百花(hua)炒素——補鈣健骨冠軍
黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)營養豐(feng)(feng)富,它(ta)還(huan)(huan)有(you)(you)(you)個(ge)名字叫(jiao)忘憂草,也(ye)叫(jiao)健腦菜(cai)。黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)的(de)(de)(de)蛋白質含量可以(yi)和肉(rou)類媲美;維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)A和胡(hu)蘿卜素(su)(su)高(gao)于大部分蔬菜(cai);維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B1、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)B2名列前茅;鈣(gai)質當屬冠軍,每100克(ke)高(gao)達301毫克(ke),而牛奶只有(you)(you)(you)104毫克(ke),遜色很多;含鉀量是我(wo)們公認的(de)(de)(de)補(bu)鉀食物香蕉的(de)(de)(de)兩倍(bei)還(huan)(huan)多;豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)粗纖維(wei)(wei)能促(cu)進大便(bian)的(de)(de)(de)排泄,預防(fang)便(bian)秘,防(fang)止肥胖(pang);另外,它(ta)還(huan)(huan)含有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)卵磷脂,對增強和改(gai)善大腦功能有(you)(you)(you)重要作用,同時能清除動脈內的(de)(de)(de)沉(chen)積物。由(you)于黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)還(huan)(huan)富含豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)鎂(mei),鎂(mei)本身就是骨骼的(de)(de)(de)成分之一,而充足(zu)的(de)(de)(de)鎂(mei)和鉀會(hui)有(you)(you)(you)利(li)于減少尿鈣(gai)的(de)(de)(de)流(liu)失(shi),另外黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)中還(huan)(huan)含有(you)(you)(you)豐(feng)(feng)富的(de)(de)(de)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)(su)K,可以(yi)幫(bang)助(zhu)我(wo)們的(de)(de)(de)鈣(gai)沉(chen)積,更好地被人體利(li)用。所以(yi),黃(huang)花(hua)(hua)(hua)菜(cai)擁(yong)有(you)(you)(you)超高(gao)的(de)(de)(de)鈣(gai)來源,又可以(yi)幫(bang)助(zhu)鈣(gai)沉(chen)積,同時避免鈣(gai)流(liu)失(shi),毋庸置疑是一種補(bu)鈣(gai)佳(jia)品。
主(zhu)料:黃(huang)花菜干(gan)(此時沒(mei)有新鮮(xian)的)、黑木耳、豆(dou)腐(fu)干(gan)、青椒各25克,鮮(xian)百合(he)100克。
配料:菜子油、麻油、精(jing)鹽、糖、蔥花、味精(jing)各適量。
做法:
1.鮮(xian)(xian)百合剝開(kai),撕去外(wai)皮(pi),洗凈(jing),用(yong)水焯(zhuo)一下,如無(wu)鮮(xian)(xian)百合,也(ye)可用(yong)百合干浸泡后代替。黃花菜、黑(hei)木耳用(yong)水浸發、洗凈(jing),同時把豆腐(fu)干、甜椒切絲。
2.點火,倒(dao)入(ru)少許菜子油(you)燒(shao)至八成(cheng)熱(re),蔥花爆(bao)香(xiang),倒(dao)入(ru)黃花菜、黑木耳(er)、豆腐干、百(bai)合,快速翻炒(chao)一分鐘,然后加(jia)(jia)入(ru)青椒絲,加(jia)(jia)入(ru)鹽、糖、味精(jing)、蔥花,起鍋時淋(lin)入(ru)麻油(you)即(ji)可。
此菜(cai)營(ying)養(yang)豐富,滋味獨(du)特。黃花菜(cai)的(de)(de)高營(ying)養(yang)配以潤肺養(yang)膚(fu)的(de)(de)百(bai)合、清垃(la)圾助減肥的(de)(de)木(mu)耳、延緩衰老的(de)(de)豆腐干(gan)、補充維生(sheng)素(su)C的(de)(de)青椒,都使(shi)這道菜(cai)為眾多女性青睞。
注:如(ru)為(wei)黃花菜鮮(xian)品,因其含有秋水仙堿,吃之前一定要煮熟煮透,才可(ke)安全(quan)食用。
白焯芥藍(lan)——美白潤膚冠軍
如果說黃花菜是(shi)含鈣之(zhi)最,那(nei)么芥藍則是(shi)綠葉(xie)蔬菜含維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)A之(zhi)最,其(qi)(qi)中維生素(su)(su)C的(de)含量也高于普遍水(shui)果的(de)含量,差不多是(shi)蘋果的(de)20倍。并含有豐富的(de)硫代葡(pu)萄(tao)糖(tang)苷,它的(de)降(jiang)解產物叫蘿卜硫素(su)(su),是(shi)所(suo)有蔬菜中最強有力的(de)抗癌成分(fen),經常食(shi)用(yong)還有降(jiang)低膽(dan)固醇、軟化血管、預防心臟病(bing)的(de)功能。由于其(qi)(qi)含有非常高的(de)維生素(su)(su)C和(he)維生素(su)(su)A,還含有多種(zhong)礦物質,所(suo)以對女性(xing)延緩肌膚衰(shuai)老、美白、滋養(yang)肌膚芥藍是(shi)上上之(zhi)選。
主料:芥藍。
配料(liao):蠔油(you)、醬(jiang)油(you)、花(hua)生油(you)、香(xiang)油(you)、蔥絲、姜絲。
做法:
1.將芥藍(lan)去(qu)掉老根、老葉,用刀(dao)將底部(bu)的表(biao)皮削去(qu)。
