本報記者 譚欣
近日，中國中醫(yi)(yi)科學(xue)院西(xi)苑醫(yi)(yi)院第二屆膏(gao)方(fang)文化節正(zheng)式啟動(dong)，活動(dong)當(dang)天吸引(yin)了(le)眾多(duo)市民駐(zhu)足了(le)解(jie)膏(gao)方(fang)知識。膏(gao)方(fang)有哪(na)些適宜人群？服(fu)用有哪(na)些誤區呢？針對此，記者采訪了(le)中國中醫(yi)(yi)科學(xue)院西(xi)苑醫(yi)(yi)院專家主任醫(yi)(yi)師衷敬柏(bo)，請他一(yi)一(yi)解(jie)答。
“一人一方一爐”
“買了(le)就吃”，衷敬柏說這是第一(yi)大誤區。中醫膏方講究“一(yi)人(ren)(ren)一(yi)方一(yi)爐(lu)(lu)”。膏方是融中藥(yao)、滋補品(pin)和(he)相(xiang)關食品(pin)于一(yi)爐(lu)(lu)，按(an)照(zhao)一(yi)人(ren)(ren)一(yi)方、一(yi)人(ren)(ren)一(yi)鍋而(er)制(zhi)作(zuo)出(chu)來的膏類制(zhi)劑，適應了(le)中醫臨床用藥(yao)辨證施(shi)治的需要，通(tong)過辨證與(yu)辨病的結合(he)(he)，可隨證加減處(chu)方，充分體現了(le)中醫的整體觀念，發(fa)揮方藥(yao)中多種(zhong)成分的綜(zong)合(he)(he)療效。同(tong)時，膏方強調個體化給(gei)藥(yao)處(chu)方，單(dan)獨(du)加工制(zhi)備，因人(ren)(ren)而(er)異，針(zhen)對(dui)性(xing)強，療效顯著(zhu)。
一個膏方全家人(ren)服(fu)(fu)(fu)用(yong)是(shi)不(bu)(bu)科學的(de)，膏方應在(zai)醫生指導下服(fu)(fu)(fu)用(yong)。人(ren)的(de)體質因(yin)年齡、性別、生活境遇、先(xian)天稟賦(fu)、后天調(diao)養等不(bu)(bu)同(tong)會(hui)各(ge)有差異，故選(xuan)方用(yong)藥(yao)也因(yin)人(ren)而異。在(zai)選(xuan)用(yong)膏方前，服(fu)(fu)(fu)用(yong)者應向醫生詳細(xi)說(shuo)明自身健康(kang)狀況，便于(yu)醫生辨證施(shi)治。如(ru)果不(bu)(bu)問(wen)虛(xu)實，不(bu)(bu)論(lun)辨證，盲目(mu)進補，就會(hui)出現(xian)種種不(bu)(bu)良反應，在(zai)臨床常(chang)見到(dao)患者在(zai)冬季服(fu)(fu)(fu)用(yong)補藥(yao)后出現(xian)胸悶(men)、嘔吐、腹脹、食欲(yu)減退、口干口苦、頭暈(yun)等癥狀，這(zhe)都是(shi)進補不(bu)(bu)當造(zao)成的(de)。
調治慢性疾病
“膏方只(zhi)是滋(zi)補用(yong)的(de)(de)”，這是第二大誤區(qu)。衷敬柏說：“膏方在南方地區(qu)服(fu)用(yong)率很高。在走訪調查的(de)(de)百姓當中可發(fa)現，服(fu)用(yong)膏方的(de)(de)人群中有(you)大部分人患慢性病，服(fu)用(yong)膏方對調理治療他們的(de)(de)慢性病起到了幫助。”
如女(nv)性臟腑功能失調(diao)、氣血(xue)陰陽失衡、肝腎不(bu)足、精血(xue)虧(kui)損、氣虛脾弱、月經(jing)不(bu)調(diao)，甚至出現經(jing)閉不(bu)行(xing)、卵巢功能下降等癥狀，這(zhe)類(lei)人(ren)群經(jing)專(zhuan)家(jia)辨證論(lun)治后(hou)進補(bu)膏方，會有(you)很好的(de)效果(guo)。
對于中(zhong)年人有冠心病(bing)等(deng)慢性病(bing)者，服用(yong)膏(gao)方時需注(zhu)意(yi)以下原則：一是(shi)陰(yin)陽相(xiang)配(pei)，相(xiang)互(hu)資生，多以熟地(di)、阿膠、黃芪(qi)、生曬參相(xiang)配(pei)；二是(shi)益氣活(huo)血(xue)，氣血(xue)互(hu)調，常選(xuan)用(yong)生香附(fu)、廣郁金等(deng)，既行氣，又活(huo)血(xue)；三是(shi)通補(bu)兼(jian)施，動靜結合，在膏(gao)方中(zhong)將補(bu)藥與運(yun)脾化(hua)濕、活(huo)血(xue)調氣的藥相(xiang)配(pei)伍，補(bu)而(er)不滯(zhi)，既能消除補(bu)藥黏膩的弊端，又可(ke)發揮(hui)其補(bu)益的功效。
再如，膏方(fang)在(zai)調(diao)理亞(ya)健康及治療(liao)老年(nian)癡呆(dai)癥、失眠等疾病方(fang)面有(you)獨特的療(liao)效。
膏方屬于保健產品
