當歸是血家圣藥。歸頭（根頭）能止血，歸身（主根）能養血，歸尾（支根）能行血，全當歸可活血。在我國古代醫藥典籍中有“十有九歸”之說，并稱其為“藥王”。
當歸的由來有著動人的傳說：相傳在很久以前，有一對十分恩愛的夫妻。但妻子不幸患了重病，多年求醫無效，丈夫便決定親自去一處人跡罕至的深山采藥，發誓一定要治好妻子的病。臨行前丈夫對妻子說：“如果我三年不歸，那我一定是死了，你便可以改嫁他人。”不料三年已過，丈夫果然未歸，可憐的妻子因生活所迫，無以為計，只得改嫁他人。世事茫茫難自料，誰知事隔不久前夫竟采藥歸來。妻子后悔不已，深覺愧對前夫，便將前夫送來的藥大量服下，意欲自盡，結果反而把病治好了。后來人們就把該藥取名為“當歸”。李時珍在《本草綱目》中寫道：“古人娶妻為嗣續也，當歸調血為女人要藥，有恩夫之意，故有當歸之名。”
當歸味甘辛、性溫、無毒，入心、肝、脾、經。既能祛邪，又能補虛，為婦科良藥。傳統中醫認為：當歸頭能止血，藥性上行，凡治便血、溺血、崩中淋帶等癥都可用歸頭；歸身養血，常用于滋補方劑中；歸尾行血破淤，藥性下行，常用于通閉、逐淤的方劑。
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