蘆花(hua)，為禾本(ben)科植(zhi)物蘆葦的花(hua)。秋后采取(qu)。中(zhong)(zhong)醫認為，本(ben)品(pin)(pin)性(xing)味(wei)甘(gan)、寒，入肺、脾經，有止(zhi)血解毒之功，適用(yong)于鼻衄(nv)(nv)、血崩(beng)、上吐下瀉等。《唐本(ben)草》言其“水(shui)煮濃汁服(fu)，主(zhu)霍亂”。《本(ben)草圖(tu)經》載“煮濃汁服(fu)，主(zhu)魚蟹(xie)中(zhong)(zhong)毒”。《本(ben)草綱目(mu)》言“燒(shao)灰吹鼻，止(zhi)衄(nv)(nv)血，亦入崩(beng)中(zhong)(zhong)藥(yao)”。藥(yao)理研究(jiu)表明，本(ben)品(pin)(pin)含木質素(su)18%，戊(wu)聚糖24.9%～25.6%和纖維(wei)素(su)26.8%～31.1%。
蘆根，又稱葦(wei)根、蘆葦(wei)根，為(wei)禾本(ben)科植物蘆葦(wei)的(de)地下莖，生用(yong)或鮮(xian)用(yong)，以(yi)鮮(xian)用(yong)者療效佳。中(zhong)(zhong)醫認為(wei)，蘆根性味甘(gan)、寒，入(ru)肺(fei)(fei)、胃(wei)(wei)經，有(you)清(qing)(qing)熱生津、清(qing)(qing)熱排膿(nong)、宣(xuan)毒(du)透(tou)疹、利尿解毒(du)之功(gong)。《本(ben)草綱目》言(yan)其“主消渴(ke)客熱，小便不(bu)利”。《新(xin)修本(ben)草》言(yan)“療嘔逆，不(bu)下食，胃(wei)(wei)中(zhong)(zhong)熱”。《本(ben)草經疏》言(yan)其“味甘(gan)氣(qi)寒而無毒(du)，甘(gan)能益胃(wei)(wei)和中(zhong)(zhong)，寒能除(chu)熱降火，熱解胃(wei)(wei)和則津液疏通而渴(ke)止(zhi)矣”。本(ben)品既能清(qing)(qing)瀉肺(fei)(fei)胃(wei)(wei)之熱，又能養陰生津而止(zhi)渴(ke)，有(you)寓補于清(qing)(qing)、祛邪(xie)而不(bu)傷正的(de)特點，煮粥對肺(fei)(fei)胃(wei)(wei)熱盛，陰津虧(kui)損(sun)之癥有(you)效。
蘆(lu)(lu)筍，又(you)名蘆(lu)(lu)尖(jian)，為禾本科植物(wu)蘆(lu)(lu)葦的幼(you)苗，生長于河流、池(chi)沼(zhao)岸邊淺水(shui)中，全國大(da)(da)部分地區均有分布(bu)。我國栽培(pei)食(shi)用蘆(lu)(lu)筍已有數千年的歷史，蘆(lu)(lu)筍的嫩莖鮮美芳香(xiang)、柔軟可口，既可幫(bang)助消(xiao)化(hua)增(zeng)進食(shi)欲(yu)，又(you)有很高(gao)的營(ying)養(yang)價值。經現代營(ying)養(yang)專家(jia)分析(xi)，蘆(lu)(lu)筍含豐(feng)富(fu)的蛋白(bai)質、脂肪、炭水(shui)化(hua)合物(wu)、多種(zhong)(zhong)維(wei)生素、多種(zhong)(zhong)氨基酸，其(qi)(qi)含量比一般蔬(shu)菜高(gao)5倍以(yi)上，被譽(yu)為“蔬(shu)菜之(zhi)王”。中醫認(ren)為，蘆(lu)(lu)筍性味甘、寒(han)，入肺(fei)、胃經，有清(qing)熱解(jie)(jie)毒、利(li)尿通(tong)淋之(zhi)功(gong)，適用于熱毒瘡癰(yong)、脾胃積熱、口渴引飲(yin)、小便不(bu)暢、淋澀疼痛等。《本草(cao)綱(gang)目》言其(qi)(qi)“解(jie)(jie)諸”。《玉楸藥解(jie)(jie)》言其(qi)(qi)“清(qing)肺(fei)止渴，利(li)水(shui)通(tong)淋”。營(ying)養(yang)研(yan)究表明，本品(pin)含多種(zhong)(zhong)糖類、纖維(wei)素、維(wei)生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ等，所(suo)含的粗纖維(wei)能促進胃腸蠕動，預防(fang)便秘，并可減少腸道膽固醇的吸收，降低血脂。因此，煮粥服食(shi)，不(bu)僅可清(qing)熱解(jie)(jie)毒，而且(qie)還可潤腸通(tong)便，治療大(da)(da)便秘結，是中老年人(ren)理想的食(shi)療方。
