜細心管，預防牛流感。
牲口棚里勤打掃，一年四季疾病少。
喂牲口，沒有巧，牛欄馬棚勤打掃。
立秋處暑溫度高，喂魚注意多投草（料）。
發現魚病藥早用，增產增收有保證。
七月菱角八月藕，九月才吃老雞頭（米）。
“立秋”養生篇
大暑之后，時序到了立秋。秋是肅殺的季節，預示著秋天的到來。歷書曰：“斗指西南維為立秋，陰意出地始殺萬物，按秋訓示，谷熟也。”這時太陽黃經為135度。從這一天開始，天高氣爽，月明風清，氣溫由熱逐漸下降。有諺語說：“立秋之日涼風至”，即立秋是涼爽季節的開始。但由于我國地域遼闊幅員廣大，緯度、海拔 高度不同，實際上是不可能在立秋這一天同時進入涼爽的秋季的。從其氣候特點看，立秋由于盛夏余熱未消，秋陽肆虐，特別是在立秋前后，很多地區仍處于炎熱之中，故素有“秋老虎”之稱`。氣象資料表明，這種炎熱的氣候，往往要延續到九月的中下旬，天氣才真正能涼爽起來。
立秋日對農民朋友顯得尤為重要，有農諺說：“雷打秋，冬半收”，“立秋晴一日，農夫不用力”。這是說立秋日如果聽到雷聲，冬季時農作物就會歉收；如果立秋日天氣晴朗，必定可以風調雨順的過日子，農事不會有旱澇之憂，可以坐等豐收。此外，還有“七月秋樣樣收，六月秋樣樣丟”，“秋前北風秋后雨；秋后北風干河底”的說法。也就是說，農歷七月立秋，五谷可望豐收，如果立秋日在農歷六月，則五谷不熟還必致歉收；立秋前刮起北風，立秋后必會下雨，如果立秋后刮北風，則本年冬天可能會發生干旱。
在我國封建社會時期，還有立秋迎秋之俗，每到此日，封建帝王們都親率文武百官到城郊設壇迎秋。此時也是軍士們開始勤操戰技，準備作戰的季節。由此可見立秋日為何種天氣是如此的重要。
立秋是進入秋季的初始，《管子》中記載：“秋者陰氣始下，故萬物收。”在秋季養生中，《素問·四氣調神大論》指出：“夫四時陰陽者，萬物之根本也，所以圣人春夏養陽，秋冬養陰，以從其根，故與萬物沉浮于生長之門，逆其根則伐其本，壞其真矣。”此乃古人對四時調攝之宗旨，告誡人們，順應四時養生要知道春生夏長秋收冬藏的自然規律。要想達到延年益壽的目的就要順應之，遵循之。整個自然界的變化是循循漸進的過程，立秋的氣候是由熱轉涼的交接節氣，也是陽氣漸收，陰氣漸長，由陽盛逐漸轉變為陰盛的時期，是萬物成熟收獲的季節，也是人體陰陽代謝出現陽消陰長的過渡時期。因此秋季養生，凡精神情志、飲食起居、運動鍛煉、皆以養收為原則，具體地講，把中醫理論中，事物屬性的五行（木、火、土、金、水）分類歸納：如自然界中的五音（角、征、宮、商、羽）；五味（酸、苦、甘、辛、咸）；五色（青、赤、黃、白、黑）；五化（生、長、化、收、藏）；五氣（風、暑、濕、燥、寒）；五方（東、南、中、西、北）；五季（春、夏、長夏、秋、冬）。人體中的五臟（肝、心、脾、肺、腎）；六腑（膽、小腸、胃、大腸、膀胱、三焦）；五官（目、舌、口、鼻、耳）；五種形體（筋、脈、肉、皮毛、骨）；五種情志（怒、喜、思、悲、恐）；五聲（呼、笑、歌、哭、呻）。由此可見，秋內應于肺，肺在志為悲（憂），悲憂易傷肺，肺氣虛則機體對不良 *** 的耐受性下降，易生悲憂之情緒，所以在進行自我調養時切不可背離自然規律，循其古人之綱要“使志安寧，以緩秋刑，收斂神氣，使秋氣平；無外其志，使肺氣清，此秋氣之應，養收之道也”。
一、精神調養：要做到內心寧靜，神志安寧，心情舒暢，切忌悲憂傷感，即使遇到傷感的事，也應主動予以排解，以避肅殺之氣，同時還應收斂神氣，以適應秋天容平之氣。
二、起居調養：立秋之季已是天高氣爽之時，應開始“早臥早起，與雞具興”早臥以順應陽氣之收斂，早起為使肺氣得以舒展，且防收 斂之太過。立秋乃初秋之季，暑熱未盡，雖有涼風時至，但天氣變化無常，即使在同一地區也會出現“一天有四季，十里不同天”的情況。因而著衣不宜太多，否則會影響機體對氣候轉冷的適應能力，易受涼感冒。
