俗話說得好(hao)“三九補(bu)(bu)一(yi)冬，來年無病痛”，寒(han)(han)冷(leng)(leng)的(de)冬天給自己適(shi)合(he)的(de)進補(bu)(bu)是十分必要的(de)，除了(le)飲食的(de)進補(bu)(bu)還有從吃水(shui)果來補(bu)(bu)。在冬天把自己的(de)生理機能調整到(dao)最(zui)好(hao)，同時也(ye)能吃出一(yi)份健康吃出一(yi)份美麗來。冬天寒(han)(han)冷(leng)(leng)干燥(zao)，使人(ren)覺(jue)得鼻(bi)、咽(yan)部干燥(zao)和(he)皮膚干燥(zao)、容易上火，因此每天能吃點水(shui)果不僅能滋陰(yin)養(yang)肺、潤喉去燥(zao)，還能攝取充(chong)足的(de)營養(yang)物質(zhi)，會使人(ren)頓覺(jue)清爽舒適(shi)。

梨

梨(li)是冬(dong)季水果中的(de)(de)(de)首選(xuan)，它含(han)蘋(pin)果酸(suan)、檸檬酸(suan)、葡(pu)萄糖(tang)、果糖(tang)、鈣、磷、鐵以及多種維生(sheng)素，梨(li)有(you)(you)潤喉(hou)生(sheng)津、潤肺(fei)止咳(ke)、滋養(yang)腸胃等功能，最適宜(yi)于(yu)冬(dong)春季節發熱(re)(re)和(he)(he)有(you)(you)內熱(re)(re)的(de)(de)(de)病人(ren)食用(yong)。尤其對(dui)緩解肺(fei)熱(re)(re)咳(ke)嗽、小兒風熱(re)(re)、咽干(gan)喉(hou)痛、大(da)便燥(zao)結等癥較為適宜(yi)。除此以外(wai)，梨(li)還有(you)(you)降低血(xue)壓、清熱(re)(re)鎮靜(jing)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。高血(xue)壓，如果有(you)(you)頭暈目眩、心悸(ji)耳鳴者，經常吃梨(li)，可減輕癥狀。梨(li)含(han)有(you)(you)豐富的(de)(de)(de)糖(tang)分(fen)和(he)(he)維生(sheng)素，有(you)(you)保肝和(he)(he)幫助消(xiao)化(hua)的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)。但(dan)是，因為梨(li)性(xing)寒冷，脾胃虛寒，消(xiao)化(hua)不良及產(chan)后血(xue)虛的(de)(de)(de)人(ren)，不可多食。

適合的量：一天吃1個梨是營養最易被吸收(shou)的。

適(shi)合時段：飯后2-3個小時是最適(shi)合的。

吃(chi)法：可(ke)(ke)(ke)以洗(xi)凈(jing)直接吃(chi)，或者用冰糖(tang)和梨(li)切成塊煮冰糖(tang)梨(li)水可(ke)(ke)(ke)以潤肺止渴，還可(ke)(ke)(ke)以榨梨(li)汁喝。

獼猴桃

獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)是營(ying)養(yang)價(jia)值極高的(de)(de)水(shui)果，被(bei)譽為(wei)“水(shui)果之王(wang)”。它含(han)有亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、苯丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)、異亮(liang)氨(an)(an)酸(suan)(suan)、酪氨(an)(an)酸(suan)(suan)、丙氨(an)(an)酸(suan)(suan)等十多(duo)種氨(an)(an)基酸(suan)(suan)，以(yi)及(ji)豐(feng)富的(de)(de)礦物質，包括豐(feng)富的(de)(de)鈣、磷、鐵，還含(han)有胡蘿卜素(su)和多(duo)種維生素(su)。獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)對(dui)保持(chi)人(ren)(ren)體(ti)健康，防病治(zhi)病具有重(zhong)要(yao)的(de)(de)作(zuo)(zuo)用。多(duo)食用獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)可(ke)以(yi)預防老(lao)(lao)年骨(gu)質疏松，抑制膽固醇(chun)的(de)(de)沉積，從而防治(zhi)動脈硬化，還可(ke)改善心(xin)肌功能,防治(zhi)心(xin)臟病等，也能對(dui)抗(kang)癌起到(dao)一點兒作(zuo)(zuo)用。多(duo)食用獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)，還能阻止體(ti)內產生過多(duo)的(de)(de)過氧化物，防止老(lao)(lao)年斑的(de)(de)形成，延緩人(ren)(ren)體(ti)衰(shuai)老(lao)(lao)。冬天(tian)常吃獼(mi)猴(hou)(hou)桃(tao)可(ke)以(yi)調(diao)節人(ren)(ren)體(ti)機能，增強(qiang)抵抗(kang)力(li)，補充人(ren)(ren)體(ti)需要(yao)的(de)(de)營(ying)養(yang)。

適合的量(liang)：1-2個是能被人體充分(fen)吸收的量(liang)。

適(shi)合時段：不能空(kong)腹(fu)吃，飯前飯后1-3個(ge)小時吃都比較(jiao)合適(shi)。

吃法：可去皮后直(zhi)接食(shi)用(yong)；也(ye)可在獼(mi)猴桃汁中(zhong)加(jia)適量水、白糖和(he)香蕉(jiao)丁、蘋(pin)果丁一起煮沸(fei)后，用(yong)水調淀(dian)粉勾芡(qian)食(shi)用(yong)。

