入春以來，我國北方接連遭遇沙塵天氣，并創下近年之最，北京也連續幾天被沙塵籠罩著。
環境污染、出行不便是沙塵天氣帶給人們的直接影響，與此同時，肆虐的沙土和浮塵使空氣渾濁，嗆鼻瞇眼，增加了人們患病的幾率。由于人的皮膚、眼、鼻和肺是最先接觸沙塵的部位，因此這些部位受害最重。為避免不良天氣對身體的危害，當沙塵出現后，要盡量減少外出，避免在外逗留，出門戴圍巾、口罩，關閉門窗。在上述措施之外，我們可以在營養飲食中尋找一些對策。
一定要多喝水
春季是干燥加劇的季節，也是揚沙頻現的季節，當二者同時施予人的時候，人會感覺周身不爽。這是因為空氣濕度小，使得人體體表的水分迅速擴散，造成表皮細胞缺水，包括鼻、咽、喉的內壁，這時人會感覺鼻、咽、喉發干發澀。另外，沙塵帶來的污染物加劇了對皮膚和部分器官的刺激，使人皮膚發癢，嘴唇干裂，氣管、眼睛都不舒服。
這時一定要及時補充丟失的水分，多喝開水，以加快體內各種代謝廢物的排出，這對皮膚和全身的健康都有益處。
多吃血豆腐、百合、芝麻粥潤肺食物
最值得推崇的食物是血豆腐。老話說：“血能洗肺”，這是因為血中的血漿蛋白經胃酸分解后，會產生一種消除毒素及滑腸的物質，能與侵入人體內的粉塵及有害金屬微粒產生化學反應，然后通過排泄渠道將這些有害物質排出體外。所以在春燥沙大的日子里，應多吃一些用血豆腐制作的菜肴，如“燴血豆腐”、“鴨血湯”、“毛肚血湯”等。
百合是食品，也是中醫常用來作為清肺潤燥、滋陰清熱的補藥。現代研究證明，百合能提高淋巴細胞轉化率和增加液體免疫功能的活性。百合之功最擅潤肺清心，對肺燥病癥有一定療效。百合可用來煮水、熬粥、做湯、炒食等。
此外，芝麻粥可以潤五臟，梨子粥可以生津潤燥，火腿冬瓜湯可以清新自然、去燥潤肺，都是很適合春季食用的。
大風揚沙會帶來許多污染物質，而許多果蔬都具有抗污染能力，能夠清除外界侵入的污染物或內生的毒性成分。如大蒜中的特殊成分可使體內的鉛濃度下降；青綠色蔬菜富含堿性成分，可使沉積于細胞中的毒素重新溶解隨尿液排出，被譽為體內的最佳“清潔劑”；黑木耳中的特殊成分可以幫助消化纖維類物質；木瓜富含蛋白酶，可分解體內的廢物。
春天常見病患者的飲食原則
春天，人們戶外活動增加，但隨之而來的蕁麻疹、濕疹、接觸性皮炎等過敏性皮膚病也明顯增多，成為春天的多發病。因此，有過敏性皮炎病史的人要多吃蔬菜、水果，但要忌食辣椒、生蔥、生蒜等刺激性食物，而且要限制多脂多糖飲食，最好戒除煙酒。
春燥和風沙使患上呼吸道感染的人增多，這時候要多吃梨、甘蔗、蘿卜、草莓、紫葡萄等深色水果，因為它們富含抗氧化劑，可以對抗造成免疫細胞破壞和免疫功能降低的自由基，同時要補充維生素C和維生素E，以增強抗感染能力，并可減輕呼吸道充血和水腫。
慢性咽炎的人，在沙塵天氣里就更加痛苦。富含膠原蛋白和彈性蛋白的食物有利于慢性咽炎損傷部位的修復，富含B族維生素的食物也有利于消除呼吸道黏膜的炎癥，因此飲食中可多選擇豬蹄、魚類、豆類、海產品、動物肝臟、瘦肉、奶類等，在揚沙天氣里尤應多吃清淡且具酸、甘滋陰的蔬菜和水果，切忌辛辣食物和煙酒刺激。另外，可自制一些利咽生津的食療飲品，如綠茶蜂蜜飲、百合綠豆湯等都有潤肺生津、清熱利咽的作用。
最后有一點需要強調，無論男女老少，健康人還是患者，在揚沙天氣里更需要注意飲食衛生，千萬不要購買路邊攤點上的食品。而且，回家后最好先洗一下臉，進食前一定要洗手。
編輯語：春天是個春暖花開的美麗季節，沙塵的天氣讓人有些不快。但也無妨，在飲食和生活中注意些就是了。本期“質疑相克”欄目農大何計國教授繼續為我們批駁那些荒謬的說法。讀者霍壽喜用真實的故事告訴我們多吃蔬菜合理膳食的益處。
揚沙天氣指的是本地或附近塵沙被風吹起而造成的一種天氣現象。
揚沙天氣發生的時候，空氣能見度會有明顯的下降，天空呈現出渾濁的黃色。揚沙天氣時風較大，影響的能見度在1公里到10公里之間。
揚沙天氣作為一種風沙災害，并不是在所有有風的地方都能發生，只有那些氣候干旱、植被稀疏的地區，才能可能發生揚沙。揚沙多發生在每年的4—5月。主要分布在西部與北部地區，內蒙古、西藏、新疆最為嚴重。
擴展資料 記錄揚沙時，水平能見度應在1.0-10.0km以內，不同方向的能見度水平往往并不一致，而且在有的時候對垂直能見度影響不大。人在戶外時，塵沙顆粒常會使人面部有擊打感，門窗玻璃時而發出啪啦聲。人逆風而行，塵土、細沙對人的眼睛刺激強烈。
在有較強沙塵天氣時，要及時關閉門窗，保持室內濕度。應盡量避免室外鍛煉，尤其是老人等特殊群體，外出要使用防塵、濾塵口罩，以減少吸入體內的沙塵，在有大風天氣外出的時候，要避免在大樹、廣告牌等下面行走或者逗留，以防被高空墜物砸中的危險。
-揚沙 （天氣現象）
人民網-大風、黃沙赴津 專家提醒惡劣天氣須防護呼吸道
可以多喝點酸奶、牛奶，吃澆汁烏冬面、小米粥、熱湯面、蜂蜜水。蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。
具體如下：
1、酸奶
蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。
2、澆汁烏冬面
將烏冬面煮好后，將用削好的山芋、谷類等熬制的高湯澆在烏冬面上，烏冬不但能夠補充足夠的碳水化合物，同時也有利于消化，再加上有利于胃的食材，能更好地養胃。
3、小米粥
小米的功效，正如李時珍在《本草綱目》所說——“治反胃熱痢，補虛損，開腸胃”。實際上，無論是反胃、熱痢、虛損都與脾胃功能欠佳有關，所以小米最主要的功效，就是補脾胃。
4、熱湯面
由于在酒后實時增補足量的碳水化合物，可以鐫汰酒精性脂肪肝的產生，在各類碳水化合物中，熱湯面的功能最大，它好消化，能立即“中和”酒精，從而抵抗酒精對肝臟的侵害。
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