豬蹄筋黃豆湯
功效：
本(ben)湯補血通(tong)乳、清熱利尿(niao)、解毒療(liao)瘡，適(shi)用于氣血不足(zu)引起的乳房平坦不豐，產后(hou)乳汁不足(zu)，或乳腺(xian)不通(tong)以致(zhi)乳腺(xian)炎(yan)癥、乳痛(tong)等病癥。
材料：
豬蹄筋四(si)兩，黃豆四(si)兩，油(you)、鹽各適量。
制作：
①黃豆用清水浸泡(pao)三(san)小時，豬蹄筋(jin)洗凈。
②把(ba)材料放入盛水(shui)的燉鍋，燉煮至(zhi)黃豆熟，加油、鹽調(diao)味(wei)即可。
紅棗芹菜湯
功效：
本(ben)湯補益(yi)脾胃(wei)、養(yang)血安(an)神、平肝清(qing)熱、祛風利濕。適用于肥胖、便(bian)秘(mi)、血壓(ya)增高或產(chan)婦(fu)倦怠無(wu)力(li)、血虛壓(ya)食(shi)、神志(zhi)不安(an)等癥。
材料：
紅(hong)棗五枚，香芹八(ba)兩。
制作：
①紅(hong)棗洗(xi)凈(jing)，香芹去根、葉、留莖，洗(xi)凈(jing)。二種食(shi)物下鍋(guo)加水(shui)煎(jian)煮二十分(fen)鐘，調味(wei)即成(cheng)。
冬瓜江瑤柱煲老鴨湯
功效：
本湯清熱(re)生津(jin)、滋補養顏。若有身體(ti)虛(xu)弱、虛(xu)不受(shou)補、津(jin)液不足、皮膚干(gan)噪(zao)，可用本湯作食療。
材料：
冬瓜一(yi)斤，江瑤柱一(yi)兩，老鴨一(yi)只，瘦豬(zhu)肉三(san)兩，陳皮一(yi)片，鹽少許。
制作：
①江瑤柱浸透，洲爭。冬瓜(gua)連(lian)皮及瓜(gua)仁，洲爭，切(qie)(qie)(qie)成(cheng)厚(hou)片。老鴨(ya)殺洗(xi)干凈，去(qu)毛、去(qu)內(nei)臟，切(qie)(qie)(qie)去(qu)鴨(ya)頭和尾，開邊，切(qie)(qie)(qie)成(cheng)四(si)大件，放(fang)入滾水滾五(wu)分鐘。瘦豬肉(rou)和陳皮洗(xi)凈。
②瓦煲加入(ru)清水(shui)(shui)，用(yong)(yong)猛火(huo)煲至水(shui)(shui)滾，后放入(ru)材料，改用(yong)(yong)中(zhong)火(huo)繼(ji)續煲三小時，加少許鹽(yan)調味，即可飲用(yong)(yong)。
絲瓜荷花響螺湯
功效：
本(ben)品養陰(yin)清熱(re)，美容去雀(que)斑(ban)。若(ruo)濕熱(re)蘊(yun)結、小便短少、疲倦、食欲不振，皮膚痕癢，感受暑熱(re)，口(kou)干口(kou)渴，可用本(ben)品作食療。
材料：
絲瓜一斤(jin)，新鮮(xian)荷花三(san)朵，響螺(luo)片（干(gan)品）一兩(liang)，生姜一片，紅棗兩(liang)枚，鹽少許。
制作：
①干響螺片浸透，洗干凈。絲(si)瓜(gua)洗干凈，去邊皮，對半剖開，切(qie)塊。荷花、生(sheng)姜和紅棗(zao)洗干凈。荷花取瓣(ban)；生(sheng)姜去皮，切(qie)一片；紅棗(zao)去核(he)。
②瓦煲(bao)加(jia)入清(qing)水，用猛(meng)火煲(bao)至水滾后，加(jia)絲瓜、響螺片、生(sheng)姜和(he)紅棗；繼(ji)續用中火煲(bao)三小時，再加(jia)荷花(hua)瓣，稍滾，加(jia)鹽少許調味(wei)，即可(ke)飲用。
珍珠筍蘋果鴨心湯
功效：
本(ben)湯(tang)清(qing)熱潤燥、寧(ning)心安神、滋潤養顏、消積滯、減少脂(zhi)肪(fang)積聚。若有皮膚干枯、大便(bian)秘結、脂(zhi)肪(fang)過多，可用本(ben)湯(tang)作食療。
材料：
珍(zhen)珠(zhu)筍一(yi)罐，蘋果兩個，鴨(ya)心六個，生(sheng)姜一(yi)片(pian)，鹽少(shao)許。
