百合(he)適(shi)時(shi)摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)能減少植株對(dui)養分(fen)的消耗，促(cu)使地(di)下球(qiu)莖快速膨大，從而增(zeng)(zeng)加產量(liang)。但摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)時(shi)期要恰當，摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)過早，球(qiu)莖未定型，影響產量(liang)；摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)過晚(wan)，花(hua)(hua)朵消耗養分(fen)過多，影響球(qiu)莖質量(liang)。根據生產經驗，百合(he)摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)的適(shi)宜時(shi)機是：當花(hua)(hua)蕾增(zeng)(zeng)大但未打(da)開(kai)，由(you)直立(li)轉向(xiang)低垂，花(hua)(hua)蕾顏色由(you)全(quan)青(qing)轉為向(xiang)陽的一面出現桃(tao)紅色時(shi)，即(ji)可摘(zhai)(zhai)除。摘(zhai)(zhai)時(shi)只摘(zhai)(zhai)花(hua)(hua)蕾，不動青(qing)葉。摘(zhai)(zhai)下的花(hua)(hua)蕾應全(quan)部(bu)運出地(di)外，不要就地(di)亂扔，以防霉爛后病菌傳播。
百(bai)合摘(zhai)花(hua)后的管理(li)也是增產的一重要環節。因此，摘(zhai)花(hua)后必(bi)須做到以下三點：
1.適時灌水
百合摘(zhai)花后(hou)正逢(feng)氣(qi)溫(wen)上升(sheng)，天氣(qi)炎熱，如遇干旱，要及(ji)時(shi)澆(jiao)灌抗旱。方(fang)法(fa)是：選擇早晚天氣(qi)稍為(wei)涼爽時(shi)刻，全田灌水(shui)，至地(di)表濕潤時(shi)，將水(shui)排出(chu)。此法(fa)可有效保(bao)障百合后(hou)期生長對(dui)水(shui)分的需要。
2.追施肥料
百(bai)合屬耐肥(fei)(fei)(fei)作物，播前所(suo)下的基肥(fei)(fei)(fei)到花(hua)期(qi)已(yi)基本被吸收，因此摘(zhai)花(hua)后要(yao)及時(shi)追施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)料，以補充植(zhi)株生(sheng)長發育所(suo)需要(yao)的營養，確保球莖繼續膨大和(he)壯老(lao)。施(shi)(shi)用的肥(fei)(fei)(fei)料應以磷(lin)鉀(jia)肥(fei)(fei)(fei)為主，氮肥(fei)(fei)(fei)為輔，如每畝可(ke)用過磷(lin)酸鈣25kg加1000kg堆(dui)肥(fei)(fei)(fei)或硫酸鉀(jia)15kg于(yu)行(xing)間施(shi)(shi)入(ru)。時(shi)間可(ke)選(xuan)擇早上或傍晚(wan)，切忌中午高溫時(shi)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)。施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)時(shi)應盡量小心，不要(yao)碰(peng)傷、踏壞百(bai)合植(zhi)株。
3.防治病蟲
