葛根粉的作用及其保健價值：清涼下火，開胃下食，利尿解酒有特效。從葛根中提煉出的葛根素具有擴張冠狀動脈和腦動脈的作用，可降低血壓，能顯著增加缺血組織的血液供應量，有B1受體阻斷作用，可明顯減慢心瘁，降低心肌氧耗量，能減輕心肌缺血，限制和縮小心肌梗塞范圍，抗快速心律失常，能降低膽固醇和血粘度，抑制血小板聚集，改善微循環。葛粉內含有人體需要的十多種氨基酸和十多種微量元素，其中鈣、鋅、磷的含量最高，葛粉所含的富“曬”元素，具有一定的防癌抗癌之功效。葛粉還具有：生津止渴，抗菌解毒的作用，對冠心病，對感冒引起的咽喉痛疼、口舌生瘡、小孩清火瀉痢有很好的治療作用，還可療傷寒中風頭痛，治胸膈煩熱發狂，止血痢、通小腸、排膿破血、利大小便、解酒，治脾胃虛弱泄瀉都有著一定的功效。葛粉飲用廣，以肝、腎、心組織中含量最高，特別對老人及幼尤宜。在《本草綱目》《神農本草經》、《證(zheng)類本草》、《華(hua)佗遺(yi)書》、《中(zhong)華(hua)藥典(dian)》、《藥王全書》、《傳世(shi)藏(zang)書》等中(zhong)醫八大經典(dian)中(zhong)都(dou)有詳細介(jie)紹。葛(ge)(ge)(ge)根淀粉曾是(shi)貢品(pin)，有食用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)、藥用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)、特殊工業(ye)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)三方面(mian)的(de)(de)(de)(de)用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)途，葛(ge)(ge)(ge)根和葛(ge)(ge)(ge)葉所(suo)含的(de)(de)(de)(de)黃酮有多(duo)種確切(qie)的(de)(de)(de)(de)保健(jian)作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)，其(qi)臨床應用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)顯示出速效(xiao)(xiao)和高效(xiao)(xiao)的(de)(de)(de)(de)難得特色。葛(ge)(ge)(ge)粉不但有獨特誘人(ren)的(de)(de)(de)(de)風味(wei)，其(qi)口感(gan)和食療價(jia)值也是(shi)上乘。特別(bie)是(shi)當今環境污(wu)染、化學污(wu)染，甚至(zhi)是(shi)空氣污(wu)染，在普(pu)遍受污(wu)染的(de)(de)(de)(de)情況下，人(ren)們崇尚純天然、安全、有效(xiao)(xiao)，有特殊健(jian)康作用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)的(de)(de)(de)(de)食品(pin)是(shi)世(shi)界潮(chao)流(liu)。葛(ge)(ge)(ge)粉所(suo)含有的(de)(de)(de)(de)黃酮類物質(zhi)，被有關中(zhong)醫專家(jia)們贊譽為(wei)《美容(rong)維生素增效(xiao)(xiao)劑》，有清除體內垃圾的(de)(de)(de)(de)功(gong)能，經常食用(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)(yong)葛(ge)(ge)(ge)粉的(de)(de)(de)(de)人(ren)，能起到強筋壯骨、美容(rong)健(jian)體、延年益壽的(de)(de)(de)(de)功(gong)效(xiao)(xiao)。

葛根的藥理作用及功效

葛(ge)(ge)(ge)根(gen)：（干(gan)葛(ge)(ge)(ge)、甘(gan)葛(ge)(ge)(ge)、粉葛(ge)(ge)(ge)、葛(ge)(ge)(ge)麻茹(ru)）

藥理作用：

1.對冠心(xin)病(bing)、動(dong)脈硬化有較好的改善作用，可降低血(xue)壓，增(zeng)加腦血(xue)流量，增(zeng)加冠脈血(xue)流量，對心(xin)肌有保(bao)護作用。

2.有解痙、解熱(re)及(ji)降低血糖作用。

3.有雌性激(ji)素樣作(zuo)用。

功效：升(sheng)陽解肌，除(chu)煩(fan)止渴，透(tou)疹止瀉

臨床應用：

1.治療風寒感冒(mao)，項背痛無汗。

2.治療麻疹(zhen)，疹(zhen)發不透。

3.治療中(zhong)氣下陷(xian)，痢疾。

4.治療冠心病(bing)，高血(xue)壓，眼底(di)病(bing)，早期突發(fa)性耳聾。

5.治療泄瀉，酒醉不醒。

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