制作：
1、珍珠筍斜切(qie)(qie)成段。蘋果、鴨(ya)心(xin)、生(sheng)姜(jiang)洗凈。蘋果去(qu)(qu)蒂(di)、去(qu)(qu)心(xin)，切(qie)(qie)成塊狀(zhuang)；鴨(ya)心(xin)剖開邊；生(sheng)姜(jiang)去(qu)(qu)皮(pi)，切(qie)(qie)一片(pian)。
2、瓦煲加入清水(shui)，用(yong)猛火煲至(zhi)水(shui)滾(gun)，后放入材料，改用(yong)中(zhong)火繼續(xu)煲小時，加鹽調味(wei)，即可飲用(yong)。
清補涼湯
原料：豬肉6兩，淮山3錢(qian)，薏米3錢(qian)，玉竹2錢(qian)，芡(qian)實3錢(qian)，百合2錢(qian)，蓮子(zi)3錢(qian)
制法：1、將(jiang)用料洗凈，豬肉切成細塊。
2、用清(qing)水6碗，材料一起(qi)放(fang)進煲內，煮約2小(xiao)時，加少許鹽調味便可。
功(gong)效：此湯有清涼散熱和滋(zi)補功(gong)效，老幼咸宜(yi)，適合全家(jia)飲(yin)用。
雪梨瘦肉湯
原料：雪梨2個，瘦肉4兩，南(nan)北杏(xing)3錢(qian)，麻(ma)黃1錢(qian)半，蜜棗3粒，冰(bing)糖酌量。
制(zhi)法：1、將雪梨(li)切成4塊，只去心和核(he)，不用去皮。
2、放(fang)適(shi)量清水，用(yong)料一起放(fang)入煲內，煮(zhu)約3小時，加(jia)冰(bing)糖，再煮(zhu)5分鐘便可飲用(yong)。
功效：雪梨能清(qing)熱降火，此湯可治臊久咳(ke)和熱性(xing)哮喘。
椰子雞肉湯
原料：椰子肉(rou)1個，香菇1兩，雞肉(rou)半個，瘦(shou)肉(rou)3兩，火(huo)腿(tui)燕窩少許。
制(zhi)法(fa)：1、將燕(yan)窩浸水(shui)去細毛(mao)，冬菇(gu)發水(shui)。
2、把燕窩(wo)、椰子肉、香菇、雞肉、瘦肉、火腿和(he)浸冬菇水(shui)放入煲(bao)內，再加(jia)入適量的清水(shui)，煲(bao)至3小時便可以進食(shi)(shi)，食(shi)(shi)時可加(jia)少許酒(jiu)，味道更(geng)香甜。
功效：消暑解熱
絲瓜瘦肉湯
原料：絲瓜半斤，瘦肉(rou)5兩，油鹽(yan)酌量
制法(fa)：1、用料洗凈，絲瓜切成塊狀，瘦肉切片。
2、煲(bao)內盛適量清水，材料一起放入，煮約1小時(shi)，可(ke)調味飲用。
功效：絲瓜性涼味甘，入(ru)肝、胃經。能清熱化痰，涼血(xue)解毒。
紫菜瘦肉湯
原料(liao)：紫菜5錢，瘦肉(rou)4兩，油鹽(yan)酌量
制法(fa)：1、先將紫菜用水浸(jin)泡洗凈，瘦肉洗凈后切(qie)片。
2、用適量(liang)清水，紫菜、瘦肉一起放入煲(bao)內煮(zhu)滾后調(diao)味，再煮(zhu)片(pian)刻(ke)便(bian)可(ke)飲(yin)用。
功效(xiao)：紫菜味(wei)甘咸性寒，能(neng)清熱利尿，軟堅化痰，也可治療(liao)水腫和腳氣等病。
綠豆老鴨湯
原料(liao)：綠豆4兩(liang)，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量(liang)
制法(fa)：1、將老鴨洗凈，去(qu)除內臟。
2、綠(lv)豆浸洗干凈后(hou)連同老鴨、土(tu)茯苓一起(qi)放(fang)入煲內(nei)，用清(qing)水5碗，約煮4小時，調(diao)味(wei)即可(ke)。
功效：此湯能清熱氣(qi)、解濕毒，對面(mian)疤和水痘亦有療(liao)效。
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