2.蠔(hao)油、醬油各(ge)適量(liang),調和(he)成料汁。
3.處理好的(de)芥藍放入(ru)鍋里,焯30秒鐘后關火,利用余熱保持30秒鐘,迅(xun)速撈(lao)起浸(jin)泡在涼開水里。
4.倒掉鍋里的水,加入(ru)適量(liang)花生(sheng)油、幾(ji)滴(di)香(xiang)油,放入(ru)姜絲、蔥絲煸出(chu)香(xiang)味,剔出(chu)蔥姜絲不要。
5.將(jiang)水里的芥藍撈(lao)出(chu)稍稍擠干水分,鋪在盤子(zi)里,先后(hou)均(jun)勻地澆上(shang)第(di)2步(bu)、第(di)4步(bu)制做的調料,即可食用。(辛良)
一年之計在于春,春季養生尤為重要。要養生,最享受的方法莫過于吃出來!在一年的初始,吃好了能讓整年都有好氣色。春季養生食譜,春天的養生秘方。 春季養生怎么吃
春季養生吃的法則是“多甘少酸”。通俗的理解,春季養生食譜里要多吃些甜的東西,少吃一些酸的。
根據中醫養生法,春天與肝臟相對應,在春天很容易發生肝氣過旺,肝臟又影響到脾胃。而酸性會使肝臟收斂、不易發泄,所以容易造成消化不良。
在春天,患有慢性胃炎、胃潰瘍等,腸胃消化道疾病的朋友們一定要注意了,對山楂、烏梅等酸性食物一定要敬而遠之;多吃一些滋補脾胃的甘性食物,如山藥粥、大棗小米粥,可以預防胃炎、胃潰瘍的復發,還可以減少患流感等傳染病的幾率。另外還應該少吃油膩的食物。
春季養生食譜,三春吃法各不同
春天,這短短的三個月,也可以分為早春、仲春、晚春三個節氣,要根據三月不同的氣候特征來進行飲食調理。
早春養生怎么吃
在早春的時候,天氣還不太暖和,擇熱量較高的主食,并注意補充足夠的蛋白質,比如雞、瘦肉、蛋黃、牛奶、豆漿等。主食可以選擇大米、小米、糯米、高粱、苡米。輔食豇豆、扁豆、黃豆、甘藍、菠菜、胡蘿卜、芋頭、紅薯、土豆、南瓜、黑木耳、香菇、桂圓、栗子等。在飲食中可用蔥、姜、蒜、韭、芥等溫性的食物調味,能起到祛陰散寒的作用。
此時,要注意少吃一些寒性的食物,比如黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等,它們會阻礙春天體內陽氣的生發。
【早春養生食譜】
1)補血潤腸-姜汁菠菜
菠菜、姜末、麻油
菠菜揀洗凈,入沸水鍋(加油和鹽)燙熟撈出,加姜汁(姜末加冷開水、鹽、味精調成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,養血上血,通利腸胃,上海酒,適合春季。
2)通便養顏-蜜蒸百合
百合50克,蜂蜜50克。
將百合洗凈,脫瓣,浸清水中半小時后撈出,放入碗內,加入蜂蜜,隔水蒸約1小時即成。
3)滋補脾胃-蔗漿大米粥
甘蔗500,大米60克
甘蔗去皮,切段,榨汁備用。大米煮粥,煮熟后倒入甘蔗汁,再煮沸一次即可食用。
仲春養生怎么吃
仲春,此時可以適量吃一些大棗、蜂蜜、山藥之類滋補脾胃的食物。加上此時綠色蔬菜和水果都紛紛上市了,菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、柿子椒、油菜、綠豆芽等可任君選用。另外恰逢野菜上市之時,香椿、薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜等,也可嘗嘗鮮。
【仲春養生食譜】
1)明目降壓-薺菜百頁卷
薺菜、松仁、百頁
薺菜洗凈燒熟切成末,加炸熟的松仁、鹽、味精、麻油拌和,百頁一切二用滾水燙泡后冷開水激涼瀝干,攤放在潔凈的砧板上,一端放薺菜餡,卷成長卷,斜切成收裝碟。
2)潤腸敗火-蓮藕腔骨湯
蓮藕2根(約500克)、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙(10克)
①將腔骨剁成塊洗凈。蓮藕去皮切塊。姜洗凈切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰后,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水沖去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,打開蓋子用勺撇去浮沫。放入姜片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。
3)滋補脾胃-百合花山藥粥
百合花10克,山藥30克,大米30克,冰糖適量。
將山藥清洗干凈,削去表皮,切成薄片。大米淘洗干凈后與山藥一同入鍋,加水煮粥,粥快熟時加入洗凈的百合花。當粥煮至兩次開沸后,放入冰糖,冷卻后即可食用。
晚春養生怎么吃
晚春到臨,離夏天就不遠了,此時由于氣溫逐漸升高,飲食應以清淡為主,可以少少地飲用一些綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯。另外,此時的春茶已經上市,且價格稍低,可以開始品茗了。
這時不宜吃的就是羊肉、狗肉、麻辣火鍋,這些加入很多辣椒、花椒、胡椒等調味的菜肴,因為都屬于大辛大熱之品,很容易引起上火,引發瘡癤癰腫等疾病。
另外此時特別要注意的就是飲食健康,很多人的早、午飯都選擇在外解決,存在衛生隱患,可能會引發腹瀉、胃腸炎等急性病。
【晚春養生食譜】
1)潤燥生津-蜜餞雪梨
雪梨500克,蜂蜜250克。
雪梨洗凈去果柄、果核,放在鍋內,加水適量,煎煮至七成熟爛。水將耗干時加適量水和蜂蜜,再以小火煎煮熟透,收汁即可。待冷,放瓶罐中儲存,每天飯后吃一點,春天都不會咳嗽。
2)通便潤腸-韭菜蝦仁
蝦仁30克,韭菜250克,雞蛋1個,食鹽、醬油、淀粉、植物油、麻油(油食品) 各適量。
先將蝦仁洗凈水發漲,約20分鐘后撈出淋干水分待用;韭菜摘洗干凈,切3厘米長段備用;雞蛋打破盛入碗內,攪拌均勻加入淀粉、麻油調成蛋糊,把蝦仁倒入拌勻待用。炒鍋燒熱倒入植物油,待油熱后下蝦仁翻炒,蛋糊凝住蝦仁后放入韭菜同炒,待韭菜炒熟,放食鹽、淋麻油,攪拌均勻起鍋即可。
3)清火養顏-百合蓮子粥
干百合、蓮子、冰糖各30克,大米100克。
將蓮子清洗干凈,置于水中泡發。干百合、大米分別淘洗干凈后,與蓮子一同放于鍋中,加水適量,先用旺火燒開,再用小火熬煮,待快熟時加入冰糖,稍煮即成。 -70
十二個最好的春季養生食譜,健康首選。
山藥紅棗粥:將紅棗用溫水泡軟洗凈,粳米淘洗干凈,山藥去皮洗凈切成小塊;將紅棗、粳米、山藥放在一起煮成粥。吃時放適量白糖也可。此粥補虛益氣,有健脾和胃之功能。
黑米粥:黑米性平味甘,含15種氨基酸及多種維生素,能益肝補脾,養胃滋腎,為春季進補佳糧。此粥適用于肝腎虛損,婦女產后體虛。
紅棗粥:紅棗補氣血,益肝健脾和胃,溫補陽氣。此粥適用于脾胃虛弱所致納呆便溏、氣血不足、血小板減少、貧血、慢性肝炎、營養不良.