百合(he)摘花后正(zheng)處高溫(wen)季節，容易誘(you)發病蟲害，主要有葉(xie)(xie)斑(ban)病和蚜蟲。葉(xie)(xie)斑(ban)病發生初(chu)期(qi)，葉(xie)(xie)片(pian)出現圓(yuan)形褐色(se)病斑(ban)，后變為深黑色(se)，嚴(yan)重(zhong)時葉(xie)(xie)片(pian)枯死，莖(jing)桿變細至倒(dao)伏死亡。此病可用(yong)1:1:100波爾多液或65％代森鋅500倍液噴(pen)灑莖(jing)葉(xie)(xie)進行防(fang)(fang)治，每7天1次，連噴(pen)3～4次。蚜蟲會(hui)吸食莖(jing)葉(xie)(xie)的(de)汁液，使植株枯頂(ding)，影(ying)響生長，并傳染病害。防(fang)(fang)治方法可用(yong)40％樂果1000倍液噴(pen)殺。
百合的栽培技術
選地整地
應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地
為好，每畝施有機肥3000~4000公斤作基肥(或復合肥100公斤)。畝施50~60公斤石灰(或50%地亞農0.6公斤)進行土壤消毒。整地精細，作高畦，寬幅栽培，畦面中間略隆起利于雨后排水。江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅的涇河沿岸及河南信陽，均采用高畦。畦面寬3.5米左右，溝寬30~40厘米，深40~50厘米，以利排水;在丘陵地、坡地、地下水位低且排水通暢的地方，可采用平畦。畦面寬1~3.5米，兩畦間開寬20~25厘米，深10~15厘米的排水溝。
且要做好肥料準備工作：每畝備好腐熟欄肥2000~2500公斤，鈣鎂磷肥200公斤，土雜灰肥1500~2000公斤，人糞尿250公斤，后三種拌勻堆制發酵30天以上。
田間管理
前期管理
冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發;蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷，并不讓表土板結。夏季應防高溫引起的腐爛;天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除雜草，并結合培土，防止鱗莖裸露。
中、后期管理
一是清溝排水。百合最怕水澇，應經常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。
二是適時打頂，春季百合發芽時應保留其一壯芽，其余除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前后，當苗高長至27-33厘米時，及時摘頂，控制地上部分生長，以集中養份促進地下鱗莖生長。對有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應于芒種前后及時摘除，結合夏季摘花，以減少鱗莖養分消耗。最適時機是：當花蕾由直立轉向低垂時，顏色由全青轉為向陽面出現桃紅色時。時間是6月份。
三是打頂后控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。摘花打頂。
追肥
第1次(ci)是穩施(shi)臘肥(fei)(fei)(fei)，1月(yue)份，立春(chun)前，百(bai)合苗未出(chu)土時(shi)，結合中耕畝施(shi)人(ren)(ren)糞(fen)尿1000公斤左右，促(cu)發根壯(zhuang)根。第2次(ci)是重施(shi)壯(zhuang)苗肥(fei)(fei)(fei)，在4月(yue)上旬(xun)，當(dang)百(bai)合苗高10~20厘米時(shi)，每畝施(shi)人(ren)(ren)畜糞(fen)水(shui)500公斤，發酵腐熟餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)150~250公斤，進中復合肥(fei)(fei)(fei)10~15公斤，促(cu)壯(zhuang)苗。