我國一般將農歷十、十一、十二月稱為冬三月，祖國醫學認為，此時天寒地凍，陰氣盛而陽氣衰，故冬天進補正當時。但進補是有講究的，不是人人都需要進補，也不是單純進補品、服補藥就可以達到健身壯體的目的。冬令進補必須注意“四宜”、“四戒”。
陽氣虛弱者宜陽虛的人常會流清鼻涕、手足冰涼、小便清長、夜尿頻頻、大便稀溏、陽事不舉。凡有類現象的人可用熟地、附子、干姜、人參、羊肉或狗肉等共燉食。同時還可內服金匱腎氣丸、龜鹿補腎丸、十全大補丸、人參大補丸等。以期陽氣生、寒氣祛、體質壯。
易患冬季疾病者宜有些慢性病每逢寒冷冬天易發作，嚴重影響人身體健康，如慢性支氣管炎、尿多癥、凍瘡等。中醫看來這些均屬腎氣、腎陽虧虛的病癥，預防和治療的最佳方法就是溫補，可選用熟附子、肉桂、肉蓯蓉、海馬、狗腎、人參、炙甘草、枸杞子等，可間常食之。
夏病冬治者宜一些體弱易患春夏發作的疾病者，如哮喘、瘡瘍等，如果能在冬季將身體調養好，所謂“正氣存內，邪不可干”，就可以防患于未然。冬季應以高蛋白、高熱量的食物為主，可選用各種魚類及牛、羊、狗肉，再加上中藥人參、黃芪、龍眼肉、當歸、紅棗等，或做湯或為膳。只要脾胃功能好，進補后定能使儲備多的能量，從而增強身體的免疫功能，減少宿病的復發。年老體弱者宜對于年邁體衰者，除注意起居、調養精神以外，善于進補也是很重要的。冬令進補就是很好的方法。老年體虛者進補，應以雞、魚、肉、蛋等為主。冬令進補勿忘“四戒”。
一戒胡亂進補身體強壯的人不需要進補。對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。眾所周知，古代帝王將相總是補品不離口、補藥不離身，到頭來又有幾長命百歲了！因此，還應注意適當運動鍛煉、飲食調理、多用大腦等等，才能達到真正意義上的養生；對于體虛者，補虛也有氣虛、血虛、陽虛、陰虛之別，冬令進補也要兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，過偏則反而引發疾病。因此，冬令進補最好在醫師指導下進行。一般來說，中年人以健脾胃為主，老年人以補腎氣為主。
二戒以貴賤論優劣對于補藥，絕不要存在越貴越好、越貴越有效的想法。中醫認為，藥物只要運用得當，大黃可以當補藥；服藥失準，人參即為毒草。
三戒滋膩厚味對于身體虛弱，脾胃消化不良，經常腹瀉、腹脹者，首先要恢復脾胃的功能，只有脾胃消化功能良好，才能保障營養成分的吸收，否則再多的補品也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，應以易于消化為準則。
四戒留邪為寇在患有感冒、發熱、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。
說到冬天，就讓人想到各式各樣的進補料理。不過該怎么補才不會補過頭?長輩們習慣的高油多肉的進補方式一定好嗎?中醫師一次告訴你冬令進補的注意事項。
冬令進補4個重點學起來
» 1 補湯先去油再喝
補湯因為加入了大量的雞肉或排骨燉煮，油脂含量通常很高，可以去皮再燉煮，或吃的時候先將上層油脂撈起后再喝，并避免在補品中加入過多的三層肉、內臟等高膽固醇的食材，避免不小心吃進過多油脂。
» 2 搭配青菜及菇類食用
為了避免吃過量肉類及油脂，可以在進補的湯中加入青菜或菇類，如高麗菜、茼蒿、菠菜、金針菇，可補充纖維質及維生素，也容易有飽足感，不要要一次吃入過量的肉類，但仍需注意控制一餐吃下的總量。
» 3 循序漸進并搭配運動習慣
若想要徹底改造體質，除了可循序漸進，先從比較和緩的、不要加太多藥材的補方開始進補之外，達人也建議養成固定的運動習慣，并維持充足的睡眠，才能讓身體真正健康起來!