鯽魚豆腐:將鯽魚收拾干凈,豆腐切條放在鹽開水中焯一下撈起。炒鍋放油加熱,下魚,兩面煎,片刻鏟出。鍋內留少許油,下豆瓣,炒出紅色,加泡紅椒、蔥、姜蒜炒出香味,加湯,放入魚,下料酒、白糖、醋、精鹽、味精,改用小火燒5~10分鐘,放入豆腐,燒人昧,起鍋。先把魚擺成放射狀,下邊放豆腐。鍋中原汁置火上,用濕淀粉勾芡,待汁發亮時,淋于豆腐和魚上即可。是高血、心臟病、動脈硬化患者的良好食品。
蜜糖紅茶:紅茶葉5克,放保溫杯內,以沸水沖泡,加蓋燜片刻;調適量蜂蜜、紅糖。每日飯前各飲1次,能溫中養胃。此茶適用于春天肝氣偏旺,脾胃功能不佳。
蔥(cong)白生姜(jiang)(jiang)茶:大(da)蔥(cong)1根,砸扁切碎放鍋(guo)內,加開水1碗(wan),取旺火燒(shao)沸,加紅茶葉1大(da)撮,調入生姜(jiang)(jiang)汁1匙,沖濃茶趁熱飲。隨即蓋被就寢,可增熱御寒,防治早(zao)春(chun)風寒感冒。
春季(ji)養(yang)生湯食譜大(da)全及做法
春(chun)季(ji)(ji)養生湯食(shi)譜(pu)大(da)全及做法,我(wo)們都知道春(chun)天是(shi)萬物復蘇(su)的季(ji)(ji)節,也是(shi)養身的最佳時機,而(er)且還是(shi)喝湯補氣補血(xue)的季(ji)(ji)節,輕松擺脫女人血(xue)氣不足問(wen)題,以下分享春(chun)季(ji)(ji)養生湯食(shi)譜(pu)大(da)全及做法
春季養生湯食譜大全及做法1 1、花旗參螺頭湯
原料:
急凍螺頭200克,花(hua)旗參15克,紅棗(zao)4個,姜2片,水適量,鹽(yan)少許。
做法:
1、螺(luo)頭去內臟,用(yong)粗鹽擦洗干凈。
2、紅棗洗干凈后去核(he)。
3、水煲滾(gun)后,將(jiang)材料放入滾(gun)十分鐘,然后改慢火再煲三個小時,下少許鹽調味(wei)即可
2、鯇魚尾煲黑豆湯
原料:
鯇魚尾(wei)約400-500克,黑豆120克,紅豆80克,紅蘿卜200克,紅棗4個(ge),陳皮小(xiao)半個(ge),姜(jiang)2片,水適量,鹽少許,鹽半茶(cha)匙(chi),酒二茶(cha)匙(chi)
做法:
1、魚(yu)尾(wei)去鱗(lin),洗干凈后抹(mo)干水分,加入(ru)腌料腌十分鐘左右,燒(shao)熱少油,爆香(xiang)姜片,再把魚(yu)尾(wei)煎(jian)至兩面黃(huang)。
2、黑豆洗干凈后吹干豆身,用慢火炒至豆衣裂開;洗干凈紅棗(zao)和紅豆,紅棗(zao)去核(he);陳(chen)皮(pi)浸軟(ruan)去瓤;紅蘿(luo)卜(bu)削皮(pi)后切塊。
3、加(jia)水適(shi)量,放入陳皮先煲滾,將各材(cai)料(liao)加(jia)入煲滾一刻鐘,然后(hou)改慢火(huo)再煲二(er)小時,下少(shao)許鹽調味(wei)即(ji)成。
特點:
此湯能補中益氣,對(dui)體(ti)弱的婦女猶為適用。
3、龍眼肉蓮子雞蛋湯
原料:
龍眼肉三錢,蓮子肉一兩(liang)(liang),雞蛋兩(liang)(liang)只,生姜兩(liang)(liang)片,南棗四枚,鹽(yan)少許。
做法:
1、雞蛋蒸熟,去殼洗干凈。龍(long)眼肉、蓮子肉、生(sheng)(sheng)姜和(he)南棗(zao)洗干凈。蓮子肉去心(xin),保留蓮子衣;生(sheng)(sheng)姜去皮,切兩片;南棗(zao)去核。
2、瓦(wa)煲放清水,用猛火(huo)煲至水滾,后放入(ru)材料(liao),改(gai)用中火(huo)煲兩小時(shi),加鹽少許調味,即可(ke)飲湯吃蓮子(zi)、雞(ji)蛋。
4、淮杞丹參烏雞湯
原料:
淮山、杞子、丹參(can)各四錢,當參(can)一兩,陳皮一片(pian),烏雞一只,鹽少許。
做法:
1、烏雞殺洗干凈,去毛(mao)、去內臟、去肥膏。淮山(shan)、杞子和陳(chen)皮浸透,洗干凈。丹(dan)參和當參洗干凈,切片。
2、瓦煲(bao)加入(ru)清水,用猛火煲(bao)至水滾,放入(ru)材料,候水再滾起,改用中(zhong)火繼續煲(bao)三小時(shi),加入(ru)少許鹽調味,即可
5、菌菇雞湯
原料:
老母雞半只、菌菇(gu)干適量(liang)、黃酒1小(xiao)勺、生(sheng)姜4片、鹽適量(liang)
做法:
1、雞讓菜場里阿姨斬(zhan)成(cheng)塊了,回家(jia)清洗(xi)一下,冷(leng)水下鍋,燒開,再(zai)沖淋一遍,把一部分雞皮也拉掉了,不然太油膩(ni)。
2、取少量雞油(you)先熬出油(you),下生姜爆(bao)香。
3、下(xia)雞塊翻(fan)炒,淋(lin)黃酒去(qu)腥(xing)。
4、注意(yi)要加溫水(shui)(shui)或(huo)熱水(shui)(shui),不然煮(zhu)出雞肉的鮮味。水(shui)(shui)一次加足,大火開轉中小火燉上(shang)1小時。
5、1小時后去(qu)除湯水表(biao)面(mian)油再放(fang)入(ru)菌菇,我放(fang)的猴菇,再燉上1小時。出鍋前15分(fen)鐘下(xia)鹽調味。
春季養生湯食譜大全及做法2 1、四物湯
材料:當歸、熟(shu)地、川芎(xiong)、白(bai)芍(shao)、排骨、鹽。
1)排骨洗凈斬塊,汆水(shui)撈起;
2)將(jiang)當歸、熟地、川芎、白芍各物洗凈;
3)煮沸(fei)瓦煲里的清水,放入所有材料,武火(huo)煮沸(fei),轉文(wen)火(huo)煲一個(ge)小時,下鹽調味即可食用。
功效:當然是補血調經,潤膚(fu)養發,改(gai)善面色(se)蒼白、肌膚(fu)粗糙。
2、三紅湯
材料:紅棗7枚、紅豆50克、花生(sheng)紅衣適(shi)量
做法相當簡單,就是一個字熬。