第3次(ci)是適施(shi)壯(zhuang)片肥(fei)(fei)(fei)，小滿后(hou)于6月(yue)上中旬(xun)，開花、打頂后(hou)每畝施(shi)尿素15公斤，鉀肥(fei)(fei)(fei)10公斤，促(cu)鱗(lin)片肥(fei)(fei)(fei)大。同時(shi)在葉面噴施(shi)0.2%的磷(lin)酸二氫鉀。注意此次(ci)追肥(fei)(fei)(fei)要在采挖(wa)前40~50天(tian)完(wan)成。秋季(ji)套種的冬(dong)菜收獲后(hou)，結合松(song)土施(shi)一次(ci)糞(fen)肥(fei)(fei)(fei);待春(chun)季(ji)出(chu)苗后(hou)，再看苗追施(shi)糞(fen)肥(fei)(fei)(fei)1-2次(ci)，促(cu)早發壯(zhuang)苗，一般每次(ci)畝施(shi)稀薄人(ren)(ren)糞(fen)水(shui)30-40挑，磷(lin)肥(fei)(fei)(fei)10-15公斤。
百合的種植的選地整地
應選擇土壤肥沃、地勢高爽、排水良好、土質疏松的砂壤土栽培。前茬以豆類、瓜類或蔬菜地
為好，每畝施有機肥3000~4000公斤作基肥(或復合肥100公斤)。畝施50~60公斤石灰(或50%地亞農0.6公斤)進行土壤消毒。整地精細，作高畦，寬幅栽培，畦面中間略隆起利于雨后排水。江蘇宜興、湖南邵陽、甘肅的涇河沿岸及河南信陽，均采用高畦。畦面寬3.5米左右，溝寬30~40厘米，深40~50厘米，以利排水;在丘陵地、坡地、地下水位低且排水通暢的地方，可采用平畦。畦面寬1~3.5米，兩畦間開寬20~25厘米，深10~15厘米的排水溝。
且要做好肥料準備工作：每畝備好腐熟欄肥2000~2500公斤，鈣鎂磷肥200公斤，土雜灰肥1500~2000公斤，人糞尿250公斤，后三種拌勻堆制發酵30天以上。
百合的種植的田間管理
前期管理
冬季選晴天進行中耕，曬表土，保墑保溫。春季出苗前松土鋤草，提高地溫，促苗早發;蓋草保墑。消滅雜草和防大雨沖刷，并不讓表土板結。夏季應防高溫引起的腐爛;天涼又要保溫，防霜凍，并施提苗肥，促進百合的生長。一般下種至出土，中耕2-3次。到生長中期再松土2-3次，以疏松土壤，清除雜草，并結合培土，防止鱗莖裸露。
中、后期管理
一是清溝排水。百合最怕水澇，應經常清溝排水，做到雨停土壤漬水干。
二是適時打頂，春季百合發芽時應保留其一壯芽，其余除去，以免引起鱗莖分裂。在小滿前后，當苗高長至27-33厘米時，及時摘頂，控制地上部分生長，以集中養份促進地下鱗莖生長。對有珠芽的品種，如不打算用珠芽繁殖，應于芒種前后及時摘除，結合夏季摘花，以減少鱗莖養分消耗。最適時機是：當花蕾由直立轉向低垂時，顏色由全青轉為向陽面出現桃紅色時。時間是6月份。
三是打頂后控制施氮肥。以促進幼鱗莖迅速肥大。夏至前后應及時摘除珠芽、清理溝墑，以降低田間溫、濕度。摘花打頂。
百合的種植的追肥
第1次是穩施臘肥，1月份，立春前，百合苗未出土時，結合中耕畝施人糞尿1000公斤左右，促發根壯根。第2次是重施壯苗肥，在4月上旬，當百合苗高10~20厘米時，每畝施人畜糞水500公斤，發酵腐熟餅肥150~250公斤，進中復合肥10~15公斤，促壯苗。第3次是適施壯片肥，小滿后于6月上中旬，開花、打頂后每畝施尿素15公斤，鉀肥10公斤，促鱗片肥大。同時在葉面噴施0.2%的磷酸二氫鉀。注意此次追肥要在采挖前40~50天完成。秋季套種的冬菜收獲后，結合松土施一次糞肥;待春季出苗后，再看苗追施糞肥1-2次，促早發壯苗，一般每次畝施稀薄人糞水30-40挑，磷肥10-15公斤。
百合的種植的病蟲害防治
病害防治
常見病害有綿腐、立枯、病毒、葉枯、黑莖病。
防治
①搞好種球消毒，②輪作換茬，③清溝瀝水，④清除雜草，⑤增施PK肥，拔除病株燒毀，用多菌靈、托布津、代森鋅噴淋3~4次。 百合疫病 是百合常見的病害之一，多雨年份發生重，造成莖葉腐敗嚴重影響鱗莖產量。病菌可侵害莖葉、花和鱗片。莖基部被害后盛水漬狀縊縮，導致全株迅速枯萎死亡。葉片發病，病斑水漬狀，淡褐色，呈不規則大斑。發病嚴重時，花、花梗和鱗片均可被害，造成病部變色腐敗。 防治方法：