甘蔗

甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)是含(han)水(shui)(shui)分很高的(de)(de)(de)水(shui)(shui)果，它(ta)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)分含(han)量(liang)占甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)84%，在(zai)干(gan)燥的(de)(de)(de)冬天(tian)補(bu)(bu)(bu)充(chong)水(shui)(shui)分是必不(bu)(bu)可(ke)少的(de)(de)(de)，其(qi)次甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)的(de)(de)(de)含(han)鐵量(liang)在(zai)眾多水(shui)(shui)果中可(ke)是名列(lie)前茅(mao)的(de)(de)(de)。它(ta)擁有(you)滋補(bu)(bu)(bu)清(qing)熱的(de)(de)(de)作(zuo)用，作(zuo)為(wei)清(qing)涼(liang)的(de)(de)(de)補(bu)(bu)(bu)劑，對(dui)于治療低血糖，大便干(gan)結，小便不(bu)(bu)利，心煩(fan)口(kou)渴，反胃嘔吐，肺燥引發的(de)(de)(de)咳嗽氣喘等病癥有(you)一定的(de)(de)(de)療效。不(bu)(bu)過，由(you)于甘蔗(zhe)(zhe)(zhe)(zhe)性寒，脾胃虛(xu)寒和胃腹疼痛的(de)(de)(de)人不(bu)(bu)宜食用。

適合的量(liang)：甘蔗的量(liang)是最需要(yao)控制的。

適合(he)時(shi)段：睡覺前不宜吃(chi)糖(tang)分太多的(de)水果(guo)。

吃(chi)法：除了削皮直接(jie)吃(chi)外(wai)還可以(yi)切成20～30厘米(mi)的(de)段，放入鍋(guo)里煮(zhu)十(shi)來分(fen)鐘后撈起(qi)趁熱削皮吃(chi)，這樣(yang)會甜。

柚子

柚子(zi)是(shi)秋季(ji)成熟的(de)(de)水果，因為它皮厚(hou)耐藏，等(deng)到這樣寒(han)冷的(de)(de)冬季(ji)來吃(chi)是(shi)理(li)想的(de)(de)選(xuan)擇，柚子(zi)有(you)“天然水果罐頭”之(zhi)稱。它含有(you)非常豐富的(de)(de)蛋(dan)白質、有(you)機酸、維生素以(yi)(yi)及鈣(gai)、磷、鎂(mei)、鈉等(deng)人體必需的(de)(de)元素，這是(shi)其(qi)他水果所難以(yi)(yi)比擬的(de)(de)。除了(le)營養價值高，還具(ju)有(you)健胃、理(li)氣化痰、潤肺清腸、補血(xue)健脾等(deng)功效(xiao)，能(neng)促(cu)進食(shi)欲(yu)、治消化不(bu)良等(deng)癥，理(li)氣散結。可促(cu)進傷口愈合，對敗血(xue)病等(deng)有(you)良好的(de)(de)輔助(zhu)療(liao)效(xiao)。冬季(ji)容易上火，柚子(zi)可以(yi)(yi)降(jiang)火氣、抑(yi)制口腔潰(kui)瘍。

適合的量：一(yi)個人一(yi)天(tian)吃100-200克(ke)的柚子，是比較(jiao)容易被(bei)人體所吸收的。

適合時段:柚(you)子味微酸因(yin)此不適宜(yi)空腹食用，飯前(qian)1個小時吃可促進食欲。

吃法：鮮(xian)柚留皮去核，配以正北杏、貝母(mu)、未經漂(piao)染雪耳各50克，加數瓶(ping)蜜糖，燉后(hou)食用。

養生判斷題

水果代餐有益健康×

人體(ti)一共(gong)需(xu)要(yao)將(jiang)近50種營(ying)(ying)養物質(zhi)才能(neng)維持生存，特(te)別是(shi)每天需(xu)要(yao)65克以(yi)(yi)上(shang)的蛋白(bai)質(zhi)，20克以(yi)(yi)上(shang)的脂肪，以(yi)(yi)維持組織器官的更(geng)新和修復(fu)。水果含(han)水分85％以(yi)(yi)上(shang)，蛋白(bai)質(zhi)含(han)量卻(que)不(bu)足1％，幾乎不(bu)含(han)必(bi)需(xu)脂肪酸，遠(yuan)遠(yuan)不(bu)能(neng)滿(man)足人體(ti)的營(ying)(ying)養需(xu)要(yao)。

多吃水果也會增肥√

水果中糖分(fen)的(de)含量(liang)往(wang)往(wang)達到8％以上(shang)，而且是容易(yi)消化(hua)的(de)單糖和雙糖。盡管水果按(an)重量(liang)算所含熱量(liang)比(bi)米飯(fan)低(di)，但(dan)水果很容易(yi)吃得過多，所以往(wang)往(wang)難以達到減肥的(de)目的(de)。

吃水果多多益善×

食用過多的果(guo)糖會使人體缺銅，導致血液血膽固醇(chun)增高，引起冠心病。含(han)糖較高的水果(guo)有蘋(pin)果(guo)、梨、柑橘(ju)、柿(shi)子(zi)、西瓜、桃(tao)等(deng)。

飯前飯后立即吃水(shui)果×

很多(duo)人認為飯前(qian)飯后立(li)即吃(chi)水(shui)果，可以使自己(ji)吃(chi)的(de)(de)(de)主食(shi)相對少，能達到減肥的(de)(de)(de)目的(de)(de)(de)，其(qi)實這是(shi)很不正確的(de)(de)(de)。飯前(qian)飯后立(li)即吃(chi)水(shui)果，很容易(yi)與(yu)剛吃(chi)的(de)(de)(de)食(shi)物混淆，不利(li)于(yu)被人體(ti)消化吸收。

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