這道補血湯(tang)(tang),最容易準備(bei),東西容易買到(dao),煮起來也相(xiang)當簡單。更(geng)重要的是,補血效(xiao)果非常好。如果有女(nv)性經期(qi)出現頭(tou)暈眼(yan)花,面容蒼白,就喝這道湯(tang)(tang)吧(ba)。
3、云耳紅棗煲黃鱔
材料:黃鱔2~3條、云耳3小朵、紅(hong)棗10個、生姜(jiang)3片。
做法:
1)云耳、紅棗(zao)分別洗凈、稍浸泡并撕(si)開、去(qu)核。
2)黃(huang)鱔宰洗凈,用熱水(shui)燙去黏液,洗凈、切段,一起(qi)與生姜放進瓦煲內(nei),加入清水(shui)2000毫升(8碗(wan)量)。
3)武火煲沸后,改為文火煲約(yue)1個小時,調入適量食鹽便(bian)可。
這(zhe)道補(bu)血(xue)湯適合經期,主要是因為其(qi)能養陰活血(xue),幫助(zhu)女性調經補(bu)血(xue)。
其(qi)實(shi),這份補(bu)血湯的量足以(yi)滿(man)足3-4個女人,黃(huang)鱔(shan)、云耳還(huan)可撈起(qi)拌入醬油佐餐用(yong)。對(dui)于害怕(pa)黃(huang)鱔(shan)的女孩來說 ,可以(yi)請媽媽幫(bang)忙一起(qi)燒(shao)。
補血養顏湯
1、銀耳南瓜補血湯
材(cai)料:南瓜200克、干蓮子(zi)20克、銀耳(er)2朵、紅棗15顆、冰糖適量(liang)水1000ml
做法:
1)銀耳溫水泡發約(yue)30分鐘(zhong);南瓜去(qu)皮切滾刀塊;蓮(lian)子洗(xi)凈(jing)去(qu)苦心;紅棗洗(xi)凈(jing)。
2)砂鍋(guo)水燒開,先放(fang)銀耳(er)和蓮子,小火(huo)煮15分鐘。
3)放(fang)(fang)紅棗再(zai)煮5分鐘,最后(hou)放(fang)(fang)南瓜,煮至變軟即可。
2、百合白果牛肉湯
材料:百合、白果各50克,紅棗8個,牛(niu)肉300克,生姜(jiang)3片。
做法:
1)白果去(qu)殼,浸(jin)去(qu)外(wai)衣洗(xi)凈(jing);百合、紅棗洗(xi)凈(jing),并(bing)紅棗去(qu)核。
2)牛肉切為薄(bo)片(pian)。先把百合、白(bai)果(guo)、生姜(jiang)放(fang)進(jin)瓦煲(bao)內,加(jia)入清水(shui)2000毫(hao)升(sheng)(8碗水(shui)量)。
3)武火(huo)煲(bao)沸(fei),改(gai)文火(huo)煲(bao)至(zhi)百合、白果(guo)熟爛,加入牛肉滾至(zhi)熟,調入適量鹽和油便可。
春季養生湯食譜大全及做法3 一、歸耆雞湯
原料:當(dang)歸1錢,黃耆2錢,雞腿1只,水4碗。
做法:
1、首(shou)先,將雞(ji)腿洗(xi)凈,切(qie)塊,放入水中,以大火煮開。
2、然(ran)后(hou),放入黃(huang)耆,和(he)雞腿一起燉(dun)至七成熟后(hou)放入當歸,煮5分鐘,加(jia)鹽(yan)便可(ke)食用。
功效:當歸具(ju)有(you)補血之(zhi)(zhi)功效。黃(huang)耆具(ju)有(you)補氣(qi)(qi)之(zhi)(zhi)功效。所以,本品具(ju)有(you)讓女性氣(qi)(qi)血通順(shun)、月經調和之(zhi)(zhi)功效。
二、雙紅南瓜湯
原料:南瓜500克(ke),紅棗(zao)10克(ke),紅糖適(shi)量,清水(shui)2000毫升。
做法:南瓜削(xue)去(qu)表(biao)皮挖瓤,洗凈(jing),切滾(gun)刀塊(kuai)兒。紅棗洗凈(jing),去(qu)核。將紅棗、南瓜、紅糖一起放(fang)入煲中,加水用文(wen)火熬至南瓜熟(shu)爛為止。
功效:南(nan)瓜性(xing)(xing)溫味甘,可(ke)(ke)補中益氣,含(han)有(you)豐富的胡蘿卜素,經人體吸收后轉(zhuan)化為(wei)維生(sheng)素A,并(bing)含(han)有(you)豐富的'維生(sheng)素E,女(nv)性(xing)(xing)經期服用(yong),可(ke)(ke)益氣補血(xue)。紅棗(zao)則能補脾和(he)胃,益氣生(sheng)津,滋陰養血(xue)。紅糖(tang)含(han)有(you)微(wei)量元(yuan)素和(he)多種(zhong)礦物(wu)質,有(you)暖(nuan)胃、補血(xue)、活血(xue)、散寒的作用(yong)。經常食用(yong),可(ke)(ke)使臉(lian)色紅潤,增加皮膚彈性(xing)(xing)。
三、當歸紅棗老鴨湯
原料:老鴨350克(ke),當歸10克(ke),紅(hong)棗50克(ke),姜10克(ke),清水1500克(ke),鹽5克(ke),雞(ji)精3克(ke),糖1克(ke),胡椒粉(fen)1克(ke)。
做法:將老鴨(ya)斬塊汆水,當(dang)歸(gui)、紅棗洗凈,姜(jiang)切片待用。凈鍋上(shang)火,放入清(qing)水、姜(jiang)片、老鴨(ya)、當(dang)歸(gui)、紅棗,大火燒開轉敘燉50分鐘調(diao)味即成。
功效(xiao):當歸(gui)有補血(xue)(xue)(xue)、養血(xue)(xue)(xue)之功效(xiao),對面黃血(xue)(xue)(xue)虛、唇甲蒼白(bai)、心悸眩暈有一(yi)定的食療(liao)作用。鴨的基本營養要素(su)有代射能(neng)(neng),粗蛋白(bai)質,粗纖維、鈣、磷、多維和(he)微量元素(su)等。鴨肉性(xing)屬寒涼(liang),能(neng)(neng)滋陰消(xiao)暑、補虛養腎(shen),而鴨肉與性(xing)溫味(wei)甘(gan)、具有補血(xue)(xue)(xue)活血(xue)(xue)(xue)功效(xiao)的當歸(gui)相配,既(ji)可使鴨肉的寒涼(liang)之性(xing)不至太過(guo),適用于氣血(xue)(xue)(xue)不足、陰虛體弱(ruo)及久病之后的男人補血(xue)(xue)(xue)、增(zeng)強免疫力。