» 4 衡量健康狀況進補
尿酸、血脂肪、血糖有異常者，血壓過高或有心、腦血管疾病病史的人，冬天進補食材的選擇都要特別注意，肉類攝取一天不要超過4 兩，且可選擇效用比較和緩，沒有加太多藥材及酒精的食補種類來進補。
讓身體暖和的食物種類
溫性且富含蛋白質的肉類：羊肉、牛肉、雞肉、魚肉。
熱性或溫性調味食物：老姜、蔥、蒜類。
補血食物：紅棗、芝麻、韭菜、龍眼、核桃、松子、木瓜、南瓜、胡蘿卜。
冬季進補要得法
中醫并不意味著一個方子就適合所有的體質。為了讓冬季進補能更好地達到預期效果，應根據每個人的不同體質和食物的屬性進補。中醫按食物的性味分為平補、溫補、清補等類，進補要根據人的不同體質和食物的屬性進行辨證施補。即使身體虛，也不能盲目亂補，否則不僅無益于身體，反而會帶來副作用。
因此，根據具體情況，選用不同的補益方法和補益藥物是極為重要的。中醫對虛證的補法常有以下幾種：
1、清補法：是補而兼清的一種方法，多適用于外感溫熱病后，陰津耗損，或氣陰兩虧而邪熱未盡的情況，見到時有低熱，口燥咽干，舌紅少津等。常用藥物如西洋參、生地、麥冬、沙參、石斛之類，中成藥如生脈飲等。
2、溫補法：多用于陽虛的病證，見到面色晄白，四肢發冷，全身畏寒，有的還有腰膝酸軟等癥。常用藥物如附子、肉桂、干姜等，中成藥如附子理中丸、右歸丸等。
3、峻補法：多用于身體極度虛弱甚至生命垂危的病人，如產后大出血不止，宜用紅參、野山參等益氣攝血；陽虛欲脫的病人，可用參附湯（人參、附子）煎湯緩緩灌服。老年人肝腎虧虛，精血不足，往往用阿膠、龜板膠、豬、牛、羊肉或脊髓等血肉有情之品，大補元氣，以延年益壽。
4、平補法：多用于身體虛弱不甚，或雖然虧虛而非峻補所宜的病人，如有些輕度血虧的病人，可用黃芪、當歸燉肉食用，輕度腎虧腰酸的病人，可用杜仲燉雞食用。有些老年人五臟俱虧，氣血陰陽皆不足，這時常常從補益脾胃入手，起到調理恢復身體功能的作用。相反，若用峻補藥物，脾胃不能消化吸收，也就起不到補益作用。
冬季進補多以溫補為宜，尤其是小寒節氣一年之中最冷之時，可食補、藥補相結合。藥補可適當選擇人參、黃芪、蟲草、阿膠、當歸、首烏、枸杞等滋陰潛陽、益氣補血之品；食補可根據身體的陰陽氣血偏盛情況，結合食物的性味有選擇地進食牛羊肉、雞鴨肉、精肉、甲魚、鱔魚等食物。
進補時，除了考慮個人的體質差別，還要考慮你生活的地域。這點也很關鍵。比如，冬季的西北、東北地區天氣寒冷，進補宜大溫大熱之味，如羊肉、鹿肉等，補品中如人參酒、參茸酒等，強壯補身，御寒助陽確有作用。
而長江以南地區雖已入冬，但氣溫較北方地區要溫和的多，進補宜清淡甘溫之味，如雞、鴨、鵝等。長江以南地區的人們如果多食羊肉、鹿肉等容易燥熱動火，出現咽痛、口瘡、鼻出血等癥狀。雨量較少且氣候偏燥的地帶，也是少用為佳，應以生津之品，如百合、荸薺、蓮藕、梨等果蔬為宜。
常見疑問先解決
體質熱的人冬天需要進補嗎?
中醫師吳明珠表示：一般來說，體質熱的人即使在冬天也不適宜吃過于燥熱的補品，如果想要進補，可選擇溫而不燥的食物即可。但對一般人來說，并沒有限制只能在冬天進補，只要選擇適合體質的藥材與食材，能幫助人體的血液暢通，在任何季節都可以進補。
熱量越高的食物，吃了越會發熱?