“既然膏方(fang)(fang)可治病(bing)(bing)，那(nei)就只(zhi)吃(chi)膏方(fang)(fang)，這是(shi)第三大(da)誤區(qu)。”衷敬柏說。膏方(fang)(fang)又叫膏滋方(fang)(fang)，是(shi)養生保(bao)健中常用的(de)中藥劑型。膏方(fang)(fang)雖是(shi)好(hao)東西，但并(bing)不(bu)是(shi)萬能的(de)。得了病(bing)(bing)還要根據實際病(bing)(bing)情(qing)進行相應治療。
進補膏(gao)方(fang)的(de)(de)適(shi)應人群是(shi)有講(jiang)究的(de)(de)。處(chu)于(yu)“亞健康”狀態(tai)的(de)(de)中(zhong)老年(nian)人，大病(bing)(bing)之后處(chu)于(yu)康復期(qi)的(de)(de)病(bing)(bing)人，有早衰傾(qing)向，需要抗衰老的(de)(de)人群，以及患(huan)有慢性病(bing)(bing)，處(chu)于(yu)穩定期(qi)的(de)(de)人群等(deng)。
兒(er)童(tong)進補(bu)膏方(fang)更需(xu)要“量體(ti)裁衣”。“吃(chi)膏方(fang)不(bu)是趕時髦，如(ru)果孩(hai)子(zi)平時很健(jian)康，身(shen)體(ti)各(ge)方(fang)面沒有中醫理論(lun)所(suo)指的虛或(huo)缺(que)，就沒必要進補(bu)。”衷敬柏說。如(ru)出現反復呼(hu)吸道感染、支(zhi)氣(qi)(qi)管哮喘、生長發育(yu)遲緩等情(qing)況可以(yi)補(bu)一補(bu)。現在市場(chang)上有很多(duo)秋梨(li)膏，很多(duo)家長買來(lai)就給孩(hai)子(zi)吃(chi)，這樣是不(bu)正(zheng)確的。“秋梨(li)膏養陰清肺，適應的年(nian)齡段比(bi)較寬泛，口干、嗓(sang)子(zi)痛(tong)、干咳者(zhe)可以(yi)食用，但(dan)舌苔黃厚、濕氣(qi)(qi)重的兒(er)童(tong)就不(bu)宜(yi)吃(chi)。”另(ling)外，由(you)于膏方(fang)多(duo)數比(bi)較滋膩，會影響消化(hua)功能，胃腸(chang)功能較弱(ruo)的兒(er)童(tong)需(xu)慎服(fu)。
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如何自制膏方
冬令(ling)將(jiang)至，膏(gao)方進(jin)補(bu)成為不少(shao)家(jia)(jia)庭(ting)的選(xuan)擇。在家(jia)(jia)自制(zhi)膏(gao)方的加工過程其實并不復雜，關鍵是(shi)要(yao)有時(shi)間，且(qie)做到細心、耐心。
當(dang)從(cong)醫(yi)師(shi)手中(zhong)(zhong)獲取膏(gao)方(fang)箋后，可以到(dao)藥(yao)房配方(fang)。膏(gao)方(fang)一般包括(kuo)中(zhong)(zhong)藥(yao)和(he)人參等高檔補品，阿(a)膠等膠類(lei)，糖、蜂蜜、黑芝麻、胡桃(tao)肉等食品。配好方(fang)后，回家(jia)稍作整理歸類(lei)，然后根(gen)據步驟操(cao)作：
1.先把所(suo)有(you)的中藥用(yong)清水清洗一翻(fan)，之后用(yong)大鍋浸漬1小時左右；
2.用常規方法煎(jian)(jian)煮中藥(yao)(yao)，一般第(di)一次(ci)煮沸后，文火(huo)煮30分鐘，取汁。再連(lian)續反復兩次(ci)，把3次(ci)的藥(yao)(yao)汁集(ji)中在一個較大(da)的容器中，作為一個主容器。3次(ci)煎(jian)(jian)藥(yao)(yao)完畢(bi)后，藥(yao)(yao)渣必須用紗布(bu)或木板榨干，以免藥(yao)(yao)汁浪(lang)費(fei)；
3.把(ba)人(ren)參、冬蟲(chong)夏草、西紅花等(deng)以(yi)傳統方(fang)法另煎(jian)，之后加入第一個主容(rong)器(qi)中，也可把(ba)人(ren)參、冬蟲(chong)夏草、西紅花等(deng)打成粉(fen)末，放入主容(rong)器(qi)中；
4.把阿膠、龜板膠、鱉甲膠等加(jia)入200毫(hao)升左(zuo)右的黃(huang)酒(jiu)，小(xiao)火熬(ao)烊(yang)，之后也加(jia)入到主容器中；
5.把蜂(feng)蜜、糖、黑芝麻(ma)(ma)、胡桃(tao)(tao)肉等(deng)加入到主(zhu)容器中，如果是(shi)胡桃(tao)(tao)肉、黑芝麻(ma)(ma)等(deng)固體物質，則應打(da)成(cheng)粉末；
