·蒙古族飲食分類
蒙古族的飲食大致有3類，即糧食、肉食、奶食。通常，蒙古族稱肉食為“紅食”，蒙語叫“烏蘭伊德”；稱奶食為“白食”，蒙語叫“查干伊德”（純潔、吉祥、崇高之意）。
·蒙醫認為飲食要節制
飲食的營養豐富，可使人體五臟強盛，六腑調和，機能旺盛，器官敏捷。蒙醫認為飲食要有節制。節制飲食可使人們食欲平和，大小便正常，“下清赫依”（蒙醫術語）暢通，從而身體輕松，精神煥發，健康長壽。
少食、厭食常常損傷五臟六腑，導致全身無力，面色無光，甚至誘發赫依（蒙醫術語，相當于中醫之“氣”）病；而暴飲暴食易使食物不易消化，體內粘液增多，堵塞“赫依竅穴”，使胃火偏衰，誘發各種病變。
因此，吃多少食物要根據胃的功能來定。蒙醫講究“四分胃容得二分食物，一分飲料，一分留空為佳”。而飯后用水可使人發胖；飯前用水則使人消瘦。
·飲食選擇應與四時相宜
寒冬時節人體毛孔閉合，因此減少飲食會引起津液缺乏，導致全身乏力，此時選擇甘、酸、咸味的飲食，多食用炒米、酸奶、牛肉為佳。
冬未春初，蓄積潛伏于胸之“巴達干”（蒙醫術語，大致指中醫之“水”和“土”），易因春天陽光的熱量而誘發病變，導致胃火受損傷，因此應選擇辛、澀味的飲食。多食用白面、奶酪、黃油、羊肉為佳。
春季由于陽光強烈而，體力下降，選擇性味功能甘輕、膩、涼的飲食，多食用奶制品、蕎面、綠豆為佳。
夏暑時節雨水多，居住潮濕，易損傷胃火，選用味甘、酸、咸的飲食，喝酸馬奶，食用溫膩食品為佳。
金秋時節，夏季蓄積潛伏于體內的“希拉”（蒙醫術語，大致相當于中醫之“火”），在陽光下久照會誘發病變。因此應選味甘、苦、澀的飲食，飲用稀酸奶、食用炒米、烤奶豆腐，曬干奶皮為佳。
蒙醫診斷疾病時運用問、望、觸三種方法，即三診來觀察和掌握患者的體征及癥狀，將獲得的資料進行分析歸納，對疾病作出正確的判斷。醫生對病人或家屬，通過正面或側面進行查詢，以了解病情的一種診察方法。主要包括：問病人的生活環境與生活習慣、既往病史、家族病史、平素體質、疾病的發生發展及演變過程、治療經過等。
1．問一般情況，即患者的姓名、年齡、性別、職業、籍貫、住址、生活習慣、婚姻、月經等情況。
2．患者和家族的患病史，包括現病史、既往史、治療史，詢問疾病的發生時間、病因、主證、發病的緩急、病情的輕重和發展經過及診療過程等。
3．起居行為和精神因素，詢問飲食狀況和住處的寒、熱、潮、濕、干燥等情況，是否有過極度恐懼、受涼或情緒過于激動等情況。
4．現病情況，主要詢問疾病的發生時間、病因、主證、發病的緩急、病情的輕重和發展經過及診療過程。
“赫依”病：由于精神緊張，憂慮過多，房勞不節，飲食勞倦，言多傷氣，座立當風，吐瀉，失血過度等原因，人體失去正常“赫依”的功能，使機體出現神經衰弱、神志異常、健忘、疲倦無力、無規律性疼痛、頭昏、耳鳴、麻木、抽搐、癱瘓等癥狀。
這些問題，是我在診治胃腸道疾病時，患者們常常提出的。的確，日常生活中的方方面面以及飲食習慣等，都與疾病有著十分密切的關系。俗話說：“三分治，七分養。”說明疾病康復過程中，注意生活和飲食的調養是非常重要的，尤其是胃腸道疾病。科學合理地安排生活，保持心情舒暢，正確地選擇和調配飲食，會加速慢性胃腸道疾病的康復。
我們就拿飲食調養來舉例子：醫生常讓消化性潰瘍病患者多吃蔬菜甘藍，這是因為甘藍中的某種成份能提高胃粘膜的抵抗力，并促使潰瘍加速愈合。又如，芹菜富含纖維素，纖維素有刺激大腸、使其蠕動增加、促進排便的作用，因此，對于便秘患者，多吃芹菜就可以起到治療作用。祖國醫學也非常重視飲食的養生和治病作用。中醫認為草藥和食物，都有其各自的性能功效，用藥和進食一樣，若調配恰當，能預防和治療疾病，調配不當，容易誘發疾病或加重病情。比如，夏日炎熱，容易“上火”，人們常喝些寒性的綠豆湯，就能預防和治療“上火”和中暑，此時若常吃些辛熱的辣椒，就容易促使或加重其“上火”,引起胃熱、口臭等病癥。再如，冬季寒冷，年老體弱或有慢性疾病的人經常感到怕冷，這時適當吃些性能溫熱的羊肉，能起到補虛暖身的作用，而若這些人常吃性寒的苦瓜，就會加重他們的病情。胃腸道疾病的發病誘因，飲食因素比較常見，比如飲食無規律、不衛生、暴飲暴食、偏食等等。許多患者的慢性胃腸道疾病反復發作，不能痊愈，影響工作、學習和生活質量。究其原因，與不注意科學、合理地安排飲食有密切的關系。因此，改掉不良的飲食習慣，學會正確合理地為自己選擇調配飲食，對疾病的康復具有十分重要的意義。
我工作于內蒙古自治區中蒙醫醫院，從事消化系統疾病中西醫結合的臨床、教學和科研工作已有二十六個春秋。除臨床治病、操作胃鏡腸鏡檢查和治療外，還愛好垂釣，喜歡電腦網絡和攝影（請看胡醫生相冊）；擅長科普教學，曾撰寫科普叢書《胃腸道疾病及其飲食宜忌》，還經常在當地廣播電臺做《祝您健康》、《空中醫院》等專題節目。
根據我多年的臨床經驗和自己一知半解的網絡知識，在朋友們的幫助下，于2001年6月開始，用了三個多月的時間，做成了具有公益性、科普性和自助性特點的我的個人網站——《胃腸康復網》。網頁內容主要來源于我的科普叢書《胃腸道疾病及其飲食宜忌》。所有文章均為胡醫生自己撰寫（原創）。里面簡明、通俗地介紹了胃腸道疾病的有關內容和預防、治療、調養知識，展示我親自檢查并攝像、編輯制作的電子胃鏡腸鏡圖片，還有中醫飲食治病的獨特理論和具體方法，列出了常見胃腸病證的飲食宜忌和參考食譜。希望您在瀏覽后，能對自己的疾病有更進一步的了解，并學會和掌握一些適合自己病證的自我調養方法。也希望給我提問題、意見和建議，我將盡力解答問題，虛心接受批評；如果想對自己的病情進行相關的咨詢，可以填寫在線咨詢表單，也可以來信。我將盡力為大家答疑解惑。
最后，胡醫生祝您健康、愉快、胃口好!
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