四、四物湯
原料:熟地(di)、當(dang)歸(gui)、川穹(qiong)和白芍以(yi)及排骨各(ge)適量。
做法:
1、將排(pai)骨清(qing)洗(xi)干(gan)凈之后,切成(cheng)小塊,用沸(fei)水先焯一(yi)遍。之后將上面這四種藥材清(qing)洗(xi)干(gan)凈,留著備用。
2、接著往(wang)鍋(guo)里(li)面(mian)加上一些清水,并將所有的食(shi)材一起放進(jin)鍋(guo)里(li)面(mian),用(yong)大火煮開了之后,還(huan)需要用(yong)小(xiao)火來慢燉一個小(xiao)時。
3、最(zui)后加上適量的鹽,就可以直接食用。
功效:將排骨這種(zhong)食材跟上面(mian)這幾種(zhong)中藥(yao)結(jie)合到一起,若是女性(xing)朋友經常(chang)食用,就能夠達(da)到良好的補氣血功效。
五、黃芪鱔魚湯
原料(liao):黃(huang)芪30克,鱔魚(yu)500克,紅棗、生姜、各(ge)(ge)種調味品各(ge)(ge)適量。
做法:
1、將紅棗和黃芪清(qing)洗干(gan)凈,鱔魚要去掉腸,清(qing)洗干(gan)凈,切(qie)成小塊。
2、之后(hou)把鱔(shan)魚(yu)放進(jin)油鍋里(li)面爆香(xiang),并加上生姜和鹽,將鱔(shan)魚(yu)炒(chao)到(dao)半熟(shu)的時候,將黃芪和紅棗以及鱔(shan)魚(yu)一起放進(jin)鍋里(li)面,并加上適(shi)量(liang)的清水。
3、用(yong)大火將水煮開之(zhi)后,用(yong)小(xiao)火來煲上兩個(ge)小(xiao)時,之(zhi)后加(jia)上食鹽和(he)胡椒(jiao)粉以及味(wei)精(jing)酒可以直接(jie)食用(yong)。
功效:補氣養血和美容養顏(yan)。
六、南瓜紅糖蜜棗湯
原(yuan)料(liao)::南(nan)瓜、紅糖、蜜(mi)棗各(ge)適量。
做法:南(nan)瓜(gua)(gua)削去表皮(pi)挖(wa)瓤,洗(xi)凈(jing),切(qie)滾刀塊兒。將無核(he)蜜棗(zao)、南(nan)瓜(gua)(gua)、紅糖一(yi)起(qi)放入煲(bao)中(zhong),加水用文火熬至南(nan)瓜(gua)(gua)熟爛為止。
功效(xiao):南瓜(gua)性溫味甘,可補(bu)(bu)中益(yi)氣,含(han)(han)有豐富的(de)胡蘿(luo)卜(bu)素(su),經人體吸收后(hou)為(wei)維(wei)生(sheng)素(su)A,并含(han)(han)有豐富的(de)維(wei)生(sheng)素(su)E,可益(yi)氣補(bu)(bu)血(xue)。紅(hong)棗則能(neng)補(bu)(bu)脾和胃,益(yi)氣生(sheng)津,滋(zi)陰養血(xue)。紅(hong)糖含(han)(han)有微量元素(su)和多種礦物質,有暖胃、補(bu)(bu)血(xue)、活血(xue)、散寒的(de)作(zuo)用。
問題一:春天吃什么菜好 12種蔬菜推薦多吃能解
早春特點:陰寒漸退,陽氣開始生發,乍暖乍寒。飲食:根據祖國醫學“
”的理論,適當吃些蔥、姜、蒜、韭菜、芥末,不僅能祛散陰寒,助
生發,而其中所含的有效成分具有殺菌防病的功效。此時宜少吃性寒食品。營養構成應以高能量為主,除谷類制品外,還應選用黃豆、芝麻、花生、核桃等食物及時補充能量。優質蛋白質食品不可缺少,如魚、雞、瘦肉、
制品,其中的酪氨酸是腦內產生警覺的化學物質的主要成分,有助于對付“
”。
特點:肝氣隨萬物生發而偏于亢盛。肝亢可傷脾,影響脾胃運化。飲食:
曾說:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”適當進食大棗、蜂蜜、
類滋補脾胃的食物,少吃過酸或油膩等不易消化的食物。時值各種富含營養又有療疾作用的野菜上市,如薺菜、馬齒莧、魚腥草、
、竹筍、
等,可適量選用,除此以外,山藥、春筍、
、韭菜、
、扁豆、菠菜、菜花等,在春天食用也十分有益。
特點:氣溫日漸升高。飲食:以清淡為主,在適當進食優質蛋白類食物及蔬果之外,可飲用綠豆湯、
、
以及綠茶等,防止體內積熱。不宜進食羊肉、狗肉、
以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱的食品,以防邪熱化火,患瘡癰
等疾病。【飲食宜忌】富含維生素C:小白菜、油菜、
、西紅柿等新鮮蔬菜;柑橘、檸檬等水果。富含胡蘿卜素:胡蘿卜、莧菜等黃綠色蔬菜。富含維生素E:芝麻、青色卷心菜、菜花等。富含鉀(鉀具有抗抑郁功效):葡萄干、桔子、香蕉、蘋果等。油膩的菜肴可使人飯后產生疲憊的感覺,表現為體溫、血糖降低,情緒低落,工作效率下降。食用過咸的菜肴對身體不利,易升高血壓,加重心臟負擔。春天多吃蔥 濁氣
“常吃蔥,人輕松”。市醫藥研究所的專家提醒市民,春天里多吃蔥對健康很有益。蔥含有一種特殊的揮發油,油中含有蔥辣素,具有較強的殺菌性,對預防春季
、傷風感冒有明顯效果。春季常吃蔥能促進消化液分泌,有助于消除胃腸積下的污垢濁氣,提高食欲,健脾強身,還能降低血壓、血脂、血糖,增強人體免疫力。這些作用與蔥富含鍺等微量元素有關。另外,吃蔥對心血管硬化、膽固醇上升、便秘、肥胖者的身體健康也很有好處。蔥在醫療***效非凡,有發汗、利尿、鎮靜作用.