6.待所有的膏方(fang)內容(rong)(rong)物全部(bu)進入主容(rong)(rong)器后，移至火(huo)爐上，用小火(huo)慢慢煎(jian)熬。必須是文火(huo)，邊(bian)煎(jian)熬邊(bian)用筷子調勻(yun)，不(bu)能停。如果火(huo)稍(shao)大(da)或不(bu)去調勻(yun)，即會(hui)粘鍋(guo)、變焦。大(da)約兩(liang)小時左右，鍋(guo)中(zhong)的內容(rong)(rong)物成(cheng)為半固體狀(zhuang)態(tai)，用筷子提(ti)取能黏附于表面，但可以慢慢掉下，此時膏方(fang)基本形成(cheng)。
膏方(fang)形成后，不能急(ji)于蓋上蓋子，也不能馬(ma)上移(yi)放(fang)到(dao)膏方(fang)罐中，必須晾(liang)干。待晾(liang)干后，再移(yi)到(dao)罐中，這樣可以避(bi)免水蒸汽儲留，導致(zhi)膏方(fang)變質。膏方(fang)裝入罐后，需放(fang)在陰涼干燥處，最(zui)后存(cun)放(fang)于冰箱冷凍室內。需要服用(yong)的，兩天(tian)前將其移(yi)放(fang)在冷藏(zang)室內，每(mei)次換用(yong)干凈(jing)的調(diao)匙，取出膏滋，用(yong)溫開(kai)水調(diao)服。（許沁）
立冬過了，代表冬天來臨。根據網路調查顯示，國人進補藥膳首選麻油雞，其次是姜母鴨、羊肉爐。中醫師提醒，隨意吃藥膳補身容易上火，甚至愈補愈糟，建議民眾利用膏方進補，根據不同體質調制處方，是中醫養生、防病、治病的首選。 膏方為黃帝富賈養生之用 宮廷劇《甄環傳》在臺紅極一時，不少民眾對劇中的阿膠感到興趣。臺北市中醫師公會理事長曹永昌指出，膏方是中藥的一種劑型，具有養生調理的功效，但處方及制作困難，是古代黃帝富賈養生延年的秘笈。 中醫藥補首推膏方 曹永昌表示，中醫師根據病人癥狀，辨證論治，開立處方藥物，制作丸、散、膏、丹、酒、露、湯、錠等8種傳統劑型中藥，其中膏方又稱膏劑，利用多達30味藥材，經濃煎后摻入輔料而制成的稠厚狀、或凍狀劑型，再視病人狀況選加阿膠、鹿角膠等高貴藥材滋補。 膏方制作困難 找中醫師才對 曹永(yong)昌強調(diao)(diao)，膏方(fang)依辨證處(chu)方(fang)，男、女、老、幼各年齡都適合，尤其針對病(bing)后、產后、手(shou)術后、慢性病(bing)、重大疾病(bing)康(kang)(kang)復期的體質，不過，膏方(fang)要有臨床經驗(yan)豐富的中(zhong)醫(yi)師(shi)才能處(chu)方(fang)及(ji)制作(zuo)，不可隨(sui)意(yi)找中(zhong)藥(yao)房調(diao)(diao)配。訂閱【健康(kang)(kang)愛樂活】影音頻道，閱讀(du)健康(kang)(kang)知識更輕松 加入【】，天天關(guan)注您健康(kang)(kang)！LINE＠ ID：@ ： /supply/article/24012/冬(dong)令(ling)進(jin)補(bu)養(yang)生(sheng) 中(zhong)醫(yi)首推膏方(fang) 關(guan)鍵(jian)字：膏方(fang), 養(yang)生(sheng), 曹永(yong)昌, 臺北市中(zhong)醫(yi)師(shi)公會, H,
每次1湯勺
通常來說，膏方有三種服用方法：調服，把黃酒或水加入黏稠難化的膏方中，用碗或其他容器隔水燉熱，調勻后服用；沖服，用白開水調開量好的藥膏，攪拌均勻后服用；把藥膏含在口中慢慢咽下，這個方法最常用于治療慢性咽炎。服用時，專家們還教給大家一些進補“膏”招。
1.每次用湯匙取1匙，約合10—15毫升，一日兩次，早晚服用。初次服用者用量可減半，服用幾天后感覺良好，再逐步加到正常劑量。
2.服用膏方期間要忌辛辣，不要暴飲暴食；近期飲食過于肥甘厚膩，可先停服，避免積食上火；感冒期間和月經期應停服；如果出現胃口變差、腹脹腹瀉，甚至鼻出血等，可用量減半或延長服用間隔等；患急性病期間禁服膏方。
3.一般的膏滋可在飯前服，如果患者脾胃功能較弱，最好在飯后15—30分鐘服用，以起到固護脾胃的作用；治療腸道疾病的宜在飯前1小時左右服；養心安神的在睡前服效果最好。
4.膏方多滋膩，影響消化功能，腸胃功能虛弱的兒童慎服。
5.服膏方還需忌口：服含有人參的補氣膏方時，應忌食蘿卜，服用含首烏的膏方時，忌服豬、羊血及鐵劑；服滋補類膏方時，不要喝茶。 適合3類人
寒冬以至，膏方進補似乎也到了“沖刺”階段。據記者了解，在全國各大中醫醫院、藥店的膏方門診已是人頭攢動，不少年輕白領也紛紛加入“膏方大軍”。膏方究竟具有何種魔力？適用于哪些人群，應該何時進補呢？
膏方，是一種將中藥飲片反復煎煮，去渣取汁，經蒸發濃縮后，加糖或蜂蜜制成的稠厚半流體制劑，如雪梨膏、川貝枇杷膏等。膏方一般分為葷膏和素膏，如加入蜂蜜或冰糖等收膏的膏滋為素膏；加入驢皮膠、鹿角膠、龜板膠等動物膠收膏的膏滋為葷膠。膏方具有好吃、簡便易服、綜合調理、省時省力等優點。雖不如湯藥的藥效快，但能緩慢地調補身體，由于加入了蜂蜜，口感也更好；與丸藥相比，膏方的原料可任意變化，更符合個人體質和病情的需要。