冬天最常見的進補食品，包括姜母鴨、燒酒雞、羊肉爐等，因為烹煮時加入了許多肉類、油脂，熱量都不低。但單純吃高熱量的食品不等于就能讓身上暖和，例如吃炸雞、巧克力，雖可以增加血糖濃度，但對于提高抗寒能力的效用無法持續，要搭配蛋白質攝取才較有效，高熱量食物吃過多只是增加身體脂肪堆積，而容易導致肥胖而已。
戒亂進補
首先，應該了解自己該不該補，屬于何種體質，屬于何臟何腑有虛。一般而言，中年人以補益脾胃為主，老年人以補益腎氣為主。但具體到個人，又有氣虛、血虛、陰虛、陽虛、氣血陰陽共虛等不同，要認真分析，最好在有經驗的醫生指導下判定。這樣，才能有的放矢，不犯虛虛實實之戒。
戒惟補藥而補
對于想健身長壽者來說，光靠補藥不是好辦法。還要注意適當的運動鍛煉、飲食調整、多用大腦(做腦操)、避邪就靜等，才能達到真正意義上的養生。
外感戒補
在患有感冒、咳嗽等外感病癥時，不要進補，以免留邪為寇，后患無窮。
補而戒偏
中醫認為，氣與血、陰與陽雖然是互相對立的兩個方面，但是又互為生長。冬令進補時也要注意兼顧氣血陰陽，不可一味偏補，防止過偏反而引發它疾。
補而戒膩
對于身體狀態不太好，脾胃消化不良者來說，首先是要恢復脾胃的功能，否則服再多的補物也是無用。因此，冬令進補不要過于滋膩厚味，以易于消化為準則。
戒以貴賤論英雄
對于如何進補，最好能在醫生指導下進行。對于補藥，不要抱著越貴越好、越貴越有效的想法。
一、忌蒙頭睡覺
冬令天寒，一般蓋厚被睡覺，因此，被窩內空氣不流暢，再加上人體散發出來的體臭汗臭味、呼出氣中的二氧化碳、腸道排出的有害氣體，致使被窩內空 氣混濁。如果蒙頭睡覺，會使體內氧飽和度下降，嚴重則會影響大腸生理功能，于次晨起床時會出現頭昏腦脹、精神萎靡、食欲不振、記憶衰退等癥狀。
二、注意肌膚保濕潤燥
在寒冬，由于干冷的氣候，人體的表皮層血管會收縮，以減少熱量散失，但也造成皮膚層血液循環減慢，皮脂腺與汗腺功能降低，導致皮表的水分與脂肪 含量大減，若再加上冷風吹拂，更大大減弱了皮膚的抵抗力，因此，冬天的皮膚容易變干糙、敏感、甚至皸裂。在飲食方面，可多服用含黏液質的食品，如蜂蜜、海 參、木耳、水梨、蹄筋等，以提高血液中膠質含量，增加細胞內水分的保存。#p#副標題#e#
冬季養生 養生要注意四大禁忌
三、注意關節保暖
由于關節附近多是肌腱、韌帶等血管分布較少的組織，溫度本來就比較低，而且四肢較常暴露在外，更易散失溫度，使關節僵硬，血液循環差，因而疼痛不止。因此，關節炎患者在寒冬須加強保暖。若能在冬季臨睡前溫水泡足，不但可以活血通絡有益關節，并可安神寧志，促進睡眠。
四、飲食溫熱勿燥
冬季飲食應把握‘適當清淡’原則，由于冬季寒冷，人們喜食溫熱食物抵御寒邪，但必須注意的是，現代人營養多已過剩，加上生活緊張忙碌、睡眠不 足，許多人容易有虛火上升的情況，因此，若常有便秘、痔瘡、失眠、長痘痘等癥狀的人，不可濫補;而胃腸病、痛風、高血壓、糖尿病、腎臟病、心臟血管疾病患者，尤應避免吃麻辣火鍋。
冬季時節謹防中老年心臟病的發作，老年人因為年紀大了，身體免疫力差，所以，對于周圍寒冷刺激的天氣，相比而言，適應性也是很差，因此也是心絞痛等心血管疾病的高發期。天氣寒冷會使人的血管收縮，血壓增高，供血不足。
因此容易出現心率失常、心絞痛，并最終導致心肌梗死等嚴重后果。而心絞痛的最主要表現就是胸部的疼痛、憋悶等，也有的患者表現為一側的牙痛、上肢疼痛，還有的女性患者會表現為呼吸困難、胃部不舒服等，因此很容易被忽視。 孕婦在冬季的時候養生注意事項最主要的是需要注意要保暖，不要不小心感冒了，因為孕婦也不能夠隨便吃藥，也是非常難受的。冬季泡腳的時候尤其是孕婦不能用特別燙的水泡腳。飲食方面一定要營養均衡，因為冬季蔬菜比較少，所以極有可能出現便秘的情況，那么日常生活中一定要多喝一些溫開水。特別注意的是冬季干燥，室內要保持濕度，多喝一些湯水。
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