現介紹幾(ji)則(ze)治療方，供選用。
蘆筍粥
鮮蘆(lu)筍(sun)100g，大米50g。將蘆(lu)筍(sun)擇(ze)凈(jing)，切細(xi)備用(yong)。大米淘凈(jing)，放(fang)入(ru)鍋中(zhong)，加清水(shui)適量(liang)煮(zhu)粥(zhou)，待熟時(shi)調入(ru)蘆(lu)筍(sun)，再(zai)煮(zhu)一二(er)(er)沸(fei)即成。或將鮮蘆(lu)筍(sun)榨(zha)汁，待粥(zhou)熟時(shi)調入(ru)粥(zhou)中(zhong)，再(zai)煮(zhu)一二(er)(er)沸(fei)服食。每日(ri)１劑(ji)，連續(xu)３～５天。可清熱(re)解(jie)毒，生津利水(shui)。適用(yong)于(yu)熱(re)病口渴、小(xiao)便(bian)不(bu)暢、淋漓澀痛等
蘆根粥
蘆根(gen)30g，大米50g，白(bai)糖適(shi)量。將蘆根(gen)擇凈，放入藥罐(guan)中，加(jia)清水(shui)(shui)適(shi)量，浸泡5～10分(fen)鐘后，水(shui)(shui)煎取汁，加(jia)大米煮粥，待熟時調入白(bai)糖，再(zai)煮一二沸即成，每日１劑(ji)，連續３～５天。可清熱除煩，生津止(zhi)嘔(ou)。適(shi)用于熱病津傷所致的(de)煩熱口渴、舌燥津少(shao)，肺熱壅(yong)滯所致的(de)肺癰、咳吐膿痰，麻疹初期，疹出不暢，熱淋澀痛等。
橄欖葦葉茶
橄欖２枚，葦葉(xie)50g。將二者擇凈，用清水２碗(wan)半煎取１碗(wan)，去渣取汁飲用，每日１劑。可清熱解毒，適用于流(liu)感、胃熱牙痛、肺熱咳嗽(sou)、咽喉腫痛。
五汁飲
荸(bi)薺汁、梨汁、藕汁、蘆(lu)根汁、麥冬汁各適(shi)量(liang)。將五汁混(hun)勻，煮沸飲服，每(mei)日１～２劑。可養陰生津，適(shi)用于熱病(bing)后津傷口渴(ke)，糖尿(niao)病(bing)消渴(ke)。
蘆根二仁粥
蘆(lu)根(gen)(gen)150g，薏苡(yi)仁(ren)40g，杏(xing)仁(ren)10g，竹茹1團，大(da)米150g，生姜(jiang)3片。將蘆(lu)根(gen)(gen)、薏苡(yi)仁(ren)、杏(xing)仁(ren)、竹茹、生姜(jiang)水煎取(qu)汁(zhi)備用，取(qu)大(da)米煮粥，待(dai)熟時(shi)調(diao)入藥汁(zhi)，再煮一二沸(fei)即成，每日１劑。可清熱(re)宣肺，化痰止(zhi)咳。適用于肺炎邪(xie)熱(re)郁肺，高(gao)熱(re)煩渴、咳痰黃稠或鐵銹(xiu)色痰等(deng)。
蘆花粥
蘆(lu)(lu)花(hua)30g，大(da)米50g，白糖適(shi)量。將(jiang)蘆(lu)(lu)花(hua)擇凈，布(bu)包(bao)，放入(ru)藥罐中，加(jia)清水適(shi)量，浸(jin)泡5～10分鐘后，水煎取(qu)汁，加(jia)大(da)米煮(zhu)粥，待熟時調入(ru)白糖，再煮(zhu)一二沸即成，每日１劑(ji)，連(lian)續３～５天。可清熱涼血(xue)，適(shi)用于鼻(bi)衄、咳血(xue)、吐血(xue)、便(bian)血(xue)、尿(niao)血(xue)等。
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