從臨床上看，膏方主要適合三類人，一是純粹為了增強體質的人，想通過膏方來增強體質，防止疾病發生，一般建議秋冬開始服用；二是平時體質虛弱的人和亞健康人群，這類人平時經常感冒、倦怠、頭暈等，但到醫院體檢各項指標均在正常范圍；三是真正患病的人，需要長期服藥治療的慢性病患者，或者術后急需恢復體質的人。
膏(gao)方(fang)一年四季(ji)(ji)都可服(fu)用(yong)，尤其是滋補(bu)類(lei)(lei)膏(gao)方(fang)，在冬季(ji)(ji)食用(yong)為(wei)最佳(jia)。一來(lai)因為(wei)有些(xie)藥偏溫熱(re)，在冬季(ji)(ji)服(fu)用(yong)不易上火；二來(lai)因為(wei)冬季(ji)(ji)氣溫低，膏(gao)方(fang)更(geng)易保存。滋補(bu)類(lei)(lei)膏(gao)方(fang)宜從立(li)(li)冬日起大約50天左右的時間內服(fu)用(yong)，大致服(fu)至立(li)(li)春前結束。治(zhi)療類(lei)(lei)膏(gao)方(fang)則一年四季(ji)(ji)皆可服(fu)用(yong)。
這是 達醫曉護 的第 2848 篇文章
自然界(jie)春(chun)夏(xia)秋(qiu)冬(dong)(dong)(dong)的(de)(de)氣(qi)候、節氣(qi)變化對人(ren)(ren)(ren)體的(de)(de)影響很大，也是(shi)多(duo)方(fang)(fang)面的(de)(de)。如(ru)春(chun)夏(xia)季(ji)(ji)節，陽(yang)氣(qi)升發，氣(qi)血(xue)趨向(xiang)于表，腠理(li)開泄(xie)，人(ren)(ren)(ren)體容易汗(han)出(chu)；秋(qiu)冬(dong)(dong)(dong)之季(ji)(ji)，陽(yang)氣(qi)收(shou)藏(zang)(zang)，氣(qi)血(xue)趨向(xiang)于里，人(ren)(ren)(ren)體肌膚(fu)腠理(li)緊密，汗(han)出(chu)少，說(shuo)明四(si)時(shi)與(yu)(yu)(yu)人(ren)(ren)(ren)體氣(qi)血(xue)運行變化相(xiang)(xiang)關。四(si)時(shi)季(ji)(ji)節變化與(yu)(yu)(yu)某(mou)些(xie)慢(man)性疾(ji)病(bing)(bing)發生和(he)發展也有關系，比如(ru)慢(man)性支氣(qi)管(guan)炎、慢(man)性阻(zu)塞性肺疾(ji)病(bing)(bing)以及心腦(nao)血(xue)管(guan)疾(ji)病(bing)(bing)等，多(duo)在秋(qiu)末冬(dong)(dong)(dong)初(chu)和(he)氣(qi)候突然變化時(shi)發生；在冬(dong)(dong)(dong)春(chun)季(ji)(ji)節變化之時(shi)、人(ren)(ren)(ren)體抵抗力下降，某(mou)些(xie)細菌病(bing)(bing)毒侵(qin)入人(ren)(ren)(ren)體，引(yin)起各種(zhong)感(gan)染性疾(ji)病(bing)(bing)等。這就告訴我們，遵(zun)循自然界(jie)春(chun)夏(xia)秋(qiu)冬(dong)(dong)(dong)四(si)時(shi)的(de)(de)變化規律(lv)，調攝精(jing)神，達到氣(qi)血(xue)陰陽(yang)的(de)(de)相(xiang)(xiang)對平(ping)衡(heng)。因此，中(zhong)(zhong)醫 養生 強(qiang)調的(de)(de)是(shi)“天(tian)(tian)人(ren)(ren)(ren)相(xiang)(xiang)應”，“天(tian)(tian)人(ren)(ren)(ren)合一”。飲(yin)食(shi)起居與(yu)(yu)(yu)自然氣(qi)候季(ji)(ji)節相(xiang)(xiang)應，根據個人(ren)(ren)(ren)體質適時(shi)服用調節氣(qi)血(xue)之劑，糾正(zheng)人(ren)(ren)(ren)體失衡(heng)狀態(tai)，達到“陰平(ping)陽(yang)秘”。自然規律(lv)中(zhong)(zhong)秋(qiu)收(shou)冬(dong)(dong)(dong)藏(zang)(zang)，對應人(ren)(ren)(ren)體，冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)也是(shi)人(ren)(ren)(ren)體精(jing)氣(qi)進行補益儲(chu)藏(zang)(zang)的(de)(de)最佳(jia)時(shi)節。俗話說(shuo)，“冬(dong)(dong)(dong)令進補，來春(chun)打虎(hu)”就是(shi)冬(dong)(dong)(dong)天(tian)(tian)要積(ji)極(ji)進行補益、調理(li)身(shen)體，來年抵抗力增(zeng)加，促進身(shen)體康復。那冬(dong)(dong)(dong)季(ji)(ji)如(ru)何進補呢？除了飲(yin)食(shi)調理(li)，藥物糾偏(pian)外，中(zhong)(zhong)醫 養生 中(zhong)(zhong)更為重(zhong)要的(de)(de)角色就是(shi)膏方(fang)(fang) 養生 。今天(tian)(tian)我們就跟大家來談談冬(dong)(dong)(dong)令膏方(fang)(fang)。