問題二:春季吃什么蔬菜好春季里,最好吃一些時令蔬菜,不要吃一些催熟,催長的蔬菜,還有一些窖藏的蔬菜和發霉的蔬菜。一定要選擇新鮮的,干凈的,少撒農藥的蔬菜,以及日照長的,不含激素的蔬菜。
問題三:春季吃什么菜最好 5種時令蔬菜推薦春季吃蔥,可補維C
蔥中的維生素C含量比蘋果高10倍,比柑橘高2倍。蔥還含有蔥蒜辣素,有較強的殺菌之作用。
溫馨提示:大蒜250克,蔥白500克,切碎加水2000毫升煎煮,日服3次,每次一茶杯,可預防流感;若是胃痛、胃酸過多,消化不良的人,可將大蔥頭4個搗爛,調入紅糖200克,連服數日有效。
春季殺菌,可吃大蒜
大蒜具有很強的殺菌能力。據最新研究發現,大蒜還具有一定的補腦作用,富含維生素B1能 *** 放射性物質對人體的危害。
溫馨提示:不可空腹生食;腎、肝、膀胱有疾者,在治療期間應免食;心臟病和習慣性便秘者,應注意少食;不可與蜂蜜同食。
春季補鐵,吃萵筍
萵筍含有多種維生素,其中以鐵含量較豐富。
溫馨提示:萵筍葉的營養成分高于萵筍,其中胡蘿卜素高100多倍,維生素C高15倍,因此千萬別丟了。
健脾益氣,要吃山藥
山藥適合春季食用,它營養豐富,具有健脾益氣,可防止春天肝氣旺傷脾;可以補腎益精,可增強人體抵抗力。
溫馨提示:大米煮成粥,加入白糖和蒸熟搗爛的山藥泥攪勻,可健脾補肺,強身健體,滋腎益精,非常適合體弱多病者和中老年人食用。若再加入紅棗煮,則滋補效果更好。
體弱者,吃點大棗
大棗性味甘平,尤宜春季食用。
溫馨提示:對于身體較虛弱、胃口不好的人,平時可多吃點棗米飯。即以大米為主,配上點紅棗,色澤鮮艷,爽口潤甜。
頭暈頭痛,可吃薺菜
薺菜是春天時令的蔬菜,這種蔬菜不僅富含蛋白質和10多種氨基酸,還含葡萄糖、蔗糖、乳糖等,營養非常豐富,而且味道甘美。
在中醫上,薺菜還有防治春季常見病的作用。因此,春季的早上或者晚上喝一點芥菜粥,實在是一種口味的享受也是健康的選擇。
溫馨提示:吃薺菜,要挑選不帶花的,這樣才比較鮮嫩、好吃;薺菜根部的藥用價值最高,制作食療方時,不應摘除;薺菜不宜久燒久煮,時間過長會破壞其營養成分,也會使顏色變黃;最后建議不要加蒜、姜、料酒來調味,以免破壞薺菜本身的清香味。
韭菜,最利陽氣生發
我國傳統中醫認為,韭菜味甘、辛、性溫,有著發汗解表、補肝養陽、升陽祛陰散寒等功效。另外,韭菜還含有抗生物質,具有調味、殺菌的功效。
中醫養生講究順其自然,不違時令,韭菜原本是春天的時令蔬菜,時下正值春季,正是食用韭菜的黃金時期。
溫馨提示:俗話說“韭菜春食則香,夏食則臭”。春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜性溫,最宜人體陽氣。
另外,吃韭菜也有幾項禁忌,并非人人適宜。韭菜屬于辛溫助熱之品,吃多了容易上火,消化不良,因此口舌生瘡、陰虛火盛、胃腸虛弱、有眼疾的人不宜食用韭菜。韭菜不應生食;隔夜的熟韭菜,也不宜再吃。
高血壓、便秘,吃菠菜
春季食補,應以養肝護肝為先。在眾多的蔬菜中,菠菜的養肝效果就很好。菠菜是餐桌常客,一年四季都可以收獲。不過,春天的菠菜根紅葉綠,相比其他季節“體格”更小更鮮嫩,入口就能感覺到那一份柔軟。
溫馨提示:菠菜含有草酸,草酸與鈣結合易形成草酸鈣結晶,會影響人體對鈣的吸收。
因此,菠菜最好不要與含鈣豐富的豆類等食物同食,應該盡可能與蔬菜、水果等堿性食品同食,并用沸水焯下為宜,防止結石。
問題四:春季吃什么素菜好 適合春天吃的蔬菜大全上海青上海青
問題五:春季吃什么菜最好菜譜的最新相關信息春天吃什么菜好?
1、韭菜
春天特別適合吃一些溫補陽氣的食物,而韭菜就是非常好的選擇,尤其適合初春,春天吃韭菜能夠健脾養胃,補充和保護人的陽氣,還可以殺菌消炎,提高抵抗力。
韭菜中含有豐富的膳食纖維,能夠促進腸胃蠕動,但它也不易消化。胃潰瘍患者、腸胃不適、大便較稀的人最好少吃韭菜,否則大量的粗纖維會 *** 腸壁,引起腹瀉。
2、春筍
在春天的飲食中,一定少不了春筍這種蔬菜。春筍含有豐富的多種氨基酸、維生素、無機鹽等,具有滋補強壯、益氣補腦、寧神健體的功效。春筍含有一種白色的含氮物質,構成了竹筍獨有的清香,具有開胃、促進消化、增強食欲的作用,可用于治療消化不良病癥。
食用春筍也有講究,一枝春筍,根據其各個部位鮮嫩程度的不同,可分開食用,各具特色。譬如嫩頭可用來炒食,或作為肉丸、餡心的配料;中部可切為筍片,炒、燒或做配菜;根部質地較老,可供煮、煨以及與肉類、禽類一起煲湯,還可以放在壇子里發酵做成“腌筍”,燉食別有風味。
3、馬齒莧
馬齒菜又叫馬齒莧,含有核黃素、抗壞血酸等營養物質。它的藥用功能是清熱解毒,涼血止血,能降低血糖濃度、保持血糖恒定,對預防糖尿病有一定的作用。馬齒莧還含大量維生素E、維生素C、胡蘿卜素及谷胱甘肽等抗衰老有效成分。馬齒莧還含有較多的胡蘿卜素,能促進潰瘍愈合。
馬齒菜的吃法有很多種,焯過之后炒食、涼拌、做餡都可以,如大蒜拌馬齒菜、馬齒菜炒雞蛋、馬齒菜餡包子、馬齒菜粥等。
4、菠菜
春天是菠菜最嫩的季節,也是吃法最美的時候。此時的菠菜稱為“春菠”,根紅葉綠,鮮嫩異常,尤為可口。菠菜礦物質和維生素的含量在蔬菜中名列前茅。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。
菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。菠菜炒的時間要短,以免影響口感。
5、槐花
每年四五月份,都是吃洋槐花的最佳季節。此時的槐花花香四溢,陣陣清香沁人心脾,令人心曠神怡。洋槐花的吃法有很多種,但常見的是用粗一點的面粉拌勻后蒸食,可以最大限度地保持其原汁原味和營養。