三、飲食調養；《素問·臟氣法時論》說：“肺主秋……肺收斂，急食酸以收之，用酸補之，辛瀉之”。可見酸味收斂肺氣，辛味發散瀉肺，秋天宜收不宜散，所以要盡量少吃蔥、姜等辛味之品，適當多食酸味果蔬。秋時肺金當令，肺金太旺則克肝木，故《金匱要略》又有“秋不食肺”之說。秋季燥氣當令，易傷津液，故飲食應以滋陰潤肺為宜。《飲膳正要》說：“秋氣燥，宜食麻以潤其燥，禁寒飲”。更有主張入秋宜食生地粥，以滋陰潤燥者。總之，秋季時節，可適當食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤食物，以益胃生津。
四、運動調養：進入秋季，是開展各種運動鍛煉的大好時機，每人可根據自己的具體情況選擇不同的鍛煉項目，這里給大家介紹一種秋季養生功，即《道臧·玉軸經》所載“秋季吐納健身法”，具體做法：清晨洗漱后，于室內閉目 *** ，先叩齒36次，再用舌在口中攪動，待口里液滿，漱練幾遍，分三次咽下，并意送至丹田，捎停片刻，緩緩做腹式深呼吸。吸氣時，舌舔上腭，用鼻吸氣，用意送至丹田。再將氣慢慢從口中呼出，呼氣時要默念哂字，但不要出聲。如此反復30次。秋季堅持此功，有保肺健身之功效。
立秋食譜
生地粥：
[配方] 生地黃25克，大米75克，白糖少許。
[做法] 生地黃（鮮品洗凈細切后，用適量清水在火上煮沸約30分鐘后，潷出藥汁，再復箭煮一次，兩次藥液合并后濃縮至100毫升，備用。將大米洗凈煮成白粥，趁熱加入生地汁，攪勻食用時加入適量白糖調味即可。
[功效] 滋陰益胃，涼血生津。本方還可做肺結核，糖尿病患者之膳食。
黃精煨肘：
[配方] 黃精9克，黨參9克，大棗5枚，豬肘750克，生姜15克，蔥適量。
[做法] 黃精切薄片，黨參切短節，裝紗布袋內，扎口；大棗洗凈待用。豬肘刮洗干凈入沸水鍋內焯去血水，撈出待用。姜、蔥洗凈拍破待用。
以上食物同放入沙鍋中，注入適量清水，置武火上燒沸，撇盡浮沫，改文火繼續煨至汁濃肘粘，去除藥包，肘、湯、大棗同時裝入碗內即成。
[功效] 補脾潤肺。對脾胃虛弱，飲食不振，肺虛咳嗽，病后體弱者由為適宜。
五彩蜜珠果：
[配料] 蘋果1個，梨1個，菠蘿半個，楊梅10粒，荸薺10粒，檸檬1個，白糖適量。
[做法] 蘋果、鴨梨、菠蘿洗凈去皮，分別用圓珠勺挖成圓珠，荸薺洗凈去皮，楊梅洗凈待用。將白糖加入50毫升清水中，置于鍋內燒熱溶解，冷卻后加入檸檬汁，把五種水果擺成喜歡的圖案，食用時將糖汁倒入水果之上，即可。
[功效] 生津止渴，和胃消食。
醋椒魚：
[配料] 黃魚1條，香菜、蔥、姜、胡椒粉、黃酒、麻油、味精、鮮湯、白醋、鹽、植物油各適量。
[做(zuo)法] 黃魚洗凈后(hou)剞成(cheng)花刀紋備用，蔥(cong)、姜洗凈切絲。油(you)鍋(guo)(guo)(guo)燒熱(re)，魚下鍋(guo)(guo)(guo)兩面煎至(zhi)見(jian)黃，撈出淋干(gan)油(you)；鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)放少量油(you)，熱(re)后(hou)，將胡椒粉(fen)、姜絲入鍋(guo)(guo)(guo)略加煸炒，隨即加入鮮湯、酒(jiu)、鹽、魚，燒至(zhi)魚熟，撈起放入深盤內(nei)，散上蔥(cong)絲、香菜；鍋(guo)(guo)(guo)內(nei)湯汁燒開加入白醋、味(wei)精(jing)、麻(ma)油(you)攪勻倒入魚盤內(nei)即可。