一、冬令膏方的由來
膏(gao)方(fang)又稱煎膏(gao)，“膏(gao)”字(zi)有(you)(you)“潤(run)澤”之(zhi)意(yi)(yi)，又因(yin)為(wei)膏(gao)方(fang)有(you)(you)“營養(yang)(yang)五臟六腑之(zhi)枯燥虛弱者”的(de)(de)(de)作用，俗稱膏(gao)滋。中(zhong)醫(yi)(yi)膏(gao)方(fang)源遠(yuan)流長(chang)，在戰國時期(qi)的(de)(de)(de)《黃(huang)帝內(nei)(nei)(nei)(nei)經(jing)(jing)》中(zhong)就(jiu)有(you)(you)膏(gao)方(fang)的(de)(de)(de)記載。膏(gao)方(fang)經(jing)(jing)過(guo)歷代(dai)中(zhong)醫(yi)(yi)醫(yi)(yi)家不斷(duan)實踐(jian)、不斷(duan)創新研制，已經(jing)(jing)成為(wei)現代(dai)中(zhong)醫(yi)(yi)臨床防(fang)治疾病(bing)的(de)(de)(de)有(you)(you)效手(shou)段(duan)(duan)，也是現在“治未病(bing)”的(de)(de)(de)重要(yao)手(shou)段(duan)(duan)。《黃(huang)帝內(nei)(nei)(nei)(nei)經(jing)(jing)》有(you)(you)云(yun)：“冬(dong)(dong)三月，此(ci)謂閉藏……此(ci)冬(dong)(dong)氣(qi)之(zhi)應，養(yang)(yang)藏之(zhi)道(dao)也。”意(yi)(yi)為(wei)冬(dong)(dong)季(ji)生(sheng)機(ji)潛伏(fu)，萬物蟄藏，如蟲獸蟄伏(fu)、樹葉(xie)凋落。在冬(dong)(dong)季(ji)，萬物精氣(qi)內(nei)(nei)(nei)(nei)藏，人體(ti)作為(wei)自然界有(you)(you)機(ji)環境中(zhong)的(de)(de)(de)一(yi)部分(fen)，亦是如此(ci)。《史記·太(tai)史公自序》：“夫春(chun)生(sheng)夏(xia)長(chang)，秋收冬(dong)(dong)藏，此(ci)天道(dao)之(zhi)大經(jing)(jing)也。”。《黃(huang)帝內(nei)(nei)(nei)(nei)經(jing)(jing)》更(geng)有(you)(you)“春(chun)夏(xia)養(yang)(yang)陽(yang)，秋冬(dong)(dong)養(yang)(yang)陰”之(zhi)說(shuo)法。冬(dong)(dong)季(ji)精氣(qi)的(de)(de)(de)儲(chu)(chu)藏是次年(nian)春(chun)日陽(yang)氣(qi)生(sheng)發(fa)、生(sheng)長(chang)的(de)(de)(de)內(nei)(nei)(nei)(nei)在基(ji)礎。冬(dong)(dong)令進食膏(gao)方(fang)，順勢而(er)為(wei)，有(you)(you)利于(yu)(yu)把精華物質(zhi)儲(chu)(chu)存于(yu)(yu)體(ti)內(nei)(nei)(nei)(nei)，增(zeng)加機(ji)體(ti)精、氣(qi)、血的(de)(de)(de)儲(chu)(chu)備，增(zeng)強機(ji)體(ti)抗病(bing)祛邪的(de)(de)(de)能(neng)力(li)，也就(jiu)是說(shuo)“正氣(qi)存內(nei)(nei)(nei)(nei)，邪不可干(gan)”，也是中(zhong)醫(yi)(yi)治病(bing)中(zhong)強調的(de)(de)(de)“不治已病(bing)治未病(bing)”。從而(er)減少冬(dong)(dong)春(chun)季(ji)節感染性疾病(bing)發(fa)生(sheng)，減輕慢(man)性疾病(bing)的(de)(de)(de)發(fa)展等。
二、膏方是怎么組成的？