①實行輪作;
②選擇排水良好土壤疏松的地塊栽培或采用高廂深溝或超壟栽培，要求畦面要平，以利水系排除;
③種前種球用1：500的福美雙或用40%的甲醛加水50倍浸種15分鐘;
④加強田間管理，注意開溝排水;采用配方施肥技術，適當增施磷鉀肥料，提高抗病力，使幼苗生長健壯;
⑤出苗前噴1∶2∶200波爾多液一次，出苗后噴 50%多菌靈800倍液2~3次，保護幼苗;發病初期噴灑40%三乙磷酸鋁可濕性粉劑250倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑，64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，72%杜邦克露可濕性粉劑800倍液。發病后及時拔除病株，集中燒毀或深埋，病區用50%石灰乳處理。
病毒病
受害植株表現為葉片變黃或發生黃色斑點、黃色條斑，急性落葉，植株生長不良，發生萎縮。花蕾萎黃不能開放，嚴重者植株枯萎死亡。
防治方法：
①選育抗病品種或無病鱗莖繁殖，有條件的應設立無病留種地，發現病株及時清除;
②加強田間管理，適當增施磷肥、鉀肥，使植株生長健壯，增強抗病能力;生長期及時噴灑10%吡蟲可濕性粉劑1500倍液或50%抗蚜威超微可濕粉劑2000倍液，挖制傳毒蚜蟲，減少病蟲傳播蔓延。
③發病初期噴灑20%毒克星可濕性粉劑500~600倍液或0.5%抗毒劑1號水劑500倍液，隔7~10天噴1次，連噴3次。
防治灰霉病
①選用健康無病鱗莖進行繁殖，田間或溫室要通風透光，避免栽植過密，促植株健壯，增加抗病力。
②冬季或收獲后及時清除病殘株并燒毀，及時摘除病葉，清除病花，以減少菌源。
③發病初期開始噴灑30%堿式硫酸銅懸浮劑400倍液或36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液，60%防霉寶2號水溶性粉劑700~800倍液，50%速克靈可濕性粉劑2000倍液，50%撲海因可濕性粉劑1000~1500倍液。為防止抗藥性，應提倡合理輪換交替使用，采收前3天停止用藥。
防治細菌性軟腐病
①選擇排水良好的地塊種植百合。
②必要時噴灑30%綠得寶懸浮劑400倍液或47%加瑞農可濕性粉劑800倍液，72%農用硫酸鏈霉素可溶性粉劑4000倍液。
防治基腐病
①可施用腐熟的有機肥，以抑制土壤中有害微生物。
②合理輪作。及時清除病株。保持通風，避免高濕和過熱。
③種球消毒，用40%福爾馬林120倍液浸種35小時，防效明顯。
④噴灑36%甲基硫菌靈懸浮劑500倍液或58%甲霜靈、錳鋅可濕性粉劑500倍液或60%防霉寶2號水溶液粉劑800~1000倍液。
蟲害防治
常見蟲害有：蚜蟲、金龜子幼蟲、螨類。
蚜蟲危害，常群集在嫩葉花蕾上吸取汁液，使植株萎縮，生長不良，開花結實均受影響。
防治方法：①清潔田園，鏟除田間雜草，減少越冬蟲口;②發生期間噴殺滅菊脂2000倍液，或40%氧化樂果1500倍液，或50%馬拉硫磷1000倍液，蚜虱凈，大功臣。金龜子幼蟲可用馬拉硫磷、鋅硫磷。螨類可用殺螨劑。
收獲加工
定植后的第二年秋季，待地上部分完全枯萎，低下部分完全成熟后采收。百合一般在大署節前后(7月下旬)選晴天采挖。收后，切除地上部分，須根和種子根，放在通風處貯藏。畝產750~1500公斤，折干率30~35%.97年邵陽日報載：洞口一人種百合，3畝地產2.5萬公斤，最大的一株重10公斤。 加工可分如下幾步。
①剝片。即把鱗片分開，剝片時應把外鱗片、中鱗片和芯片分開，以免泡片時老嫩不一，難以掌握泡片時間，影響質量。
②泡片。待水沸騰后，將鱗片放入鍋內，及時翻動，5~10分鐘，待鱗片邊緣柔軟，背部有微裂時迅速撈出，在清水中漂洗去粘液。每鍋開水，一般可連續泡片2~3次。
③曬片。將漂(piao)洗后的鱗(lin)片輕輕薄攤曬墊(dian)，使(shi)其分布均勻，待鱗(lin)片六成千時(shi)，在翻曬直至(zhi)全干。以(yi)鱗(lin)片潔(jie)白(bai)完整，大而肥厚(hou)者為好。
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