碗(wan)筷(kuai)每(mei)次用(yong)(yong)(yong)過(guo)的(de)(de)(de)(de)(de)碗(wan)筷(kuai)要(yao)及(ji)時(shi)清洗，并放在通風的(de)(de)(de)(de)(de)碗(wan)櫥及(ji)筷(kuai)籠(long)里，盛飯菜的(de)(de)(de)(de)(de)碗(wan)盆使(shi)用(yong)(yong)(yong)前要(yao)用(yong)(yong)(yong)開水再(zai)泡一下。尚需提醒的(de)(de)(de)(de)(de)還(huan)有(you)三(san)件事：一是(shi)(shi)洗的(de)(de)(de)(de)(de)碗(wan)、筷(kuai)最(zui)后要(yao)用(yong)(yong)(yong)流(liu)動的(de)(de)(de)(de)(de)自來(lai)水沖洗，切勿再(zai)用(yong)(yong)(yong)洗碗(wan)布去擦干，以(yi)免將(jiang)布上(shang)的(de)(de)(de)(de)(de)食物殘渣及(ji)細菌再(zai)沾到(dao)碗(wan)筷(kuai)上(shang)；二是(shi)(shi)盛放飯菜的(de)(de)(de)(de)(de)碗(wan)盤與放生原料的(de)(de)(de)(de)(de)盛器要(yao)有(you)明顯的(de)(de)(de)(de)(de)區別，不要(yao)混用(yong)(yong)(yong)；三(san)是(shi)(shi)有(you)客人(ren)來(lai)用(yong)(yong)(yong)膳后，或家中出現腹瀉及(ji)腸道傳(chuan)染病人(ren)時(shi)，碗(wan)筷(kuai)必須經煮(zhu)沸(fei)20分鐘消(xiao)毒(du)（其他消(xiao)毒(du)方法(fa)也可，但最(zui)方便、最(zui)可靠的(de)(de)(de)(de)(de)方法(fa)是(shi)(shi)煮(zhu)沸(fei)）。如果平時(shi)就(jiu)能做(zuo)到(dao)使(shi)用(yong)(yong)(yong)公筷(kuai)，那就(jiu)再(zai)好(hao)不過(guo)了。

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