一(yi)般(ban)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)分(fen)為(wei)兩大類：成(cheng)方(fang)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)和(he)個體(ti)(ti)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)。成(cheng)方(fang)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)是針對一(yi)群(qun)人進行統(tong)一(yi)配方(fang)，統(tong)一(yi)流程熬制(zhi)成(cheng)膏(gao)(gao)(gao)，劑(ji)型固定，批量生產，如瓊玉(yu)膏(gao)(gao)(gao)、八珍膏(gao)(gao)(gao)、川(chuan)貝枇杷膏(gao)(gao)(gao)等(deng)(deng)(deng)(deng)，臨(lin)床有較好(hao)療(liao)效(xiao)，也被許多(duo)老(lao)百姓接受(shou)使用(yong)(yong)。個體(ti)(ti)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)由具(ju)有豐富臨(lin)床經(jing)驗(yan)的(de)(de)中醫(yi)醫(yi)師根(gen)(gen)據患者(zhe)病情(qing)情(qing)況，經(jing)過(guo)(guo)辨證論治(zhi)，精(jing)心(xin)組(zu)(zu)織方(fang)藥組(zu)(zu)成(cheng)，經(jing)加工機構精(jing)心(xin)加工而成(cheng)。這種量身定制(zhi)的(de)(de)個體(ti)(ti)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)療(liao)效(xiao)確切，能起(qi)到防病治(zhi)病、延(yan)年(nian)益(yi)(yi)壽的(de)(de)作用(yong)(yong)，這種也是冬令(ling)選擇最多(duo)的(de)(de)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)。個體(ti)(ti)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)是根(gen)(gen)據疾(ji)病特點和(he)個體(ti)(ti)體(ti)(ti)質特點精(jing)心(xin)選取中藥飲(yin)片和(he)高檔(dang)藥材，再(zai)加上膠(jiao)類和(he)糖類以(yi)及起(qi)到調理功能的(de)(de)食品等(deng)(deng)(deng)(deng)，經(jing)過(guo)(guo)浸(jin)泡(pao)、煎(jian)煮、過(guo)(guo)濾、濃縮、收膏(gao)(gao)(gao)等(deng)(deng)(deng)(deng)工序制(zhi)備(bei)而成(cheng)。滋(zi)補(bu)飲(yin)片有益(yi)(yi)氣、補(bu)血、養陰(yin)(yin)或(huo)溫(wen)陽等(deng)(deng)(deng)(deng)功能，常見(jian)飲(yin)片有人參、黃芪、當歸、熟地、麥冬、枸杞等(deng)(deng)(deng)(deng)等(deng)(deng)(deng)(deng)。對癥藥是針對患者(zhe)當時主要病癥的(de)(de)藥物(wu)，兼顧祛病和(he)滋(zi)補(bu)。膠(jiao)類一(yi)則在(zai)制(zhi)備(bei)過(guo)(guo)程中收膏(gao)(gao)(gao)時用(yong)(yong)，另則具(ju)有滋(zi)補(bu)作用(yong)(yong)，如阿(a)膠(jiao)養血止血、滋(zi)陰(yin)(yin)潤肺，鹿角膠(jiao)可(ke)溫(wen)腎助陽、生精(jing)補(bu)髓(sui)等(deng)(deng)(deng)(deng)。糖類主要為(wei)了改善口感，另外可(ke)補(bu)中緩急。膏(gao)(gao)(gao)方(fang)具(ju)有藥物(wu)濃度高，所需服(fu)用(yong)(yong)劑(ji)量少，服(fu)用(yong)(yong)儲存方(fang)便等(deng)(deng)(deng)(deng)優點。隨著大眾(zhong)的(de)(de) 養生 保健(jian)意識(shi)的(de)(de)增強，冬令(ling)膏(gao)(gao)(gao)方(fang)也越來越受(shou)到大眾(zhong)青睞。
三、膏方的作用
1.膏方重在調養，而非治急，作用緩慢(man)
