英國(guo)研究(jiu)人員3月9日說(shuo)，雞蛋可(ke)以促進健(jian)康、抗擊肥胖，屬于“超級食品(pin)”。營(ying)養學家建議人們每天食用一個雞蛋，以達到最佳效果。
研究人員(yuan)說，一個(ge)中等大小(xiao)的雞蛋只含不到(dao)80卡路(lu)里(li)熱量。英國政府(fu)最近公開的歷史(shi)檔案顯(xian)示，撒切爾夫人曾在(zai)1979年靠每(mei)周(zhou)吃(chi)28個(ge)雞蛋瘦身。
營養學家拉克斯頓說：“經常吃雞(ji)蛋有(you)益健康，越來越多的(de)證(zheng)據證(zheng)明雞(ji)蛋對控(kong)制體重、促(cu)進(jin)眼睛(jing)健康有(you)好處(chu)。”
人(ren)(ren)們先前認為每(mei)人(ren)(ren)每(mei)周至多吃3個雞(ji)蛋，每(mei)天吃一個雞(ji)蛋會導致(zhi)高膽固(gu)醇和(he)心臟病。但英國研(yan)究人(ren)(ren)員發現，食(shi)物中含(han)有多種(zhong)可能影(ying)響膽固(gu)醇水平(ping)的物質，其中起主要作用(yong)的是(shi)肉類(lei)所含(han)的飽(bao)和(he)脂肪酸。
英(ying)國蛋(dan)業協會的專家(jia)說，對大多數人(ren)來說，一天吃一到兩(liang)個雞蛋(dan)并不會導致膽(dan)固醇升高。
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