需要提醒的是,道路兩邊及公園綠地內的槐花最好不要采摘食用。因為道路兩邊的植物,長期受汽車尾氣影響,花瓣受到了污染,而公園綠地的植物,養護單位則會定期噴灑農藥。食用這些植物可能會對人體有害。
6、蕨菜
春天是采摘蕨菜的最佳時機,這時候的蕨菜碧綠如水洗、形色美麗,味道肥實鮮嫩,清香爽口,營養豐富,南宋著名詩人陸游曾賦詩勝贊蕨菜:“蕨芽珍嫩壓春蔬”。
食用蕨菜前,先將蕨菜用熱水煮一下,然后再用水漂洗4、5道,或者撒以適量草木灰或小蘇打粉,蓋上蓋子放置一夜,再把水倒掉進行烹飪。需要注意的是,烹飪時,必須將蕨菜煮熟煮透。大量的水分滲入,可以減少原蕨苷的含量。在烹飪時,可加入大蒜,陳醋或者辣椒進行調味,這樣可以有利健康。
7、萵筍
萵筍是春天養生的首選。萵筍具有很多功效,在古代人們常用語用于治療小便失禁及脾胃的消化不良。萵筍含有的營養成分比較高,有助于促進腸道的通順,能適當減少心房的壓力,對一些患有高血壓和心臟病患者極為有益。
買來萵筍后,很多人都會把萵筍葉扔掉,其實,萵筍葉的營養價值也不錯。尤其是胡蘿卜素,其含量是萵筍的6倍,維生素C也達到萵筍的3倍。萵筍可清炒、可涼拌,將萵筍切絲,加些鹽、香油和芝麻,翠綠翠綠的,養眼又爽口。
8、豌豆苗
可分為春、秋、冬季節播種的豌豆苗,富含了很多的B族維生素、維生素C和胡蘿卜素。此外還能幫助利尿和消腫和止痛的效果,油而不膩的口味讓肌膚也變得很清爽,加上富含的粗纖維,能促進大腸蠕動,保持大便暢通。
豌豆苗吃法很多,涼拌、熱炒、做湯、涮火鍋都......>>
問題六:春季時令蔬菜有哪些 春天吃什么蔬菜去火冬瓜、多煲湯喝,盡量吃清淡的,春天是養肝的季節,韭菜炒蛋,枸杞葉滾湯都可以!
問題七:春天女生吃什么蔬菜好 這些別錯過紅棗等養脾甜食 古有云:“春日宜省酸增甘,以養脾氣。”意思是說,春季宜少吃酸的,多吃甜的。專家認為春季為肝氣旺盛之時,多食酸味食品會使肝氣過盛而損害脾胃,所以應少食酸味食品。而人們在春天里的戶外活動比冬天增多,體力消耗較大,需要的熱量增多。但此時脾胃偏弱,胃腸的消化能力較差,不適合多吃油膩的肉食,因此,熱量可適當由甜食供應。紅棗正是這樣一味春季養脾佳品。 蜂蜜 中醫認為,蜂蜜味甘,入脾胃二經,能補中益氣、潤腸通便。春季氣候多變,天氣乍寒還暖,人就容易感冒。由于蜂蜜含有多種礦物質、維生素,還有清肺解毒的功能,故能增強人體免疫力,是春季最理想的滋補品。因此,在春季,如果每天能飲用依-貳匙蜂蜜,以一杯溫開水沖服或加牛奶服用,對身體有滋補的作用。 春芽 春日食春芽。孔子說“不時,不食”,意思是,不是這個季節的(東西)就不吃。中醫經典著作《黃帝內經》也說要“食歲谷”,就是要吃時令食物。春天里所有的植物都生發出鮮綠的嫩芽,可以食用的春芽有很多,如香椿、豆芽、蒜苗、豆苗、萵苣等。 韭菜 春天氣候冷暖不一,需要保養陽氣,而韭菜最宜人體陽氣。韭菜含有揮發油、蛋白質、脂肪和多種維生素等營養成分,有健胃、提神、強腎等功效。春韭為韭菜中的佼佼者,味道尤為鮮美。其根白如玉,葉綠似翠,清香馥郁。春韭吃法多樣,既可佐肉、蛋、蝦、墨魚等,又可做蒸包水餃的餡料。炒綠豆芽或豆腐干時加些春韭,格外芳香可口。 春筍 被譽為“素食第一品”的春筍作為美味佳肴,自古以來備受人們喜愛。文人墨客和美食家對它贊嘆不已,有“嘗鮮無不道春筍”之說。春筍筍體肥厚,美味爽口,營養豐富,可葷可素。做法不同,風味也各異,炒、燉、煮、煨皆成佳肴。地方名菜春筍均占一席之地,如上海的“枸杞春筍”,南京的“春筍白拌雞”,浙江的“南肉春筍”。不過,北方很難吃到新鮮的春筍,如果是弗爾馬林里泡過的就算了吧。 櫻桃 素有“春果第一枝”的美譽,目前在我國各地都有栽培。櫻桃果實肉厚,味美多汁,色澤鮮艷,營養豐富,其鐵的含量尤為突出,超過柑橘、梨和蘋果貳0倍以上,居水果首位。櫻桃性溫,味甘微酸,具有補中益氣,調中益顏,健脾開胃的功效。春食櫻桃可發汗、益氣、祛風及透疹。需注意的是,櫻桃屬火,不可多食,身體陰虛火旺應忌食或少食。吃不了櫻桃,草莓也是很不錯的選擇。 菠菜 菠菜是一年四季都有的蔬菜,但以春季為佳,而不是趙本山和宋丹丹說的“秋菠”。“春菠”根紅葉綠,鮮嫩異常,最為可口。春季上市的菠菜,對解毒、防春燥頗有益處。中醫也認為菠菜性甘涼,能養血、止血、斂陰、潤燥。因菠菜含草酸較多,有礙鈣和鐵的吸收,吃菠菜時宜先用沸水燙軟,撈出再炒。 蔥、姜、蒜 不僅是調味佳品,還有重要的藥用價值,可增進食欲、助春陽,還具有殺菌防病的功效。春季是蔥和蒜在一年中營養最豐富,也是最嫩、最香、最好吃的時候,此時食之可預防春季最常見的呼吸道感染。北方人春天愛吃的小蔥炒雞蛋或小蔥蘸醬,都是很有營養和順應節氣的最佳吃法。 此外,春季對于需要滋補調養的人,可以用西洋參、龍眼肉、黨參、黃芪等燉雞或瘦肉等,但愛過敏的人在春季一定要忌服“發物”,如蝦、蟹、咸菜等食物。 溫馨提示:以上介紹的是女性春天吃什么養生,這幾種食物都可以幫女性養生,讓你的青春再次煥發。所以,在生活中,女性們應適當的給自己身體增添一些營養食物