許多(duo)人在服(fu)用(yong)(yong)(yong)膏(gao)方(fang)(fang)時(shi)期望(wang)達到藥(yao)到病(bing)(bing)除的(de)神效(xiao)，對(dui)此有諸多(duo)誤解，比(bi)如“為(wei)(wei)何我吃了(le)膏(gao)方(fang)(fang)之后(hou)跟以(yi)(yi)前相比(bi)并(bing)無差別”、“為(wei)(wei)何吃了(le)膏(gao)方(fang)(fang)病(bing)(bing)癥卻未(wei)見(jian)好轉(zhuan)”……膏(gao)方(fang)(fang)旨在利(li)用(yong)(yong)(yong)這一(yi)特(te)殊的(de)中(zhong)藥(yao)劑型發揮(hui)“潤物細無聲”的(de)調養(yang)作用(yong)(yong)(yong)，其作用(yong)(yong)(yong)和緩(huan)，并(bing)非(fei)立竿見(jian)影，所(suo)以(yi)(yi)需要長(chang)期堅持服(fu)用(yong)(yong)(yong)，徐徐圖之。
2.補益為主
膏方中(zhong)(zhong)分量最重的(de)(de)是(shi)補(bu)益藥，最主要的(de)(de)作用是(shi)補(bu)虛強身，扶正固(gu)本。另外(wai)加(jia)用一些運脾化(hua)(hua)濕(shi)的(de)(de)中(zhong)(zhong)藥輔助藥物運化(hua)(hua)以防礙胃。補(bu)益是(shi)針對虛損(sun)(sun)而言，亞 健康(kang) 人(ren)群(qun)、罹患(huan)長(chang)期慢性(xing)疾(ji)病的(de)(de)人(ren)群(qun)、老年人(ren)和體質虛弱者都(dou)有不(bu)同(tong)(tong)程(cheng)度(du)的(de)(de)虛損(sun)(sun)。膏方可根據氣血陰(yin)陽的(de)(de)虛損(sun)(sun)程(cheng)度(du)不(bu)同(tong)(tong)而投(tou)以不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)補(bu)益藥。
3.重在調(diao)理平衡，以達到陰(yin)平陽秘(mi)
中醫理論認(ren)為，人(ren)的生命(ming)活(huo)動以陰(yin)陽(yang)(yang)臟(zang)(zang)腑氣血為基礎，陰(yin)陽(yang)(yang)臟(zang)(zang)腑氣血平(ping)(ping)衡(heng)則(ze)體(ti)健(jian)，失衡(heng)則(ze)病生。亞 健(jian)康 和疾(ji)病的發生歸根于體(ti)內氣血陰(yin)陽(yang)(yang)失衡(heng)。膏方(fang)可以利(li)用中藥的偏性來糾正人(ren)體(ti)氣血陰(yin)陽(yang)(yang)的失衡(heng)，達到“陰(yin)平(ping)(ping)陽(yang)(yang)秘(mi)”，逐(zhu)步向(xiang)愈。
四、服用膏方有何禁忌？
首先，服用膏(gao)方是要(yao)忌生冷、油膩、辛辣等(deng)難消化或刺(ci)激性強的(de)食(shi)(shi)物。同(tong)時根據不(bu)(bu)同(tong)體質(zhi)和不(bu)(bu)同(tong)的(de)處方，對食(shi)(shi)物的(de)忌口應(ying)有所不(bu)(bu)同(tong)：如含(han)人參、西洋參等(deng)的(de)膏(gao)方忌食(shi)(shi)蘿卜；陽虛(xu)體質(zhi)者(zhe)，忌食(shi)(shi)螃(pang)蟹、瓜(gua)果等(deng)寒性食(shi)(shi)物；陰虛(xu)體質(zhi)者(zhe)，進(jin)食(shi)(shi)牛羊肉(rou)、蔥姜蒜等(deng)溫熱(re)之品(pin)。
其次(ci)，在服用膏方(fang)期間, 若發生感冒、發熱、咳嗽、腹(fu)痛腹(fu)瀉或急性疾病時, 要及時停止(zhi)服用，因為此(ci)時屬于(yu)外邪(xie)侵入(ru)，邪(xie)氣較(jiao)為亢盛時，為防止(zhi)“閉門(men)留(liu)寇”，避免膏方(fang)滋補(bu)助(zhu)邪(xie)。
最后強調一下，由(you)于疾病(bing)病(bing)機(ji)千變萬化、人體體質也有階段性差(cha)異(yi)，不可自行決定常年累(lei)月不更膏方(fang)服用，另外，服用膏方(fang)期間如(ru)出現不適要及(ji)時就診和調整(zheng)方(fang)藥(yao)。
五、哪些人群適宜服用膏方？
膏方(fang)可以應用于各種慢性疾(ji)病患者中，對(dui)于亞(ya) 健康 人(ren)群、手術后恢(hui)復(fu)期以及個體體質偏頗者也適(shi)宜服用膏方(fang)。
1.慢性疾病人群
