隨著生活水平的提高，中藥食療越來越受到人們的青睞，但究竟怎樣食療才能達到預防保健的目的，多數人知之不多，甚至存在一定的誤區。
首先，中藥食療不是藥味越多越好。雖然作為食療的中藥大多藥性平和，但其性味仍有一定的偏嗜，若不加選擇，隨意添加，則不僅起不到養生保健的作用，還可能會適得其反。所以中藥食療應根據藥性，科學配伍，合理搭配。中醫講究藥物的相須和相使，即不同種藥物共同作用時，其療效相加，產生協同作用。比如，羊肉性味甘溫，含有豐富的脂肪、蛋白質、碳水化合物及礦物質鈣、磷、鐵等，若在其中加入一些干姜、肉桂，則能大大提高其溫中補虛、溫腎壯陽的作用。
其次，中藥食療要辨證施膳。要因人、因地、因時而異。因人而異是指每個人的體質不同，陰陽偏盛各異，所以在運用中藥食療時要祛強平弱以達到陰陽平衡。比如，平時脾虛、腎虛的老年人，可選用黃芪、女貞子、鱉甲等以益氣養陰、補脾固腎。黃芪益氣固表，現代藥理研究證實，黃芪中含有21種氨基酸，14種微量元素，且有明顯提高白細胞和單核巨噬細胞系統吞噬功能，增強細胞免疫功能，還有很好的強心利尿作用。藥膳配方可選用黃芪蒸雞、黃芪鵪鶉等。再如，平時脾胃虛弱、倦怠懶言乏力者，可多服一些山藥以補脾養胃，補肺益腎。山藥是一種常用的滋補佳品，現代藥理研究得知，山藥能促進白細胞的吞噬能力，食用山藥還能提供給人體大量的粘液蛋白，能預防心血管系統的脂肪沉積，保持血管彈性，防止動脈粥樣硬化。山藥的粘多糖與無機鹽結合后可形成骨質，使軟骨具有一定的彈性。山藥還含有消化酶，能促進蛋白質和淀粉分解，是身體虛弱、食欲不振、消化不良等多種疾病患者的好食品。藥膳配方可選用拔絲山藥、山藥扁豆粥、山藥炒肉片等。
因地而異是說中藥食療還要根據地域的不同選擇不同藥物。比如，在西北嚴寒地區，寒氣較重，陰盛陽衰。在應用補腎養陽類藥物時用量宜重，而在東南溫熱地區，氣候較熱，則養陽類藥物用量宜輕。
中藥食療還要做到因時而異，一年中，存在春溫、夏熱、暑濕、秋涼、冬寒的特點，所以，選擇藥物還要根據季節氣候特點，取長補短。如寒冷的冬季，陽氣較弱，可選用一些性味辛熱之品佐餐。如肉桂、小茴香、高良姜等。肉桂中含有的桂皮醛有中樞性及末梢性擴張血管的作用，能增強血液循環，肉桂揮發油對胃腸有緩和的刺激作用，能增強消化功能，緩解胃腸痙攣。藥膳配方可選用桂茴羊肉湯，肉桂雞肝，良姜陳皮粥等。在炎熱的夏季，陽盛陰衰，這時就應選用一些氣味甘平、甘寒的藥物，如百合、枸杞、綠豆等。百合性味甘，微苦寒，具有滋陰潤肺、清心安神的功效。枸杞性味甘平，具有滋腎潤肺，補肝明目的作用。《神農本草經》載其“久服堅筋骨，輕身不老”。藥膳配方可選用百合雪梨羹，枸杞蓮子湯，綠豆粥等。
（來源：健康報）
中醫養生，歷史悠久，淵源極深。在中醫第一部經典巨著《黃帝內經》中，就提到了很多的養生方法。下面我為您整理的中醫藥膳養生攻略，希望對您有用。
失眠怎么辦 以下介紹的食療方，很有療效，不妨一試：
蓮藕熟地湯
蓮藕1斤，熟地2兩，圓肉2兩，西施骨12兩煲湯
浮小麥茯神茶
茯神3錢，浮小麥5錢，大棗6粒，大甘草2片，龍眼肉干1兩，豬心1個，去油去血，加6碗水煎成2碗水飲用。
亞森果湯
柏子仁3錢，蜜棗4粒，北z氏3錢，亞森果10個去殼，加牛腱10兩煲湯。
四子寧神健身湯
預備桑椹子、五味子各3錢﹐酸棗仁2錢﹐圓肉、提子干、蓮子、茨實各1兩﹐若煲素湯另加薯仔8兩﹐若煲肉湯則另加豬肉12兩。先將蓮子及茨實洗凈﹐用水浸1小時后連同其余材料同時加水10碗煲幾個小時即可。
冬天覺皮膚干燥怎么辦 如果是體內濕重引起的，下面的湯水最合宜：
鱉甲湯：
預備鱉甲6兩，生地1兩，土茯苓2兩，銀花1兩，澤瀉1兩，生薏米2兩，茨實2兩。將生薏米、茨實加瘦肉1斤煲滾，藥料用魚袋包好，和洗凈的鱉甲加入一起煲，煲上4小時，飲湯及食湯渣。有滋陰、去濕之效。
如果是體質偏熱引起的，下面的食療方甚佳：
涼血海草湯
生地1兩，海草2兩，銀花2兩，豬腱1斤，熬成濃湯，飲用前每碗加魚膠粉效果更佳。
中年人要想降血壓防糖尿怎么辦 下列食療方有很好療效，請加嘗試：
白背木耳2兩加豬橫利1條，豬腱6兩，先煲2小時，跟著再加油柑子10粒磨茸加入，滾透即成。
醒目貼士：
油甘子在山上是很普遍的植物，當造時可在街市買到，可放冰格中急凍，用時取出磨茸。此外，把油甘子曬干也可，干油甘子拍扁，加苦瓜半個泡綠茶，抑制糖尿功效甚佳。
白背木耳以背白肉黑的為好，腳頭小的更佳。
有糖尿病怎么辦 除遵醫生囑咐外，下面的食療菜式亦值得經常飲用：
田螺豬肚湯
預備田螺1斤，豬肚1個，豬橫利1條，淮山2兩，粟米須5錢。將田螺洗凈先煲1小時，再加其他湯料用15-20碗水煲約3小時。
咸菜豬橫z利粉腸湯：
預備粉腸8兩，豬橫利1條，咸菜4兩，另把白胡椒20粒拍碎。同放水中，煲滾之后收慢火再煲2小時即成。
甘菊花油柑子茶 取油甘子10粒，甘菊花3錢，杜仲8錢，用5碗水煲成1碗水飲用。
酸梅咸湯
用烏梅10粒，山楂肉2兩，杭菊花5錢，豬利1條和豬腱10兩，10碗水煲成3碗湯飲用。
白欖湯水
白欖12粒拍爛，煎水飲用或配其他魚或肉煲湯。
醒目貼士：
食前半小時先飲杯西柚汁或用姜磨磨幾顆白欖飲汁，對糖尿病都有一定抑制作用。
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