問題八:春天吃什么菜好 春天適合吃什么菜春季飲食 美味健康調養七法 現在是早春時節,由于近期氣溫變化較大,經歷著由寒到暖的轉換。在這一時期,科學的飲食調養對保持身體健康、預防疾病有很大的幫助。 飲食清淡消春火 春季人易上火,出現舌苔發黃、口苦咽干等,因此飲食宜清淡,忌油膩、生冷及 *** 性食物。有明顯上火癥狀的人可以吃一些清火的食物如綠豆湯、金銀花茶、菊花茶、蓮子心泡水等。 辛甘之品助春陽 稍微有一些辛味的東西,如蔥、生姜、韭菜、蒜苗等都是養春氣的食物。唐朝的《千金方》里有一句話叫做“二三月易食韭”。吃這些食物對于人體春季陽氣生發很有好處。 少酸增甘保脾胃 中醫認為,春季為人體五臟之一的肝臟當令之時,宜適當食用辛溫升散的食品,而生冷粘雜之物則應少食,以免傷害脾胃,所以春季應該適當多吃些甜味食物,少吃酸味食物。 黃綠蔬菜防春困 “春困”使人身體疲乏,精神不振,應多吃紅黃色和深綠色的蔬菜,如胡蘿卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等,對恢復精力、消除春困很有好處。 細選食物少疾病 春季氣溫逐漸升高后,細菌、病毒等微生物也開始繁殖,活力增強,容易侵犯人體而致病。所以在飲食上應攝取足夠的維生素和礦物質。塔菜、芥藍、西蘭花等新鮮蔬菜和柑橘、檸檬等水果,富含維生素c,具有抗病毒作用;胡蘿卜、菠菜等黃綠色蔬菜,富含維生素A,具有保護和增強上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮細胞的功能,從而可抵抗各種致病因素侵襲。 胃腸疾病要當心 胃及十二指腸潰瘍等疾病易在春天發作,飲食上應避免攝取含肌酸、嘌呤堿等物質豐富的肉湯、雞湯、魚湯、動物內臟和 *** 性調味品,因為這些食物有較強的 *** 胃液分泌的作用或形成氣體產生腹脹,增加胃腸負擔。 祛痰養肺保平安 慢性氣管炎、支氣管炎也易在春季發作,宜多吃具有祛痰、健脾、補腎、養肺的食物,如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等,有助于減輕癥狀。
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問題九:老(lao)人(ren)春季(ji)吃(chi)什么蔬菜(cai)好芹(qin)(qin)菜(cai) 韭(jiu)菜(cai) 白蘿卜(bu) 胡蘿卜(bu),韭(jiu)菜(cai)強腎,芹(qin)(qin)菜(cai)降血(xue)脂(zhi),白蘿卜(bu)生(sheng)(sheng)吃(chi)清肝、熟吃(chi)通(tong)腸(chang)道,胡蘿卜(bu)補充人(ren)體必須(xu)的(de)維生(sheng)(sheng)素。如果老(lao)人(ren)手腳冰涼,多喝姜(jiang)湯!這些一(yi)年四(si)季(ji)都是(shi)用。年齡大了盡量不要吃(chi)當年產的(de)糧食(shi),隔(ge)年最好。
1 綠豆蓮子鴿子湯
做法:
1、將洗凈的(de)綠豆、蓮(lian)子(zi)、鴿子(zi)放入湯煲里,倒(dao)入適量的(de)清水。
2、煲至微開時用勺(shao)子撈去表(biao)面(mian)的浮沫;蓋上蓋子,調(diao)小(xiao)火煲50分(fen)鐘。
3、50分鐘后,打(da)開蓋了(le)放(fang)入泡洗凈的(de)枸杞;再煮5分鐘,撒(sa)入鹽即可。
功效:綠豆具有抗(kang)菌抑菌、降(jiang)血脂、抗(kang)腫瘤、解毒去火的功效;鴿(ge)肉不但營養豐富,且還有一定的保健功效,能(neng)防治多(duo)種疾病鴿(ge)肉有補(bu)肝壯腎、益氣補(bu)血、清(qing)熱(re)解毒、生津止渴等功效。
2 山藥薏米粥
做法(fa):將山(shan)藥,薏米(mi),蓮肉,大(da)棗(干(gan)品)與小米(mi)共煮(zhu)粥,粥熟后,加白糖少許。
功效(xiao):春(chun)季(ji)雨水豐沛,人(ren)體(ti)(ti)內(nei)(nei)濕氣加(jia)重,薏米有利于人(ren)體(ti)(ti)內(nei)(nei)濕氣排出,促(cu)進(jin)體(ti)(ti)內(nei)(nei)血液和水分的(de)新陳代謝,并可幫助排便。山藥和薏米都有美(mei)白的(de)功效(xiao),愛美(mei)的(de)女(nv)士們(men)不妨經常(chang)食用。注(zhu)意,這(zhe)道粥患有糖尿病和大便干燥的(de)人(ren)禁食。
3 蘿卜絲鯽魚湯
做法:
1、鯽魚(yu)宰(zai)殺洗凈,在(zai)魚(yu)身兩(liang)面(mian)各劃5刀,白蘿卜去皮洗凈,切細(xi)絲(si),香蔥洗凈切段,生姜洗凈切片(pian);
2、鍋內倒(dao)油,燒(shao)熱,把鯽魚煎至(zhi)兩面略(lve)呈黃(huang)褐色,倒(dao)入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生姜(jiang)片、白蘿卜絲及料酒;
3、用小火(huo)煮至水開后再煮10分鐘,放(fang)入(ru)精鹽、味精,取出蔥段即可(ke)。
功效:鯽魚具(ju)有(you)益氣(qi)健(jian)脾、消(xiao)潤胃陰、利尿消(xiao)腫、清熱(re)解(jie)毒(du)之功能,并有(you)降低膽固醇的(de)作用;白(bai)蘿卜對于(yu)胸悶(men)氣(qi)喘,食(shi)欲減退、咳嗽痰多等都有(you)食(shi)療作用。
4 銀耳百合香蕉羹
做法:
1、將(jiang)干銀耳浸(jin)泡,摘(zhai)去(qu)蒂(di)梗,洗凈,蒸30分(fen)鐘;
2、鮮百合去(qu)蒂洗凈,香蕉去(qu)皮切片;
3、將以上食材同放燉盅內,加枸(gou)杞、冰糖、水適(shi)量蒸30分鐘(zhong)即(ji)可。
功效:銀耳(er)百合香蕉(jiao)羹富含蛋白質、糖(tang)類、鉀、磷、鈣(gai)、維生素。搭配補(bu)腎調(diao)色的枸杞,具(ju)有養陰潤肺、美容生津的作用。
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