在冬季來臨之(zhi)際，很多(duo)需要(yao)長期服(fu)藥的(de)慢性疾病(bing)人群選擇服(fu)用膏(gao)方(fang)。由于這類人群體(ti)質較為固(gu)(gu)定，其(qi)服(fu)用的(de)膏(gao)方(fang)可根據自身體(ti)質和疾病(bing)的(de)需要(yao)，著(zhu)重向疾病(bing)傾斜，提(ti)高膏(gao)方(fang)中(zhong)針(zhen)對病(bing)癥的(de)藥量。需要(yao)強調的(de)是，對于這部分(fen)人群而言，服(fu)用膏(gao)方(fang)并(bing)非直接作用于疾病(bing)本身，而是著(zhu)重補(bu)虛培(pei)元，扶正固(gu)(gu)本，增強人體(ti)正氣和抗病(bing)能力。故不(bu)能以膏(gao)方(fang)完(wan)全代替(ti)長期的(de)西醫治療(liao)。
2.手(shou)術后(hou)恢復期人群
手術(shu)本身(shen)耗(hao)傷氣血，術(shu)后一段(duan)時間患者(zhe)多人體(ti)(ti)虛弱、氣血不足(zu)，需要(yao)調理，補充氣血，恢復精氣神，膏方不失(shi)為一種很(hen)好的補益(yi)手段(duan)。根據患者(zhe)術(shu)后虛損程度和何(he)種物質虧損，予以(yi)合理配制中藥飲(yin)片，制成膏方，恢復體(ti)(ti)力，可以(yi)收到較好療效。
3.亞 健康 狀(zhuang)態人(ren)群
亞 健康 人(ren)群是(shi)處于 健康 與(yu)疾(ji)病之間的一類人(ren)群。現如今(jin)，由于生活節(jie)奏快、工作壓力大(da)以(yi)及不(bu) 健康 的生活習慣(guan)，導致此類人(ren)群大(da)幅(fu)度上漲(zhang)。膏(gao)方可(ke)及時(shi)調整氣(qi)血(xue)陰陽(yang)失衡，使人(ren)體恢復(fu)到最佳狀態。
4.中老年人(ren)及體(ti)質(zhi)虛(xu)弱者
隨著年(nian)齡的增長，生理(li)機能逐(zhu)步退化。因此(ci)中(zhong)老(lao)年(nian)人和體質虛弱者可在冬令進補(bu)膏(gao)方，以達到益壽延(yan)年(nian)，防止衰老(lao)的目的。
六、哪些人群不適宜服用膏方？
膏(gao)方(fang)(fang)具(ju)有良好的(de)(de) 養生 保(bao)健，防病治病的(de)(de)作用(yong)，但并不是人人均(jun)可服用(yong)膏(gao)方(fang)(fang)。以下人群(qun)不適宜服用(yong)膏(gao)方(fang)(fang)。
1.沒有疾病的青壯(zhuang)年
中藥各有偏性，若本身(shen)不存在(zai)氣(qi)血陰陽(yang)失衡、不適(shi)癥狀和疾(ji)病(bing)，盲目服用膏方(fang)反而(er)會(hui)打破原有平衡，引(yin)起不適(shi)。
2.體質(zhi) 健康 的小(xiao)兒
很(hen)多家長(chang) 養生 保健之(zhi)心過勝，給孩子進(jin)食(shi)膏方。一方面小兒脾(pi)胃虛弱，膏方多為滋膩之(zhi)品，易阻滯脾(pi)胃氣機(ji)，致使痰濕內生、食(shi)欲(yu)不佳。另一方面，盲目進(jin)食(shi)膏方可能會導(dao)致性早熟。
3.其他
各類疾病的(de)急性(xing)發作期(qi)(qi)，如哮喘急性(xing)發作期(qi)(qi)、慢性(xing)阻(zu)塞性(xing)肺疾病急性(xing)發作期(qi)(qi)，冠心(xin)病不(bu)穩定期(qi)(qi)，高(gao)血壓未的(de)良好控制時(shi)等(deng)等(deng)均不(bu)能盲目服(fu)用膏方。
小貼士
（一(yi)） 服用方法(fa)：
1.一(yi)般宜空腹服用, 1日2次(ci)，每次(ci)1~2勺。溫(wen)開水化(hua)開后服用或(huo)直(zhi)接口(kou)中噙(qin)化(hua)。冬令(ling)膏方(fang)偏(pian)滋補，服用劑量(liang)應(ying)遵循逐(zhu)步遞增的原則，由少至多，以使脾胃逐(zhu)步適應(ying)。
2.對于脾胃運化(hua)功能不佳、痰濕阻滯或病情不穩定的(de)患者，建議先服(fu)用(yong)開路(lu)方(fang)1~2周。
（二(er)）服用膏方“兩原則(ze)”
1.“一(yi)人(ren)一(yi)方”原則：不(bu)同(tong)的人(ren)由(you)于體質、氣血陰陽失(shi)衡的性質和(he)程(cheng)度不(bu)同(tong)，遣藥組(zu)方也不(bu)盡(jin)相同(tong)，需遵循一(yi)人(ren)一(yi)方。
2.“過猶不(bu)及”原則：要(yao)正確看(kan)待補(bu)(bu)(bu)法。膏方也是藥，各具偏性。不(bu)可小病大補(bu)(bu)(bu)，更不(bu)能在沒有虛損(sun)的情況下濫補(bu)(bu)(bu)。
作者：上海中醫藥大學 碩士研究生 王柳
上(shang)海中醫(yi)藥大學附(fu)屬曙光(guang)醫(yi)院 主任醫(yi)師 李淑(shu)芳
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