坊間曾流傳(chuan)春季應少吃酸(suan)食(shi)之說(shuo)，中醫所說(shuo)的酸(suan)性與一般人所說(shuo)的酸(suan)味不同。林麗珠主任(ren)解釋，其(qi)實春季可以(yi)適當(dang)多(duo)吃酸(suan)性食(shi)品。
中醫將食物分為“酸、苦(ku)、甘(gan)、辛、咸(xian)”五味，酸入肝，所以春天應該(gai)多些吃(chi)酸性食品，以防(fang)止肝系疾病。如白芍、五味子、山楂等(deng)藥材以及小白菜、西紅柿等(deng)深色蔬(shu)菜，橙、柑(gan)桔、檸(ning)檬等(deng)水果，富含維生素C的同時也(ye)有(you)護肝之效(xiao)。但須注意(yi)不(bu)要過量，免(mian)得損傷(shang)脾(pi)胃。
春(chun)天多吃甘(gan)味食物可以健脾，如淮山(shan)、糯(nuo)米(mi)、扁豆(dou)、黃豆(dou)、菠菜、胡蘿卜、芋頭、南瓜等，但須防(fang)吃得過多造成滯(zhi)。所以選擇(ze)食療食補(bu)方案，需根據各人(ren)體質，不可過量。
少吃蝦、蟹(xie)等濕(shi)滯的海鮮(xian)
坊(fang)間流傳，春季(ji)應少吃(chi)(chi)雞(ji)蛋(dan)、海(hai)鮮，以免引(yin)起過(guo)(guo)敏。林麗(li)珠(zhu)提(ti)醒市(shi)民注(zhu)意，脾胃濕則容易(yi)引(yin)起過(guo)(guo)敏，濕困脾胃，影響脾胃的消(xiao)化吸收，蝦、蟹等濕滯的海(hai)鮮，此(ci)時應適(shi)當(dang)少吃(chi)(chi)，況且這些高蛋(dan)白(bai)食物難消(xiao)化，過(guo)(guo)多(duo)進(jin)食也會增加(jia)脾胃負擔。但雞(ji)蛋(dan)的蛋(dan)白(bai)成(cheng)分(fen)容易(yi)吸收，不存在容易(yi)引(yin)起過(guo)(guo)敏或難吸收的問(wen)題。
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