二十四(si)節(jie)(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)是(shi)我(wo)們古代的(de)一種(zhong)計時方法，指導人們春種(zhong)秋(qiu)(qiu)收，在(zai)人們的(de)心目中(zhong)有(you)著重要(yao)的(de)地位(wei)。二十四(si)節(jie)(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)的(de)第十三個(ge)節(jie)(jie)(jie)(jie)氣(qi)(qi)是(shi)立秋(qiu)(qiu)，立秋(qiu)(qiu)表示秋(qiu)(qiu)天(tian)的(de)到來，天(tian)氣(qi)(qi)也開始由熱轉(zhuan)涼(liang)，慢(man)慢(man)的(de)向(xiang)寒冷過度。秋(qiu)(qiu)天(tian)也是(shi)收獲的(de)季(ji)(ji)節(jie)(jie)(jie)(jie)，很(hen)多的(de)農(nong)作物都(dou)會在(zai)這個(ge)季(ji)(ji)節(jie)(jie)(jie)(jie)成熟，農(nong)民(min)也會忙著豐(feng)收。古人很(hen)重視這個(ge)季(ji)(ji)節(jie)(jie)(jie)(jie)。關于(yu)立秋(qiu)(qiu)都(dou)有(you)哪些(xie)說法呢？
立秋(qiu)時節養(yang)(yang)生要多吃一些酸(suan)(suan)味的(de)(de)果蔬。因(yin)為酸(suan)(suan)味能夠(gou)收(shou)斂肺氣，秋(qiu)天養(yang)(yang)生重在(zai)養(yang)(yang)收(shou)，盡(jin)量少吃一些辛(xin)辣(la)的(de)(de)食物(wu)(wu)，辛(xin)辣(la)的(de)(de)食物(wu)(wu)會發散肺氣，對人(ren)的(de)(de)身體(ti)不利。秋(qiu)天養(yang)(yang)生最適合多吃的(de)(de)是山(shan)(shan)楂，山(shan)(shan)楂能夠(gou)刺激消化酶的(de)(de)分泌，有(you)(you)助(zhu)于我(wo)們的(de)(de)消化，也(ye)有(you)(you)延緩(huan)衰老的(de)(de)作用，葡(pu)萄(tao)也(ye)會很(hen)有(you)(you)作用，能夠(gou)開胃消食，生津止渴，還有(you)(you)補血強心(xin)、利尿的(de)(de)作用。柚子和(he)石榴也(ye)是秋(qiu)天適合常吃的(de)(de)酸(suan)(suan)味水果，對人(ren)體(ti)的(de)(de)健康會比較有(you)(you)利。
秋(qiu)天開始，空氣也(ye)會變得(de)越來(lai)越干燥(zao)，在(zai)干燥(zao)的(de)(de)(de)環境(jing)中(zhong)，就(jiu)很容易傷害到自己的(de)(de)(de)肺(fei)臟，引起(qi)一個人的(de)(de)(de)咳嗽，經常還會出(chu)現咽(yan)干、口燥(zao)、聲音嘶啞等身體不適的(de)(de)(de)情況(kuang)。所(suo)以我們要適應氣候的(de)(de)(de)變化，防止秋(qiu)燥(zao)傷人，外邪(xie)入侵。秋(qiu)天早(zao)晚溫差(cha)也(ye)會比較大，一定要注意(yi)(yi)衣物的(de)(de)(de)增減(jian)，要時(shi)刻(ke)注意(yi)(yi)保暖。在(zai)平時(shi)的(de)(de)(de)時(shi)候后要經常進行身體鍛煉(lian)，增加抵抗疾病的(de)(de)(de)能力(li)。
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